Как да отглеждаме мента в индустриален мащаб. Отглеждане на мента като бизнес, как да продаваме мента на едро. Подготовка на мястото за кацане

Ментата отдавна е призната за чудотворно растение в целия свят. Необичайно приятният, освежаващ аромат и пикантен вкус направиха ментата популярна в много региони на Европа, Америка и Азия. Неговата особеност е универсалната му употреба в кулинарията, козметологията, медицината, алкохолните напитки, тютюневата промишленост и други области. Полезни свойстваетерични масла, биологично активни съединения и др хранителни вещества, съдържащи се в ментата, са уникални и няма как да не изненадат.

Това многогодишно тревисто растение се е разпространило в повечето страни с умерен климат по света. Достатъчно непретенциозно растение, ментата е лесна за размножаване и отглеждане у дома. Това не изисква специални умения, всеки любител градинар може да овладее процеса. Но резултатът, получен в градинско легло или в саксия, ще донесе много удоволствие. Чай с мента, тонизиращи напитки, месни и рибни ястия, козметични лосиони и изплаквания, лечебни лосиони и отвари, домашен ментов сапун - това е малък списък от употреби на ароматни зелени листа от мента у дома.

Как да отглеждаме и събираме мента? Какви грижи трябва да се полагат за нейния оптимален растеж и развитие? Къде може да се използва мента? На всички тези и много други въпроси ще намерите отговор в статията по-долу.

Мента, описание на растението

Ментата е представител на рода на многогодишните тревисти растения от семейство Lamiaceae. Ареалът на разпространение е доста широк в целия свят. Позната от древността, билката е кръстена на богинята на планината Менте, която Персефона, от ревност към съпруга си, превърнала в благоуханно растение – мента.

Това многогодишно растение, доста зимоустойчив, влаго- и светлолюбив с мощна коренова система. Височината на храстите варира от 30 см до 1 метър в зависимост от вида на ментата и условията на отглеждане.

Растението има четиристенно, кухо, разклонено и гъсто облистено стъбло.

Листата са продълговати, яйцевидни, рязко назъбени по ръбовете, способни да се натрупват в специални жлези етерично масло.

Коренището на растението е силно разклонено, с възли, от които се образуват допълнителни издънки и корени. Пъпките на коренището имат кратък период на покой и започват да покълват още при нулеви температури. Тази особеност е една от причините за смъртта на корените през зими с продължителни размразявания, последвани от устойчиви студове.

Цветовете са малки, светло лилави на цвят, събрани в съцветие от класове. Ментата цъфти от края на юни до септември. Плодът се състои от четири ореха, но се образува изключително рядко.

Ментата съдържа етерично масло, съдържащо ментол, феландрен, пинен, пулегон и други ценни органични съединения. Листата на ментата са богати на аскорбинова киселина (до 25 mg/100g), каротин (12 mg/100g) и рутин (13,8 mg/100g), съдържат микроелементи, танини, флавоноиди и други биологично активни вещества.

Родът на ментата има около 25 вида и повече от 10 естествени хибрида. Всички видове имат силен приятен аромат, като повечето съдържат органично вещество - ментол с характерно освежаващо и охлаждащо действие. Различни видовементата се различават по аромат и вкус, което се дължи на разликата в химичния им състав.

Видове мента

Най-популярните и разпространени видове мента:

• Мента

Смята се за най-известния и признат вид мента. Това култивирано растение е получено чрез хибридизиране на два диви вида мента: водна и градинска. Многогодишно, от латинското име Mentha piperita, съдържа голям бройетерични масла и ментол. Благодарение на своя специфичен, леко лютив и охлаждащ вкус, джодженът получава името „джоджен”. Нарича се още „английски“, защото е разработен в Англия през 16 век.

Листата на ментата са яркозелени, корените лежат в почвата на дълбочина около 15 см. Растението цъфти почти през цялото лято с малки лилави цветя. Размножава се вегетативно: чрез части от коренища или резници с няколко междувъзлия.

Растението се използва широко във фармацевтичната, химическата, парфюмерийната и Хранително-вкусовата промишленост. Брои ценно медоносно растениеи фитонцид.

Ментата се предлага в интересни разновидности: лимонена мента - със лимонов аромат, Тюрингия - със силна миризма на ментол.

• Полски мента

Mentha arvensis - полски джоджен - е див вид, широко разпространен в горите и гористите местности в цяла Европа. Сортът е известен още от времето Киевска Рус, където се използва като подправка и лекарство. В общия език често се нарича: „кучешка мента“, „глуха мента“, „конска мента“. Влаголюбиво растение, предпочита места за отглеждане в близост до язовири, реки или езера. Многогодишното растение достига средна височина от 50 см, но има екземпляри, израснали при благоприятни условия до 1 метър. Стъблото е право, разклонено, космат. Пресните листа съдържат аскорбинова киселина, каротин, флавоноиди, танини, органични киселини. Сортът е доста устойчив на замръзване и може да се отглежда в градината.

