สูตรซอสแพนเค้ก: เพื่อรสชาติที่ดียิ่งขึ้น สูตรซอสแพนเค้กพร้อมรูปถ่าย ซอสกล้วยสำหรับฤดูหนาว
สูตรซอสแพนเค้กกล้วยทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
- อาหารประจำชาติ: ห้องครัวที่บ้าน
- ประเภทของจาน: ซอส
- ความยากของสูตร: สูตรที่ง่ายมาก
- เวลาเตรียม: 13 นาที
- เวลาทำอาหาร: 20 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 3 เสิร์ฟ
- ปริมาณแคลอรี่: 167 กิโลแคลอรี
- โอกาส: สำหรับอาหารเช้า
ฉันอยากจะแสดงวิธีทำซอสกล้วยสำหรับแพนเค้ก น้ำเกรวี่รสหวานอร่อยสำหรับแพนเค้ก พาย แพนเค้กหวาน และชีสเค้กทุกประเภท เป็นเมนูง่ายๆ ที่เด็กๆ ชอบ
คุณสามารถเพิ่มอบเชยบดเล็กน้อยลงในซอสนี้เพื่อลิ้มรส มันจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับกลิ่นหอมของจาน หากคุณเสิร์ฟซอสหวานนี้กับแพนเค้ก คุณสามารถเพิ่มไอศกรีมครีมหนึ่งลูกหรือเติมน้ำเชื่อมช็อคโกแลตเพื่อลิ้มรส ถ้าคุณชอบใส่มะพร้าวฝอยลงในซอสกล้วยก็จะอร่อยเช่นกัน
จำนวนเสิร์ฟ: 3-4
ส่วนผสมสำหรับ 3 เสิร์ฟ
- เนย - 80 กรัม
- กล้วย - 2 ชิ้น
- น้ำตาลทรายแดง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 120 มิลลิลิตร
- ครีม - 100 มิลลิลิตร
เป็นขั้นเป็นตอน
- เลือกกล้วยสุกลูกใหญ่. ลอกออกแล้วหั่นเป็นวงแหวนบางๆ หากคุณต้องการที่จะเก็บชิ้นกล้วยไว้ในซอสให้คงเดิม คุณสามารถโรยแป้งเล็กน้อยลงบนกล้วยได้
- ละลายเนยในกระทะ อย่าให้น้ำมันเดือด ค่อยๆ เทน้ำเชื่อมเมเปิ้ลลงในกระทะเดียวกัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือดกรุ่นสักครู่
- เพิ่มน้ำตาลทรายแดงลงในเนยและซอสน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ปรับไฟเป็นไฟอ่อนแล้วรอจนน้ำตาลละลาย จากนั้นเทครีมลงไปคนให้เข้ากัน สิ่งสุดท้ายที่ต้องเติมลงในกระทะคือกล้วย ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากล้วยถูกราดด้วยซอสจนหมดแล้ว เคี่ยวซอสต่อไปอีก 5 นาที ก็เป็นอันพร้อม
- ฉันเสิร์ฟซอสนี้ในขณะที่ยังอุ่นด้วยแพนเค้กแผ่นบางๆ ฉันพับซอสพร้อมกับกล้วยหั่นเป็นแผ่นแพนเค้กแล้วม้วนเป็นหลอด วิธีนี้ซอสจะไม่กระจายบนจานและแพนเค้กก็รับประทานได้สะดวก
สารประกอบ
เนื้อเนื้อวัว 700 ก.~1 กก., กล้วย 1 ~ 2 ลูก, ครีม 200 ก. (ไขมัน 10~15%), ชีส 100~150 ก., น้ำมะนาวลูกใหญ่ 1 ลูก, เกลือ 1 ช้อนชา, พริกไทย 1/2 ช้อนชา
หั่นเนื้อวัวตามขวางเป็นชิ้นหนา 1~2 ซม. แล้วโขลกให้เข้ากัน
วางในถาดอบขนาดเล็กที่มีขอบสูง ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้านล่าง
ใส่กล้วย ครีม เกลือ พริกไทย และชีสที่หั่นเป็นก้อนเล็กๆ ในเครื่องปั่น แล้วปั่นจนเนียน ตีอย่างต่อเนื่องเทน้ำมะนาวคั้นสดลงไป
หากคุณไม่มีเครื่องปั่น ให้บดกล้วยเป็นเนื้อ ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วตีด้วยเครื่องตีครีม เกลือ และพริกไทย ในตอนท้ายของวิปปิ้ง ให้เติมน้ำมะนาว
เทซอสที่ได้ลงบนเนื้อ
อบในเตาอบที่อุณหภูมิ t=180~200°C จนกระทั่งเนื้อสุก (45 นาที ~ 1 ชั่วโมง) ตรวจสอบความพร้อมของเนื้อสัตว์โดยใช้ส้อมหรือมีดแทง หากเครื่องมือเข้าเบา ๆ และไม่มีเสียงเอี๊ยดแสดงว่าเนื้อพร้อมแล้ว
แนะนำให้เพื่อนของคุณ:
ซอสเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานหลักเพื่อเพิ่มอรรถรสและเน้นย้ำความเผ็ดร้อนของรสที่ค้างอยู่ในคออย่างงดงาม เตรียมความหวานอันงดงามนี้ ซอสกล้วยและเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์และเกม รสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนของซอสจะไม่เพียงพิชิตนักชิมเท่านั้น
ซอสกล้วยปรากฎว่าเผ็ดและน่ารับประทานด้วยการกัดเล็กน้อย จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว สูตรอาหารนี้ ซอสนำมาจากประเทศไทย มีการเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ส่วนซอสก็ทำให้เผ็ดน้อยลงและเผ็ดร้อน แต่ถ้าคุณเป็นแฟนของซอสเผ็ด ให้เติมพริกเผ็ดลงในสูตรเพื่อลิ้มรส
เสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย วิธีทำซอสกล้วยสำหรับเนื้อสัตว์
ส่วนผสมที่จำเป็น:
กล้วย- 4 ชิ้น
มะนาว – 1 ชิ้น (เราใช้มะนาว 4 ชิ้นในสูตร)
ถั่วมัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
สับปะรด - 150 กรัม
เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ
เกลือหนึ่งหยิบมือ
จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่ทุกคนสามารถใช้ได้ การเตรียมอาหารเป็นเรื่องง่ายเป็นพิเศษหากคุณมีเครื่องปั่นอยู่ในมือ คุณยังสามารถใช้มิกเซอร์ได้
เงื่อนไขสำคัญประการหนึ่งในการจัดทำ: ขนมหวานสำเร็จรูป ซอสกล้วยหลังจากบดส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นแล้วแนะนำให้บดผ่านตะแกรงละเอียด ขั้นตอนง่ายๆ นี้จะทำให้อากาศถ่ายเทสะดวกและอ่อนโยน เพิ่มเกลือเล็กน้อย รสชาติควรจะเป็นที่พอใจ
ซอสกล้วย--สูตร
นำเปลือกออกจากกล้วย
ตอนนี้เราจะหมักมัน หั่นมะนาว 4 ชิ้น (คุณสามารถหั่นเป็นวงกลมได้ แต่จะสะดวกกว่าที่จะหั่นเป็นชิ้น) กล้วยหนึ่งชิ้นต่อกล้วยแต่ละลูก หากต้องการคุณสามารถทำให้ซอสมีความเป็นกรดมากขึ้นได้ แต่ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ บีบมะนาวฝานให้ทั่วพื้นผิวกล้วย วางผลไม้ลงในชาม ปิดด้วยฟิล์มแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาทีโดยไม่มีใครดูแล
ขั้นตอนต่อไปในการเตรียมส่วนผสมคือการถูผลไม้ด้วยเกลือ
เรากำลังเตรียมซอสสำหรับสัตว์ปีกหรือเนื้อสัตว์ดังนั้นจึงควรมีรสเค็มเล็กน้อย เมื่อคุณถูกล้วยด้วยเกลือ (เพียงเล็กน้อยต่อกล้วยหนึ่งลูก) กล้วยควรจะดูดซึมได้ในปริมาณที่ต้องการและมีรสชาติที่พอเหมาะ
จากนั้นหั่นกล้วยเป็นวงหนา
วางกล้วยสับลงในชาม เพิ่มมัสตาร์ดร้อนลงไป
บดในเครื่องปั่นและตีให้เข้ากันจนเนื้อเนียน
เพิ่มเครื่องเทศต่อไปนี้ลงในมวล: ถั่วผักชี, ไรคอน (โหระพา), ยี่หร่า, ยี่หร่า, พริกไทยขาวและพริกไทยดำสับ ลิ้มรสและเติมเกลือหากจำเป็น ปิดภาชนะด้วยซอสแล้วทิ้งไว้ 10 นาที เวลานี้จำเป็นสำหรับเครื่องเทศไม่เพียง แต่เปิดเท่านั้น แต่ยังต้องรวมกลิ่นเข้าด้วยกันด้วย
ส่วนผสมสุดท้ายที่เพิ่มคือสับปะรด จะใช้แบบกระป๋อง แบบสด หรือแบบแช่แข็งก็ได้ (อย่าลืมละลายสับปะรดก่อนปรุงอาหาร)
อีกครั้งผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
ตามที่เขียนไว้ข้างต้นเพื่อให้ซอสนุ่มนวลสิ่งที่เหลืออยู่คือการบดมวลทั้งหมดผ่านตะแกรงหรือช้อนที่มีรู ตาข่ายควรจะละเอียดมาก
โอนส่วนผสมลงในเรือน้ำเกรวี่ พร้อม! ซอสกล้วยหอมสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้
พร้อมหวาน ซอสกล้วยไม่สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำได้ ต้องเสิร์ฟทันทีหลังการเตรียม หลังจากผ่านไปเพียงไม่กี่ชั่วโมง รสชาติก็จะหายไป
ทานให้อร่อย!
