Смородина дикая: виды, полезные свойства, варенье из дикой смородины. Где садить смородину Вредители смородины с фото и описанием

Название: латинизация арабского ‘ribas’, название палестинского ревеня (Rheum ribes Z.), имеющего кислый вкус. Когда арабы в 711 году завоевали Испанию и не нашли там известного им ‘ribas’, который они широко использовали на родине, название было перенесено на красную смородину, также имеющую кислый вкус ягод.

Ribes japonicum
Фотография Ворониной Светланы

Описание: насчитывает до 150 видов, распространенных в холодной и умеренной зонах Европы, Азии, Северной и Южной Америки.

Кустарники 1-2,5 м высотой, с простыми, лопастными листьями, многочисленными мелкими цветками в кистевидных соцветиях, красивыми гроздьями плодов разнообразной окраски, в большинстве съедобных. Плодоносят с 3-5 лет. Требуют богатой, достаточно влажной, рыхлой и дренированной почвы. Теневыносливы, но лучше развиваются на освещенных и защищенных местах. Условия города переносят хорошо. Нуждаются в постоянном уходе. Размножаются семенами, черенками, делением куста, отводками. При семенном размножении посев производят осенью в год сбора плодов или весной после 2 — 3-месячной стратификации. Для декоративных целей высаживают одиночно или группами, формы со стелющимися побегами используют при создании альпийских горок. Поскольку смородины хорошо выдерживают стрижку, их можно использовать для низких живых изгородей и бордюров.

Смородина. Такое надоевшее растение. Но ведь без смородины, как без сирени, невозможно представить себе ни одну русскую усадьбу. (Между прочим, история отечественных сортов восходит к XI веку.) И именно со смородины, простого ягодного кустарника, как правило, начинается летопись нашего частного сада. Если посмотреть на нее другими глазами, то окажется, что это не только вкусные, целебные ягоды и дежурное варенье. За привычным, примелькавшимся обликом угадываются та свежесть и красота, к которым мы просто привыкли. Привыкли и не замечаем! А ведь смородина - одно из тех декоративных растений, которое может украсить не только наш сад, но и нашу жизнь. Судите сами.

В природе встречается в северо-западных областях европейской части России, в Карпатах, на Кавказе, в Скандинавии, Средней и Южной Европе. В лесах, среди кустарников, по берегам рек, на равнине и в горах до субальпийского пояса, на скалах. Охраняется в заповедниках.

Красивый кустарник, до 2,5 м высотой, с бурыми побегами, нарядными трехлопастными, темно-зелеными листьями, до 4 см длиной, острозубчатыми по краю, сверху блестящими, снизу более светлыми, гладкими или рассеянно-волосистыми. Осенняя окраска листьев варьирует от бледно-желтой до охристо-желтой. Цветки мелкие зеленоватые; тычиночные, в кистях, до 4 см длиной, из 2-20 цветков; пестичные - в очень коротких, 2-3 цветковые. Плоды красные, шаровидные или слегка продолговатые ягоды (до 0,9 см), безвкусные, очень красочные на фоне темной зелени.

Нетребовательна к почве, мирится с небольшим засолением, может расти на каменистых участках. Зимостойка и жаростойка. Один из немногих видов, прекрасно переносящих фигурную стрижку. Из него можно делать не только простые геометрические формы, но и замысловатые фигуры. Размножается семенами, которые высевают сразу после созревания плодов или поздней осенью, предварительно стратифицированными после сбора. При весеннем посеве необходима 2-3-месячная стратификация. Доброкачественность с. 70 %. Грунтовая всхожесть с. 20 %. Оптимальная глубина посева 0,5 см. Можно размножать отводками и одревесневшими черенками.

В ГБС с 1938 г. 35 экз., из них 19 выращены из семян, полученных из культуры, 3 экз. привезены молодыми растениями из природных местообитаний Кавказа, 13 экз. семенной и вегетативной репродукции ГБС. Кустарник, в 13 лет высота 2,2 м, диаметр кроны 150 см. Вегетирует с середины апреля до начала октября. Темп роста средний. Цветет с 3-5 лет, ежегодно, обильно, с начала до третьей декады мая, 16 дней. Плодоносит с 4-5 лет, обильно, плоды созревают в середине июля и долго не опадают. Зимостойкость полная. Всхожесть семян низкая. Летними черенками размножается легко, укореняется в холодных парниках без применения стимуляторов роста до 83%.

Имеет ряд форм: карликовую с желтыми листьями - (f. aurea); карликовую с мелкими листьями - (f. pumila); с глубоко-надрезанно-зубчатыми листьями - (f. laciniata) и т.д.

‘Aurea ‘. Карликовый кустарник высотой около 1 м, размер по ширине больше, чем в высоту. Молодые листья золотистого цвета. Красив во время цветения, когда куст выглядит ажурным благодаря многочисленным бледно-желтым цветкам на коротких кистях. К концу лета они превращаются в безвкусные ярко-красные ягоды.

‘Pumilum ‘. В ГБС с 1976 г. 4 экз. выращены из семян, полученных с Украины, и 4 экз. вегетативной репродукции ГБС. Кустарник, в 10 лет высота 1,5 м, диаметр кроны 120 см. Растет медленно. Цветет и плодоносит с 5 лет. Даты сезонного развития аналогичны виду. Зимостойкость полная. Легко размножается летними черенками в холодных парниках: укореняется до 90%.

Раннее и густое облиствение, орнаментальность листвы, яркие ягоды, украшающие кустарник летом и осенью, красноватая осенняя листва, наряду с неприхотливостью - делают этот вид желанным в садово-парковом строительстве; в одиночной и групповой посадке, свободно растущей или формованной живой изгороди, по берегам водоемов и склонам. В культуре с 1588 года.

Восточная и центральная части Северной Америки. Влажные леса, заросли кустарников, болота, берега рек, влажные овраги, глубокие ущелья.

Весной этот довольно высокий (до 1,5 м) кустарник с раскидистыми аркообразными побегами покрывается кистями колокольчатых зеленовато-желтых цветков. Летом его украшают плоды диаметром около 10 мм, меняющие при созревании окраску от красной до черной. Осенью же растение расцвечивается темно-пурпуровыми листьями. Вкус ягод смородины американской напоминает вкус ягод черной. В Америке, на ее родине, как ягодное растение известен один сорт — Сладкоплодная Миссури. Высокие урожаи дает смородина американская в среднеазиатских республиках, главным образом в Узбекистане, под Ташкентом. В Западной Европе и России эту смородину знают пока немногие.

Эффектные формы смородины американской с оригинальным строением куста, изящными листьями получены во Всероссийском научно-исследовательском институте генетики и селекции плодовых растений им. И. В. Мичурина. Наиболее привлекательны растения с крупными и мелкими листьями. У крупнолистной смородины гофрированные листья и длинные соцветия. Выращивать ее можно как в виде штамбового деревца, так и в виде куста. У мелколистных форм весной тонкие дугообразные ветви изящно изгибаются под тяжестью многочисленных цветков. А осенью их листва раскрашивается в темно-пурпуровый цвет, что придает саду особое очарование. Невысокие раскидистые кусты этого растения хороши для окаймления клумб и дорожек. И еще одна особенность мелколистных форм смородины американской: они очень чувствительны к наличию в окружающей среде мутагенов и реагируют на эти генетически опасные факторы появлением побегов с крупными листьями.

До сих пор наиболее чувствительными к загрязнению окружающей среды из древесных растений были лишь хвойные породы: ель, пихта, сосна и лиственница. Более удобной для оценки генетической активности внешней среды оказалась мелколистная форма смородины американской.

Это растение неприхотливо к почвам, зимостойко, отличается поздним цветением, позволяющим ей не попадать под ранневесенние заморозки, ее плоды богаты витаминами и сахарами. Смородина хорошо переносит обрезку, устойчива к болезням и вредителям, легко размножается отводками, одревесневшими и зелеными черенками. Ее используют для закрепления склонов и создания подлеска в центральных районах европейской части России.

В ГБС с 1952 г. 3 старых экз. в дендрарии выращены из семян, полученных из культуры, и 3 экз. в питомнике, привезенные молодыми укорененными растениями из Владивостока. В дендрарии и питомнике имеются 19 экземпляров семенной и вегетативной репродукции ГБС, в том числе 12-летние, полученные in vitro. Кустарник, в 5 лет высота 1,7 м, диаметр кроны 150 см. Вегетирует с конца апреля до начала октября. Растет быстро, концы побегов укореняются при соприкосновении с землей. Цветет обильно, с третьей декады мая вплоть до начала июня, 17 дней. Плодоносит с 3 лет, ягоды созревают в последней декаде августа. Зимостойкость средняя. Всхожесть семян до 75%. Укореняется до 87% летних черенков без применения стимуляторов роста.

Фотография из журнала «В мире растений» — 2003 г. — №10

Родина — центральная часть Северной Америки. Скалы и каменистые склоны холмов. Мезоксерофит.

Раскидистый листопадный кустарник, до 2 м высотой. Мелкие ярко-желтые цветки, собранные в короткие кисти, имеют пряный запах. Листья 2,5-4 см шириной. Лушче всего растение чувствует себя на солнечном месте, в тени становится рыхлым и приобретает неопрятный вид. Растение зимостойко.

В ГБС с 1937 г. 3 экз. выращены из семян, полученных из культуры, и 5 экз. семенной репродукции ГБС. Кустарник, в 8 лет высота 1,9 м, диаметр кроны 90 см, в 20 лет высота 2,5 м, диаметр кроны 230 см. Вегетирует с середины апреля до конца сентября. Растет быстро. Цветет и плодоносит с 4 лет (вегетативная репродукция — раньше). Цветение обильное, во второй половине мая, 18 дней. Плоды созревают в начале августа. Зимостойкость полная. Всхожесть семян до 58%. Черенки легко укореняются в холодных парниках.

Фотография из книги Р.Филлипс, М.Рикс «Декоративные растения в вашем саду»

Естественно растет в западной части Северной Америки. В горах, в сырых местах, по долинам и берегам рек, озер.

Высокий, маловетвистый кустарник, до 2 м высотой, с красивой, округлой кроной. Молодые побеги красноватые. Листья 3-лопастные, до 5 см длиной, глянцевые, желто-зеленые летом и краснеющие осенью. Золотисто-желтые, мелкие цветки с приятным, сильным ароматом собраны в короткие кисти. Продолжительность цветения 15-20 дней. Плоды - шаровидные ягоды, до 0,8 см (от оранжево-желтых и пурпурно-коричневых до почти черных), кисло-сладкие, съедобные. У золотистой смородины ягоды обычно крупнее, чем у черной: яркие, блестящие, с сухим длинным околоцветником и самой разнообразной окраски — от светло-желтой до черной. Однако одним из недостатков золотистой смородины является ее низкая самоплодность. Поэтому одновременно высаживают сразу несколько сортов для перекрестного опыления. Плодоносит с 5-6 лет. Имеет ряд крупноплодных форм и сортов. В культуре с начала XIX века.

