กาแฟที่ทำจากอุจจาระ กาแฟราคาแพงที่ทำจากมูลสัตว์ กาแฟเวียดนามลัวะก: การผลิตที่ผิดปกติ

เครื่องดื่มนี้ประมาณ 3 พันล้านแก้ว

ฟาเซนดา ซานตา อิเนส

เรือธงของกาแฟบราซิลคือ Fazenda Santa Ines ส่งออกไปทั่วทุกมุมโลก

ถูกใจคนรักกาแฟด้วยรสชาติส้มที่สดใสพร้อมช็อคโกแลตเล็กน้อย

ในงานแสดงกาแฟและนิทรรศการต่างๆ ความหลากหลายนี้ได้รับรางวัลสูงสุดมาโดยตลอด ราคา 500 กรัม – 50 ดอลลาร์

นอกจากนี้ Guatemalan El Injerto ครึ่งกิโลกรัมมีราคาอยู่ที่ 50 ดอลลาร์

รสชาติเข้มข้นมาก - ช่อดอกไม้ผลไม้และช็อคโกแลต.

กลิ่นที่ค้างอยู่ในคอมีกลิ่นของสมุนไพรและถั่ว

ในร้านค้าของรัสเซียความหลากหลายนี้มีราคาถูกมากอย่างผิดปกติเพียง 1,500 รูเบิลต่อ 0.5 กิโลกรัม

กาแฟที่ดีที่สุดและแพงที่สุดสามแห่ง

และสุดท้ายก็ผู้ชนะสามอันดับแรก ปิดเลย เซนต์. เฮเลน่า คอฟฟี่.

คุณจะต้องจ่ายประมาณแปดสิบดอลลาร์สำหรับธัญพืช 500 กรัม

อาราบิก้าพันธุ์พรีเมี่ยมนี้เก็บเกี่ยวที่ระดับความสูงครึ่งกิโลเมตรในช่วงฤดูหนาว

เมล็ดสามารถระบุได้ด้วยความแวววาวที่สดใสและรูปร่างที่ยาวชวนให้นึกถึงถั่ว

ช่อดอกไม้ประกอบด้วยกลิ่นซิตรัส คาราเมล และดอกไม้

รองแชมป์กาแฟ Olympus คือ Hacienda La Esmeralda- ธัญพืชหนึ่งกิโลกรัมจะทำให้กระเป๋าเงินของคุณหมด 250 ดอลลาร์

กาแฟที่มีราคาแพงมากชนิดนี้ปลูกในพื้นที่ภูเขาของปานามา ธัญพืชคั่วเล็กน้อยซึ่งทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติเผ็ดร้อนสดใส

Hacienda La Esmeralda มักถูกเรียกว่ากาแฟที่บริสุทธิ์ที่สุดในโลกเนื่องจากการคัดสรรเมล็ดกาแฟอย่างพิถีพิถัน

ในที่สุดเราก็มาถึงกาแฟที่แพงที่สุดในโลก

เจ้าของสถิติมี 2 สายพันธุ์ในคราวเดียว ไม่ต้องสงสัยเลยว่าพันธุ์หนึ่งคือพันธุ์ Kopi Luwak ในตำนาน

ราคา - 600 เหรียญสหรัฐฯ ต่อ 500 กรัม เมล็ดพืชเติบโตในอินโดนีเซีย สุมาตรา และชวา

กระบวนการแปรรูปถั่วซึ่งแตกต่างจากการคั่วแบบดั้งเดิมนั้นน่าสนใจ

เมล็ดกาแฟจะถูกป้อนให้กับลูวักซึ่งเป็นสัตว์ฟันแทะตัวเล็ก ๆ- เมื่อเมล็ดธัญพืชออกจากสัตว์ตามธรรมชาติ พวกเขาจะถูกคัดแยก ตากแห้ง และทอด

จริงอยู่ที่กาแฟประเภทนี้ไม่เพียงแต่มีราคาแพง แต่ยังหายากมากอีกด้วย: มีการขุดเมล็ดถั่วดังกล่าวไม่เกินห้าร้อยกิโลกรัมต่อปี

งาช้างดำก็ขุดในลักษณะเดียวกันเช่นกัน มีเพียงธัญพืชเท่านั้นที่กินไม่ได้โดยสัตว์ฟันแทะตัวเล็ก แต่โดยช้างตัวใหญ่

คนไทยที่สกัดพันธุ์นี้ “ขับ” ธัญพืชผ่านระบบย่อยอาหารของช้าง

กรดกระเพาะช้างช่วยขจัดความขมออกจากเมล็ดพืชได้อย่างสมบูรณ์

คุณสามารถซื้อเมล็ดงาช้างดำได้เฉพาะในประเทศไทยและสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์เท่านั้น (กิโลกรัมมีราคาสูงถึงหนึ่งพันห้าพันดอลลาร์) และเครื่องดื่มหนึ่งแก้วที่ทำจากเมล็ดงาช้างจะทำให้กระเป๋าสตางค์ของคุณเบาลง 50 ดอลลาร์

