กะหล่ำปลีหลากหลายชนิดที่ผิดปกติในกระท่อมฤดูร้อน การปลูกบรอกโคลีในที่โล่ง - ความลับของการดูแลและการปลูก

บรอกโคลีมีการปลูกในหลายประเทศทั่วโลก และส่วนใหญ่มักจะปลูกใน พื้นที่เปิดโล่ง- การปลูกในแหล่งเพาะพันธุ์และเรือนกระจกก็ทำได้เช่นกัน แต่ชาวอิตาลีคนนี้รู้สึกดีขึ้นมาก อากาศบริสุทธิ์,ภายใต้แสงตะวัน. ในประเทศของเรามีการใช้โรงเรือนเพื่อให้ได้ผลผลิตเร็วและผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ได้มาจากเตียงในสวน

เป็นไปได้ไหมที่จะปลูกบรอกโคลีกลางแจ้ง?

บรอกโคลีมาจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออก อิตาลีถือเป็นบ้านเกิด นี่คือภูมิภาคที่อากาศอบอุ่นเกือบตลอดเวลาและมีความชื้นตามธรรมชาติอย่างเพียงพอ ซึ่งเป็นภูมิภาคที่มีองุ่นและผลไม้หายากทางตอนใต้เติบโต บางคนอาจคิดว่ารัสเซียไม่เหมาะกับการปลูกกะหล่ำปลีพันธุ์นี้มากนัก และโชคชะตาของเราก็คือกะหล่ำปลีขาวหลายพันธุ์เท่านั้น อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่กรณี ปรากฎว่าอุณหภูมิกลางวันที่เหมาะสมที่สุดสำหรับบรอกโคลีคือ 16 ถึง 25 o C ซึ่งพบได้ในช่วงฤดูร้อนในประเทศส่วนใหญ่ของเรา นอกจากนี้เรายังมีฝนตกเพียงพอในหลายภูมิภาค และนี่คือมัน เงื่อนไขที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกบรอกโคลี

ในประเทศของเรากะหล่ำปลีทุกประเภทสามารถปลูกได้และประสบความสำเร็จเท่าเทียมกัน

บรอกโคลีเป็นผักชนิดหนึ่งที่ไม่ได้อยู่ในสวนเป็นเวลานาน: ฤดูปลูกทั้งหมดสำหรับพันธุ์ต่าง ๆ คือสองถึงสี่เดือน ดังนั้นฤดูร้อนของรัสเซียก็เพียงพอที่จะหลีกเลี่ยงความกังวลเรื่องการปลูกต้นกล้าที่บ้านหรือใช้โรงเรือนสำหรับบรอกโคลี อย่างไรก็ตามจำนวนผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์นี้เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องและหลายคนอยากมีไว้บนโต๊ะตลอดเวลาของปี และเพื่อให้ได้ผลผลิตในช่วงต้นและในทางกลับกันในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงของกะหล่ำปลีนี้มันไม่สามารถทำได้หากไม่มีโรงเรือนอีกต่อไป แต่การเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูร้อนสำหรับการเก็บเกี่ยวตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงปลายเดือนกันยายนสามารถหาได้ในพื้นที่เปิดโล่งแม้ในภาคเหนือ

วิธีปลูกบรอกโคลีในที่โล่ง

กฎสำหรับการปลูกบรอกโคลีนั้นคล้ายกับการปลูกกะหล่ำดอก แต่อย่างแรกนั้นเร็วกว่า: ตั้งแต่การปลูกต้นกล้าไปจนถึงการทำให้หัวของบางพันธุ์สุกงอมใช้เวลามากกว่าหนึ่งเดือนเล็กน้อย แต่กะหล่ำปลีชนิดนี้ปลูกง่ายด้วยการหว่านเมล็ดในสวนทันที หากคุณกำลังปลูกต้นกล้าในรัสเซียตอนกลางคุณควรเริ่มในช่วงปลายเดือนมีนาคมทางตอนเหนือ - ช้ากว่านั้นเล็กน้อย การหว่านเมล็ดในพื้นที่โล่งสามารถทำได้ในช่วงต้นเดือนพฤษภาคมและจากนั้นก็สามารถทำได้ตามต้องการ แต่ไม่ช้ากว่าต้นเดือนกรกฎาคม

เติบโตผ่านต้นกล้า

เมื่อปลูกบรอกโคลีผ่านต้นกล้าหัวแรกสามารถถูกตัดออกได้ในช่วงต้นฤดูร้อน แต่วิธีนี้จะต้องใช้งานหนักมากดังนั้นชาวสวนแต่ละคนจึงตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะเหมาะสมหรือไม่ที่จะปลูกต้นกล้า ในการหว่านที่บ้านคุณต้องเตรียมเมล็ดพันธุ์ก่อนโดยเลือกเมล็ดที่ใหญ่ที่สุด ควรฆ่าเชื้อเมล็ดพืช วิธีที่ง่ายที่สุดคือการใส่เมล็ดลงไป น้ำร้อน(ประมาณ 50 องศาเซลเซียส) มันจะเป็นการดีถ้าเก็บไว้ในสารละลายยูเรียหรือกรดบอริกแล้วทำให้พวกมันแข็งตัว หลังจากทำให้เมล็ดแห้งเล็กน้อยจนหลวมคุณสามารถหว่านได้

วางชั้นระบายน้ำบาง ๆ (ทรายแม่น้ำหรือก้อนกรวดเล็ก ๆ ) ลงในกล่องต้นกล้าตามด้วยชั้นดินที่เตรียมไว้ 6-8 ซม. มันควรจะเบาแต่มีคุณค่าทางโภชนาการ โดยปกติแล้วพวกเขาจะนำปุ๋ยหมักเก่ามาครึ่งหนึ่งพร้อมกับดินสนามหญ้าโดยเติมขี้เถ้าไม้เล็กน้อยส่วนผสมที่ได้ควรฆ่าเชื้อด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีม่วงเข้ม

การหว่านจะดำเนินการในร่องตื้น ๆ ห่างกัน 5-7 ซม. ถึงความลึก 1.5 ซม. เป็นการดีกว่าที่จะไม่หว่านบ่อย ๆ คุณจะต้องผอมลงเนื่องจากบรอกโคลีไม่สามารถทนต่อการเก็บได้ดี พืชจะต้องได้รับการรดน้ำอย่างดีและคลุมด้วยแก้วจนงอก ที่อุณหภูมิปกติ ต้นกล้าจะปรากฏภายในเวลาสูงสุดหนึ่งสัปดาห์ ตอนนี้สิ่งสำคัญคือต้องลดอุณหภูมิลงเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เหลือ 10 องศา มิฉะนั้นต้นกล้าจะยืดออก และเมื่อปลูกต้นกล้าอุณหภูมิที่สูงกว่า 16 ºC เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง การดูแลรักษาก็ง่ายดาย: รักษาอุณหภูมิต่ำ น้ำ และแสงสว่างเล็กน้อย: ต้องใช้แสงแดดนานถึง 16 ชั่วโมงต่อวัน จะดีกว่าถ้าทำโดยไม่เลือก คุณสามารถให้อาหารได้ 1-2 ครั้งด้วยสารละลายปุ๋ยที่ซับซ้อน

การปลูกต้นกล้าบรอกโคลีที่บ้านไม่ใช่เรื่องง่ายและมันก็คุ้มค่าที่จะทำเพื่อให้ได้ผลผลิตเร็วเท่านั้น

ต้นกล้าจะแข็งตัว 10-12 วันก่อนปลูกในสวน พร้อมปลูกเมื่อมีใบจริง 6-8 ใบ มีความจำเป็นต้องปลูกในสวนในตอนเย็น ควรมีเมฆมากในวันถัดไปหลังปลูกควรรดน้ำกะหล่ำปลีให้สะอาดและคลุมดินคลุมดิน ด้านล่างเราจะดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการดูแลพืชพันธุ์

เติบโตโดยการหว่านเมล็ดในแปลงสวน

คุณสามารถหว่านบรอกโคลีในกล่องได้ตลอดฤดูใบไม้ผลิ แต่ความรู้สึกทั้งหมดจะหายไปหลังจากการหว่านครั้งแรก: เริ่มตั้งแต่เดือนพฤษภาคม ในภูมิภาคส่วนใหญ่คุณสามารถหว่านบรอกโคลีลงบนเตียงในสวนได้โดยตรง ในการทำเช่นนี้แผ่นดินในนั้นจะต้องอุ่นขึ้นอย่างดี ความลึกของการหว่านในสวนนั้นมากกว่าในกล่องเล็กน้อยสูงถึง 2 ซม. พืชถูกคลุมด้วยดิน รดน้ำ และคลุมดินเพื่อให้ดินไม่แห้งมากเกินไปและไม่แตกร้าว

คุณสามารถหว่านบรอกโคลีในสวนได้หลายครั้ง ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบกะหล่ำปลีนี้มากแค่ไหน แต่ครั้งสุดท้ายในโซนกลางคือช่วงวันแรกของเดือนกรกฎาคม ไม่เช่นนั้นกะหล่ำปลีอาจไม่มีเวลาสุกเต็มที่ แน่นอนว่าผู้ที่ชื่นชอบการตัดหัวจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วงสามารถจำโรงเรือนได้ แต่ที่นี่เรากำลังพิจารณาการเพาะปลูกในพื้นที่เปิดโล่ง