Полевият джоджен намира своето приложение в хранително-вкусовата промишленост като подправка за приготвяне на различни ястия. Пресни и изсушени листа от мента се запарват като чай или други тонизиращи напитки.

Благодарение на своите лечебни свойства, ментата се използва като аналгетик и противовъзпалително средство.

Етеричното масло се използва в парфюмерията за приготвяне на екстракт за производство на пасти за зъби, прахове, есенции, еликсири и тоалетни води.

Една от разновидностите на полската мента, японската мента, е широко култивирана в Япония, Индия, Китай и други страни Латинска Америка. Цени се поради високото съдържание (до 90%) на ментол в етеричното масло.

• водна мента

Влаголюбиво растение, което в природата се среща главно в близост до водни басейни и затова е получило съответното име. Mentha aquatica, водна мента, има стебла, пълзящи в основата, след което се превръщат в изправени и разклонени издънки. Сортът се счита за ценно културно растение.

Притежавайки богат, приятен аромат, той се използва широко в парфюмерийната индустрия.

Като всеки вид мента се използва като овкусител при приготвянето на различни ястия и напитки.

Една от разновидностите е мента от бергамот, която има приятен аромат на лимон или портокал. Освен това от него се получава ценно масло от бергамот.

Този вид мента се използва широко от животновъдите за разработване на нови сортове.

• Дълголистна мента

Име на мента, Mentha longifolia , характеризиращ се с наличието на дълги (до 20 см) продълговати яйцевидни листа в растението. Високо многогодишно растение с изправено и разклонено стъбло, изцяло покрито с меки сивкави власинки.

Видът е зимоустойчив, непретенциозен и устойчив на суша. Предпочита открити слънчеви места и може да се размножава чрез семена.

Събирането на монетния двор се извършва в предходния период масов цъфтеж, като стъблото се отрязва на височина 10 см от нивото на почвата. След прибиране на реколтата този вид мента расте отново красиво и дава втора реколта.

Дълголистната мента е широко разпространена в дивата природав цяла Европа и Азия.

Притежавайки приятен, деликатен аромат, ментата намира приложение в хранително-вкусовата промишленост, производството на алкохолни напитки и парфюмите. Използва се и при производството на сапун и пасти за зъби.

IN народна медицинамента се използва като успокоително, антисептично, антиконвулсивно, аналгетично, потогонно и отхрачващо средство, както и за подобряване на храносмилателния процес. При диатеза и рахит на децата се предписват вани с отвара от мента.

Като добро медоносно растение осигурява събиране на мед до 300 кг/дка.

• Къдрава мента

Многогодишно тревисто растение с овални листа, завършващи с вълнообразни, къдрави ръбове, Mentha crispa, наричана още къдрава мента, градинска мента или немска мента. Това е колективен култивиран вид с хибриден произход. Различава се от другите видове с острата си миризма. Съдържанието на голямо количество етерично масло осигурява на ментата водеща позиция в хранително-вкусовата, алкохолната, парфюмерийната и тютюневата (тютюневите аромати) индустрии.

• Бълха мента

Получава необичайното си име (Mentha pulegium) от употребата му като репелент срещу бълхи. Видът е разпространен в цяла Европа, Азия и Америка и е познат от дълбока древност. Ниско растящо, пълзящо растение с разклонени и легнали стъбла не понася замръзване и се нуждае от допълнителен подслон за зимата. Ментата се размножава със семена, засети ежегодно.

Етеричното масло от мента съдържа 75 до 90% пулегон – органично съединение, който е често срещан компонент на етерично масло, както и ментол, лимонен, дипентен. Този вид мента с наситен аромат и вкус е популярен в кулинарията и приготвянето на много ястия, особено месни.

• Ябълкова мента

Има деликатен, приятен и ненатрапчив ментов вкус с оттенък на ябълка или ананас. Mentha rotundifolia е многогодишен хибрид, достигащ височина от около 50 см. Видът е доста устойчив на студ, въпреки че отстъпва в това отношение на ментата. Благодарение на своя вкус и деликатен аромат, ментата е много популярна сред готвачите по целия свят. Не горчи и не дава охлаждащ ефект, което го прави напълно различен от останалите видове мента.

• мента

Хибриден вид, Mentha spicata, е много подобен на мента. Достига средна височина 60-100 см, покрита с къдрава, вълниста лилав оттенък, листа. Розови цветясъбрани във фалшиви вихри, образуващи класчета по върховете на леторастите. За разлика от мента, размножава се добре със семена.

Едно от най-старите пикантни растения, видът е популярен в Европа и до днес. В Русия тази мента отдавна се добавя към квас, а в Америка листата й са незаменими при приготвянето на дъвки. Благодарение на красивия си естетичен вид стръкчетата мента често се използват за украса на ястия.

