กะหล่ำปลีในน้ำดองร้อนพร้อมแตงกวาและพริกหยวก สลัดกะหล่ำปลีกับแตงกวา - ห้าสูตรที่ดีที่สุด วิธีการเตรียมสลัดด้วยกะหล่ำปลีและแตงกวาอย่างถูกต้องและอร่อย สลัดวิตามิน กะหล่ำปลี พริกไทย แตงกวา

หลังจากผ่านฤดูหนาวอันยาวนาน เราต้องการบรรยากาศฤดูใบไม้ผลิ ความสดใส และความสดชื่นจริงๆ และอันนี้ สลัดกะหล่ำปลีวิตามินพร้อมแตงกวาและพริกหวานจะยกจิตวิญญาณของคุณอย่างแน่นอน แถมยังอิ่มมากและมีแคลอรี่น้อยมากด้วย และสิ่งที่สำคัญคือส่วนผสมทั้งหมดมีราคาไม่แพงและมีจำหน่ายในร้านค้าใกล้บ้านคุณเสมอ

สลัดนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารจานใดๆ หรือแม้แต่เสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ เนื้อทอด หรืออาหารที่มีน้ำหนักมากอื่นๆ เวลาทำอาหารเพียง 15 นาที

สินค้า:

• ผักกาดขาว 200-250 กรัม
• แตงกวาสด 1 อัน
• พริกหยวก 1 เม็ด ควรเป็นสีแดงหรือสีเหลือง
• หัวหอมสีเขียว 20-30 กรัม
• 2-3 ล. น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• 0.5 ช้อนชา สารละลายกรดซิตริก

การตระเตรียม:

นำใบด้านนอกออกจากหัวกะหล่ำปลี ตัดปริมาณกะหล่ำปลีที่จำเป็นสำหรับสลัดออก แล้วสับเป็นชิ้นบางๆ เพื่อให้ได้เส้นบางๆ ที่สวยงาม คุณต้องตัดมันด้วยมีดคมๆ หรือขูดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี

โรยกะหล่ำปลีสับเสร็จแล้วด้วยสารละลายกรดซิตริก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้มืดลงในระหว่างการปรุงผักต่อไปและคงความขาวไว้ให้นานที่สุด

เกลือกะหล่ำปลีผสมด้วยมือแล้วอุ่นเครื่องเล็กน้อย

แตงกวาสด เช่น กะหล่ำปลี หั่นเป็นเส้นบางๆ หรือขูดบนเครื่องขูดแบบเกาหลี

ปอกพริกหวานแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วจำไว้เล็กน้อยด้วยมือของคุณ กะหล่ำปลีจะให้น้ำเล็กน้อยและทำให้สลัดนี้นิ่มลงเล็กน้อย ในขณะเดียวกันก็จะไม่สูญเสีย "ความกรุบกรอบ" ของมันไป

ตอนนี้ผสมผักหรือน้ำมันมะกอก น้ำตาล และน้ำส้มสายชู แล้วปรุงรสสลัด ด้วยเหตุนี้สลัดกะหล่ำปลีที่อุดมด้วยวิตามินพร้อมแตงกวาและพริกหวานจึงควรมีรสหวานอมเปรี้ยว

อย่าลืมใส่เกลือลงในสลัดเพราะ... เกลือทำให้รสชาติของน้ำตาลหายไป ทำให้ลึกขึ้น ในขณะที่แทบไม่รู้สึกเลย

สลัดกะหล่ำปลีฤดูใบไม้ผลิที่อุดมไปด้วยวิตามินพร้อมแตงกวาและพริกหวานพร้อม คุณยังสามารถเปลี่ยนรสชาติได้เล็กน้อยโดยเติมรากผักชีฝรั่งสับลงไป

คุณยังสามารถทำสลัดนี้โดยใช้กะหล่ำปลีและหัวหอมอย่างเดียวก็ได้ คุณจะยังคงได้รับรสชาติที่สดใหม่เพราะ... มันคือกะหล่ำปลีที่ให้

เด็กเล็กสามารถช่วยเตรียมสลัดนี้ได้ นี่เป็นโอกาสอันดีที่จะปลูกฝังให้พวกเขารักในครัวและแบ่งปันความคิดสร้างสรรค์ในกระบวนการทำอาหาร

ปรุงอาหารอย่างเพลิดเพลินและง่ายดาย! มีอารมณ์ฤดูใบไม้ผลิ!