ข้าวกล้าจะปรากฏบนเตียงในสวนเหมือนที่บ้านในหนึ่งสัปดาห์ แล้วก็มีการดูแลตามปกติ: อย่าปล่อยให้ดินแห้งและกำจัดวัชพืช เตียงไม่ควรแห้ง แต่ควรหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำนิ่ง

คุณสมบัติของเทคโนโลยีการเกษตรสำหรับบรอกโคลีในพื้นที่เปิดโล่งและตัวเลือกการปลูก

การปลูกบรอกโคลีไม่แตกต่างจากการปลูกกะหล่ำปลีพันธุ์ที่เกี่ยวข้องมากนัก เช่นกะหล่ำปลีหรือ กะหล่ำบรอกโคลีต้องการสารอาหารและความชื้นจำนวนมากเช่นกัน สีสดใส- เช่นเดียวกับญาติทั้งหมดมันไม่รู้สึกดีในความร้อนและโดยทั่วไปจะได้รับผลกระทบจากโรคและแมลงศัตรูพืชกลุ่มเดียวกัน ความแตกต่างส่วนใหญ่ประกอบด้วยความจริงที่ว่าแม้แต่บรอกโคลีพันธุ์ปลายก็ไม่ได้อยู่ในสวนเป็นเวลานานมากและนอกจากนี้ความจริงที่ว่าหลายพันธุ์มีลักษณะโดยการก่อตัวของหัวเล็กแม้จะตัดหัวหลักออกแล้วก็ตาม เมื่อเทียบกับการปลูกในเรือนกระจกแล้วไม่มีความแตกต่างเป็นพิเศษ เตียงเปิดไม่สามารถมองเห็นได้ การทำเช่นนี้ในพื้นที่เปิดโล่งอาจจะง่ายกว่านี้อีก เนื่องจากฝนจะช่วยลดปริมาณการรดน้ำที่ต้องใช้ในการรดน้ำ และแสงแดดที่สดใสจะช่วยให้การเติมน้ำในศีรษะดีขึ้น

การเตรียมดินสำหรับปลูกบรอกโคลี

สำหรับบรอกโคลีคุณต้องวางเตียงที่มีแดดไว้ ในร่มเงาบางส่วนก็จะยิ่งแย่ลง และในร่มเงาของต้นไม้ก็อาจไม่ให้ผลผลิตตามปกติเลย ชอบดินที่มีสภาพแวดล้อมที่เป็นกลาง (pH ตั้งแต่ 6.5 ถึง 7.5) แต่เติบโตได้ในทุกสิ่งยกเว้นดินที่มีความเป็นกรดสูง ดินที่เป็นกรดรุนแรงสามารถแก้ไขได้ แต่ต้องทำล่วงหน้าไม่ใช่ในปีที่ปลูกกะหล่ำปลีเพื่อลดความเป็นกรดส่วนเกิน วัสดุที่เป็นด่างที่มีอยู่ในฟาร์มจึงเหมาะสม เช่น ชอล์ก ปูนขาว และในกรณีที่ไม่สำคัญเกินไป แม้แต่ขี้เถ้าไม้ธรรมดา เถ้าเป็นปุ๋ยโพแทสเซียมที่ดีเยี่ยมซึ่งไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อการปลูกหรือผู้บริโภคผลิตภัณฑ์จากสวน

หากพบหางม้าบนไซต์คุณต้องวิ่งไปที่ร้านเพื่อหามะนาวนานก่อนที่จะปลูกบรอกโคลี: มันจะเติบโตเฉพาะใน ดินที่เป็นกรด

บรอกโคลีปลูกในแปลงขนาดใดก็ได้ขึ้นอยู่กับความพร้อม ที่ว่างในสวนและความชอบของเจ้าของเว็บไซต์ ควรเตรียมเตียงในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อให้เกิดความสมดุลทางชีวภาพ การเตรียมการไม่แตกต่างจากการปลูกพืชสวนส่วนใหญ่ ดินถูกขุดขึ้นไปบนดาบปลายปืนของพลั่วโดยเพิ่มเข้าไปในแต่ละส่วน ตารางเมตรถังปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกที่เน่าเปื่อยและขวดขี้เถ้าไม้ (ตั้งแต่ 0.5 ลิตรถึง 1 ลิตร) คุณยังสามารถเติมปุ๋ยแร่ได้ (ซุปเปอร์ฟอสเฟตและโปแตชใดๆ อย่างละ 20–30 กรัม) แต่สำหรับมือสมัครเล่น บรอกโคลีสามารถหาได้จากปุ๋ยธรรมชาติหากเป็นปุ๋ยหมักที่เตรียมไว้อย่างดี และเถ้ามาจากการเผาเศษไม้ และไม่ใช่ถ่านหินและพลาสติกอื่นๆ ที่ไม่รู้จัก คุณไม่สามารถปลูกบรอกโคลีหลังจากพืชตระกูลกะหล่ำ: กะหล่ำปลี หัวไชเท้า หัวไชเท้า หัวไชเท้า

การปลูกบรอกโคลี

ดังนั้นเตียงในสวนจึงพร้อมในฤดูใบไม้ร่วง ฤดูใบไม้ผลิมาถึงแล้ว ควรเริ่มปลูกเมื่อใด? ขึ้นอยู่กับภูมิภาคและวิธีการปลูก: เรามีต้นกล้าในกล่อง (คุณสามารถซื้อได้แน่นอน) หรือเราจะหว่านเมล็ดลงดินโดยตรง คุณสามารถหว่านเมล็ดที่เตรียมไว้ได้เมื่อดินอุ่นขึ้น แต่ความเย็นที่อ่อนแอในตอนกลางคืนยังไม่สิ้นสุด: ประมาณหนึ่งสัปดาห์ก่อนที่จะหยุด ในโซนกลางจะเริ่มในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม ในภูมิภาคอื่นๆ ตามลำดับ ไม่ช้าก็เร็วเล็กน้อย สองสามสัปดาห์ต่อมาการปลูกต้นกล้าเมื่ออากาศอบอุ่นเพียงพอแล้วและจะไม่มีน้ำค้างแข็งรุนแรงแน่นอน: ต้นกล้าบรอกโคลีที่ปลูกอย่างเหมาะสมสามารถทนต่ออุณหภูมิติดลบได้เล็กน้อย

ต้นไม้ควรอยู่ห่างกันแค่ไหน? ไม่ว่าจะปลูกด้วยวิธีใดก็ตาม ให้เว้นระยะห่างระหว่างต้นกล้าในแถวประมาณ 30–35 ซม. และระหว่างแถวประมาณครึ่งเมตรการหว่านแบบธรรมดาก็เป็นไปได้เช่นกันหากคุณไม่สนใจเมล็ดพืชเพราะจะต้องดึงหน่อที่หนาขึ้นออกไป คุณสามารถใส่เมล็ดสองเมล็ดในแต่ละหลุม จากนั้นนำตัวอย่างที่อ่อนแอกว่าออกทันทีที่ชัดเจนว่าใครอยู่ข้างหน้าใครในการพัฒนา ยู ชาวสวนที่มีประสบการณ์ไม่มีปัญหาในการหว่าน วางเมล็ดลงในหลุมให้ลึก 2 ซม. กลบด้วยดิน บดด้วยมือแล้วรดน้ำให้สะอาด หลังจากนั้นจึงคลุมด้วยหญ้าเล็กน้อย

ด้วยการดูแลที่ดี บรอกโคลีจะเติบโตค่อนข้างใหญ่ซึ่งจะต้องคำนึงถึงเมื่อปลูกและไม่ปลูกหนาจนเกินไป

หากปลูกบรอกโคลีผ่านต้นกล้าให้ขุดหลุมลึกเพื่อสิ่งนี้: สูงถึง 20–25 ซม.

ต้นกล้าถูกปลูกลึกกว่าในกล่อง: พวกมันถูกฝังไว้ตลอดลำต้นและเหลือเพียงพวงใบเหนือพื้นดิน ในขณะเดียวกันก็ต้องระวังอย่าเผลอหลับและจุดเติบโต

ด้วยก้อนดินอย่างระมัดระวังต้นกล้าที่นำออกจากกล่องจะถูกหย่อนลงในหลุมที่เตรียมไว้ปกคลุมด้วยดินและบีบรากอย่างระมัดระวังเพื่อให้ช่องว่างทั้งหมดเต็มไปด้วยดิน รดน้ำแต่ละหลุมด้วยน้ำหลายลิตรและคลุมด้วยหญ้าด้วยวัสดุจำนวนมาก (พีท ฮิวมัส หรือในกรณีที่รุนแรง ให้ใช้แค่ดินแห้ง) ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย มีเวลาเหลือตั้งแต่หนึ่งเดือนครึ่งถึงสองเดือนครึ่งก่อนที่จะเก็บเกี่ยว และในช่วงเวลานี้จำเป็นต้องได้รับการดูแลง่ายๆ