• Сладка мента

Многогодишно растение (Mentha suaveolens,) способно на активен и бърз растеж. Отличителна черта на вида е наличието на малки и набръчкани листа с бял кант по ръба листен лист. Ароматът на ароматната мента наподобява необичайната и екзотична миризма на ананас, поради което често се нарича „ананасова мента“. Освен това, колкото по-младо е растението, толкова по-силен е ароматът на ананас, а колкото по-старо е, типичната миризма на мента става по-изразена. Растението е ниско (до 30 см), размножава се със семена и е зимоустойчиво.

Има и доста голям брой видове мента с различни нюанси на приятни, фини аромати и необичайни вкусове: шоколад, джинджифил, банан, ябълка, портокал, ананас, касис и смесени съединения. За успешното им отглеждане е важно да знаете характеристиките на възпроизвеждането и грижите.

Размножаване на мента

Ментата се размножава по два начина: семена и вегетативно.

Семенен метод за размножаване на мента

Как да отгледаме мента от семена? Семенният метод за отглеждане на мента е доста популярен и неусложнен сред опитни градинари, обаче не е приложим за всички видове мента.

• Те купуват семена в специализиран магазин, като често избират сортове като мента или лимонова мента. Тези видове имат подчертан вкус и аромат и не изискват специални грижи.
• Можете да сеете семена както в открита земя, така и в саксии. Семената на ментата са доста малки, което причинява известно неудобство при засяването им. Препоръчително е да ги притиснете леко в почвата, като ги поръсите леко с компост или пръст.
• Семената се засяват на дълбочина около 0,5 см в почвата. Важно е да се осигури добро осветление и оптимална температура за покълване на семената на ментата – 20-25 °C. За да направите това, допълнително можете да покриете контейнера със семената с хранителен филм и периодично да го излагате на слънце. Също така няколко пъти на ден трябва леко да отворите филма за вентилация, за да предотвратите гниенето на семената.
• По-добре е засадените семена да се поливат с пръскачка, за да не се нарушава местоположението на семената и да се предотврати стагнацията на влагата.
• Ако са изпълнени всички условия, първите издънки започват да се появяват след 2-3 седмици.
• Когато разсадът порасне, те се трансплантират в големи саксии(с диаметър най-малко 8 cm) и се поставят на по-хладни условия, за да се аклиматизира постепенно растението към външни условия. След 7 - 10 дни можете да започнете да засаждате мента на открито.

Растение, отглеждано от семена, расте и се развива по-бавно от когато и да било вегетативен начинразмножаване. От друга страна, стъблата и листата на семената на мента за дълго време(докато ментата расте) остават нежни, тънки и не загрубяват.

При размножаване от семена съществуват и рискове от кръстосано опрашване, когато възрастното растение ще се различава от първоначално избрания сорт мента, особено ако е хибрид.

Вегетативен метод за размножаване на мента

• Те практикуват размножаване на мента с помощта коренови резници,на която има най-малко 1 пъпка и най-малко 3-5 изникващи листа. Този метод осигурява пълно предаване на наследствените свойства на сорта. Разделени коренови резниците просто го пускат в дупката (редовете) на ново място, осигурявайки умерено поливане, достатъчно светлина и температура на въздуха от около +5-10 ° C и по-висока.
• За размножаване на мента използвайте стъблени резницирастения. През пролетта отрежете клон около 7-10 см с междувъзлие и го поставете във вода или във влажен памучен тампон на топло и светло място. Също така се практикува резници да се хвърлят в навлажнен пясък. Когато се появят бели корени, продължете да държите резниците във вода още няколко дни, докато корените увеличат размера си до 8-10 mm. След това се засаждат на подготвеното място.
• Размножаването на мента е възможно с помощта на прост разделяне на храста, когато изкопаното растение се разделя на няколко пълноценни отделни части, след което се засаждат в почвата. Важно е да се проследи наличието на пълни пъпки или няколко издънки с корени във всяка част. Когато засаждате дъщерен храст, по-добре е да отрежете надземната му част на около пет сантиметра от земята, за да се вкорени по-добре.
  В рамките на две седмици върху засадените растения ще се появят нежни зелени млади листа. Това означава, че растението се е вкоренило и може да се подхрани допълнително (1 - 2 грама урея на 1 литър вода).

Методът на вегетативно размножаване насърчава бързия и активен растеж на растението, въпреки че стъблата вече няма да бъдат толкова нежни, колкото младите издънки от семена.