อาหารอร่อย-ด่วน!

คุณต้องการรับสูตรอาหารใหม่ทางอีเมลหรือไม่?

อย่าลืมยืนยันการสมัครของคุณโดยคลิกลิงก์ในจดหมายที่ส่งไปยังอีเมลที่ระบุ

สลัดกะหล่ำปลีกับแตงกวา - หลักการเตรียมทั่วไป

สลัดกะหล่ำปลีฉ่ำๆ พร้อมแตงกวา เบาๆ สดชื่น ที่แม่บ้านทุกคนควรลอง เพศที่ยุติธรรมชอบอาหารจานนี้เป็นพิเศษเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ วิตามินและสารที่มีประโยชน์มากมาย และรสชาติที่สดใสผิดปกติ สลัดนี้เหมาะสำหรับเตรียมและรับประทานในฤดูร้อน แต่ในฤดูหนาวอาหารจานนี้ก็ไม่สามารถทดแทนได้ - วิตามินที่มีอยู่ในผักช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและปรับปรุงสุขภาพ

ข้อดีอีกประการที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของสลัดกะหล่ำปลีกับแตงกวาคือต้นทุนที่ต่ำและความพร้อมของผลิตภัณฑ์ ผู้ที่มีบ้านฤดูร้อนจะโชคดีเป็นพิเศษ - สิ่งที่พวกเขาต้องทำคือออกไปที่สวนในฤดูร้อนและเลือกแตงกวาสด กะหล่ำปลี และสมุนไพรสด ในการเตรียมสลัดกะหล่ำปลีกับแตงกวามีการใช้กะหล่ำปลีหลากหลายพันธุ์: กะหล่ำปลีขาวธรรมดา, กะหล่ำปลีจีน, โคห์ลราบี, บรอกโคลี, ดอกกะหล่ำ, กะหล่ำดาว ฯลฯ ใช้เฉพาะแตงกวาสดเท่านั้นไม่เช่นนั้นผลลัพธ์ที่ได้จะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ผักไม่ควรนิ่ม ใหญ่เกินไป มีเมล็ดมาก หรือมีเปลือกหนา ควรเลือกแตงกวาอายุน้อยขนาดกลางสดและกรอบ

กะหล่ำปลีและแตงกวาเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรสดทุกชนิด: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม, ใบโหระพา, หัวหอม, ผักชี ฯลฯ สลัดกะหล่ำปลีกับแตงกวาสามารถเสริมด้วยชีส ไข่ หรือผักอื่นๆ (เช่น มะเขือเทศ หัวไชเท้า หรือพริก) เชฟบางคนชอบทำอาหารที่มีเนื้อน่ารับประทานมากกว่า (ใส่ไก่งวงหรือไก่ แฮมไม่ติดมัน เป็นต้น)

หลักการพื้นฐานของการเตรียมสลัดกะหล่ำปลีด้วยแตงกวาคือการตัดผักให้เป็นรูปทรงที่ต้องการรวมส่วนประกอบทั้งหมดแล้วราดด้วยน้ำมันหรือซอส ในการแต่งสลัดกะหล่ำปลีด้วยแตงกวาคุณสามารถใช้น้ำมันพืช (มะกอก, ทานตะวัน, งาและอื่น ๆ ), น้ำมะนาว, ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ, มายองเนส น้ำมันพืชเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่รับประทานอาหารพิเศษ