การดูแลบรอกโคลีในที่โล่ง

การดูแลบรอกโคลีบนเตียงในสวนนั้นง่ายกว่าการดูแลต้นกล้าในอพาร์ตเมนต์มาก ท้ายที่สุดแล้วอันตรายหลักสำหรับต้นกล้าก็คือ อุณหภูมิสูง: จากนั้นต้นไม้ก็เริ่มยืดออกและอ่อนแอทันที ไม่มีปัญหากับสิ่งนี้ในสวนหากคุณไม่รวมฤดูร้อนที่รุนแรง เป็นเพราะปัจจัยนี้อย่างแม่นยำทำให้ไม่ได้รับการเก็บเกี่ยวบรอกโคลีที่ดีในพื้นที่ทางใต้ของประเทศของเรา

รดน้ำบรอกโคลี

การรดน้ำอาจเป็นเรื่องง่ายหากหนึ่งเดือนครึ่งถึงสองเดือนที่บรอกโคลีอาศัยอยู่บนเตียงมีฝนตก ในสภาพอากาศแห้ง กะหล่ำปลีนี้ต้องรดน้ำบ่อยๆ ถ้าเป็นไปได้ รดน้ำวันเว้นวัน โซนกลางไม่ค่อยมีฤดูกาลที่ต้องรดน้ำทุกวัน เพื่อรักษาความชื้นได้ดีขึ้น เตียงจะต้องปูด้วยพรมพีท หญ้าแห้ง และฮิวมัสอย่างต่อเนื่องการคลุมด้วยหญ้าหลายชั้นหลายเซนติเมตรจะช่วยคุณประหยัดจากวัชพืชอย่างน้อยปีละครั้งที่ไม่ทรงพลังมาก หากคุณไม่ใช้วัสดุคลุมดิน หลังจากรดน้ำแต่ละครั้ง คุณจะต้องคลายเตียงออกจนกว่าจะชิดกัน ใบกะหล่ำปลี- คุณสามารถใช้น้ำเพื่อการชลประทานได้ แต่จะดีกว่าแน่นอนถ้าตกลงมาและไม่แข็งเกินไป

การใส่ปุ๋ยบรอกโคลีในที่โล่ง

ขอแนะนำให้ให้อาหารต้นกล้าบรอกโคลี 2 สัปดาห์หลังจากปลูกต้นกล้าในดินหรือ 2-3 สัปดาห์หลังจากการงอกของต้นกล้าจากการหว่านเมล็ดบรอกโคลี แน่นอนว่าวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือการใช้ปุ๋ยแร่ซึ่งปัจจุบันดูเหมือนจะไม่มีขายทั่วไป ฉันซื้อถุงหนึ่งใบ อ่านคำแนะนำ เทช้อนหนึ่งหรือสองช้อนลงในบัวรดน้ำ เจือจางด้วยน้ำแล้วรดน้ำ! แต่ชาวสวนจำนวนมากเข้าใจว่าเราได้กินยาพิษทุกชนิดพร้อมกับอาหารจากร้านแล้ว ดังนั้น อย่างน้อยพวกเขาก็พยายามป้องกันตัวเองที่นี่ ไม่ว่าสิ่งนี้จะถูกหรือผิดขึ้นอยู่กับทุกคนที่จะตัดสินใจ แน่นอนว่าปุ๋ยที่ใช้ในปริมาณที่แนะนำนั้นไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ในทางปฏิบัติ แต่การใช้อินทรียวัตถุจากธรรมชาติยังคงปลอดภัยกว่า ดังนั้นหากมีปุ๋ยคอกหรือมัลลีนก็จะยากขึ้นเล็กน้อย แต่สงบลง

หากมูลวัวหนึ่งกำมือในถังน้ำไม่ทำให้พืชเน่าเสีย คุณต้องระวังมูลไก่และโดยเฉพาะอย่างยิ่งนกพิราบด้วยความระมัดระวัง นี่เป็นปุ๋ยไนโตรเจนที่มีความเข้มข้นสูงมาก ซึ่งหากใช้ไม่ถูกต้องจะทำให้พืชสีเขียวไหม้ได้ทันที ควรหยดหยดจำนวนหนึ่งลงในน้ำเป็นเวลา 2-3 วัน และหลังจากนั้นผลการแช่ควรเจือจางอีกครั้ง 10 ครั้ง สารละลายเจือจางนี้ (และสำหรับมัลลีน - สารละลายเดิม หนึ่งกำมือต่อถัง) ก็เพียงพอสำหรับพืชประมาณ 8-10 ต้น หลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็ต้องรดน้ำ น้ำสะอาด- หลังจากนั้นอีก 12–14 วัน ควรให้ปุ๋ยซ้ำ ด้วยการให้อาหารนี้ หัวจะใหญ่ขึ้นมาก

เนื้อหาของถังด้วย ปุ๋ยอินทรีย์ดูไม่น่ารับประทานสำหรับมนุษย์ แต่กะหล่ำปลีจะให้ผลผลิตเพิ่มขึ้นดี

บรอกโคลีหลายพันธุ์หลังจากตัดหัวหลักแล้วให้ผลผลิตเพิ่มเติม - แทนหรือ (บ่อยกว่า) ที่ก้านด้านข้าง เพื่อให้หัวเล็กเหล่านี้มีขนาดใหญ่ขึ้น หลังจากตัดหัวหลักออกแล้ว คุณต้องป้อนบรอกโคลีด้วยสารละลายที่มีฟอสฟอรัสและ ปุ๋ยโปแตช(20–30 กรัมต่อน้ำหนึ่งถัง)

การรักษาบรอกโคลีในพื้นที่โล่งกับศัตรูพืช

บรอกโคลีมีโรคไม่กี่โรค และที่แย่ที่สุดคือขาดำ เมื่อติดเชื้อ ก้านพืชจะบางลง เน่าเปื่อย หักง่ายและถูกดึงออกจากพื้นดิน แต่ช่วงที่อันตรายที่สุดคือการอยู่ในกล่องปลูก บนเตียงในสวน การติดเชื้อนี้โจมตีไม่บ่อยนัก: มีความชื้นมากเกินไป ความผันผวนของอุณหภูมิที่รุนแรง และการปลูกบ่อยเกินไป หากสิ่งนี้เกิดขึ้น ควรรดน้ำกะหล่ำปลีด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 0.05% หรือโรยพืชด้วยสารละลาย Rizoplan 0.1% หลังจากนั้นคุณจะต้องเพิ่มทรายที่เผาแล้วลงในราก ไม่ใช่พืชทุกชนิดที่จะรอดจากการติดเชื้อขาดำ แต่พืชที่รอดชีวิตควรได้รับการรักษาซ้ำอีกครั้งหลังจากผ่านไป 10-15 วัน

แต่กะหล่ำปลีและบรอกโคลีโดยเฉพาะมีศัตรูพืชมากกว่ามาก เหล่านี้ได้แก่ แมลงวันกะหล่ำปลี เพลี้ยกะหล่ำปลี กะหล่ำปลีและหัวผักกาดขาว ด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำ ฯลฯ หากพวกมันเกาะกินกะหล่ำปลีแล้ว สถานการณ์จะแย่ และคุณไม่ควรปล่อยให้มันไปถึงจุดนั้น เป็นการดีที่จะใช้การฉีดพ่นป้องกัน การเยียวยาพื้นบ้าน- ไม่มีปัญหา.

เพื่อขับไล่แมลงส่วนใหญ่การแช่สวนแบบสากลโดยสมบูรณ์มีความเหมาะสม: มะเขือเทศ, มันฝรั่ง, พริกแดง มักใช้การเติมยาสูบหรือขี้เถ้าไม้ด้วยการเติมสบู่ซักผ้า

ควรฉีดพ่นในสภาพอากาศสงบและมีเมฆมาก ครั้งแรกควรทำทันทีหลังจากที่ต้นกล้าหยั่งรากได้ดี หรือต้นกล้ามีใบที่แข็งแรงหลายใบ การรักษาเชิงป้องกันสามารถทำซ้ำได้ทุก 10-15 วัน และโดยเฉพาะหลังจากนั้น ฝนตกหนักซึ่งทำให้ความพยายามทั้งหมดหายไป

บรอกโคลีมีความโดดเด่นจากกะหล่ำปลีชนิดอื่นๆ ในด้านความสวยงาม รสชาติที่ประณีต มีประโยชน์ต่อร่างกาย และเป็นธรรมชาติ มีการเพาะปลูกในทุกทวีป แต่มีคุณค่าอย่างยิ่งในยุโรป ในรัสเซียผักกำลังได้รับความนิยมเท่านั้น

บรอกโคลีชอบดินที่อุดมสมบูรณ์ ไม่เป็นกรด แร่ธาตุ น้ำ และความอบอุ่น แต่ไม่ชอบความร้อน สำหรับ การเก็บเกี่ยวที่ดีต้นกล้าจะต้องแข็งแรงและพันธุ์ต้องทันสมัยและควรเป็นลูกผสม

การเตรียมปลูกบรอกโคลี

หากต้องการเพลิดเพลินกับบรอกโคลีตลอดฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงและแช่แข็งหัวที่อร่อยในฤดูหนาวคุณจะต้องดูแลต้นกล้า หว่านเมล็ดแรกที่บ้านในเดือนกุมภาพันธ์และมีนาคม ชุดต่อไปหว่านในเรือนกระจกหรือพื้นที่โล่งในเดือนเมษายน-มิถุนายน หากคุณหว่านพันธุ์ต่างๆ ในเวลาเดียวกัน เงื่อนไขที่แตกต่างกันเมื่อสุกแล้วกะหล่ำปลีบางส่วนจะต้องเผชิญกับความร้อนในฤดูร้อนและจะไม่ก่อตัวเป็นหัว

