С какво да напоите нова дъска за рязане. Подготовка на дървена дъска за рязане за употреба. Как да се грижим за стъклени дъски
Дъските за рязане са толкова важен прибор в кухнята. Обръщаме ли достатъчно внимание на това? важен въпроскак да се грижим дъска за рязане?
Защо да се грижи за нея? „Отърсих трохите, това е всичко.“ IN най-добрият сценарий- изплакнете леко под чешмата или от чаша. Вероятно сме виждали това повече от веднъж в нечия къща (тук понякога можем да сбърчим нос и да си помислим: „какво мръсно нещо“ или: „Никога повече няма да стъпя тук“). И понякога ние самите можем да избързаме, честно казано. Или не измиваме добре дъската (ще я измия по-късно), или я смесваме и я използваме за други цели, или дори има само една дъска в кухнята за всяка подготовка.
Разбира се, би било правилно, ако имаше няколко дъски за рязане. Необходимо е да имате различни кухненски дъски: за тесто, за сурова и варена риба, месо и зеленчуци, за колбаси и сирена, за хляб, за лук и чесън, за билки. Но това е съвсем различен разговор. Тук всеки сам решава - кои, защо и колко от тях са необходими.
Но как да се грижим за тях? Оказва се, че пренебрегването на този проблем понякога е изпълнено с неприятни последици, особено през горещия сезон и по празниците. Трябва да се грижим за себе си и семейството си. Изглежда малко нещо, но ние използваме този прибор всеки ден и той е важен за нашето настроение и здраве.
Мръсните и особено мокрите кухненски дъски като тези са обитавани от много всякакви зли духове, които се множат и множат.
Дървените дъски с право се считат за по-хигиенични от всички останали, но изискват особено внимателна грижа, като се започне от момента на покупката. Специалистите съветват незабавно да ги третирате с горещ (70-100 градуса) хранителен минерален или вазелин (аптечно масло), след леко почистване с фин шкуркаако повърхността не е напълно гладка.
Не се препоръчва да се използват никакви мазнини, масло или растителни масла, с изключение на ленено семе, за тези цели, така че по-късно, след като станат гранясали, те не развалят вкуса и миризмата на приготвените продукти. А за технически масла не може да става и дума.
Трябва да навлажнете памучен тампон с горещо масло и да смажете двете повърхности и края на дъските, като ги напоите добре. И това „обучение“ трябва да се повтаря няколко пъти на всеки няколко часа.
В бъдеще е препоръчително периодично да повтаряте тази процедура, като при необходимост почиствате повърхността с фина шкурка и отново я смазвате с горещо минерално масло. Но необходимостта от това действие зависи от натоварването на тази тема. Едно е, когато човек живее сам и не готви много, но е друго, когато голямо семействои готви много. Е, ресторантите имат свои собствени методи и времена за обработка.
Честно казано, по стария селски начин - изстъргвам го с нож, измивам го добре и го суша още по-щателно. И след това отново го мажа с любимото ми масло - ленено. Вярно, много рядко и не толкова внимателно, колкото първия път след покупката.
За да могат вашите дървени кухненски дъски да ви служат вярно дълги години, да изглеждат красиво и да бъдат защитени от проникване на бактерии вътре, бъдете готови да отделите поне половин ден за първоначалната им обработка. Но ще останете много доволни от резултата от работата си.
Лично аз мажа с масло чисти ръце. По-приятно ми е да пипам дървото и да масажирам дланите си. Ще го пия по-силно и ще се занимавам с работата си. Първият път общо взето ми отне повече от ден, но поне не стоях над тях като вързан, а извърших тази операция заедно със следващото миене на чинии или на екрана на монитора, гледайки програмите, които ме интересуваше.
Дървените дъски, за разлика от другите, са добри, защото самите те „знаят как да се справят“. вредни бактерии. Но въпреки това, след обработка на сурово месо и риба, трябва да ги почистите особено внимателно.