สลัดกะหล่ำปลีกับแตงกวา - เตรียมอาหารและจาน

สลัดกะหล่ำปลีกับแตงกวาเตรียมไว้ดีที่สุดในชามลึกซึ่งสะดวกในการผสมส่วนผสมทั้งหมดกับน้ำสลัด ผักสดต้องล้างให้สะอาดเช็ดและหั่นตามสูตร โดยปกติแล้วอาหารจานนี้ไม่จำเป็นต้องปรุงผัก ขอแนะนำให้ปอกแตงกวา แต่บางคนข้ามประเด็นนี้ไป

ส่วนผสมสลัดอื่นๆ จะต้องต้ม (เช่น ไข่หรือไก่) ปล่อยให้เย็นและหั่นตามนั้น นี่คือจุดที่การเตรียมผลิตภัณฑ์เบื้องต้นมักจะสิ้นสุดลง

สูตรสำหรับสลัดกะหล่ำปลีและแตงกวา:

สูตรที่ 1: สลัดกะหล่ำปลีกับแตงกวา

เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ คุณจึงสามารถรับประทานสลัดได้ไม่จำกัดจำนวน จานนี้จะทำให้คุณได้ลิ้มรสฤดูร้อนที่สดใหม่และอารมณ์ดีตลอดทั้งวัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ผักกาดขาว - ครึ่งส้อมเล็ก
• แตงกวาสด 2-3 อัน
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
• กานพลูกระเทียม
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชใด ๆ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

ล้างผักให้สะอาด ฉีกกะหล่ำปลีบาง ๆ แล้วหั่นแตงกวาเป็นเส้น ล้างและสับผักใบเขียว สับกระเทียมอย่างประณีตมาก ก่อนที่จะผสมส่วนผสมทั้งหมด ให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในกะหล่ำปลีแล้วบดด้วยมือ (เพื่อให้น้ำคั้นออก) หลังจากนั้น ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดทรงลึก พริกไทย และปรุงรสด้วยน้ำมันพืช (ทานตะวัน มะกอก หรือข้าวโพด)

สูตรที่ 2: สลัดกะหล่ำปลีกับแตงกวาและไข่

สลัดผักสดอีกประเภทหนึ่ง จานนี้ค่อนข้างน่าพอใจเนื่องจากมีไข่รวมอยู่ในองค์ประกอบด้วย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 ไข่;
• 2 แตงกวา
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 1 หัวเล็ก;
• พาสลีย์;
• มายองเนสไขมันต่ำ
• 1 หัวหอม;
• น้ำส้มสายชูเกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

ล้างกะหล่ำปลีและแตงกวาให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วใส่น้ำส้มสายชูไวน์เพื่อหมัก หมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ล้างผักให้สะอาดและสับละเอียด ต้มไข่ให้เย็นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดลึกและผสมให้เข้ากัน ปรุงรสสลัดกะหล่ำปลีเสร็จแล้วด้วยแตงกวาด้วยมายองเนสไขมันต่ำเกลือและพริกไทย

สูตรที่ 3: สลัดกะหล่ำปลีกับแตงกวาและแฮม

ผู้ชายจะชอบสลัดแบบ "เนื้อ" นี้เป็นพิเศษ จานนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยและน่าพึงพอใจอีกด้วย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ผักกาดขาวอ่อน – 350 กรัม
• แฮมไก่ – 300 กรัม;
• แตงกวาสด 2 อัน
• แครกเกอร์รสกระเทียม
• มายองเนส (โดยเฉพาะมะนาว);
• ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำป่น, เกลือทะเล

วิธีทำอาหาร:

ล้างใบกะหล่ำปลีและสับเป็นเส้นบาง ๆ ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้น หั่นแฮมเป็นก้อนเล็กๆ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด พริกไทย เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่ขนมปังกรอบลงในจาน ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้มาก่อน - แครกเกอร์จะนิ่มลงและไม่มีรส สลัดกะหล่ำปลีพร้อมแตงกวาสามารถตกแต่งด้วยมะกอกผ่าครึ่ง