การปลูกบรอกโคลีในต้นกล้าช่วยให้คุณ:

• ติดตั้งสายพานลำเลียงผัก
• ปลูกพันธุ์ที่มีระยะเวลาทำให้สุกต่างกัน
• ปกป้องต้นอ่อนจากความหนาวเย็นและแมลงศัตรูพืช

ต้นกล้าบรอกโคลีหยั่งรากหลังการปลูกและตามทันอย่างรวดเร็วแล้วแซงกะหล่ำปลีที่ปลูกด้วยเมล็ดในที่โล่ง นอกจากนี้หลังมักจะแคระแกรนเนื่องจากความเสียหายที่เกิดจากด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำ

จำเป็นต้องเลือกเวลาหว่านที่เหมาะสม ต้นกล้าที่โตรกจะมีลักษณะหัวเล็กที่จะแตกสลายอย่างรวดเร็ว ต้นกล้าในฤดูใบไม้ผลิควรมีอายุ 40-50 วัน ต้นกล้าฤดูร้อนควรมีอายุ 30-35 วัน ฤดูใบไม้ผลิจะปลูกในสวนในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม ส่วนฤดูร้อนในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม เมื่อมีการเคลียร์พืชต้นในเตียง ต้นกล้าที่ดีมีใบ 4-5 ใบ แข็งและไม่ยาว

ต้นกล้าบรอกโคลีชอบ แสงที่ดีแต่ชอบโหมดมากกว่า วันสั้นๆ- สามารถปลูกได้ในเรือนกระจกโพลีคาร์บอเนตที่มีระบบทำความร้อนจากแสงอาทิตย์ - สำหรับพืชที่บอบบางจะมีความอบอุ่นแสงสว่างและความชื้นเพียงพอ นอกจากนี้ในเรือนกระจกกะหล่ำปลีอ่อนยังได้รับการปกป้องจากด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำซึ่งเป็นศัตรูพืชที่เป็นอันตรายของต้นกล้า

ต้นกล้าที่แข็งแรงและแข็งกระด้างจะปลูกในที่โล่ง ควรปลูกในสภาพอากาศที่มีเมฆมากหรือในตอนเย็น เติมฮิวมัสและขี้เถ้าจำนวนหนึ่งลงในหลุม

เมื่อย้ายปลูกพืชจะถูกฝังลงไปที่ใบเลี้ยง หากมีภัยคุกคามจากน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ เตียงจะถูกคลุมด้วยเส้นใยเกษตรที่มีความหนาแน่นสูง

ระยะห่างระหว่างต้นไม้สำหรับพันธุ์ต้นและกลางคือ 45x60 ซม. พันธุ์ปลายจะมีใบขนาดใหญ่และทรงพลังดังนั้นจึงต้องการพื้นที่มากขึ้น - 70x70 ซม.

บรอกโคลีหนึ่งเตียงสามารถ "เจือจาง" ได้:

• กะหล่ำปลี;
• เมล็ดถั่ว;
• หัวหอม;
• ถั่ว;
• หัวผักกาด;
• ชิกโครี

มะเขือเทศและขึ้นฉ่ายจะขับไล่ศัตรูพืชจากบรอกโคลี

การดูแล

การดูแลบรอกโคลีแทบไม่ต่างจากการดูแลดอกกะหล่ำ พืชต้องการแสงสว่างและการรดน้ำอย่างมาก อากาศจะต้องไหลไปที่ราก สำหรับสิ่งนี้ ชั้นบนดินจะถูกเก็บไว้หลวม เตียงถูกกำจัดวัชพืชทุกสัปดาห์ พืชจะถูกปลูกบนเนินเขาอย่างน้อยหนึ่งครั้งต่อฤดูกาลเพื่อให้มีรากเพิ่มเติมปรากฏบนลำต้น

พันธุ์แรกจะตั้งหัวใน 56–60 วัน และพันธุ์ที่สุกปานกลางใน 65–70 วัน หากฤดูร้อนอากาศเย็น ระยะเวลาการสุกจะยาวนานขึ้น ในฤดูใบไม้ร่วง พืชที่ไม่มีเวลาเติบโตเต็มหัวสามารถขุดรากขึ้นมาและวางไว้ในห้องใต้ดินที่พวกมันจะสุก ในกรณีที่ฤดูใบไม้ร่วงมีน้ำค้างแข็งเล็กน้อย สามารถคลุมผักด้วยถุงอะโกรไฟเบอร์หรือโพลีโพรพีลีนได้

ปุ๋ย

บรอกโคลีพิถีพิถันเรื่องดิน หัวจะไม่ใหญ่บนดินทราย แต่บนดินร่วนพืชจะรู้สึกดีมาก ดินที่อุดมสมบูรณ์ มีโครงสร้าง และ "มีชีวิต" เหมาะสำหรับการปลูกพืช ดินดังกล่าวไม่จำเป็นต้องขุด ด้วยการให้น้ำแบบหยดทำให้สามารถปลูกหัวที่มีน้ำหนักเป็นประวัติการณ์ได้

ปุ๋ยที่ดีที่สุดสำหรับบรอกโคลีนั้นเป็นปุ๋ยอินทรีย์ ในฤดูใบไม้ร่วงจะมีการเติมขี้เถ้าและอินทรียวัตถุลงบนเตียงในสวน: ปุ๋ยหมัก, หญ้าที่ตัดแล้ว, มูลไก่, ใบไม้ร่วง ในฤดูใบไม้ผลิ อินทรียวัตถุจะสลายตัวบางส่วน ปรับปรุงโครงสร้างและความอุดมสมบูรณ์ของดิน กะหล่ำปลีไม่ชอบดินที่เป็นกรด - ดินดังกล่าวจะต้องใส่ปูนขาวหรือเติมขี้เถ้าในฤดูใบไม้ร่วง

การปูนจะต้องกระทำด้วยความระมัดระวัง บรอกโคลีต้องการแมงกานีส หากคุณเพิ่มมะนาวจำนวนมากลงในดินธาตุนั้นจะอยู่ในรูปแบบที่ไม่ละลายน้ำและไม่สามารถเข้าถึงพืชได้ เมื่อเติมขี้เถ้าปัญหาดังกล่าวจะไม่เกิดขึ้น

การปลูกบรอกโคลีในพื้นที่เปิดโล่งไม่ได้รับความนิยมเท่ากับการปลูกมะเขือเทศและแตงกวา แต่เปล่าประโยชน์ นี่เป็นผักที่ดีต่อสุขภาพมากและค่อนข้างง่ายที่จะปรับให้เข้ากับเทคโนโลยีการเกษตรในการเพาะปลูก เรามาดูวิธีการปลูกบรอกโคลีในสวนว่าต้องคำนึงถึงคุณสมบัติของเทคโนโลยีการเกษตรอะไรบ้างเพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดในระยะแรก

ชื่นชมผักนี้สักหน่อย

แน่นอนว่ากะหล่ำปลีหลากหลายชนิดก็เป็นแหล่งวิตามินหลายชนิด บรอกโคลีครองตำแหน่งผู้นำในหมู่กะหล่ำปลีในแง่ขององค์ประกอบทางโภชนาการ กินหัวช่อดอกและก้านบางส่วน คุณสมบัติพิเศษของบรอกโคลีคือมีโปรตีนและวิตามินเอในปริมาณสูงการมีอยู่ของวิตามินซีและเคในผักก็มีคุณค่าเช่นกัน

มีประโยชน์สำหรับหญิงตั้งครรภ์ ผู้ที่มีภูมิคุ้มกันต่ำ และเด็ก ๆ ที่จะรวมอาหารบรอกโคลีไว้ในเมนูประจำวัน ต้องขอบคุณกะหล่ำปลีนี้ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและสภาพของผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดดีขึ้น

ควรกินผักดิบราดด้วยน้ำร้อนจะดีกว่า เมื่อนึ่งกะหล่ำปลีอย่าปล่อยให้สุกมากเกินไป

บร็อคโคลี - พืชประจำปี- สีของหัวสามารถมีความหลากหลายมากตั้งแต่สีเขียวไปจนถึงสีม่วง พืชผักได้รับการปลูกฝังในสภาพภูมิอากาศที่แตกต่างกัน หลักประกัน ผลผลิตสูงก็จะมีการคัดเลือกพันธุ์ที่เหมาะสม

ประเภทและพันธุ์ของบรอกโคลี: คำอธิบายสั้น ๆ และคุณสมบัติการเพาะปลูก

เราคุ้นเคยกับหัวบรอกโคลีที่มีความหนาแน่นสูงซึ่งประกอบด้วยตาสีเขียวที่ยังไม่เปิด แต่ยังมีบรอกโคลีธรรมดาสีเหลืองสีน้ำเงินและสีม่วงอีกด้วย และในอาหารตะวันตกบรอกโคลีอีกประเภทหนึ่งได้รับความนิยมอย่างมาก - ที่เรียกว่ากะหล่ำปลีหน่อไม้ฝรั่ง หัวตามีขนาดเล็กและตั้งอยู่บนพุ่มไม้และมีลำต้นบาง รสชาติเยี่ยมครับ (เชื่อผม คำนี้สื่อถึงรสชาติได้แม่นยำโดยไม่ต้องปรุงแต่งเลย)