เราหวังว่าสักวันหนึ่งคุณจะสามารถลองใช้วิธีที่กล่าวถึงในบทความนี้ได้

กาแฟไม่เคยเป็นสินค้าราคาถูก ประวัติศาสตร์จดจำช่วงเวลาที่เมล็ดกาแฟมีค่าดั่งทองคำ และนี่ไม่ใช่การพูดเกินจริง

ชาวยุโรปเริ่มค้นพบ "เหมืองทองคำ" ตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 18 มีการพัฒนาสวนที่มีต้นกาแฟอย่างแข็งขันทั่วโลกที่มีเพียงสภาพอากาศเท่านั้นที่เอื้ออำนวยให้พวกเขาทำเช่นนี้ ในโคลอมเบียและเม็กซิโก อินเดียและอินโดนีเซีย

กาแฟมีราคาถูกลง แต่ยังคงสร้างผลกำไรมหาศาลให้กับผู้ที่เป็นเจ้าของการผลิตและการขาย คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับวิธีการและแหล่งปลูกกาแฟในโลกได้

แม้กระทั่งทุกวันนี้ มีพันธุ์ให้เลือกเพียงไม่กี่พันธุ์เนื่องจากมีต้นทุนสูง- เราไม่ได้พูดถึงกาแฟเช่นนี้อีกต่อไป แต่เกี่ยวกับความพิเศษของวัตถุดิบบางประเภท วิธีการรับและแปรรูปที่ผิดปกติ และค่าใช้จ่ายสำคัญที่เกี่ยวข้องกับสิ่งนี้

รายชื่อพันธุ์กาแฟทั้งหมดที่มีชื่อและลักษณะเฉพาะสามารถพบได้ในบทความ

คุณสามารถดูรีวิวชาที่แพงที่สุดในโลกได้

กาแฟที่แพงที่สุดในโลกที่ทำจากมูลสัตว์

กาแฟสายพันธุ์ที่แพงที่สุดในโลกส่วนใหญ่ได้มาจากการใช้ประโยชน์จาก "น้องชายคนเล็กของเรา" และคุณไม่สามารถขอผู้ช่วยที่ดีกว่านี้ได้

ความจริงก็คือสัตว์และนกได้รับการเลี้ยงดูจากธรรมชาติด้วยการรับรู้พิเศษที่น่าทึ่ง ซึ่งบอกพวกเขาว่ากาแฟผลไม้ชนิดใดสุกที่สุดและอร่อยที่สุด และชนิดใดที่ถูกละเลยได้ดีที่สุด

ผู้ช่วยมนุษย์ ได้แก่ ค่างในบาหลี ลิงในอินโดนีเซีย ช้างในประเทศไทย ค้างคาวในคอสตาริกา

ที่มีชื่อเสียงที่สุดในบรรดาพันธุ์เหล่านี้คือกาแฟอินโดนีเซียซึ่งเรียกว่าโกปีลูวัก “คู่หู” ของบุคคลในกรณีนี้คือสัตว์มูซังหรือมาร์เทนปาล์มมลายู ซึ่งอาศัยอยู่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียใต้

นักชิมถือว่ากาแฟประเภทนี้เป็นเครื่องดื่มของกษัตริย์ แม้ว่าพวกเขาจะรู้ดีว่ามันทำมาจากอะไร - อุจจาระก็ตาม

อย่างไรก็ตาม นี่ไม่เป็นความจริงทั้งหมด แน่นอนว่าพวกมันทำมาจากเมล็ดกาแฟ แต่หลังจากที่สัตว์น่ารักกินพวกมันแล้วเท่านั้น ให้ออกเดินทางผ่านระบบย่อยอาหารของมัน และจบลงที่ด้านนอกอีกครั้งเพื่อรับ "สุขอนามัย" ที่จำเป็นด้วยมือของมนุษย์ที่มีทักษะ

เมล็ดกาแฟเป็นอาหารโปรดของมูซัง พวกเขาจะไม่กิน "ผักใบเขียว" พวกเขาจะเลือกผลไม้ที่สุกที่สุดและอร่อยที่สุด จะพบพวกมันบนต้นไม้และใต้ต้นไม้ - อย่างน้อยหนึ่งกิโลกรัมในหนึ่งวัน

นักวิทยาศาสตร์พบว่าจากจำนวนเมล็ดกาแฟทั้งหมดนี้ มีเมล็ดกาแฟเพียง 5 เปอร์เซ็นต์เท่านั้นที่ยังไม่ย่อย และพวกมันจะออกจากร่างกายของสัตว์อย่างปลอดภัย

อย่างไรก็ตามเมื่ออยู่ในตัวสัตว์พวกมันก็สามารถผ่านไปได้ การบำบัดด้วยน้ำย่อยและสารมีกลิ่นที่เรียกว่าชะมด- ทั้งสองอย่างดีต่อธัญพืช

ล้างให้แห้งและทอดอย่างทั่วถึง ผู้ผลิตรับประกันความบริสุทธิ์และความปลอดภัย 100% ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แม้ว่ารายละเอียดของการแปรรูปวัตถุดิบจะถูกเก็บเป็นความลับ

ผู้ที่ได้ลองดื่มกาแฟนี้จะทราบทั้งหมด ช่อดอกไม้แห่งรสชาติอันประณีต - วานิลลา ดาร์กช็อกโกแลต และคาราเมล.