Зимостойка, малотребовательна к почве, хорошо переносит воздушное загрязнение. Светолюбива, но мирится с затенением. Самая засухоустойчивая из смородин. Размножается посевом семян, стратификация в течение 2-4 месяцев ускоряет их прорастание. Осенью листва приобретает живописную окраску -антоциановую, пурпурную, бордовую, оранжевую, красную, лимонно-желтую. Золотистая смородина очень ценится за это качество и широко используется как декоративный кустарник для групповых посадок и живых изгородей, стриженых или свободно растущих. Очень привлекательна золотистая смородина во время цветения, в это время куст бывает усыпан необычайно ароматными цветками, привлекающими пчел. Золотистую смородину иногда формируют не в виде куста, а в виде деревца на штамбе, высотой 70 см. В этом случае растение хорошо освещается, что отражается на величине и качестве ягод.

В ГБС с 1937 г. 14 экз. выращены из семян, полученных из культуры и из экспедиции в США, а также 18 экз. семенной и вегетативной репродукции ГБС. Кустарник, в 6 лет высота 2,3 м, диаметр кроны 150 см. Вегетирует с середины апреля до начала октября. Растет быстро в молодом возрасте, затем темп роста средний. Цветет обильно, ежегодно, с середины мая до начала июня, 16 дней. Плодоносит с 4 лет, ягоды созревают в конце июля-начале августа. Зимостойкость полная. Всхожесть семян до 80%. Легко размножается летними черенками в холодных парниках без применения стимуляторов роста. Укорененные черенки зацветают на следующий год.

R. a. var chrysococcum Rydb . — С. з. золотистоплодная. В ГБС с 1967 г. 1 экз. выращен из семян, полученных из культуры, и 5 экз. семенной репродукции ГБС. Кустарник, в 11 лет высота 2,5 м, диаметр кроны 220 см. Вегетирует с середины апреля до конца сентября. Растет быстро. Цветет во второй половине мая, 15 дней. Плодоносит с 6 лет, плоды созревают в начале августа. Зимостойкость полная. Всхожесть семян высокая.

Фотография слева Павловой Натальи
Фотография справа ЭДСР.

Естественно произрастает на северо-востоке Сибири, Дальнем Востоке. Поймы рек, по каменистым берегам, в уремных лесах и по их опушкам. Охраняется в заповедниках.

Кустарник до 1-1,5 м высотой, с 3-5-лопастными листьями (13 х 10 см), слегка сизо-зелеными, с обеих сторон голыми, реже снизу по жилкам опушенными. Цветки мелкие, белые, в рыхлых 8-13-цветковых кистях до 8 см длиной. Ягоды черно-синие с восковым налетом, без запаха, съедобные. Плодоносит обильно.

Очень зимостойка и благодаря этому часто используется в селекции. Хороша на опушках и в качестве подлеска.

В ГБС с 1952 г. 6 экз., полученных семенами из культуры, 6 экз., привезенных молодыми растениями из природных местообитаний Дальнего Востока, 10 экз. семенной и 11 — вегетативной репродукции ГБС. Кустарник, в 7 лет высота 1,3 м, диаметр кроны 100 см. Вегетирует с конца марта — начала апреля до конца сентября — начала октября. Растет умеренно быстро. Цветет и плодоносит с 3 лет. Цветет во второй-третьей декадах мая, обильно, 15 дней. Плоды созревают в середине июля. Зимостойкость полная. Всхожесть семян 43-66%. Укореняемость летних черенков до 80%, молодые растения цветут на следующий год после укоренения.

R. d. Fisch . x R. petiolare Douglas — С. д. х С. черешковая. В ГБС с 1984 г. 2 экз. привезены из ботанического сада Вильнюса (Литва), а также 1 экз. вегетативной репродукции ГБС. Кустарник, в 7 лет высота 1,5 м, диаметр кроны 120 см. Вегетирует с середины апреля до середины сентября. Растет быстро. Цветет и плодоносит очень обильно, ежегодно, с 3 лет. Цветет во второй-третьей декадах мая, 15 дней. Плоды созревают в середине июля. Зимостойкость полная. Всхожесть семян очень низкая. Укореняется в холодных парниках с обработкой стимуляторами роста 62% черенков, цветет на следующий год после укоренения.

Дико растет в северной части Западной Европы, в европейской России, Сибири, Северной Монголии и Северо-Восточном Китае. В широколиственных лесах на сырых каменистых местах. Выносит небольшое затенение. Мезофит. Охраняется в заповедниках.

Кустарник до 2 м высотой, с гладкой светло-желтой корой. Листья 3-5-лопастные, крупнозубчатые, большей частью голые, блестящие, до 5 см в поперечнике. Цветки по 5-10 штук в кистях до 5 см длиной, с красноватой чашечкой и зеленоватыми лепестками. Ягоды красные, шаровидные, кислые, съедобные.

Красная смородина пробуждается позже, чем черная. Мелкие темные, прижатые почки просыпаются при более высокой температуре воздуха (+9-10°С). Но зацветает красная смородина раньше. Вначале появляются бутоны и кисти, а листья разворачиваются позднее. Цветение начинается в конце мая - начале июня и длится в среднем 12-20 дней. У всех сортов оно наступает почти одновременно.
При раннем цветении в отсутствие листьев возможно повреждение цветков поздневесенними заморозками, однако красная смородина в целом страдает от возврата холодов меньше, чем черная.
У красной смородины цветочные почки закладываются не только на однолетнем приросте, но и на многолетних, более долговечных, чем у черной смородины, плодовых образованиях - так называемых букетных веточках, до 5 см длиной. Особенно много букетных веточек образуется на хорошо освещенных и сильных ветвях. В отличие от черной смородины, у красной цветочные почки расположены не равномерно на побеге, а сгруппированы в зоне перехода одного годичного прироста в другой. Это основная причина, по которой при обрезке у нее никогда не укорачивают однолетние побеги.

Цветки у большинства сортов различаются лишь по яркости и оттенкам желтого и зеленого цвета. Исключение составляют некоторые потомки смородины скалистой, с яркими пурпуровыми цветками и сорта, произошедшие от смородины красной. У последних желто-зеленые цветки бывают с необычной красной штриховкой. Кусты красной смородины во время цветения превращаются в «пенное кружево». Как правило, сила цветения говорит об урожайности.

При благоприятных условиях растения вступают в плодоношение на третий год после посадки и успешно плодоносят в течение 20 лет и более, хотя возраст отдельных кустов может достигать 40-50 лет. Ягоды созревают через два месяца после цветения.

Декоративность красной смородины зависит не только от окраски, но и от величины ягод и длины кисти, которая может быть у разных сортов от 4 до 20 см (20 см у сорта ‘Детван ‘ — ‘Detvan’). У потомков разных видов кисти различаются и по направленности. Так, у сортов смородины красной они почти горизонтальные, у скалистой — склоняются широкой дугой вниз, у обыкновенной - пониклые.

В ГБС с 1966 г. 8 экз. выращены из семян, полученных из культуры. Кустарник, в 8 лет высота 1,9 м, диаметр кроны 100 см. Вегетирует с конца апреля до середины сентября. Растет довольно медленно. Цветет и плодоносит с 4 лет, ежегодно. Цветет с середины мая, 15 дней. Плоды созревают в середине июля. Зимостойкость полная. Всхожесть семян 53%. Укореняется 70% летних черенков.

По величине плодов среди сортов красной смородины выделяются потомки разновидности крупноплодной (R. vulgare var. macrocarpum) - ягоды достигают 1,5 см в диаметре. По форме плоды у красной смородины довольно одинаковы: округлые, слабо удлиненные или слегка сплюснутые. Зато какое разнообразие окраски! Ягоды могут быть прозрачными, почти бесцветными (‘Баяна ‘, ‘Белая фея ‘, ‘Смольяниновская ‘), желтоватыми (‘Беляна ‘, ‘Примус ‘ — ‘Primus’, ‘Голландская белая ‘ - ‘Hollandische Weisse>, кремовыми (‘Версальская белая «, ‘Кремовая ‘, ‘Ютерборгская ‘ — Weisse Yutarborgen’, ‘Датская белая ‘ -‘White Dutch>, розовыми, полосатыми, светло- (‘Станца ‘ — ‘Stanza’, ‘Задунайская ‘, ‘Каскад ‘, ‘Уайлдер ‘ — Wilder») и ярко-красными (‘Ред Лейк ‘ — ‘Red Lake’, ‘Газель ‘, ‘Джонкер-ван-тетс ‘ - ‘Yonkheervan lets’, ‘Ненаглядная ‘, ‘Рон-дом ‘ - ‘Random’, ‘Первенец’), вишневыми (‘Натали ‘, ‘Маршалл Проминент ‘), почти черными (‘Красная Виксне ‘, ‘Варшевича ‘). Особенно красивы сорта с розовыми прозрачными ягодами (‘Голландская розовая ‘ -‘Hollandische rosa’, ‘Россошанская ‘) - «видны семечки насквозь».

Созревают плоды более или менее одновременно, начиная с самых крупных ягод. Ягоды могут быть выровненными или сильно уменьшаться в размерах от основания к вершине кисти. Благодаря наличию раннеспелых сортов, у которых риоды созревают одновременно с земляникой (10-25 июля), и позднеспелых (30 июля -10 августа) — время плодоношения довольно длительное. У большинства сортов красной смородины зрелые ягоды долго не осыпаются, не теряя при этом вкусовых качеств до листопада. Вкус нередко даже улучшается благодаря увеличению содержания Сахаров. Это преимущество красной смородины дает возможность не торопиться со сборами и лакомиться ягодами до глубокой осени.

Листопад у красной смородины начинается в начале октября и заканчивается к концу месяца. Молодые листья на верхушке побегов часто опадают лишь после неоднократных заморозков. Начиная с сентября такие сорта, как ‘Константиновская ‘, вносят свой вклад в золотое убранство осени. Желтые листья к Покрову трогает розовый румянец, кусты становятся очень нарядными и могут украсить любой ландшафт.

Родина запад Северной Америки. Горы тихоокеанского побережья, на скалах вдоль ручьев.

Кустарник до 2-3 м высотой, с ароматными молодыми побегами и листьями. Листья 3-5-лопастные, темно-зеленые, на опушенных, железистых черешках, сверху слегка опушенные, снизу покрыты беловатым войлоком. Цветки красные, почти пурпуровые, в многоцветковых, отстоящих или поникающих кистях. Плоды черные с сизым налетом.

В ГБС с 1952 г. 8 экз. выращены из семян, полученных из культуры, есть 11 экз. вегетативной и семенной репродукции ГБС. Кустарник, в 12 лет высота 1,4 м, диаметр кроны 140 см. Вегетирует с первой-второй декад апреля до середины октября. Растет быстро. Цветет ежегодно, с 3 лет, во второй-третьей декадах мая, более 3 нед. Плоды созревают с 5 лет, в середине августа. Зимостойкость средняя. Всхожесть семян до 38%. Легко размножается летними черенками.