มีการพัฒนากะหล่ำปลีประมาณ 200 สายพันธุ์ เป็นไปไม่ได้ที่จะระบุความหลากหลายของบรอกโคลีที่สมบูรณ์แบบ มีหลายสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ Tonus, Linda, Gnome, วิตามิน, Curly Head, Caesar ในเวลาเดียวกันตัวบ่งชี้ระยะเวลาการทำให้สุกมีอิทธิพลอย่างมากต่อการเลือกพันธุ์ ตามอัตภาพ พันธุ์สามารถแบ่งได้เป็นพันธุ์สุกเร็ว สุกปานกลาง และสุกช้า

• การทำให้สุกเร็วระยะเวลาครบกำหนดทางเทคนิคคือ 60-95 วัน การเพาะเมล็ดสำหรับต้นกล้าจะเริ่มขึ้นในกลางเดือนมีนาคม ต้นกล้าจะปลูกในที่โล่งหลังจาก 35-45 วัน แนะนำให้รับประทานผลไม้สด กะหล่ำปลีบางพันธุ์สามารถบรรจุกระป๋องได้ พันธุ์ทั่วไป: ลอร์ด F1, ลินดา, Tonus, โมนาโก F1
• กลางฤดู.ระยะเวลาตั้งแต่เพาะเมล็ดจนถึงผักสุก 105-135 วัน เมล็ดหว่านลงดินตั้งแต่กลางเดือนมีนาคม ต้นกล้าจะปลูกหลังจาก 42-52 วัน พวกเขาทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดี กะหล่ำปลีบริโภคสดหรือหมักได้ พันธุ์ยอดนิยม: Ironman F1, Gnome, Fortune
• การทำให้สุกช้าการเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวได้ 140-145 วันหลังหยอดเมล็ด ต้นกล้าปลูกในพื้นที่โล่งตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคม ผักสุกสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 5 เดือนหากปฏิบัติตามเทคโนโลยีการจัดเก็บ พันธุ์ที่มีชื่อเสียง: Agassi F1, Marathon F1

ดินที่เลือกมีแสงดินร่วนและเป็นกลางโดยเฉพาะอย่างยิ่ง มีความจำเป็นต้องคำนึงว่าพืชผักชนิดนี้ต้องการความชื้นและแสง บรอกโคลีทนต่ออากาศร้อนและน้ำค้างแข็งได้ดีกว่ากะหล่ำดอก แต่อยู่ในระดับปานกลาง สภาพอุณหภูมิ(+16-20°C) พัฒนาเร็วกว่ามาก และความแตกต่างที่สำคัญจากสีคือหัวของมันไม่ต้องการการแรเงา พวกมันไม่หลวมหรือแตกสลาย

ควรปลูกพืชผลบนที่ดินรองจากมันฝรั่ง แครอท และพืชตระกูลถั่ว พืชผลที่ไม่พึงประสงค์ก่อนหน้านี้ ได้แก่ หัวไชเท้า, มะเขือเทศ, หัวบีท, หัวไชเท้า เมื่อปลูกบรอกโคลีในพื้นที่หนึ่งจะสังเกตช่วงเวลาสี่ปี

หลังจากตัดหัวกะหล่ำปลีออกแล้ว บรอกโคลีจะเติบโตค่อนข้างมาก หน่อที่ซอกใบดังนั้นคุณไม่ควรย้ายต้นไม้ออกจากพื้นดินหลังการเก็บเกี่ยวครั้งแรก - คุณจะได้รับการเก็บเกี่ยวเพิ่มเติมจากหน่อด้านข้าง

คุณสมบัติของการปลูกบรอกโคลีในพื้นที่เปิดโล่งโดยไม่มีสารเคมี

ก่อนที่จะปลูกบรอกโคลีในสวนจะมีการเตรียมแปลงในฤดูใบไม้ร่วง - คลุมดินอย่างระมัดระวังหรือหว่านด้วยปุ๋ยพืชสดจากกลุ่มอื่น: เวท, ลูปิน, ฟาเซเลีย, ข้าวโอ๊ต, บัควีท หากไม่มีการเตรียมการดังกล่าวให้ใส่ปุ๋ยลงในดิน แนะนำให้ใช้ ปุ๋ยอินทรีย์– ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอก ขี้เถ้า

ต้นกล้าที่หยั่งรากดีสามารถทนต่ออุณหภูมิได้ถึง -7°C เมื่อรดน้ำแนะนำให้ใช้วิธีโรยเพื่อเพิ่มความชื้นในอากาศ ก่อนปลูกเมล็ดจะถูกให้ความร้อนหรือเก็บไว้ในสารละลาย Fitolavin เพื่อฆ่าเชื้อโรคเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

คุณสมบัติบางประการของเทคโนโลยีการเกษตร: การปลูกต้นกล้าในที่มืดจะช่วยลดผลผลิต เมื่อปลูกต้นกล้าหนาแน่น น้ำหนักของหัวจะลดลง จะเป็นการดีที่สุดหากรักษาระยะห่างระหว่างต้นกล้า 30-35 ซม. บนเตียงสวน

• ตัวเลือกที่ไม่ใช่ต้นกล้า– เมล็ดจะหว่านทันทีในพื้นที่โล่ง เริ่มตั้งแต่วันแรกของเดือนพฤษภาคมจนถึงสิ้นเดือน หลุมได้รับการรดน้ำอย่างดีล่วงหน้า ปลูกเมล็ด 4-5 เมล็ดในหลุมเดียวโดยห่างจากกัน (ลึก 2 ซม.)
• ตัวเลือกต้นกล้า(ใช้บ่อยขึ้นเนื่องจากมีความเป็นไปได้ที่จะได้รับ การเก็บเกี่ยวเร็ว) – เมล็ดถูกฝังไว้ลึก 1 ซม. ต้นกล้าจะปลูกในเรือนกระจกหรือเรือนกระจก ต้นกล้าจะถูกย้ายไปยังพื้นที่โล่งทันทีที่มีใบ 4-5 ใบ เตียงนอนได้รับการชุบน้ำหมาดไว้ล่วงหน้า เวลาที่เหมาะสมในการปลูกต้นกล้าคือช่วงเย็นที่มีเมฆมาก วันก่อนและหลังย้ายปลูกต้นกล้าจะถูกรดน้ำอย่างล้นเหลือ หากคุณไม่สามารถใส่ปุ๋ยในดินในฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถเพิ่มขี้เถ้าไม้และฮิวมัสลงในหลุมเมื่อปลูกต้นกล้า

เพื่อให้ได้ผลผลิตสม่ำเสมอตลอด ช่วงฤดูร้อนเริ่มหว่านเมล็ดสำหรับต้นกล้าตั้งแต่กลางเดือนมีนาคม จากนั้น 3-4 ครั้ง โดยคงระยะห่าง 15-20 วัน

การดูแลบรอกโคลี

การดำเนินการหลักในการดูแลพืชผล: การคลุมดิน การรดน้ำ และการใส่ปุ๋ย หากคุณไม่ได้ใช้วัสดุคลุมดิน ให้กำจัดวัชพืชและคลายอย่างระมัดระวัง - เมื่อรากถูกเปิดออก ต้องแน่ใจว่าได้ยกต้นไม้ขึ้น รดน้ำกะหล่ำปลีอย่างน้อยวันเว้นวัน และทุกวันในช่วงที่อากาศร้อน

เนื่องจากความต้องการรดน้ำชาวเมืองในฤดูร้อนจำนวนมากจึงปฏิเสธที่จะปลูกกะหล่ำปลี - คุณมักจะไม่มีเวลาเพียงพอจากการทำงาน แต่ถ้าใครอาศัยอยู่ที่เดชาทุกฤดูกาลหรือมีโอกาสเดินทางบ่อย ๆ คุณสามารถสร้างระบบชลประทานแบบหยดจากถังเพื่อให้น้ำอิ่มตัวเตียงสวนด้วยแรงโน้มถ่วง การหมุนก๊อกวันละสองครั้งก็ไม่มีปัญหา

การใส่ปุ๋ยครั้งแรกทำได้ 14-16 วันหลังปลูกต้นกล้า หรือ 21 วันหลังหยอดเมล็ด กะหล่ำปลีตอบสนองได้ดีต่อการให้อาหารทางรากและทางใบ สำหรับรากเราใช้การเติมวัชพืชและฮิวเมตสลับกัน สำหรับการฉีดพ่นบนใบ - ทิงเจอร์ขี้เถ้าและ EM ki

การเก็บเกี่ยวและการเก็บบรอกโคลี

การเก็บเกี่ยวจะถูกเก็บเกี่ยวก่อนที่ดอกตูมจะบาน โดยเฉลี่ยแล้วน้ำหนักของหัวที่มีขนาด 10-20 ซม. คือ 500 กรัม คุณยังสามารถตัดก้านบางส่วนที่ใช้ในการปรุงอาหารออกได้ด้วย

แนะนำให้เก็บเกี่ยวในตอนเช้าเมื่อพืชดูดซับความชื้นแล้ว

ผักบรรจุห่อจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 1-5°C ยิ่งกว่านั้นควรแช่แข็งกะหล่ำปลีพันธุ์แรก ๆ ไว้จะดีกว่า แต่การเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงสามารถรักษาความสดไว้ได้ประมาณ 3 เดือนที่อุณหภูมิอากาศเป็นศูนย์

โรคบรอกโคลี: คำอธิบาย การเยียวยา การป้องกันการติดเชื้อ

โรคกระดูกงู– มาพร้อมกับการปรากฏตัวของฟองสบู่ พืชที่เป็นโรคจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเหี่ยวเฉา ปรากฏบนดินชื้นและเป็นกรด

มาตรการป้องกัน:

• เพิ่มมะนาวบด เปลือกไข่ลงดิน - 350 กรัมต่อ 1 ตร.ม.