ตามที่นักชิมกล่าวว่าเครื่องดื่มที่คล้ายกันนี้ซึ่งผลิตในเอธิโอเปียนั้นมีคุณภาพด้อยกว่าอย่างมากและไม่สามารถพิจารณาได้ว่าทดแทน Kopi Luwak ของอินโดนีเซียได้อย่างคุ้มค่า

กาแฟชื่อดังจากอินโดนีเซียไม่ใช่ความสุขราคาถูก โดยเฉลี่ย 25-35,000 รูเบิล ต้นทุนถั่วคั่วหนึ่งกิโลกรัม

Chon จากเวียดนาม

กาแฟชอนจากเวียดนามผลิตในลักษณะเดียวกับกาแฟโกปิลูวักของอินโดนีเซีย เมล็ดกาแฟถูกกินโดยชาวเอเชียปาล์มมาร์เทน

เชื่อกันว่าหลังจากอยู่ในร่างของสัตว์ตัวนี้แล้ว ธัญพืชจะได้รับคุณสมบัติในการรักษา ดังนั้นกาแฟชลหนึ่งแก้วจึงไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

เครื่องดื่มนั้นน่าประหลาดใจ กลิ่นหอมของช็อกโกแลตร้อน โกโก้ วานิลลา และคาราเมล- มีรสค้างอยู่ในคออย่างยาวนานและน่าพึงพอใจมาก

สิ่งที่น่าสนใจคือวิธีการเตรียมกาแฟของเวียดนามนั้นแตกต่างอย่างมากจากวิธีการเตรียมกาแฟที่เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไป มันไม่เคยปรุงในภาษาเติร์ก.

นมข้นจืดเทลงในแก้ว จากนั้นจึงติดตั้งอุปกรณ์ที่เรียกว่า "ครีบ" (ตัวกรองโลหะ) เทเมล็ดบดลงไป (บดควรหยาบ) กดด้วยการกดแล้วเทน้ำเดือด

เครื่องดื่มมีความเข้มข้นและเข้มข้น นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารฤดูร้อนที่ฉันใช้น้ำแข็งแทนนมข้น และใช้แก้วใสทรงสูงแทนแก้วกาแฟ เครื่องดื่มชั้นเลิศในสภาพอากาศร้อน

ราคาของพันธุ์ชลต่อกิโลกรัมคือ 150-250 ดอลลาร์- มีข้อเสนอบนอินเทอร์เน็ตเพื่อซื้อแพ็คเกจ 500 กรัมในราคา 2,700 รูเบิล

แบรนด์นี้เป็นของประเทศไทย- กระบวนการทางเทคโนโลยีในการเตรียมกาแฟชั้นยอด ได้แก่... อุจจาระช้าง

เมื่อทราบเรื่องนี้แล้ว มีคนอุทานว่า “ในชีวิตฉันไม่เคยได้ลิ้มรสกาแฟที่จำได้ว่ามูลช้างคืออะไร” คุณจะต้องเห็นด้วยกับสิ่งนี้

ใช่ไม่เคย คนส่วนใหญ่ในโลกนี้ยังไม่ได้ลองและจะไม่ลอง Black Ivory- และไม่ใช่เพราะทุกคนคลื่นไส้มาก

ความจริงก็คือธัญพืชเหล่านี้วางขายได้เพียง 50 กิโลกรัมต่อปี และมีจำหน่ายเพียงไม่กี่เมืองในประเทศไทยเท่านั้น หยดหนึ่งในทะเล เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหนึ่งกิโลกรัม ช้างจะต้องกินเมล็ดกาแฟที่ดีที่สุดถึง 35 กิโลกรัม

ในขณะที่อยู่ในท้องของยักษ์เมล็ดพืชที่ "รอดตาย" จะสูญเสียความขมขื่นไปโดยสิ้นเชิง แต่จะอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของทุกสิ่งที่เขากินอย่างมีความสุข - กล้วยและผลไม้เมืองร้อนอื่น ๆ อ้อย

ราคางาช้างดำชั้นยอด – 75,000 รูเบิล ต่อกิโลกรัมธัญพืชคั่ว

เทอร์รา เนรา

Terra Nera เป็นแบรนด์กาแฟที่มีราคาแพงที่สุดในปัจจุบัน- ราคาต่อกิโลกรัมสามารถเกิน 20,000 ดอลลาร์

ยิ่งไปกว่านั้นในกรณีนี้ผู้ซื้อจ่ายเงินมากเกินไปไม่เพียง แต่สำหรับ "อุจจาระ" ที่แปลกใหม่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงบรรจุภัณฑ์ที่หรูหราด้วย

กาแฟพันธุ์นี้ (โดยวิธีนี้ผลิตได้น้อยกว่า Black Ivory เพียง 45 กิโลกรัมต่อปี) ขายในร้านลอนดอนเพียงแห่งเดียวในถุงกระดาษสีเงินซึ่งช่วยรักษากลิ่นหอมของเมล็ดกาแฟได้อย่างน่าเชื่อถือ

บรรจุภัณฑ์ได้รับการปกป้องจากการเข้าถึงโดยไม่ได้รับอนุญาตโดยใช้วาล์วพิเศษและผูกด้วยริบบิ้นที่มีแท็กทองคำ หากผู้ซื้อต้องการจะสลักชื่อของเขาไว้บนป้าย