Дъските за рязане от бамбук, камък, стъкло, пластмаса или шперплат трябва да се измият след употреба. топла водасъс сапун, след като отстраните останалата храна от тях, избършете и подсушете старателно. И няма да навреди да попарите дървена дъска с вряща вода след измиване.
Не дръжте дъските мокри и не ги мийте съдомиялна. Дъските трябва да се сушат и съхраняват в изправено положение и не близо една до друга. Също така винаги трябва да е сухо отдолу. И понякога гледаш красиво нещо, повдигаш го, а отдолу има слой мухъл.
Много е добре периодично да обработвате всички кухненски дъски с разтвор на оцет или лимонов сок, особено след рязане на сурови или неприятни храни. Предпочитам да премахна миризмата на риба с 9% оцет или лимон, нарязан наполовина.
Можете също така да премахнете неприятните миризми със сол. Вярно, тук мненията се различават - сух или мокър метод. Изтривам го веднага след като го измия. Твърде мързелив съм, за да се върна отново към това и не е съвсем ясно - солта изтегля останалата влага от дъската или, обратно, я привлича от въздуха. Ако желаете може да обсъдите този проблем, може би и аз ще науча малко разум.
Известно време не смеех да изхвърля моята много красива керамична дъска - подарък. Но един ден събрах смелост и го захвърлих. Не обичам безполезни неща.
Звукът на нож върху керамика раздразни цялото семейство и по същата причина не харесвам стъкло. И трябваше да боравим с него много внимателно, за да не го счупим или нацепим. По-вероятно е за тези, които никога не бързат. Повече за красота, отколкото за употреба.
Това са простите начини, по които можете да превърнете вашите незаменими кухненски дъски за рязане в лоялни. дълги годиниасистенти, които в същото време изглеждат доста текстурирани. И никога няма да ви се налага небрежно да ги хвърляте в килера, криейки ги от нечии оценяващи погледи. Напротив, нека стоят на видно място и радват окото.
Видео. Крайна дъска за рязане. Третиране с минерално масло и пчелен восък.
Свързани материали:
Как да си върнете парите за дефектен продукт
Какво да направите, ако закупените от вас обувки не отговарят на декларираното качество (оказаха се фалшиви/дефектни). Наскоро си купих готини бели мокасини. Отдавна се каня да си купя нещо такова. Днес...
Правилен избор. Как да изберем кайсии. Видео
Как да изберем правилните кайсии, стълбове, морели. За това как да не сбъркате с качеството на кайсиите при закупуване на плодове и при прибиране на реколтата за...
пролетно почистванеапартаменти. Съвети и видеоклипове. За мързеливите?
Общо почистване на апартамент или къща - толкова ли е страшно и трудно? Мили момичета и жени, моля, не се страхувайте. В страхотно настроение съм...
Който живее в кухненски гъби
За избора на кухненски гъби и грижата за тях Аналог на живите морски гъби са нашите гъби за баня и кухня. Това изобретение "работи"...
Как да плевите в градината в горещо лято без дъжд
Плевелите ще помогнат за спасяването на реколтата. Нашият опит. За това дали е необходимо да издърпате цялата трева в градината. Някога имахме рушаща се дача. Така, ...
Има 35 коментара за публикацията „Грижа за дъската за рязане – наистина ли е толкова важна“
Да, дървените несъмнено са по-добри, но не и по отношение на грижата за тях! По-лесно, по-добре и по-бързо се обработват керамични, каквото и да кажете. И по-безопасно за вашето здраве!
Напълно съм съгласна с теб. Имам няколко дъски: за хляб, за зеленчуци, за колбаси и сирене, за сурово месои за риба. Винаги ги заливам с вряла вода и ги третирам с оцет. Благодаря за интересната статия!
Относно обработката дървени дъски ленено маслоНе съм чувал за тях, вероятно защото винаги съм използвал пластмасови.
Всъщност има 4 от тях за различни продукти.