แบคทีเรียเมือก– มีเมือกปรากฏบนใบและหัว พืชได้รับ กลิ่นเหม็นใบไม้เน่าเปื่อย แบคทีเรียที่เน่าเสียง่ายแพร่กระจายโดยแมลงวันกะหล่ำปลี

มาตรการป้องกัน:

• รดน้ำต้นไม้ด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต
• การทำลายแมลงวันกะหล่ำปลี
• การผสมเกสรด้วยขี้เถ้า

โรคราแป้ง– จุดสีเทามีผงเคลือบปกคลุมใบ โรคนี้เกิดจากความชื้นในอากาศสูงและการรดน้ำด้วยน้ำเย็น

มาตรการป้องกัน:

• การป้องกันเมล็ดด้วยน้ำร้อน
• เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันให้ฉีดด้วยส่วนผสมของสารฆ่าเชื้อราชีวภาพและสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันในถัง การรักษาต้นกล้าซ้ำ 20 วันหลังปลูก
• เมื่อเชื้อราปรากฏขึ้นให้รักษาพืชด้วยสารละลายไบโอโซดา

มาตรการป้องกันโรค:

• การปลูกพืชหมุนเวียน
• การประมวลผลเบื้องต้นเมล็ด;
• การตรวจสอบบรอกโคลีเป็นประจำ
• กำจัดใบล่างและพืชผอมบาง
• การปลูกแบบบดอัดโดยใช้ดอกดาวเรืองและผักนัซเทอร์ฌัม

คุณไม่ค่อยเห็นบรอกโคลีปลูกในกระท่อมฤดูร้อน แม้ว่ากะหล่ำปลีนี้เป็นของ พืชผักซึ่งนำเสนอในเมนูค่อนข้างหลากหลาย: ดิบและต้มทอดและอบ ผักนี้ใช้เป็นกับข้าวและใส่สลัด แค่รวมบรอกโคลีไว้ในอาหารของครอบครัวก็เพียงพอแล้วชื่นชมรสชาติอันประณีตของอาหารแล้วคุณจะพบกับสถานที่นั้นอย่างแน่นอน กระท่อมฤดูร้อนเพื่อการเพาะปลูก เชื่อฉันเถอะถ้าคุณคำนึงถึงคุณสมบัติที่ระบุไว้ของการปลูกบรอกโคลีในที่โล่งผักนี้จากสวนของคุณจะทำให้คุณมีความสุขอย่างแท้จริง!

บรอกโคลีเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่า ประกอบด้วย จำนวนมากวิตามิน (C, K, A) เช่นเดียวกับกรดโฟลิกและธาตุที่เป็นประโยชน์ (แคลเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม เหล็ก) มีคนเพียงไม่กี่คนที่รู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างยิ่งของบรอกโคลีที่ป้องกันการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง ไม่ค่อยมีการใช้ในการปรุงอาหารในประเทศ แต่มาสู่โต๊ะของชาวละติจูดเมดิเตอร์เรเนียนในศตวรรษที่ 6 ก่อนคริสต์ศักราช

การปรากฏตัวของบรอกโคลีและกะหล่ำดอกบ่งบอกถึงรากทางพันธุกรรมทั่วไป ภายนอกพวกเขาคล้ายกันมากเหมือนญาติสนิท ทั้งสองพันธุ์ไม่ได้มีคุณค่าสำหรับใบของมันเช่นเดียวกับในกรณีของกะหล่ำปลีธรรมดา แต่สำหรับช่อดอกที่สร้างบนลำต้น - ก้านช่อดอก ในกะหล่ำดอกมักมีสีขาว ในขณะที่บรอกโคลีจะมีสีเขียวเข้ม ประกอบด้วยดอกตูม หากช่อดอกของกะหล่ำปลีหน่อไม้ฝรั่งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองแสดงว่ามีดอกเล็ก ๆ บานอยู่แล้วและผักไม่เหมาะสำหรับการบริโภค หน่อมีความสูง 60 ถึง 90 ซม.

บรอกโคลีที่กำลังเติบโต - ความลับและคุณสมบัติ

โดยทั่วไปแล้ว การปลูกบรอกโคลีไม่จำเป็นต้องใช้เทคนิคหรือวิธีการที่ซับซ้อน เมื่อทราบเคล็ดลับง่ายๆ ในการปลูกบรอกโคลี คุณก็จะสามารถปลูกหัวสีเขียวเข้มได้อย่างดีเยี่ยม สิ่งสำคัญคือการสร้าง เงื่อนไขที่เหมาะสมการปลูกบรอกโคลีซึ่งประกอบด้วยการให้ ความชื้นสูงอากาศและดิน

ดินควรมีความชื้น 75% และอากาศควรอยู่ที่ 85% ส่วนเรื่องของอุณหภูมินั้น ประสิทธิภาพที่ดีที่สุดเทอร์โมมิเตอร์สำหรับกะหล่ำปลีหน่อไม้ฝรั่ง - +16°C-+25°C วัฒนธรรมค่อนข้างทนความเย็น จึงสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้เมื่อเทอร์โมมิเตอร์ลดลงถึง -7°C

ความต้องการดินในการปลูกพืช

พืชชอบดินร่วน เป็นด่างเล็กน้อยหรือเป็นกลาง เติบโตใน ดินที่แตกต่างกันแต่มากกว่านั้น ผลลัพธ์ดีสามารถทำได้โดยการปลูกบรอกโคลีในพื้นที่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นดินสีดำหรือในดินที่มีดินเหนียว

พืชบรรพบุรุษที่ดีที่สุดคือแครอท มันฝรั่ง และพืชตระกูลถั่วทุกประเภท ทางเลือกที่แย่ที่สุดสำหรับบรอกโคลีคือถ้ามะเขือเทศ หัวไชเท้า หัวผักกาด หรือกะหล่ำปลีชนิดต่างๆ ปลูกในบริเวณนี้เมื่อฤดูร้อนที่แล้ว

การปลูกบรอกโคลี - วิธีการและเทคโนโลยีการเกษตร

สิ่งแรกที่เทคโนโลยีการเกษตรของบรอกโคลีเริ่มต้นด้วยการเพาะเมล็ดสำหรับต้นกล้า สำหรับฤดูร้อนของรัสเซียจะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกพันธุ์ไม่ช้า แต่ต้นหรือกลางเพื่อให้มีเวลาเติบโตและผลิตหัวกะหล่ำปลีที่เต็มเปี่ยม

มีสองวิธีในการปลูกบรอกโคลีจากเมล็ด - ต้นกล้าและไม่ใช่ต้นกล้าเมื่อใช้วิธีแรกเหล่านี้ บรอกโคลีจะโตแล้วปลูกในดินที่ไม่มีการป้องกัน เทคนิคที่สองคือการปลูกเมล็ดลงในดินโดยตรงเมื่อได้รับความร้อนเพียงพอแล้ว

วิธีการเพาะกล้าของบรอกโคลี

เพื่อให้แน่ใจว่าพืชจะมีเวลาในการเติบโตและมีหัวกะหล่ำปลีก่อตัว คุณต้องมีต้นกล้าบรอกโคลี: การปลูกที่บ้านเกี่ยวข้องกับการปลูกต้นกล้าอ่อน ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ.