Засаждане на мента: селскостопанска технология и необходими условия

Подготовка на мястото за кацане

• Преди да засадите мента, трябва да вземете решение за мястото на засаждане: било то саксия или открита земя.
• Ментата е взискателно растение добро осветление, умерена влажност и качествен съставпочва.Също така е по-добре да избягвате течения и да изберете място, защитено от ветрове.
• Растението предпочита плодородни и рохкави грундиране. Най-оптималните са плодородна черна почвав заливната низина на резервоар. Но е тежък глинеста почва, с постоянна стагнация на влага, няма да е подходящ за отглеждане на мента. Варовитите почви също влияят негативно върху интензивността на аромата на мента.
• Засадете мента открити площивъзможно през пролетта, лятото и есента. В райони със студени зими ментата се засажда през пролетта (април-май), за да не се увредят пъпките й, които покълват още при 2-3 °C, от измръзване. В южната зона, напротив, се препоръчва есенно засаждане.
• При избора на място за засаждане е важно да се вземе предвид степента на растеж на мента, която може да измести други култивирани растения.
• Така че, след като сте избрали открита слънчева зона за засаждане на мента, трябва да я почистите плевел, разхлабете и добавете, ако е необходимо, органични (на 1 m² 3 kg хумус) и минерални торове(суперфосфат, амониев нитрат и калиев хлорид, 15 g на 1 m²). За предотвратяване или унищожаване на вредители, земята първо се напоява с разтвор на калиев перманганат.
• Най-добрите предшественици на ментата са зеленчукови култури, бобови растения, многогодишни треви, наторени, своевременно, с органични вещества (оборски тор, компост).

Технология за засаждане на мента в саксии

• Готовият покълнал разсад се засажда в саксия или се отглежда директно от семена. По-лесно е да засадите разсад от мента, подготвен предварително. Засаждането се извършва през пролетта или есента.
• На дъното на саксията се поставя дренажен слой, който предпазва корените от излишна влага. Както при всяко друго цъфтящо растение, на дъното на саксията има дупки, през които излишната влага ще се оттича в тавата.
• трябва да бъде отбелязано че глинени съдоведопринасят за по-бързото изсъхване на почвата. И в зимно време, в затоплена стая сухият въздух допълнително ще изсуши почвата в саксията. Ето защо най-често се използват пластмасови саксии или контейнери за засаждане на мента. Диаметърът на саксията трябва да бъде най-малко 30 см, като се вземе предвид последващият растеж на растението.
• Когато отглеждате мента у дома, трябва да наблюдавате температурни условияв стаята. Светло, топло място ще има благоприятен ефект върху растежа и развитието на трайните насаждения. Ако е твърде студено близо до прозореца, трябва да намерите по-подходящо и удобно място за мента.
• При условия на сух въздух ментата ще се „зарадва“ на влажен „душ“ от спрей бутилка. Но при липса на светлина съдържанието на етерични масла в листата на мента намалява, ароматът отслабва и стъблата, разтягайки се, могат дори да умрат.
• Почвата за саксията трябва да е плодородна; възможно е да се комбинира почва с плодороден компост. Смесите на базата на торф също са перфектни. След като напълните една трета от съда с приготвената смес, поставете разсада в съда и добавете останалото почвена смес. За да поддържате засадената издънка, можете да използвате специални опори за цветя.
• При семенен метод, след като се появят плътни кълнове, някои от тях могат да бъдат преместени в друг контейнер. Въпреки това, когато премахвате растенията, трябва да бъдете изключително внимателни, тъй като кореновата система на младата мента все още е много деликатна.

Когато отглеждат мента по саксиен метод, те често използват семена. Така те ще се появят на перваза на прозореца и ще ви зарадват през цялата година, млад и свежи издънкиуханна мента.

Ментата се вкоренява много добре и може да се отглежда в домашни условия през цялата година. През лятото е по-добре да поставите саксиите на балкона, като избягвате директно изгаряне слънчеви лъчи. През зимата саксиите изглеждат ефектно на добре осветен перваз на прозореца.

За кулинарни цели често се избира джоджен поради липсата на студен ментолов вкус, както при ментата.

Ябълковата мента, която има деликатен вкус и аромат, не дава горчив вкус при нагряване, така че се добавя към компоти, конфитюри и желе.

Полската мента е отлично ароматно допълнение към тонизиращи напитки.

Технология за засаждане на мента в открит терен

• Технологията за засаждане на мента в личен парцел в много отношения не се различава от отглеждането й на перваза на прозореца. След като подготвите почвата по подходящ начин, както е посочено по-горе, можете да продължите директно към засаждането.
• Ментата се засажда в бразди с дълбочина до 10 см, като се поддържа разстояние между редовете най-малко 40 см, а между растенията в реда - около 30-40 см. След поръсване на леторастите с почва лехите се напояват.
• За да направите растителния храст по-добър, на височина около 20-25 см прищипете горните части на издънките. Чрез непрекъснато премахване на цветовете на мента, можете да осигурите максимален растеж на листата за по-късно прибиране на реколтата.

Ментата се отглежда на едно място от 3 до 5 години, след което, за да се подобри здравето и подмладяването на растението, е по-добре да се смени леглото.

Когато планирате да отглеждате мента във вашата градина, трябва да запомните способността й да расте активно. Пълзящите коренища доста бързо и агресивно заемат нови пространства наоколо. За да избегнете такъв растеж, можете първоначално да го оградите коренова система, заравяне на ограничителни ленти от желязо, пластмаса или шисти до дълбочината на коренищата.

Ментата е сравнително непретенциозно растение, което расте и се размножава самостоятелно. в градинското легло.