สูตรที่ 4: สลัดกะหล่ำปลีกับแตงกวาและพริกหยวก

สลัดวิตามินที่ยอดเยี่ยมนี้เตรียมได้ง่ายและสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ผักกาดขาว – 1 กก.
• พริกหยวกขนาดใหญ่ 1 อัน (สีส้ม)
• 3 แตงกวาสด
• 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชามลึกใส่เกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วใส่กะหล่ำปลี ผสมกะหล่ำปลีกับผักชีฝรั่งแล้วบดด้วยมือเล็กน้อย ตัดแตงกวาและพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่กะหล่ำปลี ปรุงรสสลัดเสร็จแล้วด้วยน้ำมันพืชแล้วผสม

สูตรที่ 5: สลัดกะหล่ำปลีกับแตงกวาและปูอัด

สลัดที่นุ่มและอร่อยมาก เตรียมจานอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ของว่างที่ดีสำหรับทุกวันหรือในวันหยุด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• บรรจุปูอัด – 200 กรัม;
• 2 ไข่;
• กะหล่ำปลีสด – 300 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋องครึ่งกระป๋อง
• แตงกวาสดขนาดใหญ่ 1 อัน
• มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

หั่นปูอัดเป็นก้อนต้มไข่ให้แข็งเย็นแล้วสับด้วย สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ระบายข้าวโพดให้สะอาด ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดได้หากต้องการ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สลัดกะหล่ำปลีกับแตงกวา - ความลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟที่ดีที่สุด

มีความลับและรายละเอียดปลีกย่อยหลายประการโดยคำนึงถึงว่าคุณสามารถเตรียมสลัดกะหล่ำปลีกับแตงกวาได้อย่างแท้จริง หากคุณใช้กะหล่ำปลีอ่อนในการเตรียมอาหารหลังจากหั่นแล้วแนะนำให้คลุกเกลือด้วยมือซึ่งจะทำให้ได้น้ำเล็กน้อยและสลัดจะมีรสชาติดีขึ้น หากกะหล่ำปลียังไม่อ่อนมาก คุณสามารถลวกด้วยน้ำเดือดแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นทันที โดยทั่วไป ยิ่งสลัดแช่นานเท่าไรก็ยิ่งอร่อยและชุ่มฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น (เกลือควรมีเวลาทำให้ส่วนผสมทั้งหมดอิ่ม) อย่างไรก็ตามในกรณีนี้รูปลักษณ์ของจานจะลดลงเล็กน้อย

ต้องรู้สึกถึงแตงกวาในสลัดดังนั้นเชฟจึงไม่แนะนำให้ขูด ทางที่ดีควรสับด้วยมือหรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร ก่อนที่จะหั่น สิ่งสำคัญคือต้องลิ้มรสมัน เนื่องจากตัวอย่างที่มีรสขมอาจเจอและทำให้อาหารทั้งหมดเสียหาย หากแตงกวายังมีรสขมเล็กน้อยและสลัดสับแล้วคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวและแครนเบอร์รี่เล็กน้อย กรดจะ”ทำให้”รสขมขึ้นเล็กน้อย

เมื่อเลือกกะหล่ำปลีคุณต้องใส่ใจกับรูปลักษณ์ของมัน หากพบจุดสีน้ำตาลบนใบควรปฏิเสธที่จะซื้อผักชนิดนี้ หากส้อมกะหล่ำปลีมีน้ำหนักมากกว่าที่เห็นเล็กน้อย ตัวอย่างนี้ก็ทำได้ดี ควรคำนึงด้วยว่าพันธุ์ปลายถือว่าอร่อยที่สุดและเหมาะสมที่สุดสำหรับการบริโภคสด เชื่อกันว่ากะหล่ำปลีพันธุ์ปลายมีไนเตรตและสารอันตรายอื่น ๆ สะสมน้อยที่สุด