Имеет ряд декоративных форм: темно-красную (f. atrorubens) - с темно-багряно-красными цветками; яркую (f. splendens) - с более крупными цветками той же окраски, как у предыдущей формы; темную (f. cameum) - с цветками розовой окраски; беловатую (f. albescens) - с беловатыми цветками; махровую (f. flore-plena) - с махровыми красными цветками; Брокдебанка (. Brocklebankii) - с желтыми цветками. Интересен гибрид смородины кроваво-красной и смородины душистой (R. sanguineum x R. odoratum) - смородина Гордона (R. x gordoniana Lem.) - с желтовато-красными цветками в длинных кистях. Это растение не только очень декоративно, но и более морозостойко, чем смородина кроваво-красная.

‘Atrorubens ‘. Растения с цветками темно-кроваво-красного цвета. В ГБС с 1967 г. 2 экз. выращены из семян. Кустарник, в 11 лет высота 1,1м, диаметр кроны 140 см. По развитию не отличается от растений основного вида. Плодоношение неежегодное, с 5 лет. Зимостойкость средняя.

‘Carneum ‘. Цветки бледно-розовой окраски и более крупные, чем у вида.
В ГБС с 1957 г. 8 экз. выращены из семян и 5 экз. семенной и вегетативной репродукции ГБС. Кустарник, в 12 лет высота 1,1м, диаметр кроны 110 см. Растет умеренно быстро. Сезонное развитие происходит в те же сроки, что и у вида. Цветет в 3 года, плодоносит с 5 лет. Зимостойкость средняя. Всхожесть семян до 18%. Укореняется 90% черенков.

Смородину кроваво-красную лучше всего высаживать в сочетании с форзицией, весенними многолетниками и луковичными. Эта смородина также очень красива в одиночных, групповых посадках и в живых изгородях. В Европе ее часто выращивают в штамбовой форме, прививая на смородину золотистую. При прививке смородины кроваво-красной в крону смородины душистой можно даже получить куст, на котором в разных ярусах в период цветения будут распускаться золотые икрасные цветки. Плоды очень необычные: черные, с сизым налетом.

Этот вид непритязателен, хорошо растет и развивается на плодородных и увлажненных почвах, выносит затенение, но, к сожалению, мало зимостоек - не выдерживает климата Санкт-Петербурга: часто подмерзают цветочные почки, а в особенно суровые зимы побеги могут повреждаться выше уровня снежного покрова. Зато при укрытии и под снегом зимует успешно.

Фотография Павловой Натальи

Сибирь, Дальний Восток, север Кореи, Северо-Восточный Китай. Берега ручьев, около ключей, на каменистых почвах, покрытых мхами, лесные и торфяные болота, среди редколесья.

Низкоросла (не более 35 см). Побеги стелющиеся, листья мелкие, кожистые, морщинистые, блестящие. Растения можно использовать для посадки в рокарии, вдоль дорожек для создания бордюров.
Кисти у этой смородины очень короткие. Цветки блюдцевидные с красноватым оттенком, ягоды грушевидной формы, довольно крупные, тонкокожие, малотранспортабельные и самой разнообразной окраски: от белой и розовой до бурой и почти черной, сочные и очень приятные на вкус. Под Москвой и Санкт-Петербургом обильно цветет, но завязывает плоды очень слабо. В культуре эта смородина требует хорошей рыхлой, постоянно увлажненной почвы и затенения.

В ГБС с 1958 г. 8 экз. привезены растениями из мест естественного произрастания и 6 экз. вегетативной репродукции ГБС. Кустарник, в 3 года вы¬сота 0,3 м. Вегетирует с середины апреля до конца сентября. Растет медленно. Цветет с 4 лет, неежегодно, во второй-третьей декадах мая, 17 дней. Плодоносит с 5 лет, неежегодно и очень слабо, плоды созревают в середине июля. Зимостойкость высокая. Всхожесть семян 50%. Черенки легко укореняются без обработки стимуляторами роста.

R. p. Pall , х R. petiolare Douglas . Кустарник до 0,8 м высотой, обладает промежуточными морфологическими признаками. Листья похожи на R. procumbens. В культуре лишь в садах Прибалтики — в Вильнюсе и Саласпилсе. В ГБС с 1984 г. 1 экз. привезен из ботанического сада г. Вильнюса и 20 экз. репродукции ГБС, размноженные in vitro. Вегетирует с середины апреля до конца сентября. Скорость роста небольшая. Цветет с 5 лет, ежегодно, во второй-третьей декадах мая, 15 дней. Плоды завязываются ежегодно, в небольшом количестве, вызревают единичные, остальные осыпаются. Созревание происходит в середине июля. Зимостойкость высокая. Иные, чем in vitro, способы размножения не испытывали.

Часто называемая “поречка”, так как растет в лесах вдоль рек и ручьев в Приморье, Северном Китае и Корее. Опушки и прогалины кедрово-широколиственных лесов, в скалистых ущельях. Встречается отдельными экземплярами и небольшими зарослями. Охраняется в заповедниках.

Кустарник до 1,5-2 м высотой, с темно-серой, шелушащейся корой. Листья 3-5-лопастные, до 10 см длиной, сверху голые или слегка щетинистые, с нижней стороны с редкими волосками по жилкам. Зеленоватые цветки собраны по 15-40 в плотные кисти до 10-12 см длиной. Плоды красные, до 0,8 см, кислые, вяжущие. Используется на опушках в лесопарках. В культуре с 1906 года.

В ГБС с 1954 г. 15 экз. выращены из семян, полученных из культуры, а также из семян и саженцев из природных местообитаний Дальнего Востока и 10 экз. семенной и вегетативной репродукции. Кустарник, в первый год высота 0,5 м, в 2 года — 0,7 м, предельная высота 1,7 м, диаметр кроны 180 см. Растет быстро в молодом возрасте, затем медленно. Вегетирует с середины апреля до начала сентября. Цветет с 3 лет, во второй-третьей декадах мая, 14 дней. Плодоносит с 5-6 лет, плоды единичные, созревают в середине августа. Зимостойкость полная. Всхожесть семян 65%. Укореняется 63% черенков в холодных пар¬никах с применением стимуляторов роста.

В естественных условиях произрастает в Калифорнии.

Вечнозеленый или полувечнозеленый кустарник до 4 м высотой. Побеги покрыты многочисленными, мелкими, золотистыми колючками, придающими растениям оригинальный вид. Листья кожистые, от круглых до обратнояйцевидных, с округлой или ширококлиновидной вершиной, 3-5-лопастные или городчато-зубчатые, гладкие или железисто-волосистые, до 4 см длиной. Цветки ярко-красные, с длинными тычиночными нитями. На Кавказском побережье цветет с февраля по апрель, в этот период очень декоративна. Не менее декоративна и в пору плодоношения, украшенная обильными, красными плодами.

Вид достаточно зимостойкий, но его скорее можно встретить на Кавказском побережье, чем в средней полосе. Легко размножается семенами и черенками в любое время года. Используется в одиночных посадках или небольшими группами возле дорожек на юге России.

Фотография Ткаченко Кирилла

Сахалин, Южные Курилы, Япония. Сырые леса и заросли кустарников, по берегам рек, среди темнохвойных лесов. В горах до 1000 м над ур. моря и выше. Теневыносливый мезофит.

Низкорослая, во многом напоминает смородину моховую и тоже хорошо подходит для альпийских горок. Рано весной красиво смотрятся почки с красными крупными чешуями. Но основную декоративную ценность представляет листва. Листья распускаются очень рано — уже во второй половине апреля. У сахалинской смородины плоды очень ароматные, но в средней полосе она редко цветет и плодоносит.

В ГБС с 1965 г. 11 экз. привезены растениями из мест естественного обитания, есть также растения вегетативной репродукции ГБС. Кустарник, в 9 лет высота 0,8 м, диаметр кроны 170 см. Вегетирует с начала апреля до середины сентября. Темп роста средний. Цветет и плодоносит с 4 лет (растения вегетативной репродукции — с 3 лет). Цветет в первой-второй декадах мая, 16 дней. Плоды созревают в самом начале июля, ежегодно, но не всегда обильно. Зимостойкость I. Всхожесть семян до 35%. Летние черенки хорошо укореняются в парниках с подогревом грунта и слабо — в холодных парниках.

Произрастает в северной и средней части европейской России, Сибири и Средней Азии. Берега рек, окраины болот. Каменистые россыпи и луга, влажные леса. Теневыносливый мезогигрофит. Охраняется в заповедниках.

Кустарник до 1,2 м высотой, с опушенными, коричневатыми побегами. Листья 3-5-лопастные, крупные, острозубчатые, до 15 см, сверху голые, темно-зеленые, снизу опушенные по жилкам, со специфическим запахом. Цветки мелкие, колокольчатые, лилово- или розово-серые, в 5-10 цветковых кистях. Ягоды до 1 см в диаметре, черно-бурые, с характерным запахом и вкусом ореха.

В ГБС с 1945 г. 5 экз. выращены из семян, полученных из природных местообитаний и культуры, и 3 экз. семенной репродукции ГБС. Кустарник, в 13 лет высота 1,7 м, диаметр кроны 210 см. Вегетирует с середины апреля до сентября. Темп роста средний. Цветет и плодоносит с 4 лет. Цветет во второй-третьей декадах мая, 18 дней. Плоды созревают в конце июля. Зимостойкость полная. Всхожесть семян до 63%. Укореняется 100% черенков в теплых парниках.

Черная смородина — один из первых предвестников весны. В саду еще местами лежит снег, а на нижних ветвях, нагреваясь от темной земли, трогаются в рост почки. Пробуждаются растения в начале-середине апреля, уже через 2-3 дня после того, как установятся положительные среднесуточные температуры. Почки, очень крупные и яркие, с липкими, душистыми железками, особенно заметны на фоне тающего снега и черной земли. У раннеспелых сортов (‘Плотнокистная ‘, ‘Сеянец Голубки ‘, ‘Алтайская ранняя ‘) почки начинают распускаться прямо на глазах, и когда неповторимый смородиновый аромат от нежных зеленых листочков смешивается с запахом земли, с удивлением осознаешь: жизнь начинает свой новый волшебный круг превращений.

В условиях Средней России цветение черной смородины начинается обычно во второй половине мая. Очень часто оно совпадает с цветением черемухи и проходит при крайне неблагоприятных условиях - сильном ветре и резких перепадах температуры. Длительность цветения (от 10 до 23 суток) в основном зависит от среднесуточной температуры воздуха. У черной смородины сорта незначительно отличаются друг от друга по продолжительности цветения, только у раннеспелых этот период несколько короче.

У черной смородины собранные в кисти неприметные цветки правильной колокольчатой формы с двойным околоцветником и пятью лепестками. Чашелистики чаще всего красноватые, реже зеленоватые. Лепестки с желтым или зеленым оттенком. Однако из правил бывают исключения. Например, сорт ‘Наследница ‘ может составить конкуренцию любому декоративному кустарнику. Изящные белые цветки с розовыми, загнутыми на концах лепестками, как будто вылепленные из хрупкого, тончайшего фарфора, необычайно элегантны на фоне нежной зелени.