• Когато засаждате и се грижите за мента, трябва да вземете предвид, че това многогодишно растение е влаголюбиво и светлолюбиво растение. Поливането е необходимо умерено, като се избягва преовлажняване и суша.
• Когато се грижите за растение, достатъчно е да плевите леглото, за да премахнете плевелите, да разхлабите почвата и да поливате, ако е необходимо. Почвата трябва да е лека и ронлива.
• За да получите повече зелена маса, през пролетта, когато издънките растат, се препоръчва да се извърши тежка резитба - ментата ще храстала по-добре.
• Пролетно подхранване комплексни торове(хумус, азот-фосфор минерални добавки, калиева сол) само ще подобри растежа и развитието на растението.
• Ментата може да расте оптимално на песъчлива и глинеста почва с достатъчно хумус и съдържание на влага. Растението не понася преовлажняване.
• В условия на мразовити и малко снежни зими можете да покриете ментата със сухи листа, дървени стърготини или смърчови клони със слой от 15-20 см. Такива мерки ще предотвратят замръзване на растението.

Грижа за стайна мента, се различава в зависимост от времето на годината.

• През лятото саксии с мента се поставят на балкона, осигурявайки изобилие слънчева светлина(избягване на пряка слънчева светлина) и системно овлажняване. По-добре е да поливате с вода със стайна температура и периодично да пръскате листата със спрей. През този период можете да подхраните ментата еднократно с карбамид (1 г/1 л вода).
• През зимата е важно да се избягва преполиване на растението, прекомерно охлаждане и течение. През този период растежът на растенията се забавя и миризмата отслабва. Ето защо е по-добре да преместите саксиите на южните прозорци.
• След 2-3 години трябва да пресадите ментовия храст, тъй като корените растат силно и се натрупват в саксията.

Борба с болести и вредители- неразделна част от грижата за мента при инфекция.

• Паякообразни акари, коренови дългоносици, листни въшки, бели мухи и охлюви са малък списък от вредители, които могат да развалят или унищожат растение мента.
• За да предотвратите заболявания, осигурете циркулация на въздуха и дренаж на почвата.
• При установяване на вредни насекоми по растението, ако е възможно, те трябва да бъдат отстранени и третирани с препарати за растителна защита. Когато обработвате мента, обърнете внимание на времето (посочено върху лекарството), в което ще бъде възможно да съберете екологично чиста реколта от мента, след като я напръскате с инсектицид.
• Когато ментата е засегната от брашнеста мана ( бяло покритиевърху листа), насаждението се разрежда и напръсква с 1,5% разтвор на колоидна сяра с добавяне на 40 g течен (калиев) или зелен сапун към 10 литра разтвор.
• Растенията, заразени с ръжда (червени петна по долната страна на листа), трябва да бъдат отстранени.

Събиране и съхранение на мента

Листата за сушене се събират през първата година от растежа на растението. Те трябва да се събират преди периода на цъфтеж на мента, когато се натрупват максимална сумахранителни вещества и етерично масло. Изсушете листата на сянка, за да запазите по-добре аромата и вкуса. Съхраняват се на сухо, тъмно и хладно място (например в затворен буркан или хартиен плик). Листата се съхраняват цели или смлени на прах, можете също да изсушите мента с цели клонки.

Пресни, зелени филизи могат да се съхраняват известно време в хладилник върху влажна марля или кърпа.

Приложение на мента:

Хранителна добавка

Ментата се добавя като ароматна подправка към месо, риба, сладки ястия, салати и напитки (чай, лимонада). Те произвеждат приятен вкус, мента дъвка, сладкиши и други сладкарски изделия. Ментата се използва и като ароматизатор в ликьори, домашно приготвени тинктури и водка.

Лекарство

Тоник, успокоително, което може да стимулира мозъчната функция и да облекчи нервното напрежение. Елиминира лоша миризмаот устата, възстановява здрав сън. Дълголистната мента се използва при стомашни заболявания, жълтеница, водянка, настинки, коремни спазми, гадене, повръщане и сърдечни заболявания. Външно запарка от този вид мента се използва при язви в устата и стоматити, болки в ушите, абсцеси и за гаргара при болки в гърлото. Известни са аналгетичните и антисептичните свойства на растението, етеричното масло от мента облекчава съдови спазми, главоболие и успешно се бори с настинки. Компреси за очи с отвара от мента ще бъдат полезни за хора, които прекарват много време пред компютъра. Маслото от мента е противоглистно средство. Широко използван във фармацевтичната индустрия.

парфюмерия

Етеричното масло от мента се добавя при производството на парфюми, в процеса на производство на сапуни и при приготвянето на пасти за зъби, шампоани, кремове и пудри. Освен това при производството на, например, пасти за зъби се използват не само освежаващите свойства на ментата, но и нейните дезинфекциращи качества. Мента (ментол) също се използва за ароматизиране на тютюн.

Козметология

Ментоловото масло, широко използвано в козметологията, се получава от мента. Ароматните вани, кремове и козметични мехлеми са широко популярни.

Медоносно растение

Ментата се цени като отлично медоносно растение, което привлича пчелите. Ментовият мед е лечебен и има особен аромат, цвят и вкус.