กะหล่ำปลีดองอย่างรวดเร็วตามสูตรนี้เตรียมด้วยการเติมพริกหยวกและแตงกวาสดซึ่งเพิ่มรสชาติและสีสันที่สวยงามให้กับจาน ภายในหนึ่งวันคุณสามารถลองอาหารจานเสร็จโดยเติมหัวหอมสับเล็กน้อยและน้ำมันพืชสำหรับแต่งตัวก่อนเสิร์ฟ กะหล่ำปลีดองขวดที่ปิดสนิทด้วยฝาไนลอนสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หนึ่งเดือน

วัตถุดิบ

• ผักกาดขาว - 1 กก
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• เกลือที่ไม่เสริมไอโอดีน - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. กับด้านบน
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. นำใบด้านบนของกะหล่ำปลีออกแล้วสับให้ละเอียด แต่อย่าบด!

2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วรวมกับกะหล่ำปลี

3. หั่นแตงกวาเป็นเส้นแล้วใส่ส่วนผสมอื่นๆ ลงในชาม หากมีรสขมก็ควรเอาเปลือกออก

4. ปอกพริกหยวกออกจากก้านและเมล็ด จากนั้นหั่นเป็นเส้นแล้วใส่ลงในผักที่สับ

5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่ขวดสะอาดให้แน่น (ล้างด้วยโซดาและลวกด้วยน้ำเดือด) แล้วเทน้ำดองที่เดือดลงไป สำหรับน้ำดอง ให้ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู ต้มประมาณ 1-2 นาที

สลัดกะหล่ำปลีกับพริกหยวกก่อนอื่นจะทำให้นักชิมมีรูปลักษณ์ที่สดใส หากคุณใช้พริกที่มีสีต่างกัน จานจะเต็มไปด้วยเฉดสีที่ต่างกัน

สลัดนี้ยังดีต่อร่างกายเพราะมีวิตามินจำนวนมาก กะหล่ำปลีเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษที่มีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมดที่รู้จักกันดี หนึ่งในนั้นคือวิตามิน U ที่หายาก ซึ่งมีลักษณะพิเศษตรงที่มีผลดีต่อผู้ป่วยที่เป็นแผลในกระเพาะอาหาร

พริกไทยยังนำคุณประโยชน์มากมายมาสู่อาหารจานนี้ วิตามินซีจะช่วยต่อสู้กับโรคทางเดินหายใจและไวรัส ทำให้อารมณ์ดีขึ้นและภูมิคุ้มกัน

สิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับสูตรนี้คือทำได้รวดเร็ว ทำสลัดได้อร่อยโดยใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง และส่วนผสมใหม่ๆ เพียงไม่กี่อย่างก็สามารถทำให้มันอร่อยยิ่งขึ้นได้

ด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสม สลัดจะเปลี่ยนไปจนจำไม่ได้ จานนี้มักพบได้ในอาหารเกาหลี

วิธีทำสลัดกะหล่ำปลีกับพริกหยวก - 15 พันธุ์

สลัดที่เตรียมง่าย ราคาไม่แพง และอร่อยมาก เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร มีอาการแพ้ หรือมีปัญหาทางเดินอาหารอย่างรุนแรง

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 2 กก
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

กะหล่ำปลีไม่ควรสับละเอียดเกินไป หั่นหัวหอมและพริกไทยเป็นครึ่งวง แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

ในภาชนะขนาดใหญ่ ผสมผัก ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมัน และน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

วางในขวดหรือกระทะ สลัดสามารถรับประทานได้ทันทีหรือแช่เย็นและรอประมาณ 5 ถึง 10 วัน จากนั้นมันจะหมักและมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น

สำหรับอาหารจานนี้คุณควรซื้อไม่เร็ว แต่กะหล่ำปลีสุกปานกลาง

เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ สลัดนี้มีประโยชน์จากความแตกต่างในการทำอาหาร งาจะเพิ่มความแปลกใหม่และสลัดจะรับรู้แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1/2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• งา - 1 กำมือ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