Продолжительность цветения кисти соответствует ее длине. У европейских сортов черной смородины кисти длинные. Последовательное раскрытие цветков проходит очень медленно и иногда затягивается до трех недель. У сибирского подвида кисти малоцветковые, поэтому и продолжительность распускания цветков всего три-четыре дня.

Плодоносить черная смородина начинает уже на второй год после посадки. С этого момента начинает расти продуктивность куста. В полное плодоношение черная смородина обычно вступает на 5-6-й год. Разница в сроках созревания ранних и поздних сортов может быть очень большой — от двух до пяти недель. Таким образом, период плодоношения продолжается в среднем с начала июля до начала августа, а благодаря таким сортам, как ‘Лентяй ‘ и ‘Таинственная ‘, он увеличивается еще больше. Однако в засушливую и жаркую погоду эти сроки обычно сокращаются. Наиболее привлекательны сорта с крупными выровненными ягодами (‘Нестор Козин ‘, ‘Дачница ‘, ‘Нара ‘, ‘Голубичка ‘, ‘Бинар ‘).

По-своему хороши крупные, с легким восковым налетом (‘Дягтеревская ‘, ‘Московская ‘, ‘Плотнокистная ‘, ‘Экзотика ‘) и яркие, глянцевые, блестящие ягоды (‘Багира ‘, ‘Вологда ‘, ‘Добрыня ‘, ‘Севчанка ‘, ‘Ядреная ‘). Одни из самых красивых сортов в плодоношении — ‘Софья ‘ и ‘Катюша ‘. У ‘Катюши’ ягоды имеют необычную грушевидную форму.

Благодаря свойствам самого растения черная смородина незаменима для ландшафтного архитектора: быстро растет, морозостойка, у нее поздно наступает листопад (особенно у европейских сортов). Эти сорта отличаются затянутым ростом и нередко уходят под снег с неопавшей листвой. Черная смородина хорошо подходит для групповых, бордюрных, одиночных посадок и неформальных изгородей средней величины. Высокой декоративностью отличаются сорта с компактной кроной, устойчивые к мучнистой росе, с темно-зелеными, глянцевыми, плотными листьями (‘Деликатес’, ‘Неэкданчик’, ‘Белой’).

И, кроме того, черная смородина имеет многочисленные декоративные формы, в том числе разрезнолистную (‘Heterophylla’), пестролистную (‘Variegata’) и мраморную (‘Marmorata’), с пестрыми листьями.

‘Marmorata ‘. Невысокий (до 1 м высотой) кустарник с оригинальными мраморно-золотисто-пестрыми листьями. В ГБС с 1967 г. 4 экз. получены из разных ботанических учреждений, и 6 экз. вегетативной репродукции ГБС. Кустарник, в 10 лет высота 1,5 м, диаметр кроны 130 см. Вегетирует с середины апреля до середины сентября. Темп роста средний. Цветет неежегодно, с 4 лет. Завязи осыпаются. Хорошо размножается черенками. Зимостойкость средняя.

R. n. var. sibiricum E. Wolf — С. ч. сибирская. Кустарник 1,5 м высотой. Южные районы Сибири, горные районы Казахстана. В ГБС с 1951 г. 7 экз. выращены из семян, полученных из культуры, а также 2 экз. вегетативной и 6 экз. семенной репродукции ГБС. Кустарник, в 9 лет высота 1,9 м, диаметр кроны 160 см. Вегетирует с середины апреля до конца сентября. Темп роста средний. Цветет и плодоносит с 5 лет. Цветет во второй-третьей декадах мая, 2-3 нед. Плоды созревают в середине июля. Зимостойкость полная. Всхожесть семян до 70%. Черенки легко укореняются в теплых и холодных парниках.

Чрезвычайно важно саженцы приобретать только от здоровых растений, так как черную смородину легко поражает смородинный почковый клещ, а вызываемая им болезнь - махровость - может привести растение в самое плачевное состояние. По этой причине саженцы в питомниках продаются только после соответствующей проверки.

Почвенные условия и местоположение . Черная смородина может расти на разных почвах. Но лучше всего для нее подходит слабокислая (рН около 6,5), очень плодородная, с хорошей водоудерживающей способностью и достаточно дренированная почва. В легкие почвы необходимо внести большое количество органических удобрений, а излишне кислые - известковать, пока рН не достигнет 6,5.

Место надо выбрать такое, где не задерживается холодный воздух, и в то же время укрытое от сильных ветров, которые мешают насекомым-опылителям. Большинство сортов цветет ранней весной, и цветки крайне чувствительны к холоду. В местах, где возможны заморозки, сажайте только позднецветущие или морозостойкие сорта, а в холодные ночи все-таки укрывайте растения. Черная смородина переносит частичное затенение, но предпочитает места, открытые солнцу.

Подготовка почвы . Ранней осенью удалите все сорняки и положите 8-см слой навоза или компоста на весь намеченный участок либо 5-см слой торфа с костной мукой по 100 г на 1 м2. При относительно чистом участке достаточно простой перекопки, но если он сильно зарос, она должна быть двухъярусной. Внесите комплексное минеральное удобрение.

П осадка и размещение . Сажать желательно двулетние здоровые саженцы, минимум с тремя сильными побегами. Посадку проводите осенью или ранней весной, оставляя между кустами в ряду 1,5 м (1,8 -для более сильных сортов), а между рядами - 1,8 м. Выкопайте яму настолько широкую, чтобы в ней свободно уместились расправленные корни. Для развития сильной корневой системы куст должен быть посажен на 5 см глубже, чем в питомнике, что нетрудно определить по следам почвы на стеблях. Засыпьте яму и примните почву.

Первоначальная обрезка . После посадки обрежьте все ветки на высоте 5 см над уровнем почвы. Это способствует развитию сильных молодых побегов и хорошей корневой системы, что обеспечит обильные урожаи в будущем, хотя и означает отказ от урожая в первое лето. Срезанные ветки можно использовать для размножения: они легко дают корни, и ими (2-3 черенка вместе) можно заполнить пустые места в ряду. После низкой первоначальной обрезки молодой куст должен дать 3-4 сильных побега длиной до 0,5 м.

Обрезка сформированного куста . Лучшие ягоды черная смородина дает на приросте прошлого года, хотя плодоносят и более старые ветки. Обрезку проводите ранней весной (в южных районах России - в период покоя). Цель обрезки - стимулировать постоянное появление новых сильных побегов для плодоношения в следующем сезоне. Это достигается радикальной обрезкой по самое основание куста, а также обильной подкормкой. Очень важно уметь отличать молодые ветки от старых. Это нетрудно, так как кора молодых веток заметно светлее, чем у трехлетних. Не нужно ни ограничивать число главных веток, ни открывать куст. Однако ежегодно следует удалять от четверти до трети старых ветвей. Укорачивайте ветку до сильного молодого бокового прироста у его основания или чуть выше. Если такого прироста нет, удалите ветку целиком. Удаляйте все чахлые, сухие и больные ветви. Между кустами оставляйте достаточное пространство.

Подкормка и полив . Черной смородине требуются обильное органическое удобрение и высокая влажность летом. Ежегодно вносите полное минеральное удобрение. Весной вносите сульфат аммония по 30 г на 1 м2. Если почва кислая, его следует заменить известково-аммиачной селитрой. Затем проведите мульчирование, укладывая вокруг куста 8-см слой навоза или компоста.
В сухую погоду каждые десять дней поливайте из расчета 20 л на 1 м2, но старайтесь не попадать водой на ветки, чтобы снизить риск грибных заболеваний. Полив способствует росту новых побегов и созреванию ягод.

Борьба с сорняками. Корневая система кустов залегает неглубоко, так что не окапывайте их, а уничтожайте сорняки поверхностным рыхлением и ручной прополкой или с помощью гербицидов.

Вредители и болезни. Наиболее опасны для черной смородины тля, почковый и паутинный клещи. Применяйте против тли карбофос, против паутинного клеща - кельтан. Почки, поврежденные почковым клещом, удалите и сожгите. Сильно пораженные кусты уничтожьте. Из болезней наибольшие хлопоты доставляют махровость, мучнистая роса крыжовника, антракноз и серая гниль. С мучнистой росой можно бороться обработкой железным купоросом и изофеном; последний помогает и против паутинного клеща. Против антракноза можно воспользоваться бордоской жидкостью.

Размножение . Черная смородина размножается одревесневшими черенками длиной 20-25-см и толщиной с карандаш. Сделайте косой срез над почкой вверху и прямой срез под почкой у основания. Воткните черенок глубоко в легкую, хорошо дренированную почву, чтобы над поверхностью остались только две почки, и примните вокруг него почву. Расстояние между черенками должно быть 15 см. В конце первого вегетационного периода выкопайте черенки, давшие корни, и посадите их на расстоянии 30 см. Обрежьте их так, чтобы над поверхностью почвы оставался пенек высотой 2-3 см. Такая радикальная обрезка создаст в будущем пышный куст.

Растет по берегам рек и ручьев, на лесных опушках, на Сахалине, Курильских о-вах, в Японии. Редкий в природе вид. Охраняется в заповедниках.

Кустарник до 1,5-2 м высотой, с сильно и мелко шелушащейся корой. Листья тонкие, снизу густо опушенные, бело-войлочные, острозубчатые, 3-5-лопастные, до 15 см шириной, которая несколько превышает их длину. Цветки темно-малиновые, колокольчатые, в кистях до 8 см. Ягоды красные, кислые, съедобные. В культуре с 1901 года, представляет декоративный интерес в одиночных и групповых посадках.

В ГБС с 1975 г. 12 экз. выращены из семян, полученных из природных местообитаний, и 2 экз. семенной репродукции ГБС. Кустарник, в 7 лет высота 2,2 м, диаметр кроны 110-140 см. Вегетирует с середины апреля до конца сентября. Растет умеренно быстро, затем медленно. Цветет и плодоносит с 4 лет, ежегодно, обильно, во второй-третьей декадах мая, 15 дней. Плоды созревают в конце июля, не одновременно. Зимостойкость полная. Всхожесть семян около 50%. Летние черенки укореняются очень плохо.

Морошка - полезные свойства северного апельсина

Тундровая ягода с нежным названием «морошка» остается загадкой для многих жителей нашей страны – а некоторые и вовсе никогда о ней не слышали. Но на Севере уже несколько веков в почете янтарная морошка – полезные свойства и противопоказания ее были известны еще в царской России, а сегодня заготовки из нее и сама ягода – один из главных туристических брендов стран Скандинавии. Так чем же прославилась необычная арктическая ягода?

Ароматное золото Севера

Моховая смородина, северный апельсин, болотный янтарь, арктическая малина – все это она, скромная морошка. Обитательница самых холодных регионов приходится близким родственником популярной малины и ежевики, поэтому внешне эти ягоды очень похожи.