Благодаря ви за статията.Ирина, добър ден! Вашият сайт е прекрасен! Вие и аз имаме много общи неща: аз съм ученик в училището StarUp, живях в Далечния изток в Комсомолск на Амур в продължение на 12 години, баба ми и дядо ми живееха в Сибир в град Барабинск, в Украйна живеех в град Кривой Рог 12 години. Запознахме се в интернет, докато обсъждахме статия.
Как да се грижим за дъските за рязане: Имам две дъски - едната е специално за печени изделия, другата за всичко. След като изплакна дъската ЗА ВСИЧКО с гореща вода, я избърсвам със слаб разтвор на оцет + настъргвам малко морковите и след като изтрия повърхността на дъската със смес от моркови, я измивам. Морковите са добри в премахването на всяка миризма.
Едно време, когато купих масло, го нарязах на парчета и го наредих с пластмасови резенчета моркови, нарязани на дължина: премахват миризмата на старо масло. Единственото нещо беше, че трябваше да сменяме филийките масло на всеки 4-5 дни. Но маслото винаги имаше свежа миризма.
Много хора ме питаха защо слагам в пластмасови опаковки, вземам по-малко масло, винаги можете да си купите прясно. Но по едно време живеех в такива условия, че често не можехте да пазарувате, така че трябваше да използвам съвета на баба си. радвах се да се запознаем Желая ви успех и всичко най-светло и радостно.
Имам 3 дървени дъски. Попарвам ги с вряла вода и ги забърсвам с лимон, но за маслото - това е най-голямата новина за мен. И се оказва, че трябва да извършите цял ритуал с дървената дъска (няма как да го нарека по друг начин - трябва да отделите толкова много време, за да я гледате!). Но тъй като не ми изглеждат най-добре, явно трябва да отделя специален ден за такава процедура. Да се нарисуват и на мен!
Здравей Ирина!
Вероятно много хора не се замислят или дори не са се замисляли, че дъската за рязане изисква не по-малко грижи от всичко останало.
Тук писаха, че стъклените, керамичните и пластмасовите дъски са много удобни. Бих искал леко да разстроя тези, които писаха за това. Уви, това изобщо не е това, което си мислите.
Имам само (засега) две дъски, които мия всеки път (след рязане на всяка съставка). За незамразени продукти, както и за месо с кост, най-често използвам керамичен нож. Във всички останали случаи само метал.
Сега си представете стъклена или керамична дъска и използвайте керамичен нож. Което ще издържи по-дълго. Минус на лицето.
В допълнение, естественият (естествен) материал все още е много по-добър. И повярвайте ми, грижата за него не е толкова трудоемка.
Здравейте, Ирина Олеговна. Попитахте какво да правите с наградите на сайта. Моето мнение е, че сайтът няма да спечели от това. В крайна сметка наградата се дава безкористно. И в в такъв случайНаградата идва с изискване за предоставяне на обратна връзка. Това вече не е награда, а изнудване. Ако поставите връзки, вие също ще бъдете „възнаградени“. Не участвах в тази игра; тази идея не ми хареса веднага. Ако някой е обиден, добре, няма да бъдете добър с всички. Като цяло, колкото по-малко изходящи връзки, толкова по-добре. Какво трябва да направите, зависи от вас. Ако наистина харесвате нечий сайт, тогава защо не публикувате връзка.
Елементарно нещо е дъската за рязане, а грижата за нея е цяла наука.
Дъските за рязане са необходими във всяка кухня. На тях нарязваме всички продукти от зеленчуци до твърди сирена. Не винаги имаме отделна дъска за всяка група храни, а плодовете и суровото месо може да се режат на една и съща дъска. И въпреки че дъската се пере след всяка употреба, резултатът не е безупречен. Обикновеният сапун и перилен препарат не са толкова ефективни, колкото би трябвало да бъдат. След няколко години употреба платката почти напълно се проваля. Но не бързайте да го изхвърляте, докато не го опитате. оригинални начинипочистване.