Почти всички видове мента се използват от хората. Разнообразието от всички нюанси на мирис и вкус на различни сортове мента ви позволява да експериментирате и да го използвате в различни области на човешкия живот.

Светът на ментата е невероятен и привлекателен. Това многогодишно растение трябва да имате във вашия двор или перваза на прозореца. Как лесно да отглеждате мента у дома беше описано подробно в статията. Грижата за мента не е сложна и не е обременителна, но винаги ще имате под ръка не само свежи и вкусни зеленчуци, богати на витамини, подобряващи съня, паметта, повишаващи защитните сили на организма, но и просто красиво изглеждащо храстовидно растение. А вкусът на ястията ще бъде обогатен с пикантни и уникални нотки. Освен това пресните листа съдържат много повече полезни вещества от изсушените. И като цяло зелените ментови храсти в къщата имат положителен ефект върху настроението и благосъстоянието на човека.

Видео: Как да отглеждаме мента на перваза на прозореца

Собствениците на оранжерии, които обмислят какво да отглеждат за максимална печалба, се съветват да търсят пресни зеленчуци. Разраства се бързо, продава се с добър марж и не е трудно да се намерят канали за разпространение. В една малка оранжерия можете да отглеждате различни сортовемаруля и билки, прибиране на реколтата няколко пъти в годината.

Постепенно бизнесът може да се разшири, което ще позволи на предприемача уверено да заеме мястото си на пазара. И така, как да отглеждате зеленчуци у дома през цялата година?

Преди да започнете да изпълнявате бизнес план за отглеждане на зеленчуци в оранжерия, оценете всички предимства на проекта:

• голямо разнообразие от зелени култури могат да се отглеждат в оранжерия в зависимост от нуждите на пазара;
• зелените растат бързо, което ви позволява да събирате няколко реколти годишно;
• продуктът е в търсенето, което ви позволява да намерите канали за продажба;
• Възможни са продажби както на едро, така и на дребно.

Въпреки очевидните предимства, малки клопки също могат да очакват начинаещ предприемач. Струва си да знаете за тях, преди да започнете работа, за да оцените правилно силните си страни.

Отглеждането на зеленчуци за продажба у дома като бизнес има редица от следните недостатъци::

• сезонен характер на бизнеса, търсенето намалява през лятото;
• кратък срок на годност и бърза загуба на представяне;
• високи разходи за влизане в бизнеса;
• високи разходи за отопление.

• Организирайте осветлението с помощта луминесцентни лампи, фиксирани под тавана.Някои видове зеленчуци са много взискателни към светлина (копър, магданоз), други спокойно се примиряват с липсата му ( зелен лук). Растенията могат да се отглеждат в земята или в рафтов метод. Вторият е идеален за зеленина в саксии; стелажите могат значително да увеличат добива на 1 квадратен метър. м.
• Не забравяйте за напоителната система.За големи оранжерииидеален автоматик капкова система, осигуряващи оптимални условия на влажност в зависимост от нуждите на конкретната култура.
• Помислете за вашата отоплителна система. TОранжерията може да се отоплява с инфрачервен кабел, електрически бойлер, печки и дори огън, който ще изпомпва топъл въздух през тръбите. За да спестите енергия, струва си да направите залог за биогориво.Прави се от смес от конска, свинска или кравешка тор със слама.

Сместа се събира на купчини, залива се с вода и се оставя за няколко дни под дебел филм. Угнила смес се разстила под горния слой почва. Биогоривото осигурява температури до 15 градуса и работи най-малко 3 месеца.

• През студения сезон можете допълнително да изолирате оранжерията, като покриете проходите между хребетите с покривен филц и поставите листовете му отвън, по целия периметър на оранжерията. Комбинация различни методиотоплението ще помогне да се поддържа желаната температура, без да се надплаща за електроенергия.
• Изберете начин за отглеждане на зеленина у дома.Най-добре е да сеят семената в земята, зелените се оказват сочни и имат ярък вкус, характерен за определен сорт. Този метод обаче е доста скъп.

Повечето евтин вариант– отглеждане на растения хидропонно, в течен хранителен разтвор. Зелените растат бързо и имат добро представяне, но вкусът страда значително. Алтернативен вариант– отглеждане на зелени култури в индивидуални пластмасови мини-саксии с хранителен субстрат.

Как да продаваме продукти?

Зелените, отглеждани в оранжерии, могат да се продават на дребно или на едро в магазини и супермаркети. Друг канал за продажба са ресторантите и кафенетата. Да работя с юридически лицаИзисква се сертификат за продукта.

Трудността на продажбите се крие в краткия срок на годност на продукта. Нарязаните зеленчуци бързо губят свежест дори в запечатани опаковки.

По-обещаващ вариант за продажба в на дребно- зеленина, отглеждана в саксия и продавана с нея. В такива контейнери най-често се отглеждат маруля, рукола, магданоз, кориандър, копър и мента. Саксиите с билки изглеждат много атрактивни, освен това надценката върху тях е значително по-висока, а периодът на продажба е по-дълъг.