Желающим узнать, как выглядит ягода морошка – фото покажут мелкие плоды-костянки разных оттенков: от бледно-оранжевых и красных до темно-коричневых и янтарных. Многие исследователи называют морошку «ягодой наоборот» – настолько необычно она созревает. «Зеленые» плоды имеют ярко-красный цвет, затем бледнеют и напоследок приобретают теплый оранжевый оттенок, схожий с полупрозрачным янтарем. Растет ягода тоже довольно нетипично – плотным ковром из небольшого, до 30 см, кустарника с яркими ягодками наверху.

Встретить морошку можно в самых труднопроходимых местах – на торфяных болотах, в заболоченной местности, а также в тундре. Добывают арктическую малину в конце июля-августе, когда отходят все традиционные «летние» ягоды, а к концу осени заготавливают целебные корни. Моховая смородина очень урожайная: с одного болотистого гектара можно собрать до 1000 кг полезного ароматного сырья.

Несмотря на свою «холодную» специализацию, во многих регионах России и мира встречается морошка. Где растет эта ягода? Больше всего арктической малины в Томской и Архангельской областях, Республике Коми и Красноярском крае, а также в Мурманской и Тюменской областях. Собирают болотный янтарь и в Псковской, Новгородской, Ленинградской областях. Растет морошка за рубежом – Белоруссия, Финляндия и Канада считаются лидерами по сбору и переработке арктической малины. Так, в Финляндии изображение северной ягоды уже 15 лет чеканят на монетках в 2 евро, а каждый любящий выпить турист, к сожалению, увозит из Скандинавии душистый ликер из морошки.

Морошка – кладезь важнейших витаминов

Как и многие лесные ягоды, жительница тундры может похвастаться солидным набором из витаминов: А, Е, группы В и С, ценных элементов: калия, железа, меди, различных кислот и сахаров. Но главная ценность продукта – в соотношении этих веществ. Так, витамина С в 100 гр морошки в четыре раза больше, чем в среднем апельсине, и в три раза – больше, чем в морковке.

В северных странах янтарную ягоду издавна использовали как спасение от цинги и мощное средство для повышения иммунитета. В холодное время года особо ценится морошка – полезные свойства ее помогут при простудах, ангинах и более деликатных проблемах. Арктическая малина обладает мощным противовоспалительным эффектом: снимает жар при простуде, лечит заболевания горла и воспаления мочеполовой системы, в особенности цистит.

В свежем и в переработанном виде морошка – отличный поливитаминный коктейль для зимы: она насытит организм важнейшими веществами и поможет при восстановлении как после обычного гриппа, так и более серьезных болезней.

Арктическая ягода в народной медицине

Вкусная и целебная морошка не случайно признана настоящим сокровищем северных народов – в народной медицине до сих пор активно используются рецепты из арктической малины.

Солнечные ягоды обладают мощным кровоостанавливающим действием, а также мочегонным и потогонным, что особенно важно при простудах. Отвар из плодов спелой морошки рекомендуют и при расстройствах желудка, и как вспомогательное средство при гипертонии и сосудистых проблемах – настолько широк спектр действия северного лекарства.

Но не только душистыми ягодами славится морошка – википедия описывает разнообразные лечебные свойства листьев и корней северной чудо-ягоды. Настоем из морошковых листьев лечат тяжелую диарею, нарушения обмена веществ, цистит и подагру, отвар корней арктической малины поможет при малярии, болезнях почек, затяжных простудах.

При наружном применении болотный янтарь тоже способен творить настоящие чудеса: сок из спелых ягодок заживляет следы от укусов клещей и чесотки, а листья отлично вытягивают гной из тяжелых ран и ускоряют заживление.

Морошка – есть ли противопоказания?

Несмотря на все чудесные свойства ягоды севера, есть у морошки и ряд противопоказаний.

Главное правило – перед употреблением обязательно убедитесь, что не страдаете аллергией на арктическую малину. Не стоит увлекаться морошкой при желудочной язве и болезнях 12-перстной кишки, а при энтероколитах янтарная ягода строго запрещена.

Морошка в косметологии

Уникальный химический состав и разнообразные витамины давно сделали яркую морошку активным борцом за женскую красоту. В косметологии используют не только ягодный сок, но и масло из косточек морошки – сегодня ведущие косметические фирмы выпускают отдельные линии на основе северной чудо-ягоды.

Благодаря витаминам Е и С средства с морошкой помогают успокоить раздраженную и сухую кожу, превосходно питают, убирают стянутость. Жирные кислоты в составе арктической ягоды помогают восстановить защитный барьер кожи лица, разглаживают ранние морщинки, возвращают упругость и эластичность коже рук, а волосам – сияние и свежий цвет.

Секреты употребления

В дореволюционной России всевозможные блюда с морошкой регулярно подавали к царскому столу, а в трактирах и кабаках всегда встречались морошковый квас и настойки. Сейчас многие рецепты подзабыты, а зря – ведь душистая морошка одинаково вкусна и свежая, и моченая, и сушеная. А сколько всего можно приготовить из морошки! Джемы, варенья, пастилу, яркие компоты, пироги и ватрушки…

В свежем виде морошка хранится недолго – всего два-три дня, после чего начинает бродить. Поэтому в первые же дни ягоды необходимо отобрать и переработать. Один из самых простых и давних северных рецептов – моченая морошка.

Для приготовления моченой морошки необходима деревянная кадка и спелые, но не перезревшие ягодки. Заранее готовим сироп – на литр воды около одного стакана сахара, если любите сладкую ягоду, или полстакана, если хотите морошку покислее. Сахарный сироп кипятим, затем остужаем.

Емкость необходимо обдать кипятком и аккуратно ссыпать туда оранжевые плоды. Заливаем морошку водой, накрываем чистым куском ткани, сверху – деревянную крышку с грузом. Убираем в погреб или подпол, через 3-4 месяца морошка готова.

Такую ягоду можно использовать для компотов и киселей, готовить начинки для пирогов или добавлять в домашние йогурты.

safeyourhealth.ru

Тема недели «Лесные и садовые ягоды»

Ознакомление с окружающим миром
1.Знать 5 - 7 названий садовых и 5 – 7 названий лесных ягод.

2.Знать, где растут ягоды (в огороде, на полянке, в лесу, на болоте).
3.Знать, чем ягода отличается от фрукта. (Ягода растёт на кустике, фрукт – на дереве. У ягоды много мелких зёрен, у фрукта – несколько или одно крупное.)
4.Упражнение «Продолжи предложение»
В огороде выросло много … (огурцов, моркови, …).
В лесу собираем … (чернику, бруснику, голубику …).
В саду растут … (яблони, груши …).
5.Учить объяснять пословицы.
Осень – запасиха, а зима – подбериха.
Готовь сани летом, а телегу - зимой.
6.Что лишнее и почему.
Клубника, смородина, помидор.
Голубика, белый гриб , черника.
Клюква, болото, брусника, голубика.
Солить, варить, подметать, мариновать.
7.Игра «Из чего можно сварить варенье?»
Из брусники, яблок, смородины, вишни, … .
8.Чтение, ответы на вопросы, перессказ.
«Где растёт ягода ».
Кислая клюква растёт на болоте. Собирать её можно и весной, когда растает снег. Кто не видел, как растёт клюква, может ходить по ней и не видеть её. Черника растёт – её видишь: рядом с листиком ягоды. И так их много, что место синеет. Голубика растёт кустиком. В глухих местах встречается и костяника – красная ягода кисточкой, кислая ягода. Единственная ягода у нас клюква невидима сверху.
Вопросы.
*Как растёт клюква?
*Какие ещё ягоды растут в лесу?
*Как они растут?
*Какая ягода невидима сверху?
9. «Угости товарища».
Ребёнок вспоминает своё любимое блюдо, рассказывает, как он его «сделал», и «угощает» им соседа. Например: «Я набрал в лесу бруснику, сварил варенье и угощаю тебя брусничным вареньем».
10.Упражнение «Что из овощей, фруктов или ягод можно»
Солить - …, варить - …, квасить - …, мариновать - …, выкапывать - … .
11.Назови варенье:
Из клюквы – клюквенное,
из черники – черничное,
из малины – малиновое,
из вишни – вишнёвое.
12.Ответь:
Чего в лесу больше – ягод или брусники? Почему?

Развитие речи
1.Расширение словаря.
Существительные. Клубника, смородина, крыжовник, малина, черника, брусника, клюква, земляника, компот, варенье, морошка, рябина, голубика, костяника, сироп, маринад, соленье, джем, желе, салат.
Глаголы. Варить, резать, рубить, квасить, консервировать, солить, мариновать, сушить.
Прилагательные. Солёный, квашенный, маринованный, мочёный, варёный, сушёный.
2.Игра «Назови ласково». Образование существительных с уменьшительно – ласкательными суффиксами.
Клубника – клубничка,
клюква – клюковка,
черника – черничка,
малина – малинка,
смородина – смородинка,
крыжовник – крыжовничек.
3.Игра «Что где лежит?».
Муляжи (картинки) ягод и фруктов расскладываются в разные местах (на, под, в, около шкафа, стула, столаи т.п.). Ребёнок собирает их и говорит, де что нашёл. При этом особое внимание обращается на употребление существительных с предлогами.
4.Игра «Один – много». Образование существительных множественного числа в именительном и родительном падежах.
Малина – малины – малин.
Клубника – клубники – клубник.
Смородина – смородины – смородин.
Рябина – рябины – рябин.
Земляника – земляники – земляник.

Обучение грамоте
1.Тема «Звуковой анализ односложных слов без стечения согласных».
2.Упражнение «Определи звук».
Взрослый предлагает ребёнку узнать звуки (а, о, у, ы, м, н, в, к) по беззвучной артикуляции.
3. «Придумай слово».
Вхрослый предлагает схему звукового слова6 синяя, красная, синяя фишки. Ребёнок характеризует схему и придумывает слова по ней. (Лук, мак, кон, …)
4.Упражнение на развитие фонематического слуха.
Взрослый произносит слова, ребёнок, услышав слово со звуком «К», должен поднять руку или хлопнуть в ладоши.
Слова. Кот, конь, пони, том, крот, кора, земляника и т.д.
5.Назови гласные в слове БРУСНИКА.
6.Сколько слогов в словах КОМПОТ, МАЛИНА, ЧЕРНИКА.
7.Звуковой диктант.
Взрослый диктует слова. Ребёнок делает полный звуковой анализ слов; составляет условно – графические семы: заменяет фишки буквами.
8.Игра «Прочитай слова разного роста».
Взрослый предлагает ребёнку прочитать написанные слова (вам, мак).
В м А а М к
9.Игра «Угадай слово по первым звукам».
Выкладываются картинки в три ряда, на которых изображены
МАМА, АИСТ, КОТ (мак).
НОЧЬ, АКУЛА, МАШИНА (нам).
КОТ, ОСЕНЬ, НОГИ (кон).
Ребёнок должен назвать картинки, определить первые звуки в словах и догадаться, какое слово зашифровано, сложив эти звуки.
10.Работа над предложением.
Ребёнок составляет предложения со словом МАК и их условно – графические схемы. Затем анализирует каждое слово предложения.