ผู้เข้าร่วมทั้งหมดในกระบวนการผลิตกาแฟคือชะมดปาล์ม (ญาติสนิทของมูซัง) ซึ่งอาศัยอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของเปรู

อาราบิก้าคลาสสิกซึ่งอยู่ในท้องของสัตว์เหล่านี้ได้มา กลิ่นเฮเซลนัทและโกโก้และจากนักชิมที่มีประสบการณ์ พบว่ามีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง

กาแฟชนิดอื่นๆ ที่ทำจากมูลสัตว์ และอื่นๆ อีกมากมาย

และสั้น ๆ เกี่ยวกับพันธุ์ราคาแพงอื่น ๆ คอฟฟี่ค้างคาว(ชื่อพูดเพื่อตัวเอง) ได้รับในคอสตาริกาด้วยความช่วยเหลือของสัตว์ตัวนี้

สัตว์ไม่สามารถกลืนเมล็ดกาแฟทั้งหมดได้ แต่กัดด้วยฟันแหลมคมแล้วดูดน้ำออก - ได้โปรด! ปรากฎว่าเมล็ดเริ่มแห้งบนต้นไม้ งานที่เริ่มต้นโดยค้างคาวและเสร็จสิ้นด้วยแสงแดดเขตร้อนอันร้อนแรง

ผู้คนรวบรวมเมล็ดกาแฟเหล่านี้ แปรรูป และเตรียมกาแฟแสนอร่อยที่มีราคาแพง 30,000 รูเบิล ต่อกิโลกรัม.

Blue Mountain (แปลว่า Blue Mountain) ได้รับในจาเมกาด้วยวิธีดั้งเดิมโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของสัตว์และนก คุณภาพของวัตถุดิบที่นี่ได้รับอิทธิพลจากปัจจัยทางธรรมชาติหลายอย่างร่วมกัน ได้แก่ การเจริญเติบโตของต้นกาแฟในที่สูง ลมที่พัดมาจากทะเล องค์ประกอบพิเศษของดิน

นักชิมสังเกตการผสมผสานที่ลงตัวของสามรสชาติในกาแฟประเภทนี้ ได้แก่ ความขม ความหวาน และความเปรี้ยว ความหลากหลายนี้ยังสร้างความประหลาดใจด้วยกลิ่นหอมของเนคทารีนสด

การซื้อ Blue Mountain เป็นเรื่องยาก เนื่องจากกาแฟร้อยละ 85 ถูกส่งไปยังญี่ปุ่น ซึ่งเครื่องดื่มดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างมาก ราคาธัญพืชหนึ่งกิโลกรัมคือ 27,000 รูเบิล

นก Jacu ในบราซิลมีส่วนร่วมในการสร้างกาแฟหลากหลายชนิดที่เรียกว่า Jacu Bird เป็นเวลานานมากในภาคตะวันออกเฉียงใต้ของประเทศ นกชนิดนี้ถือเป็นสัตว์รบกวนและถูกกำจัดออกไป

สิ่งนี้ดำเนินต่อไปจนกระทั่งเกษตรกรในท้องถิ่นคนหนึ่งเมื่อปลายศตวรรษที่ผ่านมาตระหนักว่าใช้มูลนกในลักษณะเดียวกับในประเทศอื่น ๆ ที่พวกเขาใช้มูลสัตว์บางชนิด

กาแฟที่ได้จากวัตถุดิบที่แปลกประหลาดเช่นนี้สร้างความประหลาดใจด้วยกลิ่นรส: สับปะรดและกะทิ ประมาณกิโลกรัมธัญพืชอยู่ที่ 28,000 รูเบิล.

เป็นการยากที่จะบอกว่ากาแฟประเภทใดที่ระบุไว้มีรสชาติดีกว่าและเหมาะสมกับราคาที่สูงที่พวกเขาขอ

เป็นเรื่องยากที่จะมีใครได้ลองสัตว์หายากทุกชนิด- นอกจากนี้ยังมีอันตรายอย่างมากจากการซื้อของปลอม

หากบุคคลมีโอกาสเยี่ยมชมส่วนต่าง ๆ ของโลกในฐานะนักท่องเที่ยวหรือเพื่อทำธุรกิจ เขาควรลองดื่มกาแฟที่นั่นอย่างแน่นอน ซึ่งตรงกับลักษณะของความหลากหลายมากที่สุดและราคาถูกกว่ามาก

กาแฟเป็นการเริ่มต้นเช้าวันใหม่ที่เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมนี้ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่มีความคิดเห็น: หากคุณไม่ดื่มกาแฟสักแก้วในตอนเช้าทั้งวันก็จะสูญเปล่า เครื่องดื่มนี้มีผลทำให้ชุ่มชื่นเนื่องจากมีคาเฟอีน เพิ่มผลผลิต และทำให้สมองทำงาน

บางคนชอบกาแฟสำเร็จรูป (เครื่องดื่มกาแฟ) บางคนชอบกาแฟชง ด้วยนม, มะนาว, ครีม, ไอศกรีม, น้ำตาล, น้ำเชื่อมผลไม้ - มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมเครื่องดื่มนี้

กาแฟมีค่อนข้างน้อย และความหลากหลาย กระบวนการรวบรวม วิธีการประมวลผลเมล็ดกาแฟที่รวบรวมมา และกระบวนการชงกาแฟที่เกิดขึ้นนั้นเองที่เป็นตัวกำหนดรสชาติในแต่ละถ้วย แล้วเมล็ดกาแฟระดับไฮเอนด์ราคาแพงที่สุดมีราคาเท่าไหร่ และมีอยู่ทั่วไปแค่ไหน?