1. Сол и лимон
Този метод работи много добре за почистване на дървени дъски за рязане. Скатер на дъската едра сол, а след това започнете да го разтривате с половин лимон, като изстискате плода, така че сокът да започне да се откроява. Търкайте, докато върху дъската се образува сива течност. След като солта се разтвори, просто изплакнете останалата смес с вода и избършете повърхността на сухо.
2. Лимонов сок
Ако нямате под ръка пресен лимон, можете да промените рецептата за сол, като просто добавите лимонов сок от бутилка. Избършете дъската с кашата с помощта на твърда гъба. Ако мръсотията е много силна, оставете сместа от сол и сок за няколко часа. В този случай трябва да направите сместа достатъчно гъста и в нея трябва да има повече сол. 
3. Оцет
Оцетът е чудесен за премахване на петна. Можете да го използвате в чиста формаили се разрежда с вода в съотношение 1:1. Оцетът не само почиства дъската, но и убива бактериите. Изсипете разтвора в спрей бутилка и добавете към дъската всеки път, когато го използвате. След това избършете с водороден прекис и след това просто изплакнете повърхността с течаща вода. 
4. Белина
Белината е най най-доброто лекарствоза почистване на пластмасови дъски. Напълнете мивката с гореща вода и добавете половин чаша течна белина или белина. Оставете дъската в мивката за 20-30 минути и след това изплакнете обилно със сапунена вода, за да премахнете всякакви следи от химикали. 
5. Сода за хляб
Ако дъската ви започне да мирише лошо, опитайте да се отървете от миризмата с паста от вода и сода за хляб. Направете гъста каша върху дъската и я оставете за известно време. Изплакнете содата за хляб и подсушете дъската с кърпа. Неприятната миризма трябва да изчезне. 
6. Вазелин
Дървените дъски не трябва да се оставят дълго време във вода, тъй като това ще ги покрие с неприятни петна. И въпреки че не пречат на използването на таблото, вече няма да е възможно да се изложи на видно място. Просто натъркайте петното върху дъската с вазелин и оставете за 12 часа. След като вазелинът се абсорбира, избършете всички останали остатъци и измийте дъската. Петната трябва да изчезнат.
7. Паста за зъби
Ако дъската е загрубяла с времето, можете да я полирате със смес от сода за хляб и паста за зъби. Просто изберете вашата паста бяло, а не гел. Избършете повърхността по дължината на дървото. След това избършете дъската с влажна кърпа и подсушете.
8. Настъргани ябълки или картофи
Друг ефективен начинелиминирам лоша миризма- Покрийте дъската с настъргана ябълка или картофена каша. Оставете пастата за 10-15 минути и след това просто изплакнете с вода. Миризмата ще бъде много по-добра. 
9. Микровълнова
Дъски малък размерможе да се дезинфекцира в микровълнова печка. Методът не е подходящ за тънка пластмаса. Не оставяйте дъската във фурната за повече от една минута. Можете предварително да избършете дъската със сапунена вода и лимон. 
10. Сапун за пране
Не забравяйте да напените дъската с плътна пяна, след като нарежете върху нея сурово месо. По-добре е веднага да нанесете пяна и едва след това да измиете следите от кръв с вода. Избършете дъската веднага след рязане, за да предотвратите проникването на петна дълбоко в дървесното зърно. 
11. Стоманена гъба
В най-много напреднали случаище трябва да се свържете механичнопочистване Стоманената вата всъщност премахва тънък слой дърво, премахвайки петното. Не бива да прибягвате до този метод твърде често, но с някои петна не можете без него. 
12. Уайт спирт
Ако петното е твърде упорито, накиснете тампон от стоманена вълна в разтвор на уайт спирт и изтъркайте старателно. След това трябва старателно да измиете химикала със сапунена вода. Изсушете дъската на откритотака че изпаренията да се изпарят напълно.
13. Растително масло
Друг начин за полиране на надраскани дъски. Смесете 3/4 част масло с 1/4 част оцет и полирайте дъската. Трябва да стане гладка. 