ФЭМП
1.Тема «Число 4. Цифра 4».
2.Закреплять представление о составе числа 4.
3.Наглядно демонстрировать все способы образования числа 4:
*1 да 1, ещё 1, ещё 1;
*2 да 2;
*3 да 1;
*1 да 3.
4.Графически изображать цифру 4.
5.Упражнение «Разбей на группы».
Взрослый даёт ребёнку наборы геометрических фигур. Ребёнок должен разбить предметы по какому-то определённому признаку (цвет, форма, размер).
6.Упражнение «Закончи узор, продолжая закономерность».
7.Игровое упражнение «Назови лишнюю картинку».
Ребёнок должен из предложенных картинок выбрать лишнюю, уметь объяснить свой выбор.
8.Учить составлять мозаичный узор из геометрических фигур.

Струйкой дым понесла тишина,
Запечалилась в небе луна.

Главное, что есть Ты у меня!
Про себя втихаря помолюсь,
Закурю и опять зарекусь.

Главное, что есть Ты у меня!

Главное, что есть Ты у меня!

Фотокарточку нежно храню.
Ты смеешься на ней, я кричу
Я вернусь, по-другому нельзя,
Потому что есть Ты у меня!
Вновь поход, и опять мы идем,
Ловим воздух как лошади ртом.
Ну и пусть впереди западня.
Главное, что есть Ты у меня!

А ты там, там, там, где смородина растет,
И береза тонким прутиком песок метет.
А ты там, где весна, а я здесь, где зима...
Главное, что есть Ты у меня!

А ты там, там, там, где смородина растет,
И береза тонким прутиком песок метет.
А ты там, где весна, а я здесь, где зима...
Но.. это ничего, ведь правда?
Струйкой дым понесла тишина,
Запечалилась в небе луна.
Ну и пусть - мне печаль не страшна.
Главное, что есть Ты у меня!
Про себя втихаря помолюсь,
Закурю и опять зарекусь.
Жаль, что только сейчас понял я -
Главное, что есть Ты у меня!

А ты там, там, там, где смородина растет,
И береза тонким прутиком песок метет.
А ты там, где весна, а я здесь, где зима...
Главное, что есть Ты у меня!

Фотокарточку нежно храню.
Ты смеешься на ней, я кричу
Я вернусь, по-другому нельзя,
Потому что есть Ты у меня!
Вновь поход, и опять мы идем,
Ловим воздух как лошади ртом.
Ну и пусть впереди западня.
Главное, что есть Ты у меня!

А ты там, там, там, где смородина растет,
И береза тонким прутиком песок метет.
А ты там, где весна, а я здесь, где зима...
Главное, что есть Ты у меня!

А ты там, там, там, где смородина растет,
И береза тонким прутиком песок метет.
А ты там, где весна, а я здесь, где зима...
Но.. это ничего, ведь правда?
Главное, что есть Ты у меня!

Смородина (Ribes ) - род цветковых растений класса двудольные, порядка камнеломкоцветные, семейства крыжовниковые.

Происхождение современного названия «смородина» имеет пару противоречивых версий. По одной из них, название кустарника произошло от древнерусского слова «смород», означающего «смрад, дурной запах». По другой версии, смородина получила свое «имя» от слова «смородить» - значит, издавать приятный, сильный аромат.

Минеральный состав смородины представлен следующими компонентами: натрий, кальций, магний, медь, сера, свинец, серебро, железо, фосфор. Также, в плодах смородины обнаружено высокое содержание кумаринов, пектина и йода.

Ягоды смородины обладают целым рядом незаменимых для человеческого организма компонентов:

• яблочная, фосфорная и лимонная кислоты;
• эфирные масла;
• дубильные вещества;
• фитонциды;
• антоцианы.

Благодаря своим полезным свойствам смородина часто используется для облегчения целого ряда патологических состояний:

• улучшение кроветворения при заболеваниях лимфатической и кровеносной системы;
• нормализация давления при гипертонии;
• снижение уровня глюкозы в крови при сахарном диабете;
• восстановление иммунитета при авитаминозе и после тяжелых заболеваний;
• слабительное, мочегонное и потогонное действие;
• лечение дерматитов и диатеза;
• ревматизм, подагра и полиартрит;
• гастрит и язва желудка;
• кровоточивость десен;
• повышенная нервная возбудимость и нарушения сна.

Полезные свойства смородины проявляют себя также в отварах и настоях: отвары и настои ягод смородины, ее листьев, почек и побегов используются для лечения кожных заболевания. Полезные свойства красной смородины в основном сосредоточены в плодах, поэтому для лечения используют ее соки и свежие ягоды.

Вред смородины и противопоказания

Смородина обладает рядом противопоказаний и может нанести вред, если у вас имеются следующие заболевания:

• повышенная свертываемость крови;
• язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
• гастрит с повышенной кислотностью;
• гепатит любого вида;
• склонность к запорам;
• имеется инсульт в анамнезе;
• тромбоз вен;
• аллергия на смородину.

Для правильной посадки смородины вам необходимо знать:

• Как выбрать место для саженца,
• Каковы сроки (время) посадки смородины,
• Какая должна быть идеальная почва для растения,
• Какое должно быть расстояние между кустами смородины при посадке,
• Как выкопать посадочную яму,
• Какие удобрения необходимы.

Лучшее место для посадки смородины — это открытые участки с максимальным освещением в течение всего светового дня. Смородина растет хорошо на любых проницаемых, оптимально увлажненных почвах, но предпочтение отдает черноземному суглинку.

Посадка саженцев смородины может производиться ранней весной, до распускания почек, или осенью, в сентябре, главное - сажать кусты в заранее подготовленную почву. За 1-2 недели до посадки необходимо выкопать посадочные ямы или канавы глубиной 35-40 см и внести под каждый куст смородины 5-6 кг удобрений: перепревшего навоза или компоста, 20-25 г суперфосфата и сульфата калия, а затем хорошо перемешать их с землей.

Расстояние между кустами при посадке смородины должно быть не менее 2-3 метров. На тяжелых суглинках ямы углубляют до 50-60 см и обустраивают на дне дренаж из слоя песка, а норму удобрений увеличивают в полтора раза. Накануне посадки удобренные ямы проливают водой, а саженцы смородины укорачивают, оставляя на каждом побеге по 3-5 почек. Саженец сажают вертикально, расправляют корни, засыпают землей и поливают. Осевшую почву утаптывают и мульчируют торфом или соломой. Опилки в качестве мульчи лучше не применять, ведь они закисляют почву и забирают из нее азот.

Для последующего разведения саженец сажают наклонно, углубляя корневую шейку на 10 см, тогда в рост пойдут дополнительные корни и побеги.

Уход за смородиной: обрезка, подкормка

Уход за смородиной не доставляет много хлопот. В течение сезона необходимо удалять сорняки и рыхлить землю в прикорневой зоне. Смородине нужен регулярный, но не обильный полив, иначе в засуху растение сразу сбросит листья.

Ранней весной или поздней осенью кусты черной смородины необходимо омолаживать, вырезая под корень старые ветви, удаляя больные и мало плодоносящие побеги. Ветви красной смородины укорачивают на 5-6 глазков. Главное, чтобы на одном кусте оставалось не больше 10-15 побегов различного возраста.

Подкормка смородины удобрениями

Уход за смородиной подразумевает своевременную подкормку кустов удобрениями. Если посадка смородины производилась в хорошо удобренную почву, первые 2-3 года можно обойтись без подкормок. Кустам будет достаточно осенней заделки в почву мульчирующего материала, который укладывают в прикорневую зону каждой весной.

Через 2-3 года под осеннюю перекопку начинают вносить сухие форфорно-калийные минеральные удобрения, из расчета 30 г на куст смородины. Мочевина и аммиачная селитра вымываются талыми водами, поэтому их вносят ранней весной - прямо по снегу или в растворенном виде (20-25 г на куст). Во время цветения проводят подкормку органическими удобрениями (коровяк 1:10 или птичий помет 1:15). Для улучшения завязываемости плодов и улучшения качества и размера ягод, после цветения кусты смородины опрыскивают препаратом «Завязь» или раствором сернокислого цинка.

Размножение смородины черенками, отводками, делением куста

Существует 3 способа размножения смородины:

• Делением куста,
• Черенками,
• Отводками.

Рассмотрим каждый из этих методов подробнее.

Способ размножения смородины делением куста используется не очень часто. Этот метод отлично подходит при нехватке посадочного материала или же при вынужденной пересадке очень ценных сортов с участка в другое место. Еще одно достоинство этого метода пересадки смородины – быстрое укоренение нового куста без особых приемов и манипуляций.

Техника достаточно проста: осенью, в конце сентября — начале октября, или ранней весной нужный куст смородины осторожно выкапывают из грунта, стараясь не повредить корневую систему. Секатором или острой садовой пилкой следует вырезать абсолютно все старые ветви, а молодые укоротить до высоты 25-30 см. Острым топором куст следует разделить на 3-4 части (в зависимости от его размеров). Главное, чтобы каждая часть растения, которую в дальнейшем вы будете сажать, имела хорошо сформированные почки и достаточно разветвленные и здоровые корни. В подготовленную яму, глубиной 60-80 см и удобренную перепревшим навозом, по центру устанавливается посадочный материал, засыпается землей, которая аккуратно, но плотно утрамбовывается и тщательно поливается (1-1,5 ведра под каждый куст).

Размножение смородины черенками

Этот способ размножения смородины считают самым продуктивным при сохранении сортов или выведении гибридов, особенно когда исходного посадочного материала не очень много. Черенкование проводят в уже подготовленном субстрате, состоящем из смеси земли, компоста и органического удобрения – перепревшего навоза. Удивительно, но черенкование можно осуществлять как весной и осенью (для этого используют одревесневшие побеги), так и летом, используя зеленые черенки смородины. Поэтому определенные сроки черенкования не существуют.

• Черенкование смородины весной или осенью

В качестве одревесневших черенков берутся побеги-однолетки. Нарезать черенки смородины для размножения нужно только со здоровых кустов. Очень удобно делать это, совмещая с очередной обрезкой смородинового куста. Длина черенка смородины должна быть в пределах 16-25 см, диаметр черенка должен быть не менее 6 мм. Заготавливая черенки, срез в их верхней части делают прямо над почкой, отступая вверх 1-1,5 см. В нижней части черенка косой срез выполняется под почкой.

Черенки заглубляются наклонно, над поверхностью грунта оставляют 2-3 почки. Место посадки черенка смородины следует обильно полить и замульчировать слоем перегноя или торфа. Если черенки были посажены весной, то уже к осени на них образуются довольно мощные корни, и растение можно пересадить на постоянное место. При осенней посадке смородины с наступлением холодов черенки следует укрыть лапником, опавшей листвой или соломой, дабы исключить их вымерзание. Учтите, что сажать черенки смородины под зиму нужно с учетом вступления куста в фазу покоя. У черной смородины она начинается в сентябре-начале октября, а вот у красной смородины – уже в конце августа. Именно в эти месяцы и необходимо приступать к размножению смородины.