แปลได้ว่า “งาดำ” และราคาเมล็ดกาแฟนี้สูงมาก นอกจากประเทศไทยแล้ว Black Ivory ยังไม่มีการผลิตที่ใดในโลก สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่แค่เมล็ดกาแฟคั่วเท่านั้น เพื่อที่จะได้กาแฟหนึ่งกิโลกรัม จำเป็นต้องรวบรวมเมล็ดอาราบิก้าที่เลือกมาประมาณ 33 กิโลกรัม และช้างจะต้องกินพร้อมกับข้าว น้ำตาลอ้อย และผลไม้

คุณจะต้องจ่ายมากกว่า 1,000 ดอลลาร์สหรัฐฯ สำหรับเมล็ดงาดำหนึ่งกิโลกรัม

การย่อยของส่วนผสมนี้ใช้เวลานานถึง 35 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เมล็ดจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นผลไม้ เมื่อผลเบอร์รี่ผ่านทางเดินอาหารของช้าง มันจะสลายโปรตีน ซึ่งอาจทำให้เครื่องดื่มมีรสขมหากแปรรูปเมล็ดพืชตามปกติ รสชาติของ Black Tusk นุ่มนวล ไม่มีรสขม มีกลิ่นผลไม้เล็กน้อย

ในการเตรียมธัญพืชให้พร้อมสำหรับการต้มคุณต้องเลือกผลเบอร์รี่จากมูลสัตว์ล้างให้สะอาดแล้วตากให้แห้ง คุณสามารถดื่มกาแฟนี้ได้เฉพาะในมัลดีฟส์อาบูดาบีและในเขตสงวนซึ่งตั้งอยู่บริเวณชายแดนไทยและลาวเท่านั้น

กาแฟหนึ่งแก้วราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 100 ดอลลาร์

ชะมดซึ่งเป็นสารที่มีอยู่ในน้ำย่อยของมูซังช่วยสร้างเอกลักษณ์และเอกลักษณ์เฉพาะขั้นสุดท้ายให้กับรสชาติของกาแฟ โดยรวมแล้ว Kopi Luwak ผลิตได้ประมาณ 500 กิโลกรัมต่อปีนักชิมที่แท้จริงเท่านั้นที่สามารถซื้อได้ ว่ากันว่ากาแฟนี้มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของช็อคโกแลตและป่าไม้

ลักษณะเฉพาะของพันธุ์ Hacienda la Esmeralda คือต้นกาแฟที่ใช้เก็บเมล็ดจะเติบโตใกล้กับต้นฝรั่งบนเนินเขา Buru ในปานามา

ราคาของถั่ว Hacienda la Esmeralda สูงกว่า 100 เหรียญสหรัฐฯ ต่อ 450 กรัมเล็กน้อย

รสชาติของกาแฟชนิดนี้ค่อนข้างพิเศษ

เมล็ดกาแฟอาราบิก้าหลากหลายชนิด ต้นกาแฟเติบโตบนสวนบนภูเขาในจาเมกา เมล็ดมีสีที่ผิดปกติมาก - น้ำเงินเขียว จึงเป็นที่มาของชื่อ “บลูเมาเท่น”

ราคาของถั่วอยู่ที่ 200 เหรียญสหรัฐฯ ต่อ 450 กรัม

ความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นเล็กน้อย ความเปรี้ยวเล็กน้อย และกลิ่นหอมอันน่าทึ่งคือเอกลักษณ์ของ Blue Mountain อย่างสมบูรณ์แบบ

เกาะเซนต์เฮเลนาเรียกได้ว่าบริสุทธิ์ ตั้งอยู่ไกลจากโรงงานอุตสาหกรรม อากาศที่สะอาดและระบบนิเวศที่ดีเป็นกุญแจสำคัญสู่ความสำเร็จในการปลูกต้นกาแฟและการผลิตเครื่องดื่มชั้นเลิศ

เมล็ดกาแฟดังกล่าวราคา 500 กรัมมีราคาประมาณ 100 ดอลลาร์

สวนตั้งอยู่ที่ระดับความสูง 3,000 เมตร ดินมีต้นกำเนิดจากภูเขาไฟเมล็ดกาแฟจากเกาะเซนต์เฮเลนาเป็นพันธุ์ชั้นยอดและหายาก

สถานที่กำเนิดของเมล็ดกาแฟ El Injerto คือสาธารณรัฐกัวเตมาลา กาแฟหลากหลายชนิดนี้มีราคาถูกกว่า Black Ivory มาก แต่ก็ยังมีราคาแพงอยู่

ราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 50 เหรียญสหรัฐฯ ต่อบรรจุภัณฑ์ 450 กรัม