Всеки от тези съвети ще направи почистването на вашата кухня много по-лесно. Опитайте всичко и изберете най-доброто!
Дъската за рязане е любим продукт на начинаещите производители на шкафове, защото е лесна за изработка, практична и най-простият и прост дизайн винаги може да бъде приписан на идеята на автора. Тоест можете да си купите щранг за четиристотин рубли, да го нарежете на три или четири части, да получите цял комплект дъски за рязане и да го продадете за четири хиляди. Ако имате също и торцов трион, това ще отнеме абсурдно малко време, просто имайте време да приемате поръчки. Призраци проблясваха пред очите ми приказно богатство? Но хрянът плуваше там, всъщност всичко е малко по-сложно :(
Ще ви кажа по-късно колко по-трудно е - за такава история би било хубаво да има снимки стъпка по стъпкапроцес. Никога не се знае коя отчаяна домакиня ще прочете това и ще пожелае да направи дъска за рязане за себе си или за приятел кулинарен като подарък. Трябва да сте отворени към всяка аудитория и да пишете подробни, визуални публикации. Затова засега ще се съсредоточа върху една точка, дори на последния етап: обработка на дъската с масло.
Защо трябва да насищате дъската с масло? Накратко – защото е красиво и хигиенично. Дървото, както знаем, е порест материал; маслото прониква в порите и предпазва дървото от излишна влагаи чужди миризми. Напоената с масло дъска издържа по-дълго и се почиства по-лесно.
С какво масло да импрегнирам дъската? В индивидуалните дискусии този въпрос провокира по-рязък холивар „сноуборд или ски“; хората настояват да използват ленено семе, зехтин, дори само Слънчогледово олио; Предлагат да го нагреете, да го варите, да потопите дъската в масло за няколко дни... Има по-прост, по-евтин и без мирис: вазелиново масло от аптеката. Вазелиновото масло е минерално масло, което не се разлага, не излъчва неприятна миризма и не вреди на човека. Освен това вазелиновото масло има висока способностза отблъскване на мръсотия. Дали да загрея маслото преди импрегниране на дъската или не, не мога да кажа; Пробвах това и онова и не забелязах разлика. Технологията е същата: потопете тампон, усукан от подходящо парче чиста тъкан, в масло и добре го втрийте в дъската, изчакайте около четиридесет минути, повторете процедурата и така три или четири пъти. Само ако решите да загреете маслото (всеки малък ще свърши работа за това) съдове за готвене- Вазелиновото масло ще се измие без следа, без да го разваля), погрижете се за ръцете си. Някои хора смятат, че еднократно лечение е достатъчно; някои настояват, че дъската трябва да се смазва отново на всеки три до четири месеца.
Някой ден, за по-голяма яснота, ще направя снимка на дъската преди и след импрегнирането. Маслото не само предпазва дървото, но и „разкрива“ неговата текстура; Много хора смятат, че така продуктите изглеждат по-красиви.
В павилионите за бои и лакове можете да намерите специални масла за импрегниране на кухненски дъски (често на базата на органично тунгово масло), и те вършат работата си перфектно, но ако ще направите две или три дъски за себе си или като подарък, по-лесно е да купите бутилка вазелиново масло за петдесет рубли, отколкото кутия специализирано масло за осемстотин.
На снимката е табло, което направих за себе си. Минималистичен е, няма дръжки (защото от подрязване), без дупки (защото този скрап има метални шпилки вътре и не бях сигурен, че няма да ги ударя със свредлото), без аксесоари (защото все още не съм попаднал на подходящ)- но е сладка.
6214 0 2
В моята кухня дъските за рязане и дървените лъжици са загубили блясъка си и започват да изглеждат малко сухи. Освен това жена ми ги мие в съдомиялна машина, в резултат на което започнаха да се появяват пукнатини по тях.
Чудейки се за връщането на предишната му красота, чух за „съветското масло“ и реших да използвам тази рецепта в собствената си кухня.