• Черенкование смородины летом

Нарезать зеленые черенки смородины для размножения нужно летом, лучше делать это в прохладный день. На срезку подходят ветки, которые только начинают переходить к одревеснению: они должны быть достаточно гибкими, но ломаться при резком перегибе. На черенке длиной 10-12 см оставляют 3-5 листовых пластин, но у пары нижних листьев пластину укорачивают наполовину или удаляют совсем, оставляя только черешки. Подготовленный материал нижними концами погружают в раствор любого ростового вещества на сутки, после чего зеленые черенки смородины сажают в подготовленные парники или теплички, заглубляя в грунт на 2-3 см. Главное условие для отличной приживаемости – высокая влажность в парнике в первые 3 недели. Растения следует регулярно поливать, а в жаркую погоду дополнительно опрыскивать. Примерно через месяц черенки смородины дадут сильные корни, тогда их можно подкормить азотным удобрением и сократить полив. Следующей весной молодые кустики высаживают из теплицы в почву, и уже к осени они превратятся в мощные смородиновые кусты.

Способ размножения смородины отводками довольно простой и эффективный. Весной, обязательно до фазы цветения, вокруг выбранных по сортовым и вкусовым качествам кустов копают канавки на глубину 5-7 см. Сильные нижние побеги растения укорачивают на треть длины, осторожно пригибают к почве, горизонтально укладывают в канавки и надежно пришпиливают к грунту. Сделать это можно крючками из обычной проволоки. С одного взрослого куста смородины на отводки пускают не более 6-8 побегов. Землей пригнутые ветви изначально не присыпают, а вот как только на них появятся вертикальные побеги и достигнут высоты 12-15 см, канавки аккуратно засыпают влажным грунтом, смешанным с торфом. Над поверхностью следует оставить лишь зеленые макушки. По мере отрастания их окучивают два-три раза за сезон. К осени отводки смородины уже прекрасно укоренены, их подкапывают, острым секатором или ножом отделяют от материнской ветки и пересаживают на постоянное место.

Болезни смородины и вредители – описание, фото, лечение

Как и все представители семейства крыжовниковые, смородина подвержена ряду основных болезней:

• Антракноз смородины

грибковое заболевание, поражающее листья. Заболевшая листва покрывается красными или темно-бурыми пятнышками, листья смородины буреют, скручиваются и засыхают. Для борьбы с антракнозом используют опрыскивание раствором медного купороса (40 г на 10 л воды) или бордоской жидкости (100 г на 10 л). Пораженные листья обрывают и сжигают.

проявляется следующими симптомами: цветки становятся мелкими и махровыми, приобретают фиолетовый цвет и постепенно засыхают, листья растения деформируются и удлиняются, становятся трехлопастными (вместо пятилопастных), количество зубчиков на них сокращается, пропадает характерный аромат смородины, мелкие жилки на листьях становятся более толстыми и грубыми, ягоды не образуются, а сам куст становится бесплодным. Черная смородина подвержена данному заболеванию намного чаще, чем красная и белая. Переносить данное заболевание могут тля, клещи и клопы , особенную активность эти вредители проявляют весной во время формирования цветочных кистей. В качестве профилактики и лечения смородины следует обрабатывать кусты смородины инсектицидами и фунгицидами, уничтожающими вредителей. Обработка проводится весной и ранним летом. Пораженные болезнью ветки смородины необходимо обрезать, деформированные и вздутые почки следует сразу же обрывать. Для уничтожения вредителей можно обработать кусты биологическими препаратами (0,3% лепидоцид или 1% битоксидациллин) или химическими препаратами (0,2% акарин, 0,1% фуфанон, 0,04% фитоверм). Иногда единственным средством борьбы с махровостью становится полное удаление больного куста, чтобы он не заражал растущие рядом кусты смородины.

• Полосатая мозаика

вирусная болезнь смородины, которая передается клещами или тлей. Причиной заболевания также может быть прививка пораженного черенка на здоровое растение. Признаком данной болезни является появление ярко-желтого узора на листьях смородины в виде крупных жилок. В качестве профилактики надо использовать только здоровый посадочный материал, обязательно обрабатывать кусты средствами против вредителей, тщательно осматривать растения на наличие данного заболевания. Лечения полосатой мозаики не существует. Куст смородины придется выкорчевать и сжечь. На его место не следует сажать новое растение в течение 5 лет, чтобы оно не было поражено такой же болезнью.

поражает все части растения. Сначала почки, листья и ягоды покрываются беловатым налетом, который легко стирается, но со временем он становится плотным и коричневым. Пораженные листья смородины деформируются и засыхают, плоды завязываются в очень малом количестве. В качестве борьбы следует вырезать все пораженные части растения и сжечь. Затем провести обработку растения и грунта раствором медного купороса (300 г на 10 л воды) или препаратами Топаз и Фитоспориню.

густо оккупирует листья и молодые побеги, а заметить появление вредителей помогут муравьи , активно ползающие по веткам. Чтобы избежать истощения растения, в самом начале появления тли кусты смородины опрыскивают крепким раствором хозяйственного мыла. Также в качестве лечения можно провести обработку куста смородины настоем чеснока, табака или опрыскивание листьев раствором карбофоса.

• Смородинная стеклянница

а точнее гусеница этой бабочки, прогрызает ветви смородины изнутри, делая ходы по направлению от земли к верхушкам побегов. В результате целые ветки смородины засыхают и отмирают. В качестве профилактики взрыхленную почву под кустами засыпают смесью золы, табака, горчицы и острого перца, из расчета полстакана на 1 куст. Также эффективны опрыскивания препаратами Интавир, Искра или Фитоферм.

или септориоз характеризуется круглыми коричневыми пятнами на листьях, которые впоследствии белеют. Заразиться растение может через споры, которые находятся в опавших листьях. Лечить смородину нужно так же, как при антрокнозе: опрыскиванием раствором медного купороса или бордоской жидкости.

проявляется пятнами на листьях ржаво-желтого цвета. На обратной стороне листьев также проявляются пузыри оранжево-желтого окраса. Виновником данной болезни является грибок, занесенный с хвойных растений (сибирского кедра или веймутовой сосны). Меры борьбы с этим заболеванием: опрыскивать кусты смородины 1% бордоской жидкостью 3 раза: при появлении первых листочкой, при появлении бутонов на кусте и после цветения смородины. В качестве профилактики нужно удалять опавшие листья и рыхлить почву под кустами смородины.

проявляется желто-оранжевыми вздутиями на листьях растения. Это грибковое заболевание, причиной которого могут стать частые дожди и высокая влажность. Также грибок размножается на осоке, поэтому если смородина растет недалеко от этого растения, то на нее вполне могут попасть споры грибка. Для лечения смородины можно опрыскать листву и почву вокруг куста 3% раствором нитрафена (весной или осенью). Если лечение производится летом, то можно взять 0,4% суспензию 80% купрозана + 1% коллоидной серы. Опрыскать смородину нужно несколько раз: перед цветением, непосредственно после цветения, через 2 недели после 2го раза, а также после сбора ягод. Важно хорошо обработать нижнюю сторону листьев. В качестве профилактики необходимо собирать и уничтожать опавшие листья, пропалывать землю от сорняков и перекапывать почву под кустами смородины.

• Смородинная листовая галлица

проявляет себя в мае, в результате чего листья смородины буреют, скручиваются и засыхают. Этот вредитель поедает молодые листья растения и может привести к его гибели. В качестве метода борьбы с этим вредителем следует срезать поврежденные ветки смородины, а остальной куст опрыскать раствором хлорофоса с карбофосом (20г +30г на 10 л воды). Для профилактики землю под кустами смородины нужно обязательно перекапывать осенью.

• В древние времена смородина в изобилии росла на берегах Москвы-реки, поэтому прославленную водную артерию нашей страны тогда называли «Смородиновка».
• Недозрелые ягоды смородины содержат в 4 раза больше полезных веществ, чем в пору полного созревания. Поэтому не стоит гонять детвору от куста, когда они рвут зеленые ягоды.
• Листья черной смородины, уложенные в банки с домашней консервацией, не только улучшают вкус овощей и грибов, но и обогащают их своими полезными веществами.
• Смородина - прекрасный медонос, и ее мед отличается лечебными и профилактическими свойствами.

Смородина с черными ягодами – это кустарник, растущий и плодоносящий в течение 13-15 лет на одном и том же участке земли. Сорт относится к семейству Крыжовниковых. Максимальная высота куста равна 1,5 метра. Листочки очередные, сверху кустарника их намного меньше, нежели снизу. Листья имеют ароматный специфический запах, их ширина колеблется от 5 до 12 сантиметров.

Цветки смородины небольшие – длиной до 1 сантиметра, лилового либо розовато-серого цвета. Плод – черная ягода круглой формы, ее диаметр достигает 7-10 миллиметров. Цветет сорт с мая по июнь, а созревание плодов происходит с июля по август.

Сорта черной смородины прижились и плодоносят в Российской Федерации, Украине, Сибири и частично в Азии. Растут дикорастущие кустарники чаще всего возле берегов рек, в лесах с влажной почвой, на окраинах лесопосадок и болот, на лугах. Смородина с черными ягодами культивируется в садах и на огородах садоводами и просто любителями пахучих плодов.

Как правильно садить черную смородину и ухаживать за ней?

Сажать кусты черной смородины следует в междурядьях в садах, но чтобы на них попадало достаточное количество солнечных лучей. Если куст посажен в тени, плоды будут терпкие и их будет очень мало. Если высадить сорт на освещенном солнцем месте, то урожай будет добротным, а ягода смородины – большая, сочная и сладкая. Почву желательно выбрать плодородную, лучше всего слабощелочную.

Для того чтобы получить желаемый урожай, следует подготовить почву. Землю перекапывают и удобряют. Во время высадки растений между ними необходимо оставлять расстояние (до 1-1,5 метра). Яма для посадки кустарника должна быть с глубиной 40 сантиметров и диаметром 50 сантиметров.

После того, как яма нужных размеров выкопана, следует вылить в нее полведра воды и посадить саженец. После посадки саженца землю снова поливают водой (полведра). Желательно почву прикрыть торфом, перегноем либо навозом. Ежедневно нужно поливать куст небольшим количеством воды, чтобы земля была полувлажная.

Высаживается смородина черная осенью, а именно – в начале октября. Кустарник до весны пытается прижиться и привыкнуть к почве и уже весной начинает расти.

Особенности ухода за растением заключаются в первую очередь в периодической обрезке кустарника. Оставляются 2-4 здоровые почки смородины (высота обрезания составляет 10-15 сантиметров). Спустя год после высадки растения оставляются только 3-4 наиболее развитых побегов нулевого порядка, которые в дальнейшем станут скелетными ветками куста. Еще через 2 года (на 3-й год) обрезаются практически все ветки, оставляют только 5 самых здоровых и сильных.