ลักษณะเฉพาะของกาแฟนี้คือรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม สภาพภูมิอากาศของประเทศกัวเตมาลามีเมฆมากและมักจะมีฝนตก ด้วยเหตุนี้ El Injerto จึงมีรสชาติที่ไม่ธรรมดาและถั่วมีคุณภาพสูงสุด

นี่อาจเป็นกาแฟที่ดีที่สุดที่ผลิตในบราซิล กลิ่นที่สดชื่นของซิตรัสและรสชาติของช็อกโกแลตช่วยป้องกันไม่ให้กาแฟชนิดนี้สับสนกับพันธุ์อื่นๆ

Fazenda Santa Ines 450 กรัม ราคา 50 ดอลลาร์

เมล็ดกาแฟพันธุ์นี้ได้รับความนิยมและแพร่หลายเป็นพิเศษในบราซิลและแคนาดา ปัจจัยหลักที่ทำให้แตกต่างคือการรวบรวมเมล็ดพืชด้วยตนเอง

Los Plains ปลูกในเอลซัลวาดอร์ มีกลิ่นหอมหวานของดอกไม้และมีกลิ่นโกโก้ที่สดใสในรสชาติ นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่ารสชาติของกาแฟนี้เข้มข้นมากและเปิดขึ้นพร้อมกับจิบเครื่องดื่มอโรมาในแต่ละครั้ง

ราคา 450 กรัม เมล็ดกาแฟ Los Plains ราคา 40 ดอลลาร์

กาแฟลอสเพลนส์ได้รับรางวัลระดับนานาชาติมากมายและรสชาติของกาแฟก็ได้รับการยกย่องอย่างสูงจากนักชิม

ต้นกาแฟพันธุ์นี้เติบโตบนเนินภูเขาไฟในฮาวาย คุณภาพชั้นยอดของกาแฟ Kona อยู่ที่การ "ถือกำเนิด" ในสภาพภูมิอากาศที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ราคากาแฟฮาวายอยู่ที่ประมาณ 35 ดอลลาร์ต่อ 450 กรัม

ดินที่อุดมสมบูรณ์ยังเป็นปัจจัยสำคัญในการปลูกเมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพ

กาแฟประเภทนี้ผลิตครั้งแรกในปี พ.ศ. 2332 บนเกาะเรอูนียงซึ่งตั้งอยู่ในมหาสมุทรอินเดีย ชื่อเก่าของเกาะคือบูร์บง Blue Bourbon ทำจากเมล็ดอาราบิก้า รสชาติของบูร์บงนั้นโดดเด่นด้วยความเปรี้ยวจัดและเครื่องเทศที่เข้มข้นและสดใส

ด้วยเหตุนี้เมล็ดกาแฟพันธุ์นี้จึงมีมูลค่าสูงในตลาดโลก ราคาถั่ว Blue Bourbon 450 กรัมไม่ต่ำกว่า 35 เหรียญสหรัฐ

กาแฟอีลิทมีราคาแพงมาก แต่รสชาติและกลิ่นของมันแตกต่างอย่างมากจากพันธุ์ที่ทุกคนคุ้นเคยในตอนเช้า นักเลงกาแฟที่แท้จริงทุกคนควรลองเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ที่มีราคาแพงที่สุดอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตเพื่อที่จะเพลิดเพลินไปกับอาณาจักรแห่งรสชาติและกลิ่นหอมของกาแฟอย่างเต็มที่!

ดังที่คุณทราบ นักชิมตัวจริงพร้อมที่จะจ่ายค่าอาหารจานโปรด ซึ่งบางครั้งก็คิดไม่ถึงตามมาตรฐานของคนอื่น นอกจากนี้ยังใช้กับคนรักกาแฟที่กระตือรือร้นด้วยเพราะราคาของเครื่องดื่มบางประเภทอาจสูงกว่าราคาของเครื่องดื่มที่ซื้อจากร้านทั่วไปหลายสิบเท่า กาแฟที่แพงที่สุด - มันคืออะไรและผลิตที่ไหน? ต้นทุนขั้นต่ำของอาราบิก้าพิเศษเฉพาะคือเท่าไร?

กาแฟที่แพงที่สุดในโลก – Hacienda La Esmeralda (ปานามา)

กาแฟ Hacienda La Esmeralda ได้รับการยกย่องจากนักชิมกาแฟว่าเป็นหนึ่งในกาแฟที่ดีที่สุดในโลก ความหลากหลายนี้ถือว่ายอดเยี่ยม โดยปลูกและแปรรูปในพื้นที่ภูเขาของ Baru ซึ่งตั้งอยู่ในปานามาตะวันตก

ในภูมิภาคนี้ ดินถูกปรุงแต่งด้วยเถ้าภูเขาไฟ และเหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับการปลูกต้นกาแฟ กาแฟที่ผลิตในฟาร์มปานามาถือว่าเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้