Стъпка 1: Съставки
- Восък. Имах нужда от качествен пчелен восък. Намерих го на пазара под формата на малки гранули. Имаше опция за закупуване от местен пчелар, но цветът не ми хареса - беше твърде тъмен.
Обърнете внимание на състава: имате нужда от пчелен восък, който не е смесен с парафин или други по-евтини восъци. Чистият пчелен восък има антибактериални свойства, за които е ценен. Може да си купите и на парче и да го настържете.
- Минерално маслоКупих го в аптека за 60 рубли. Вариантите за масло от строителните магазини не са подходящи.
Не използвайте зехтин или кокосово масло, тъй като те в крайна сметка ще гранясват, но минералното масло не. Също така не препоръчвам закупуването на готови масла за импрегниране на кухненски съдове, тъй като няма сигурност, че те са подходящи за хранителни повърхности.
- Стъклен буркан: Използвах буркан от 200 ml, който беше достатъчен за обработката на всички изделия от дърво, които имах и дори ми остана малко в резерв. Предварително избрах буркан с винтова капачка.
- Мерителна лъжица: Една супена лъжица работи добре. Ако бурканът има тясно гърло, можете да използвате чаена лъжичка, основното е да запазите пропорциите.
Стъпка 2. Смесете и разтопете
Рецептите, които намерих, обикновено смесват една част пчелен восък с три части минерално масло. За моите кухненски прибори използвах 2 супени лъжици пчелен восък и 6 супени лъжици минерално масло.
Как да разтопим пчелен восък и минерално масло?
- Опция 1.Поставете буркана в тиган с вода на котлона (уверете се, че нивото на водата е по-ниско от ръба на буркана - трябва да е потопен само наполовина или малко повече) и оставете водата да заври. Не забравяйте да разбърквате съдържанието на буркана от време на време, докато пчелният восък и минералното масло се стопят заедно.
- Вариант 2.Поставете буркана в микровълновата и загрейте за 30 секунди, след което разбъркайте. Повторете процеса на нагряване и разбъркване от 30 секунди, докато пчелният восък и минералното масло се стопят заедно.
След като съставките се разтопят, внимателно извадете буркана от тигана или микровълновата с помощта на кърпа или ръкавица (внимавайте - бурканът ще бъде много горещ) и го оставете да се охлади до стайна температура.
Стъпка 3. Прилагане на състава върху дървени продукти
Уверете се, че повърхността на дървото е чиста и суха.
Взех една супена лъжица олио за средно голяма дъска за рязане и го намазах по цялата повърхност с ръце. Топлината на ръцете разтопи маслото и то попиваше добре в дървото.
След това оставих обработените дървени съдовеза 12 часа, за да може да поеме добре маслото.
На следващия ден използвах мека кърпа(Мога хартиени кърпи за ръце), за да премахнете всичко от повърхността, което не е абсорбирано (но обикновено маслото е напълно абсорбирано). Резултатът трябва да е приятна гладка повърхност с лек блясък.
Останало масло ( покрити с капак, разбира се) могат да се съхраняват на стайна температураза дълго време, например за следващото лечение.
Добрата дъска за рязане за всеки готвач е една и съща важен инструмент, точно като правилно наточен нож. Сега има огромен избор от материали за производство - правят се не само по стария начин от дърво, но и от различни видовепластмаса и дори стъкло. Съвременните недървесни дъски със сигурност имат своите предимства, но нито един от тези материали не предпазва ножа от изтъпяване толкова, колкото дървото и когато правилна грижазад такава дъска ще бъде не по-малко безопасно в хигиеничен смисъл, отколкото например стъкло.
Дървото е прекрасен материал, но порестата структура на повърхността му, ако не се грижи правилно, служи като отлично убежище за всякакви микроби и бактерии. Избягването на натрупването на мръсотия и удължаването на експлоатационния му живот е доста просто - просто трябва да помните да го почиствате всеки път след употреба и да знаете как да се грижите за него. И така, какво трябва да използвате, за да третирате вашата дъска за рязане?