หั่นผักทั้งหมดเป็นเส้น ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมัน เพิ่มน้ำส้มสายชูและเมล็ดงา

สลัดวิตามินจะเพิ่มอารมณ์ฤดูร้อนให้กับโต๊ะอาหารเย็น “ไม่มีอะไรพิเศษ” - คำขวัญนี้เหมาะกับสูตรนี้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1/2 หัว
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายและตรงไปตรงมา:

คุณต้องสับกะหล่ำปลี

ตัดพริกไทยเป็นเส้น

บดแตงกวาเป็นวง

คื่นฉ่ายสับ;

ผัดใส่เกลือและพริกไทย

ทำน้ำสลัดจากน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู และน้ำผึ้ง แล้วราดลงบนสลัด

สับผักใบเขียวและเพิ่มลงในจาน

น้ำส้มสายชูสามารถแทนที่ได้ด้วยน้ำมะนาว

การผสมผสานระหว่างผักและผลไม้เป็นเรื่องปกติในการปรุงอาหาร ตัวอย่างที่ดีของสิ่งนี้คือสลัด ต้องขอบคุณส้มที่ทำให้จานนี้มีความชุ่มฉ่ำแปลกตาและสดใสมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - 1/2 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• ส้ม - 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

สับกะหล่ำปลีหั่นหัวหอมและพริกไทยเป็นครึ่งวง ปอกเปลือกและฟิล์มส้มแล้วแยกออกเป็นชิ้น

ผสมส่วนผสมเติมน้ำมันและน้ำส้มสายชู

สามารถบดส้มได้เล็กน้อยเพื่อให้น้ำออกมา

สูตรนี้จะช่วยให้คุณเตรียมการเตรียมการที่อร่อยสำหรับฤดูหนาว สามารถรับประทานสลัดได้ทันทีหลังจากหมักส่วนผสมแล้ว

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 กก
• พริกหยวก - 300 กรัม
• แครอท - 250 กรัม
• ออลสไปซ์ - 5 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 - 3 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 200 มล
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 60 มล

การตระเตรียม:

สับกะหล่ำปลี ขูดแครอท และหั่นพริกไทยเป็นครึ่งวง เกลือส่วนผสมและผสม

ทำน้ำดอง: ผสมน้ำ 250 มล. เกลือ น้ำตาล ใบกระวาน ออลสไปซ์ น้ำส้มสายชู และน้ำมันเข้าด้วยกัน น้ำควรจะเดือด

ใส่สลัดลงในขวด เทน้ำดองที่ร้อนลงในขวดแล้วปิดด้วยจานถ่วงน้ำหนักด้านบน

หมักไว้ 5-6 วัน หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำดอง

เพื่อให้แน่ใจว่ากะหล่ำปลีใส่ขวดได้แน่นดี คุณจำเป็นต้องใช้ไม้นวดแป้ง

ในบรรดากะหล่ำปลีกระป๋องสูตรนี้เป็นหนึ่งในกะหล่ำปลีที่ได้รับความนิยมและอร่อยที่สุด ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณความจริงที่ว่าสลัดกลายเป็นเหมือนเพิ่งสับ

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - 1/2 ชิ้น
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• พริกไทย - 3 ชิ้น
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

สับผัก เกลือสลัด เตรียมขวดโหล. ใส่สลัดลงไปเพื่อไม่ให้มีที่ว่าง

ทำน้ำดอง: ผสมน้ำร้อน น้ำส้มสายชู น้ำมัน เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน ผสมให้เข้ากันแล้วเทของเหลวลงบนสลัด ปิดฝาแล้ววางในที่อบอุ่นและไม่มีลมพัด

อีกสูตรด่วนสำหรับสลัดแสนอร่อย องค์ประกอบของวิตามินก็ไม่ด้อยไปกว่าสูตรดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี -0.5 กก
• บีทรูท - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือ - 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 4% - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 50 มล

การตระเตรียม:

คุณสามารถหั่นส่วนผสมทั้งหมดได้ตามต้องการ โดยปกติแล้วกะหล่ำปลีจะถูกสับละเอียด, หัวบีทจะถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบ, พริกไทยถูกตัดเป็นเส้น, และหัวหอมสับละเอียด

ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชู ใส่เกลือ น้ำตาล และกระเทียมสับก่อนหน้านี้

หลังจากที่ส่วนผสมทั้งหมดรวมกันในจานแล้ว ควรทิ้งสลัดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หลังจากสับหัวบีทแล้วต้องแน่ใจว่าได้ระบายน้ำที่ได้ออกมาแล้ว

Daikon เป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่เต็มไปด้วยวิตามินที่มีประโยชน์ มันจะทำให้สลัดมีสุขภาพดียิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ไดคอน - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - 1/2 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ขูดหัวไชเท้าและแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับกะหล่ำปลีแล้วหั่นพริกไทยเป็นก้อนหรือครึ่งวง

ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมันพืช

สูตรดั้งเดิมสำหรับอาหารจานอร่อยเพราะนอกจากผักแล้วยังมีไก่ด้วย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• ผักกาดขาวปลี - 1/2 หัว
• เขียวขจี
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1 กานพลู

การตระเตรียม:

ควรหั่นพริกไทยเป็นเส้น, หัวหอม - ครึ่งวง, กะหล่ำปลี - สับละเอียด

ควรหั่นไก่เป็นก้อนขนาดกลาง ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว ใส่มัสตาร์ด กระเทียม (สับด้วยการกด) และสมุนไพร (สับละเอียด)

องค์ประกอบของสลัดนี้อาจดูเรียบง่ายเกินไป แต่ไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหาร มันสามารถวางบนโต๊ะวันหยุดได้

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• เขียวขจี
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น พริกไทยเป็นเส้น และกะหล่ำปลีควรสับละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำมันและมายองเนสในอัตราส่วน 50/50

แอปเปิ้ลจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับสลัด คุณสามารถปอกเปลือกหรือปล่อยทิ้งไว้ในรูปแบบเดิมได้ (จากนั้นจะเพิ่มสีสันใหม่ให้กับสลัด)

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

ตัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามลำดับและปรุงรสด้วยน้ำมัน เพื่อรสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย

มีสลัดไม่มากนักที่สาหร่ายจะ "อยู่ที่บ้าน" แต่นี่เป็นเพียงตัวเลือกดังกล่าว

วัตถุดิบ:

• คะน้าทะเล - 100 กรัม
• ผักกาดขาว - 1/3 ชิ้น
• มะกอก - 1 ขวด
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

หากสาหร่ายยาวเกินไปควรตัดออก สับกะหล่ำปลีสดและพริกไทย

ระบายของเหลวออกจากมะกอกแล้วใส่ลงในกะหล่ำปลี ผัดและปรุงรสด้วยน้ำมัน คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย

ผักกาดขาวเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผักกาดขาว มันนิ่มกว่าเล็กน้อย ดังนั้นควรเลือกสูตรรูปแบบนี้หากคุณเคี้ยวยาก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1/2 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

สับกะหล่ำปลีจีนแล้วหั่นพริกไทยเป็นครึ่งวง ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวหรือหัวหอมได้

ต้องขอบคุณหมูต้มที่ทำให้สลัดมีไส้มากขึ้นพร้อมกลิ่นและรสชาติรมควันที่น่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• หมูต้ม – 200 กรัม
• กะหล่ำปลี - 1/2 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

หมูต้มต้องหั่นเป็นชิ้น ขูดแครอท สับกะหล่ำปลี และหั่นพริกไทยเป็นก้อน

ผัดและปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อย

กะหล่ำปลีแดงมีรสชาติแตกต่างจากกะหล่ำปลีขาว ดังนั้นสลัดจึงมีรสชาติใหม่ อีกทั้งยังมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดและน่ารับประทานอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีแดง - 1/2 ชิ้น
• ไก่ - 300 ก
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1/2 กระป๋อง
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 300 กรัม