ฟาร์มแห่งนี้ถูกซื้อในปี 1967 พร้อมด้วยที่ดินขนาดใหญ่โดยผู้ประกอบการชาวสวีเดน เป็นเวลานานมาแล้วที่ที่ดินที่เขาซื้อมามีเพียงต้นกาแฟป่าเท่านั้นที่เติบโต และเพียง 20 ปีต่อมาครอบครัวของผู้ประกอบการชื่อปีเตอร์สก็ตัดสินใจปลูกพืชชนิดใหม่ ที่นี่เป็นที่ที่กาแฟออร์แกนิกที่หายากมากซึ่งมีรสชาติดั้งเดิมยังคงเติบโตมาจนถึงทุกวันนี้ โดยใช้ชื่อเดียวกับฟาร์ม Hacienda La Esmeralda

ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ Hacienda La Esmeralda ถือเป็นหนึ่งในกาแฟที่แพงที่สุดในโลก ราคาหนึ่งปอนด์ (ประมาณ 0.5 กก.) ของผลิตภัณฑ์นี้เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ในปี 2004 กาแฟถูกขายในการประมูลในราคา 35 เหรียญสหรัฐฯ/ปอนด์ และในปี 2013 มีการขายกาแฟในราคา 350 เหรียญสหรัฐฯ/ปอนด์ ในขณะนี้ราคากาแฟหนึ่งแพ็คเกจ (เกือบ 3,500 รูเบิล) สูงกว่าราคาเครื่องดื่มปกติประมาณ 6 เท่า

กาแฟ Black Tusk หรือ Black Ivory

กาแฟที่มีราคาแพงที่สุดสายพันธุ์หนึ่งของโลกอีกสายพันธุ์หนึ่งเรียกว่า Black Ivoty (งาดำ) กาแฟชนิดนี้มีการผลิตด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา เมล็ดกาแฟอาราบิก้าที่เก็บเกี่ยวได้จะถูกป้อนให้กับช้าง หลังจากนั้นเมล็ดจะผ่านทางเดินอาหาร กรดในกระเพาะของสัตว์ตัวใหญ่จะกัดกินโปรตีนในกาแฟ ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของความขมของเครื่องดื่ม ผลที่ได้คือรสชาติของกาแฟจากครอกจึงนุ่มนวลแม้จะชงเข้มข้นก็ตาม

ต้นทุนที่สูงของผลิตภัณฑ์เกิดจากปริมาณการผลิตต่อปีที่จำกัด เนื่องจากช้างต้องป้อนเมล็ดกาแฟ 33 กิโลกรัมเพื่อให้ได้กาแฟ 1 กิโลกรัม การผลิตกาแฟที่ไม่ธรรมดานี้เกิดขึ้นในประเทศไทย

กาแฟจาเมกาบลูเมาน์เท่น

กาแฟจาเมกาบลูเมาน์เท่นได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในพันธุ์กาแฟที่มีการเติบโตสูงที่สุด เนื่องจากเก็บเกี่ยวที่ระดับความสูง 2,200 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล

เมล็ดอาราบิก้าในจาเมกาไม่ได้มีสถานะเป็นบลูเมาเทนทั้งหมด นี่เป็นชื่อที่ตั้งให้กับธัญพืชที่ปลูกในภูมิภาคตะวันออกของเกาะที่มีแสงแดดสดใสเท่านั้น

พื้นที่ปลูกในพื้นที่สูงช่วยให้เมล็ดกาแฟได้รับแสงแดดเป็นเวลานานและค่อยๆ สุก กาแฟจาเมกาทั้งหมดถูกเก็บเกี่ยวด้วยมือและแปรรูปแบบเปียกอย่างแน่นอน

กาแฟบลูเมาน์เท่นปลูกบนแปลงเล็กๆ บนพื้นที่สูง ทำให้สามารถเก็บเกี่ยวเมล็ดกาแฟเพื่อการส่งออกได้ในจำนวนจำกัด

กาแฟประเภทนี้มีจำหน่ายในถังขนาด 70 กิโลกรัม สมาคมกาแฟออกใบรับรองพิเศษเพื่อรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ มาตรการนี้ช่วยลดความเป็นไปได้ของการปลอมแปลงผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม กาแฟที่รวบรวมได้ส่วนใหญ่ส่งออกไปยังญี่ปุ่น ส่วนน้อยส่งไปยังอังกฤษและฝรั่งเศส

ราคากาแฟประมาณ 50 เหรียญสหรัฐต่อ 50 กรัม

เครื่องดื่มจากเซนต์เฮเลนา

เกาะเซนต์เฮเลนาตั้งอยู่ในมหาสมุทรแอตแลนติกใต้ ชื่อเสียงของมันเกิดจากข้อเท็จจริงทางประวัติศาสตร์: ที่นี่เป็นที่ที่นโปเลียนโบนาปาร์ตถูกถอดออกจากบัลลังก์ อดีตผู้ปกครองชื่นชอบกาแฟคุณภาพสูงมาก ดังนั้นก่อนถูกเนรเทศเขาจึงประกาศว่าข้อได้เปรียบเพียงอย่างเดียวของสถานที่ลี้ภัยคือการปลูกกาแฟที่นั่น

ผลิตภัณฑ์นี้เรียกได้ว่าเป็นกาแฟที่แพงและหายากที่สุดในโลกโดยไม่ต้องพูดเกินจริง ราคาเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 5,000 รูเบิลต่อธัญพืช 100 กรัม