สิ่งแรกที่คุณต้องตัดสินใจเพื่อให้บรอกโคลีเติบโตจากเมล็ดทันเวลาคือเมื่อใดควรปลูกเป็นต้นกล้า เวลาที่เหมาะสมที่สุดในการหว่านบรอกโคลีสำหรับวิธีการเพาะกล้าไม้คือช่วงสองสัปดาห์แรกของเดือนมีนาคม

กระบวนการปลูกบรอกโคลีเริ่มต้นด้วยการเตรียมเมล็ด ประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

การเตรียมดินสำหรับต้นกล้า

ตอนนี้เมื่อเมล็ดพร้อมอย่างสมบูรณ์แล้ว ก็จำเป็นต้องเตรียมดินคุณภาพสูงให้กับเมล็ดเหล่านั้น มันประกอบไปด้วย ส่วนที่เท่ากันพีท ฮิวมัส ดินสวน และหยาบ ทรายแม่น้ำ- ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน จากนั้นดินที่เสร็จแล้วจะถูกฆ่าเชื้อ สำหรับสิ่งนี้จะใช้สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่เป็นน้ำเล็กน้อย ได้รับความร้อนและเทของเหลวฆ่าเชื้อที่ร้อนลงบนดิน ขั้นตอนนี้จะช่วยกำจัดการติดเชื้อและเชื้อราที่ทำให้เกิดโรคบรอกโคลีหลายชนิด เช่น โรคขาดำ

การปลูกเมล็ดกะหล่ำปลี

การปลูกบรอกโคลีที่บ้านเพิ่มเติมประกอบด้วย: การลงจอดที่ถูกต้องเมล็ดพืช

ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจเลือกภาชนะที่ต้นกล้าจะเติบโต

ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือแยกจากกัน หม้อพีท- เมื่อปลูกพืชในภาชนะพีทเดี่ยว ๆ ไม่จำเป็นต้องเลือกเพิ่มเติม สิ่งนี้มีผลเชิงบวกต่อสภาพของระบบรากเนื่องจากในระหว่างการดำน้ำสามารถหยุดชะงักได้ซึ่งทำให้เกิดความเครียดต่อต้นกล้า วัสดุที่ใช้ทำกระถางขนาดเล็กก็ช่วยหลีกเลี่ยงผลที่ตามมาเช่นกันเนื่องจากปลูกต้นกล้าไว้บน สถานที่ถาวรพร้อมกับภาชนะ

กฎสำหรับการหว่านเมล็ด

คุณสามารถปลูกต้นกล้าในกล่องขนาดใหญ่ได้ แต่จะต้องปลูกในภาชนะแยกต่างหากในภายหลัง ความสูงของภาชนะไม่ควรเกิน 25 ซม. วางวัสดุระบายน้ำไว้ล่วงหน้าที่ด้านล่าง ควรใช้ดินเหนียวแบบขยายเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ จากนั้นดินจะเต็มและชุ่มชื้นดี มีร่องตื้น (1-1.5 ซม.) ระยะทางที่เหมาะสมที่สุดระหว่างนั้น - 3 ซม. ร่องสามารถทำได้โดยใช้ไม้บรรทัดโรงเรียนทั่วไปกดลงไปจนได้ความลึกที่ต้องการ หลังจากนั้นให้วางเมล็ดพืชเทดินลงไปด้านบนแล้วบดให้แน่นเล็กน้อย ภาชนะที่มีเมล็ดพืชคลุมด้วยโพลีเอทิลีนแล้วใส่เข้าไป ห้องที่อบอุ่นโดยรักษาอุณหภูมิไว้ที่ +20°C อย่างต่อเนื่อง

การดูแลและการเลือกต้นกล้า

หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์หรือหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง หน่อแรกจะปรากฏขึ้น จากนั้นฟิล์มจะถูกดึงออก และอุณหภูมิจะลดลงเหลือ +10°C

กะหล่ำปลีงอกจะถูกเก็บไว้ในโหมดอุณหภูมินี้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ หลังจากนั้นควรทำให้อากาศอุ่นขึ้นอย่างต่อเนื่องจนถึง +16°C-+20°C

เมื่อใบจริง 3 ใบปรากฏขึ้น บรอกโคลีจะถูกเลือกจากกล่องทั่วไปลงในชามแยกต่างหาก ทำได้ง่ายมาก: ใช้ช้อนพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้ง ขุดต้นกล้าขึ้นมาแล้วย้ายลงในถ้วยหรือภาชนะอื่น องค์ประกอบของดินเหมือนกับที่ใช้หว่านเมล็ด ได้รับการรดน้ำอย่างดีล่วงหน้ามีความหดหู่เล็กน้อยปลูกหน่ออ่อน ระบบรูทเต็มไปด้วยระดับใบใบเลี้ยงคู่ ดินรอบๆ อัดแน่นเล็กน้อย

การย้ายไปยังสถานที่ถาวร

ต้นกล้าพร้อมปลูกในดินที่ไม่มีการป้องกันในช่วงสิบวันสุดท้ายของเดือนเมษายน - สิบวันแรกของเดือนพฤษภาคม เงื่อนไขหลักคือไม่มีภัยคุกคามจากน้ำค้างแข็ง และอากาศก็อุ่นขึ้นอย่างคงที่แล้วจนถึง +15°C มาถึงตอนนี้หน่อของบรอกโคลีก็แข็งแรงขึ้นแล้ว ลำต้นมั่นคง และมีใบจริงอย่างน้อยหกใบ หากฤดูใบไม้ผลิอากาศเย็น ไม่จำเป็นต้องเร่งรีบและปลูกกะหล่ำปลีภายในกรอบเวลาที่กำหนดอย่างเคร่งครัด ยังไงก็รอไว้ก่อนดีกว่า อากาศอบอุ่นเพื่อไม่ให้สูญเสียต้นกล้า

การปลูกบรอกโคลีในเรือนกระจก

ในการปลูกบรอกโคลีในเรือนกระจก จะต้องเลือกและเตรียมเมล็ดพันธุ์ และปลูกต้นกล้าตามวิธีการที่กล่าวไว้ข้างต้น
สิ่งเดียวที่ต้องคำนึงถึงคือในเรือนกระจกสามารถปลูกต้นกล้าได้เร็วกว่านี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากโครงสร้างได้รับความร้อนดังนั้นระยะเวลาในการเพาะเมล็ดอาจแตกต่างกัน กฎหลักคือการหว่านเมล็ดเป็นเวลา 30-45 วันก่อนที่จะย้ายต้นกล้าที่เสร็จแล้วไปยังสถานที่ถาวร

เตรียมดินในเรือนกระจกล่วงหน้าในฤดูใบไม้ร่วง ในเวลานี้จะมีการเติมปุ๋ยแร่ธาตุและแหล่งกำเนิดอินทรีย์ลงในดิน ในฤดูใบไม้ผลิก่อนปลูกต้นกล้าดินจะได้รับการบำรุง ปุ๋ยไนโตรเจน- เป็นที่พึงประสงค์ว่าองค์ประกอบของดินเรือนกระจกและดินคือ กระถางต้นกล้าใกล้เคียงกัน

กฎสำหรับการปลูกในดินที่ไม่คลุมดิน

นี่ไม่ได้เป็นการบอกว่าเทคโนโลยีการเกษตรสำหรับบรอกโคลีในพื้นที่เปิดโล่งนั้นซับซ้อนเกินไป การรู้กฎการดูแลและความลับบางประการที่ผักที่มีประโยชน์นี้ปกปิดไว้ คุณสามารถปลูกช่อดอกสีเขียวในพื้นที่ของคุณได้อย่างง่ายดาย

วัฒนธรรมนี้ชอบความชื้นและไม่สามารถทนต่อความก้าวร้าวได้ แสงอาทิตย์- ควรปลูกในที่ร่มบางส่วนซึ่งจะดีกว่า แสงแดดกระจายไป ดินควรมีคุณค่าทางโภชนาการและไม่เป็นกรด ดินที่เป็นกรดมากเกินไปสามารถแก้ไขได้ด้วยปูนขาวหรือชอล์ก เปลือกไข่แบบผงเป็นอีกวิธีที่ดีในการแก้ไขปัญหา

การปลูกลงในดินเปิด

ต้นกล้าจะถูกวางไว้ในหลุมที่มีน้ำเพียงพอ ลึกประมาณ 20-30 ซม. ระยะห่างระหว่างพุ่มไม้คือ 35-40 ซม. ฝังต้นกล้าลงไปถึงใบเลี้ยงคู่ใบแรก จากนั้นจึงถมดินและกดเบา ๆ ลงไป พุ่มไม้. หลังจากนั้นหน่อที่ปลูกจะถูกคลุมดิน คลุมด้วยหญ้าจะป้องกันไม่ให้ความชื้นระเหยเร็วเกินไป ช่วยต่อสู้กับวัชพืช และยังช่วยรักษาต้นอ่อนจาก “โรคลมแดด” ที่อาจได้รับในที่ใหม่อีกด้วย

ขั้นตอนนี้ทำได้ดีที่สุดในช่วงเย็นหรือในสภาพอากาศที่มีเมฆมากเพื่อปกป้องต้นกล้าจากแสงแดดที่ร้อนจัดภายใต้อิทธิพลที่พวกมันสามารถเหี่ยวเฉาได้ทันที เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน ต้นกล้าจะได้รับร่มเงาจากแสงแดดในสัปดาห์แรก สำหรับสิ่งนี้จะใช้ถังสปรูซหรืออุ้งเท้าสนและใบหญ้าเจ้าชู้

การดูแลกะหล่ำปลีหน่อไม้ฝรั่งเพิ่มเติมประกอบด้วย: รดน้ำปกติการใส่ปุ๋ยและการคลายตัว

พันธุ์และประเภทของบรอกโคลี

จนถึงปัจจุบัน บรอกโคลีหลากหลายพันธุ์ประมาณ 200 พันธุ์ได้รับการอบรมแล้ว ได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นเนื่องจากมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเทคโนโลยีการเกษตรแบบง่ายๆ บรอกโคลีมีข้อได้เปรียบเหนือดอกกะหล่ำหลายประการ ทนต่อความหนาวเย็นได้ดีกว่าหากตัดหน่อใหม่จึงมีความอุดมสมบูรณ์มากกว่า นอกจากนี้ยังทนต่อโรคได้ดีและไม่ไวต่อแมลงศัตรูพืช บรอกโคลีพันธุ์ใดที่ชนะใจชาวสวนและชาวสวนในปัจจุบัน?