การตระเตรียม:

หั่นไก่เป็นก้อน ฉีกกะหล่ำปลี หั่นพริกไทยเป็นครึ่งวง

รวมผักและเนื้อสัตว์กับข้าวโพดและหัวหอม ปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดกะหล่ำปลีและพริกหยวกมีข้อดีหลายประการ: ความง่ายในการเตรียม ใช้เวลาน้อยที่สุด และเงินที่ใช้ในการซื้ออาหาร องค์ประกอบของวิตามินในอุดมคติ และรสชาติที่น่าทึ่ง

แค่นี้ฉันก็เหนื่อยแล้ว อย่างไรก็ตาม คุณไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากผักเช่นกัน มีการประนีประนอมที่ดี กะหล่ำปลีในน้ำดองร้อน- เหล่านี้เป็นทั้งผักที่ดีต่อสุขภาพและมีรสชาติที่แตกต่างเล็กน้อยจากรสชาติดั้งเดิมของสลัดกะหล่ำปลี ใช่อาหารจานนี้ไม่ได้เตรียมเร็วเท่าที่เราต้องการ แต่ถ้าคุณพิจารณาว่านี่คือความหลากหลายที่เราแม่บ้านพยายามสังเกตอยู่เสมอแม้ในวันธรรมดาบางครั้งมันก็สมเหตุสมผลที่จะปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานเดียวกัน นั่นคือสิ่งที่ฉันจะทำอาหารวันนี้

การตระเตรียม

เรามาหยิบผักกาดขาวหนึ่งช้อนโต๊ะกันดีกว่า ขั้นแรกให้เอาใบที่เสียหายและสกปรกทั้งหมดออกแล้วล้างหัวกะหล่ำปลีที่เหลือใต้น้ำไหล หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรียบร้อยพวกเขาจะหมักเท่า ๆ กันและสลัดจะดูเรียบร้อยยิ่งขึ้น วางกะหล่ำปลีฝอยทั้งหมดลงในชามหรือจานขนาดใหญ่แล้วบีบด้วยมือเล็กน้อยเพื่อให้นิ่มลงเล็กน้อยและมีน้ำออกมาเล็กน้อย

ปอกหัวหอมแดงแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ตัดสีแดงออกเป็นครึ่งวง เราล้างแครอทออกจากดิน ตัดปลายออกแล้วปอกเปลือกด้วยเครื่องปอกผัก เธอสบายใจมากขึ้นเท่านั้น แครอทต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ตอนนี้คุณต้องผสมส่วนผสมที่เสร็จแล้วให้เข้ากันจนเข้ากัน ปิดด้วยจานแล้วพักไว้ ทางที่ดีควรวางจานไว้บนสลัด กดลงไปแล้วปิดฝากระทะ เย็นลงก็รับประทานได้ สลัดนี้เก็บได้ดีในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน อร่อย!

วัตถุดิบ

• 1.5-2 กก. – ผักกาดขาว;
• 2 ชิ้น – แครอท;
• 2 ชิ้น – หัวหอมแดง;
• 2-3 ชิ้น - พริกหยวกที่มีสีต่างกัน
• 1 ชิ้น - แตงกวาสด
• 6-7 กลีบ - กระเทียม

สำหรับน้ำดอง

• 500 มล. – น้ำ;
• 2 ช้อนโต๊ะ – เกลือกอง;
• 3 ช้อนโต๊ะ – น้ำตาลทราย;
• 5-6 ถั่ว – พริกไทยดำ;
• 5-6 ถั่ว – ออลสไปซ์;
• 2-3 แท่ง – กานพลู;
• 3-4 ชิ้น – ใบกระวาน;
• 100 มล. – น้ำส้มสายชู 6% (ทำได้น้อยกว่านี้ถ้าใครไม่ชอบเผ็ดเกินไป)
• 100 มล. – น้ำมันพืชหอม