Отглеждане на стриди у дома за начинаещи: технология и бизнес план с включени изчисления

Необходимите зеленчуци често се отглеждат в оранжерия. Една от тези култури е маточината, която е позната на мнозина с другото си име - маточина. На снимката можете да видите как изглежда тази култура.

Описанието на маточина ще ви позволи да определите как е необходимо и къде може да се използва. Ако решите да отглеждате такава свежа подправка с очарователна миризма, трябва да се запознаете с нея предварително ключови принципигрижа за нея. Опитът показва, че отглеждането на маточина не е трудно дори за младите градинари.

• Отглеждане на маточина - снимка

Разработване на засаждане на маточина

Разработването на засаждане на дълги билки е доста просто. Но не трябва да забравяте, че степента на кълняемост е много ниска. В последните дни на май или в първите дни на лятото ще трябва да подготвите чаши или специални кутии за посадъчен материал.

Кълняемостта на семената от маточина не е много добра

внимание! Отглеждането на маточина в оранжерия ви позволява да я засадите директно в земята.

Когато се появят кълнове, те могат да бъдат разредени. Този подход ще осигури нормално развитие и активен растеж на билката. Оптимално разстояниеМежду кълновете има празнина от най-малко 5 см.

Друго основно правило за грижа за насажденията от маточина е да се осигури културата добро осветление. Препоръчително е да инсталирате кутията с разсад възможно най-близо до източника на светлина. Пикантните зелени реагират отлично на неестествено осветление.

Ще бъде особено необходимо да използвате лампа за разсад от маточина в облачни дни.

При засаждане не е необходимо семената да се заравят много дълбоко.

За да се развият добре разсадът, те могат да бъдат засадени в торфени саксии. За оптимален растеж на разсад е възможно да се използват азотни торове. Но много по-сериозно е маточината да се разреди навреме. Това ще трябва да се направи, когато се образуват първите листа.

Основно важно е да се вземе предвид, че не е обичайно да се избира тази култура. След около 40 дни се засажда маточина постоянно мястов оранжерията, ако това не е направено веднага.

Подготовка на земята за трева и използване на резници

Засаждането на билки има последователност от обрати. На първо място, препоръчително е да го засадите в добре подготвена почва. Земята се препоръчва:

• изкопавам;
• без плевели, ако има такива;
• торете с органични и минерални съединения.

Изключително важно е субстратът в оранжерията да не вкисва. Ако съществува такава възможност, препоръчително е мястото да се осигури добър дренаж. За да направите това, е възможно да използвате малък натрошен камък или натрошена тухла.

Ако този проблем не бъде отстранен, може да се сблъскате със смърт на корена и гниене на системата от маточина.

Семена от мелиса

Добре дренираната почва е първата стъпка към успешно отглежданекултура. Но не трябва да забравяме за акцентите на почвата. Добър субстрат за маточина е пясъчна глинеста неутрална или леко кисела почва.

Киселата почва не е подходяща за отглеждане на маточина в оранжерия.

съвет. Ако почвата в оранжерията е кисела, ще трябва да добавите доломитово брашно към почвата.

Тъй като отглеждането на билки от семена е много дълъг и трудоемък процес, много градинари предпочитат да използват резници. Препоръчително е да ги премахнете долни листа. себе си посадъчен материалтрябва да бъде най-малко 15-20 см височина, само за няколко дни маточината пуска корени, ако поставите стъблата във вода, към която са добавени няколко капки стимулатор на растежа.

В повечето случаи само след седем дни се образува личният коренов комплекс на растението. Вече е възможно да се засади такъв лимонов балсам в затворена земя.

Маточината може да се отглежда чрез резници

Основни принципи на грижа за културите

Що се отнася до грижата за маточина, на първо място се нуждае от:

1. Системно пръскане (особено при повишени температури на въздуха и прекомерна сухота)/
2. Умерено поливане.
3. Достатъчно количество светлина.
4. Наличие на подсветка.

Оптимално е да засадите маточина пролетен период. За да получите реколта от маточина в оранжерията през зимата, си струва да засадите в последните дни. летни дниили началото на септември. Заедно с това е препоръчително билката да се снабди с достатъчно количество натурални слънчева светлинаи допълнително осветление.

Ментата в оранжерия изисква добра влажност на въздуха.

При сеитба на лимонена трева се препоръчва да се оставят най-малко 25 см между последователностите. Ако се използват разсад от трева, те трябва да бъдат прехвърлени на земята на възраст най-малко 35 дни.

Културата трябва да се полива около 3 пъти на всеки 8-10 дни. През лятото поливането трябва да бъде обилно, с настъпването на студеното време трябва да се намали. Най-важното е да се предотврати стагнацията на течността в почвата.

Въпреки факта, че билките обичат водата, твърде много вода може да доведе до заболяване или гниене на културата.