และทั้งหมดเป็นเพราะการเก็บเกี่ยวธัญพืชจำนวนเล็กน้อยและความซับซ้อนในการสื่อสารกับเกาะที่อยู่ห่างไกล รสชาติที่แปลกของกาแฟท้องถิ่นนั้นเนื่องมาจากสภาพอากาศในทะเลและองค์ประกอบของดินภูเขาไฟ

พันธุ์กาแฟที่แพงที่สุดจากครอกคือ Kopi Luwak

ผู้ชื่นชอบกาแฟพันธุ์ที่มีราคาแพงและหายากจะต้องค้นหาว่าโกปีลูวักเป็นเครื่องดื่มประเภทใดที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลกซึ่งผลิตจากมูลสัตว์ชนิดใด

ในการสร้างสิ่งนี้ ผู้คนจะดึงดูดสัตว์ที่เรียกว่าชะมดหรือชะมดปาล์ม เทคโนโลยีการผลิตกาแฟประเภทนี้ค่อนข้างง่าย ชะมดกินผลกาแฟสดซึ่งได้รับการแปรรูปเป็นพิเศษในท้องเนื่องจากมีเอนไซม์บางชนิด

เมล็ดข้าวจะออกจากตัวของมูซังตามธรรมชาติ จากนั้นนำไปตากแดดให้แห้ง ล้างให้สะอาด จากนั้นจึงตากให้แห้งอีกครั้งและสุดท้ายก็คั่ว

สัตว์แต่ละตัวต้องกินผลกาแฟครึ่งกิโลกรัมต่อวัน ผลผลิตกาแฟโกปิลัวะก์ประมาณ 50 กรัม ดังนั้นกาแฟที่มีต้นทุนสูงจึงอธิบายได้จากความซับซ้อนของการผลิต นอกจากนี้ นโยบายการกำหนดราคายังเกี่ยวข้องกับข้อเท็จจริงที่ว่าชะมดไม่ได้ผสมพันธุ์ในกรงขัง ซึ่งหมายความว่าจะต้องจับสัตว์ป่า นอกจากนี้ร่างกายของสัตว์ยังผลิตเอนไซม์ที่จำเป็นสำหรับการแปรรูปธัญพืชเพียง 6 เดือนต่อปี ในช่วงที่เหลือของปี การเลี้ยงสัตว์ในฟาร์มกลายเป็นเรื่องมีค่าใช้จ่ายสูงและไม่ได้ผลกำไร

กาแฟ Luwak ของอินโดนีเซียมีราคาประมาณ 400 เหรียญสหรัฐฯ ต่อ 1 กิโลกรัม หรือ 40 เหรียญสหรัฐฯ ต่อ 100 กรัม

กาแฟฮาวายเอี้ยน กาแฟโมโลไก

กาแฟฮาวายเอี้ยนโมโลไคถือเป็นกาแฟประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมและมีราคาแพงที่สุดอย่างถูกต้อง ต้นกาแฟปลูกบนเนินภูเขาไฟที่ระดับความสูง 1,500 ถึง 2,200 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล กาแฟมีรสชาติและกลิ่นดั้งเดิม ราคาเริ่มต้นที่ 115 ดอลลาร์ต่อกิโลกรัม

เครื่องดื่มบราซิล Fazenda Santa Ines

กาแฟที่มีพื้นเพมาจากบราซิลที่มีแสงแดดสดใสเรียกว่า Fazenda Santa Ines มีกลิ่นหอมของซิตรัสที่สดใสพร้อมรสช็อคโกแลตอันงดงาม เมล็ดกาแฟคัดสรรด้วยมือและมีราคาประมาณ 50 เหรียญสหรัฐฯ ต่อ 450 กาแฟส่วนใหญ่จัดส่งไปยังแคนาดาและสหรัฐอเมริกา

กาแฟจากเอลซัลวาดอร์ Finca Los Planes

กาแฟประเภทนี้ปลูกในพื้นที่ห่างไกลของเอลซัลวาดอร์ที่เรียกว่าชาลาเตนังโก เมล็ดพืชได้รับการคัดสรรด้วยมือจากสวนของครอบครัว กลิ่นหอมของกาแฟประกอบด้วยกลิ่นซิตรัส คาราเมล และน้ำตาล เมล็ดอาราบิก้าราคา 40 ดอลลาร์ต่อปอนด์

กาแฟเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของหลาย ๆ คนทั่วโลก เครื่องดื่มบางประเภทต้องเสียค่าใช้จ่ายเป็นจำนวนมาก แต่ผู้ชื่นชอบความฟุ่มเฟือยและรสชาติดั้งเดิมก็พร้อมที่จะจ่ายเงินก้อนที่เป็นระเบียบเพื่อสิทธิ์ในการเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติ เอลซัลวาดอร์ ฮาวาย อินโดนีเซีย เกาะเซนต์เฮเลนา และอีกมุมหนึ่งของโลกที่ห่างไกลพร้อมที่จะนำเสนอกาแฟพันธุ์ดั้งเดิมและมีเอกลักษณ์เฉพาะแก่นักชิมกาแฟ อย่างที่เขาว่ากันว่าถ้ามีเงินก็ต้องมีกาแฟ