แนะนำให้เพื่อนของคุณ:
วัสดุยอดนิยม
ซอส เสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานหลักเพื่อเพิ่มอรรถรสและเน้นย้ำความเผ็ดร้อนของรสที่ค้างอยู่ในคออย่างงดงาม เตรียมความหวานอันงดงามนี้ซอสกล้วย และเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์และเกม รสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนของซอสจะไม่เพียงพิชิตนักชิมเท่านั้น
ซอสกล้วย ปรากฎว่าเผ็ดและน่ารับประทานด้วยการกัดเล็กน้อย จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วสูตรอาหาร นี้ซอส นำมาจากประเทศไทย มีการเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ส่วนซอสก็ทำให้เผ็ดน้อยลงและเผ็ดร้อน แต่ถ้าคุณเป็นแฟนของซอสเผ็ด ให้เติมพริกเผ็ดลงในสูตรเพื่อลิ้มรส
ซุปเปอร์โฮสเตส เสนอสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายวิธีทำซอสกล้วยสำหรับเนื้อสัตว์
ส่วนผสมที่จำเป็น:
กล้วย - 4 ชิ้น
มะนาว – 1 ชิ้น (เราใช้มะนาว 4 ชิ้นในสูตร)
ถั่วมัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
สับปะรด - 150 กรัม
เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ
เกลือหนึ่งหยิบมือ
จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่ทุกคนสามารถใช้ได้ การเตรียมอาหารเป็นเรื่องง่ายเป็นพิเศษหากคุณมีเครื่องปั่นอยู่ในมือ คุณยังสามารถใช้มิกเซอร์ได้
เงื่อนไขสำคัญประการหนึ่งในการจัดทำ: ขนมหวานสำเร็จรูปซอสกล้วย หลังจากบดส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นแล้วแนะนำให้บดผ่านตะแกรงละเอียด ขั้นตอนง่ายๆ นี้จะทำให้อากาศถ่ายเทสะดวกและอ่อนโยน เพิ่มเกลือเล็กน้อย รสชาติควรจะเป็นที่พอใจ
ซอสกล้วย--สูตร
นำเปลือกออกจากกล้วย
ตอนนี้เราจะหมักมัน หั่นมะนาว 4 ชิ้น (คุณสามารถหั่นเป็นวงกลมได้ แต่จะสะดวกกว่าที่จะหั่นเป็นชิ้น) กล้วยหนึ่งชิ้นต่อกล้วยแต่ละลูก หากต้องการคุณสามารถทำให้ซอสมีความเป็นกรดมากขึ้นได้ แต่ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ บีบมะนาวฝานให้ทั่วพื้นผิวกล้วย วางผลไม้ลงในชาม ปิดด้วยฟิล์มแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาทีโดยไม่มีใครดูแล
ขั้นตอนต่อไปในการเตรียมส่วนผสมคือการถูผลไม้ด้วยเกลือ
เรากำลังเตรียมซอสสำหรับสัตว์ปีกหรือเนื้อสัตว์ดังนั้นจึงควรมีรสเค็มเล็กน้อย เมื่อคุณถูกล้วยด้วยเกลือ (เพียงเล็กน้อยต่อกล้วยหนึ่งลูก) กล้วยควรจะดูดซึมได้ในปริมาณที่ต้องการและมีรสชาติที่พอเหมาะ
จากนั้นหั่นกล้วยเป็นวงหนา
วางกล้วยสับลงในชาม เพิ่มมัสตาร์ดร้อนลงไป
บดในเครื่องปั่นและตีให้เข้ากันจนเนื้อเนียน
เพิ่มเครื่องเทศต่อไปนี้ลงในมวล: ถั่วผักชี, ไรคอน (โหระพา), ยี่หร่า, ยี่หร่า, พริกไทยขาวและพริกไทยดำสับ ลิ้มรสและเติมเกลือหากจำเป็น ปิดภาชนะด้วยซอสแล้วทิ้งไว้ 10 นาที เวลานี้จำเป็นสำหรับเครื่องเทศไม่เพียง แต่เปิดเท่านั้น แต่ยังต้องรวมกลิ่นเข้าด้วยกันด้วย
ส่วนผสมสุดท้ายที่เพิ่มคือสับปะรด จะใช้แบบกระป๋อง แบบสด หรือแบบแช่แข็งก็ได้ (อย่าลืมละลายสับปะรดก่อนปรุงอาหาร)
อีกครั้งผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
ตามที่เขียนไว้ข้างต้นเพื่อให้ซอสนุ่มนวลสิ่งที่เหลืออยู่คือการบดมวลทั้งหมดผ่านตะแกรงหรือช้อนที่มีรู ตาข่ายควรจะละเอียดมาก
โอนส่วนผสมลงในเรือน้ำเกรวี่ พร้อม! ซอสกล้วยหอมสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้
พร้อมหวาน ซอสกล้วยไม่สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำได้ ต้องเสิร์ฟทันทีหลังการเตรียม หลังจากผ่านไปเพียงไม่กี่ชั่วโมง รสชาติก็จะหายไป
ทานให้อร่อย!