На 4-5-й год у растения остается от 15 до 20 веток, их следует каждый год немного подрезать (омолаживать), чтобы плоды были сочными и большими, а урожай радовал садоводов.

Виды черной смородины

Насчитывается около 150 видов растения с черными ягодами, которые растут практически на всех континентах с холодным и умеренным климатом. В странах Европы растут практически все виды съедобной черной смородины.

В северных регионах выращивается смородина Боскопский великан, Кент Голиаф и Неаполитанская. Каждый из этих сортов отлично переживает зиму (зимостойкие) и дают много плодов.

Белорусская сладкая смородина – растение с крупными ягодами, которые отличаются своим отменным вкусом и ароматом. Валовый сорт плодоносит поздно, но отзывы садоводов о растении самые приятные: крупные плоды весом до 5 грамм, внушительный урожай, устойчивость к грибкам. Валовую смородину добавляют в десерты – она придает пикантности вкусу и насыщенный цвет любому сладкому блюду.

Пользуются популярностью и другие разновидности черной смородины: Кент, Восьмая Дэвисона, Московская, Орловская серенада, Премьера, Памяти Потапенко, Сокровище, Приморский чемпион, Вологда, Глобус, Голубка, Чародейка, Добрыня.

Польза смородины с черными плодами

В смородине содержатся:

• в плодах большое количество витаминов ( , С, );
• , каротиноиды, и фосфорная кислоты, дубильные вещества, и ;
• в листьях есть , серебро, свинец, фитонциды, и эфирное масло.

Благодаря витаминным комплексам и микроэлементам, растение обладает особыми свойствами. Полезные свойства смородины с черными плодами: употребление плодов в свежем виде, а также в виде сока или отвара поможет пережить период авитаминоза, повышает аппетит, улучшает метаболизм. Ягодами лечатся заболевания желудка и кишечника, повышается уровень гемоглобина в крови.

Смородина оказывает мочегонное, сосудорасширяющее, кровоочистительное, противовоспалительное, потогонное, тонизирующее действия на организм человека. Растение рекомендуется при атеросклерозе, малокровии, радиационном поражении, воспалении лимфатических узлов. Также с помощью отваров из черной смородины можно повысить иммунитет, укрепить здоровье, вывести токсины и шлаки из организма. При частых расстройствах пищеварительной системы используется с целью лечения отвар из сушеных ягод.

Отвары успокаивают человека при нервных срывах, депрессиях, головной боли, бессоннице. Кожные болезни также во все времена лечили настойками из черной смородины. Они помогали при дерматите, аллергиях, сыпи, экземах и лишаях.

Бесценные свойства кустарника ценились нашими предками неспроста, ведь растениями вылечивали самые сложные недуги и хвори. В наше время народная медицина использует смородину для терапии различных заболеваний и успешно справляется с ними за короткий период времени. Свое применение плоды нашли не только в медицине, но и в кулинарии, и косметологии.

Вред растения и его плодов

Несмотря на свою низкую (63 килокалории в 100 граммах) и положительные качества, растение также имеет негативные свойства и противопоказания. Не рекомендуется кушать много ягод людям, которые склонны к полноте, поскольку в плодах содержится большое количество сахара.

Противопоказана смородина при болезнях желудка и кишечника (язвах), хроническом гастрите, повышенном уровне кислотности в желудке, тромбофлебите. Сок и ягоды оказывают положительное действие на печень, но при гепатите запрещается употребление черной смородины.

Учеными доказано: если ежедневно кушать смородину в неограниченных объемах, есть вероятность того, что кровь станет быстрее свертываться, а это может привести к негативным последствиям.

Растение может навредить человеку, если у него индивидуальная непереносимость ягод, вследствие чего появятся следующие симптомы: сыпь и аллергическая реакция. В таком случае следует обратиться к доктору, чтобы он назначил препараты против аллергии, но только после детального осмотра и полученных результатов анализов.

Целебный чай из листьев смородины

Листья черной смородины используют для приготовления ароматного лечебного чая. При болезнях желудочно-кишечного тракта и с целью профилактики таких заболеваний следует пить по чашке чая несколько раз в неделю.

Смородиновый чай лечит больное горло (грипп, ангину), снимает хрипоту. Также рекомендуется полоскать ротовую полость чаем при воспалении десен, боли в зубах. Снизить температуру тела при инфекционных и вирусных болезнях поможет смородиновый сладкий чай.

Приготовление напитка очень простое. 2 столовые ложки измельченных листьев заливают 500 миллилитрами горячей . После чего следует чаю настояться в течение 10-15 минут. Вместе с листьями можно заваривать ветки и плоды растения.

В напиток, по желанию, добавляется , или . Вместе с такими полезными растениями натуральный чай будет не только ароматным, но и полезным.

Лучшие рецепты из черной смородины

Многих людей интересует, можно ли черную смородину замораживать и не потеряет ли она свои полезные качества. Замороженная ягода приносит только пользу организму человека. Например, зимой можно разморозить плоды и добавлять в выпечку либо варить из них компоты, кисели, делать настойки. Поэтому замороженная смородина пригодится в любом случае, если будет стоять в закрытой банке в холодильнике до зимы.

Пирог с черной смородиной – замечательный десерт, который можно приготовить на любой праздник и быть в выигрыше с таким аппетитным блюдом. Ингредиенты: 5 средних , 200 грамм , 400 грамм , 400 грамм свежей или замороженной смородины.

Следует разогреть духовку до 180 градусов и приготовить форму для выпекания (ее нужно смазать и застелить дно пергаментом). Яйца взбиваются, к ним добавляется сахар и тщательно взбивается яично-сахарная смесь до густой пены (примерно 5 минут). Затем понемногу добавляется мука и замешивается жидковатое тесто.

Чтобы тесто наверняка поднялось, можно добавить 1 чайную ложку разрыхлителя. В самом конце высыпается в тесто смородина и все перемешивается. Полученная масса выливается в форму и отправляется в духовку. В первые 20 минут выпекания нельзя открывать дверки духовки, чтобы тесто не упало. Затем готовность пирога проверяется зубочисткой (если на ней остается тесто, то десерт еще не готов). Готовому пирогу следует немного остыть, это позволит его «безболезненно» вытащить из формы, чтобы он спокойно отделился от стенок и остался целостным.

Многие хозяйки на зиму традиционно готовят варенье из черной смородины. Оно обладает неимоверным вкусом и его можно добавлять как в пироги, булочки, так и в чаи. Для приготовления нужно: 2 кг сахара, 2 кг ягод, полстакана воды. Перебираем плоды, промываем и обсушиваем. В кастрюлю выливаем воду и высыпаем стакан сахара, доводим до кипения. Затем высыпаем стакан смородины и варим 5 минут. При этом следует постоянно перемешивать сахар с ягодами. Спустя 5 минут нужно опять высыпать стакан сахара и плодов и через каждые 5 минут добавлять по стакану ингредиентов, пока они не закончатся.

Когда варенье еще горячее, его разливают по банкам, ранее стерилизованным, и закатывают крышками. Банки ставят вверх дном до полного остывания смородинового варенья.

Вино из черной смородины

Домашнее из ягод черной смородины очень полезное, поэтому многие садоводы выращивают растение именно для того, чтобы потом насладиться вином. Для приготовления понадобится: профильтрованная вода (3 части), смородина (2 части) и сахар (1 часть). Необходимо смешать растолченные плоды с половиной сахара и поместить в стеклянный бутыль. Он должен заполниться на 2/3 своего объема. Необходимо накрыть емкость марлей и поставить в теплое место. Содержимое емкости следует перемешивать каждый день, чтобы ускорить процесс брожения. Спустя 5 дней необходимо попробовать сусло – оно должно иметь сладкий вкус. При необходимости можно добавить стакан сахара.

Бутыль закрывается (устанавливается гидрозатвор) и пробуется раз в неделю на протяжении 25 дней. Затем содержимое емкости сцеживается и ставится в прохладное место. Последующие 3-4 недели добавляется сахар по вкусу и снимается пена. Алкогольный напиток будет готов через 2-3 месяца. Хранить вино следует в стеклянных бутылках в погребе.

Листья чёрной смородины помогут при:

• цинге;
• малокровии;
• усталости;
• диатезе;
• туберкулезе лимфатических желез;
• золотухе;
• камнях в почках;

О растении

Черная смородина имеет широкое распространение в нашей стране. Это растение насчитывает около 150 видов. Треть из них произрастает в Европе, Азии и Северной Америке. Черную Смородину также называют альпийской ягодой, моховкой, поречкой, самородиной. Чем полезны листья черной Смородины, знает большая часть садоводов, культивирующих это растение на своих участках.

Листья черной смородины помогают при нарушении обмена веществ и снижении иммунитета. Они имеют хороший мочегонный эффект, помогая при заболеваниях мочевыделительной системы. Также листья имеют слабительный эффект, принося пользу при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Черносмородиновые листья имеют свойство повышать эффективность антибиотиков, поэтому широко используются при борьбе с различными инфекциями.

Листья черной смородины оказывают очищающий, противовоспалительный, антисептический, потогонный и тонизирующий эффект.

Состав

Листья черной Смородины — 100%.

Листья этого растения содержат в своем составе множество витаминов и минеральных веществ. К ним относятся витамины А, В1, В2, В6, С, Р, РР, Д, Е, К. По содержанию аскорбиновой кислоты черная смородина занимает одно из первых мест среди растений. Листья черной смородины также имеют в составе редкие микроэлементы, такие как калий, железо, кальций, натрий, цинк, магний, медь, фосфор, бор, кобальт, молибден, фтор.

Способ приготовления и применения листьев смородины черной

Лекарственные свойства листьев черной смородины наиболее хорошо раскрываются, если готовить из них настой .

Для его приготовления необходимо залить 5 столовых ложек сухих листьев литром кипятка и дать настояться в течение получаса. Затем настой следует процедить.

В народной медицине листья черной смородины имеют широчайшее применение.

В качестве средства, обогащающего организм витаминами, необходимо пить настой по 1 стакану 3 раза в день.

При малокровии и истощении его пьют по 1 стакану 2 раза в день.

При заболеваниях ЖКТ и мочевыделительной системы настой принимают 1 стакану 4 раза в день.

При кашле можно пить состав без ограничения.

При диатезе полезно делать из него примочки.

Настой можно употреблять как чай, добавив в него сахар или мед.

Противопоказания для применения листьев смородины черной

Лист черной смородины имеет немного противопоказаний. Нельзя его применять при: индивидуальной непереносимости; гастрите с повышенной кислотностью; тромбофлебите; повышенной свертываемости крови; беременности.

Где купить листья чёрной смородины?

Оформить заказ можно на сайте нашего интернет-магазина или по телефону, указанному в «шапке» сайта, или в разделе контакты. Если вы находитесь в Москве, можете приехать за листом смородины в одну из наших фито-аптек или заказать курьерскую доставку.

Для регионов России возможна почтовая доставка, а по многим городам и курьерская, которую осуществляет служба СДЕК.