Така че да започнем отначало. Първи начин.
За да подготвите дъската за първа употреба, тя трябва да се измие и изсуши добре, за да не се появи мухъл и бактериите да не проникнат в дървесните влакна. След това трябва да се намаже 2-3 пъти с масло от всички страни, включително отстрани. Не трябва да го използвате за това растително масло(царевица, маслини, слънчоглед), тъй като вкусът му гранясва с времето и може значително да влоши вкусовите характеристики на продуктите, които влизат в контакт с дървена повърхност. Маслото за грижа за дъската трябва да бъде минерално (нарича се още течен парафин): не е токсично, безцветно, няма изразен вкус или мирис и перфектно предпазва дървото от проникване на вода в него. Най-често се продава в аптеките. Редовната употреба на минерално масло също предотвратява изсъхването и напукването на дъската за рязане. Просто трябва да внимавате, когато купувате минерално масло и да изберете не техническо, а така нареченото „бяло“ минерално масло, което е безопасно за човешкото здраве.
За да подготвите дъската за употреба, налейте масло върху повърхността и я втрийте добре с мека кърпа. Оставете дъската да изсъхне няколко часа и повторете операцията. След последната процедура избършете повърхността с чиста и суха кърпа, за да отстраните излишното масло, ако има такова.
Втори начин.
Покритието може да стане по-трайно, като добавите малко пчелен восък към минералното масло, което е отличен хидроизолационен агент. С използването на восък повърхността на дъската ще стане по-гладка, по-мека и по-малко податлива на износване. Можете да го купите например в магазин Майката на сапуна.
Този метод на обработка е по-скъп и трудоемък, така че повечето производители не го използват, а само го варят или просто смазват дъските с ленено масло. Но в нашата работилница се стремим към самото високо качество, така че всички дъски за рязане са покрити със смес от минерално масло и восък.
Приготвяме сместа сами.
Съществуват специални средствас восък за грижа за дъските за рязане, но можете да го приготвите и у дома. За да направите това, смесете 4 части масло и 1 част пчелен восък в тенджера и ги загрейте. Трябва да смажете дъската с горещата смес, тогава тя ще проникне не само в порите на дървото, но и в малките порязвания и драскотини, останали при използване на нож. Тази процедура трябва да се извършва поне веднъж месечно, тогава дъската ще служи дълго време и няма да се превърне в място за размножаване на микроби. Ако нямате време да приготвите сместа сами, можете да я закупите от нас на .
Какви други начини има за почистване и грижа за дървени кухненски предмети?
Дори в професионалните кухни често се използва обикновен оцет, който е отлично средство за дезинфекция и премахване на неприятни миризми, освен това е естествен, а не химически. Лимонът, солта и содата са добри за тези цели: измийте дъската, след това я натъркайте с един от тези продукти, оставете да кисне известно време, след което изплакнете топла вода, - това ще унищожи всички остри миризми (риба, лук, чесън), останали на дъската по време на готвене.
Много хора използват хлорна белина за почистване на дъски за рязане - в крайна сметка всеки знае убийствената сила на белината. Но трябва да сте много внимателни с него и никога да не го използвате в концентрирана форма - това може да бъде опасно за здравето. Течната белина трябва да се разрежда и силно - 1 чаена лъжичка на литър вода. След това избършете дъската със сместа и изплакнете обилно с топла вода. В никакъв случай не трябва да накисвате дъската в белина, дори и разредена. Много е опасно!
Може би това са всички основни методи за грижа за дървени дъски за рязане. Но трябва да помним, че нещата не траят вечно и колкото и да се грижите за тях, рано или късно животът им свършва - дървото се покрива с порязвания, драскотини, появяват се пукнатини, но това не означава, че е време да изхвърля платката и да отида до магазина за нова. Дъската може да бъде върната към живот отново и ние можем