Достатъчната влажност на въздуха е не по-малко важна за лимоновото растение. През летните дни се препоръчва тревата да се пръска с хладка вода. За да направите това, трябва да използвате спрей бутилка. Тази процедура ще осигури маточина със сила.

Страниците му ще придобият атрактивен цвят и ще станат по-сочни и големи.

Когато стъблата достигнат 20 см височина, върховете им в повечето случаи се съкращават. Така се избягва образуването и отслабването на цвета на маточината върху него. Поради прищипване те ще започнат да се появяват странични издънки, поради което се образува много зеленина.

Лимонената мента трябва да се полива на всеки 2-3 дни.

Оптималната температура за растеж на маточината е 18-20 градуса. Трябва да се помни: внезапните промени в температурните нива влияят негативно на състоянието на листата на културата. Топлината също е пагубна за тях.

Както можете да видите, отглеждането на лимонова билка в оранжерия е доста проста и осъществима задача за повечето градинари. Основното нещо е да се осигури на културата достатъчно ниво на осветеност и навременна оптимална влага.

Мелиса или маточина - видео

Отглеждане на маточина - снимка

Как да отглеждаме босилек, мента, маточина

Как да ПРАВИМ ПАРИ от отглеждане на ПИКАНТИВНИ билки. Пълно обсъждане на темата. // Олег Карп

Бизнесът с мента започва с нейното отглеждане. Има два подхода: растете открит терен, отглеждани в оранжерии. Във втория случай има повече разходи, но добивът също е по-висок, освен това можете да получите прясна мента през цялата година. В първия - лесно е да започнете - достъпен за всеки летен жител, но има сезонност.

Ще се спрем на по-комплексен подход. За да отглеждате мента, трябва да създавате специални условия, при което ще расте целогодишно. Нивото на растеж ще се промени с времето и кореновата система ще трябва да се актуализира, но в някои случаи това може да не е необходимо.

За да се предпазят растенията от зимния студ, ще е необходимо да се създадат специални условия, при които студеният въздух няма да влезе в помещението, което може да спре вегетативния растеж на растението.

Подготовка на почвата и създаване на изолация под формата на парникови условия

Първо, трябва да изчислите необходимия размер на сечището за отглеждане на мента. Заслужава да се отбележи, че ментата обикновено се отглежда в канавки или близо до езеро, в крайбрежната зона.
Необходимо е да се изкопае пространство под бъдещата оранжерия с дълбочина около метър. За централна Русия 60-80 см е напълно достатъчно. Цялата пръст трябва да се остави до изкопаната дупка.

Струва си да оставите малки пътеки през пространството, през които хората да минават. В такава зона те ще изглеждат като плюс; един изход трябва да води до вратата от оранжерията. В основата на тези пътеки си струва да поставите тухли със силен цимент.

Разстелете полиетилен върху изкопаната повърхност на бъдещата оранжерия, оформяйки вътрешните пътеки.


Ще ви трябва малко оборски тор или готови торове, които ще трябва да се смесят с изкопаната почва в приблизително равни пропорции и след това просто изсипете подготвената почва върху полиетилена, без да го уплътнявате, оставяйки го в насипно състояние.

След като основата за отглеждане на мента е готова, трябва да поръчате инсталирането на поликарбонатен оранжериен комплекс от специалисти и да посочите изискванията за висока устойчивост на замръзване. По късно кратко време, ще получите готова оранжерия, която задържа влагата. Също така е необходимо да активирате дренажа за източване на стара вода веднъж на всеки 6 месеца.

Засаждане на корени от мента

Преди да започнете да засаждате мента, трябва да напоите почвата и да създадете полублатисти условия, които ще продължат дълго време. След първото поливане влагата ще започне да се стича надолу и ще се задържа от полиетилена. Но плътността на почвата трябва да остане доста висока, така че е по-добре да не добавяте вода, отколкото да препълвате.

След това купете разсад от мента и започнете да ги засаждате близо до ъглите на оранжерията, за да можете да засадите нови разсад по пътеките. Нивото на влага по време на засаждането трябва да е ниско.

За да спестите пари, можете да закупите разсад, който първо покрива 1/4 от цялата налична площ, а след това в рамките на 6 месеца можете сами да произвеждате разсад вегетативно.
След това, без да повредите корена, внимателно отрежете растенията за прибиране на реколтата.

Продавам мента

Взимаме продукцията и отиваме в малки магазини за плодове и зеленчуци, а също и в супермаркети (включително вериги магазини).

Ходим по ресторанти и кафенета в града. Ментовият чай винаги е хит сред потребителите.

Разказ на читателя: Започнахме да продаваме мента случайно. Заровихме няколко растения за себе си покрай оградата и две години по-късно монетният двор превзе част от нашия парцел и част от празния съседен. Не поливат и не торят. Много е издръжлив и се разпространява бързо. Влязох в магазин за плодове и зеленчуци, говорих със собственика и каза, че можем да доставим няколко касетки (малки дървени за домати). И тогава те просто го нарязаха, поставиха го в кутии и го доставиха.