โทนัสวาไรตี้

หนึ่งในสถานที่แรกที่ได้รับความนิยมคือ Tonus broccoli กะหล่ำปลีซึ่งมีช่อดอกขนาดใหญ่ ก้านกลางมีน้ำหนัก 130-150 กรัม และน้ำหนักเฉลี่ยของยอดที่ด้านข้างคือ 20 กรัม โดดเด่นด้วยผลผลิตสูง ระยะเวลาการเจริญเติบโตเป็นเวลา 2 ถึง 3 เดือน หัวกะหล่ำปลีมีความแข็งแรงช่อดอกมีความหนาแน่นสีเขียวเข้มมีโทนสีน้ำเงินเล็กน้อย รสชาติที่ยอดเยี่ยมทำให้เป็นส่วนสำคัญของอาหารจานอร่อยมากมาย

พันธุ์ซีซาร์

มีเสน่ห์ไม่น้อย รูปร่าง Caesar broccoli ซึ่งเป็นลูกผสมของการคัดเลือกจากโปแลนด์มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม หัวมีขนาดค่อนข้างใหญ่หนัก 350-450 กรัม มันสุกในช่วงเวลาเฉลี่ย - ประมาณ 100 วันผ่านไปจากการเกิดขึ้นของใบเลี้ยงสองใบแรกจนสุกเต็มที่ ช่อดอกมีความหนาแน่นสว่างเป็นสีเขียวพร้อมด้วยเฉดสีม่วงอ่อน ส่วนกลางมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 13-15 ซม. และสูง 60-70 ซม. หลังจากตัดส่วนหลักแล้วก็สามารถผลิตได้ หน่อด้านข้างช่อดอกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-6 ซม.

วาไรตี้ฟอร์จูน่า

บรอกโคลีพันธุ์ Fortuna เป็นพันธุ์กลางฤดู ตั้งแต่ช่วงเวลาที่การเพาะปลูกต้นกล้าบรอกโคลี Fortuna เริ่มต้นจนกระทั่งผักสุกเต็มที่ผ่านไป 80-85 วัน หัวกะหล่ำปลีมีขนาดกลาง (150-200 กรัม) มีรูปร่างกลมและแบน หลากสีสัน สีเขียวด้วยโทนสีเทา รสชาติเป็นที่พอใจและละเอียดอ่อน มันมีคุณสมบัติจำเพาะ

วาไรตี้ลินดา

ลินดาพันธุ์บรอกโคลีเช็กมีลักษณะเฉพาะด้วยเวลาเก็บเกี่ยวเฉลี่ย หัวกะหล่ำปลีสีเขียวเข้มสุกเต็มที่ รูปทรงวงรีเกิดขึ้นในวันที่ 85-90 ช่อดอกไม่หนาแน่นมากนัก น้ำหนักรวม 300-400 กรัม เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและดีและรสชาติที่น่าพึงพอใจช่วยให้นำไปใช้เสริมกับสลัด เครื่องเคียง และอาหารจานแรกได้ ประมาณเจ็ดหน่อที่มีช่อดอกเกิดขึ้นหลังจากตัดหน่อหลักออก

พันธุ์อื่นๆ จำนวนมากกลายเป็นที่ชื่นชอบของเกษตรกรเนื่องจากการผสมผสานระหว่างคุณสมบัติที่สำคัญสองประการ ได้แก่ ผลผลิตและรสชาติที่ดี ตัวอย่างเช่น บรอกโคลี Batavia F1 ที่สุกเร็วจะมีหัวใหญ่ โดยมีน้ำหนักตัวละ 1.0-1.5 กก. หัวกะหล่ำปลีมีสีเขียวเข้มหนาแน่นมีดอกตูมเล็ก ๆ ความหลากหลายนี้จะโปรด ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 2 เดือนต่อมา

ลอร์ด F1 พันธุ์บรอกโคลีอยู่ข้างหน้าปัตตาเวียในแง่ของระยะเวลาเก็บเกี่ยวเนื่องจากอยู่ในกลุ่มพันธุ์แรก ๆ หัวขนาดใหญ่ของมันจะสุกเต็มที่ในเวลาอย่างน้อย 55 วัน - สูงสุด 60 วัน ลูกผสมนี้มีลักษณะเด่นคือผลไม้ขนาดใหญ่: ยอดหลักมีน้ำหนัก 1-1.5 กก. และช่อดอกเติบโตที่ด้านข้างโดยมีน้ำหนักประมาณ 200 กรัม บรอกโคลี Agassi F1 ซึ่งเพาะพันธุ์โดยผู้เพาะพันธุ์ชาวดัตช์นั้นโดดเด่นด้วยระยะเวลาเก็บเกี่ยวที่สั้นและหัวกะหล่ำปลีขนาดใหญ่

หากเป้าหมายของชาวนาคือการได้รับกะหล่ำปลีขนาดกลางและสุกปานกลางใน 3 เดือนโดยมีการเก็บเกี่ยวที่สม่ำเสมอ บรอกโคลี Gnome จะมาช่วยเหลือซึ่งจะทำให้คุณพอใจด้วยหัวกะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัมที่มีสีเขียวอมเทา ช่อดอก

หากคุณต้องการความหลากหลายที่ทนต่ออิทธิพลที่ไม่พึงประสงค์ สิ่งแวดล้อมแล้วบรอกโคลี Calabrese ก็สมบูรณ์แบบ บรอกโคลี Marathon F1 โดดเด่นด้วยผลผลิตสูงมีความต้านทานต่อสภาวะเครียดไม่สูงนัก ข้อมูลที่เป็นประโยชน์มากมายในบทความ:

ครอบครัวของเราชอบกะหล่ำปลีทุกประเภท โดยเฉพาะบรอกโคลี นี้ แบบฟอร์มการนำส่งกะหล่ำดอกเรียกอีกอย่างว่ากะหล่ำปลีหน่อไม้ฝรั่งหรือกะหล่ำปลีหน่อ มีการปลูกในรัสเซียเมื่อไม่นานมานี้

ในสมัยโซเวียต มีเมล็ดพันธุ์จำหน่ายเพียงสองสายพันธุ์เท่านั้น: วิตามินและโทนัส- นี่คือบรอกโคลีพันธุ์แรกๆ พวกมันก่อตัวเป็นหัวตรงกลางขนาดเล็กที่หลวมและเกือบจะพร้อมกันเริ่มสร้างยอดด้านข้างในซอกใบ ความคุ้นเคยของฉันกับกะหล่ำปลีนี้เริ่มต้นจากพวกเขา และมันก็ไม่ประสบความสำเร็จ

จากนั้นฉันก็ปลูกต้นไม้หลายสิบต้น กะหล่ำปลีเติบโตอย่างรวดเร็วและมัดหัวไว้กับกำปั้น ในขณะที่ฉันกำลังรอให้หัวขยายใหญ่ขึ้น พวกมันก็เริ่มเติบโตอย่างรวดเร็วและรวมกัน "หายไป" เป็นช่อดอกไม้ ตอนนั้นฉันยังไม่รู้ว่าพืชชนิดนี้สามารถรับประทานได้เกือบทุกเวลาของการเพาะปลูก เราตัดก้านดอกออกแล้วตัดโดยตรงด้วยดอกไม้ เช่น ทำเป็นไข่เจียว

หากการเจริญเติบโตแข็งแรงส่วนที่บดแล้วควรเคี่ยวเบา ๆ ใต้ฝากระทะแล้วเทไข่ลงไป ใบบรอกโคลีอ่อนมีคุณค่าทางโภชนาการเทียบเท่ากับผักโขม มันเทศ และผักคะน้า

พันธุ์บรอกโคลี - การทดสอบการเจริญเติบโต

ต่อมามีพันธุ์อื่น ๆ ออกมาจำหน่าย

ในหนึ่งฤดูกาล ฉันได้พบกับสิ่งใหม่ๆ มากมายสำหรับฉัน - Calabrese, Caesar, ขนาดรัสเซีย- คำอธิบายระบุว่าหัวโตได้ถึง 1 กิโลกรัม สิ่งนี้ทำให้ฉันประทับใจเป็นพิเศษหลังจากพันธุ์ก่อนหน้านี้ ซีซาร์สัญญาว่าจะ 0.6-0.9 กก., Calabrese และ Curly Head 0.4-0.6 กก. ฉันได้รับแรงบันดาลใจอีกครั้ง

การหว่านเมล็ดบรอกโคลี

ฉันหว่านเมล็ดบรอกโคลีเช่นเดียวกับกะหล่ำปลีประเภทอื่น ๆ ในช่วงกลางเดือนเมษายนในพื้นที่โล่งใต้แผ่นฟิล์ม ฉันแช่เมล็ดพืชไว้ในสารละลาย Epin-extra เป็นเวลา 2-4 ชั่วโมง ฉันเติมเมล็ดพืชด้วยน้ำร้อน (สูงถึง 50°C) นี่เป็นเทคนิคการฆ่าเชื้อเมล็ดพืช เมื่อน้ำเย็นลงแล้ว ฉันเติม 2- Epin 3 หยดต่อ 100 มล.

เมื่อทำร่องลึกฉันก็อัดดินเบา ๆ รดน้ำด้วยฮิวมิกหรือแมงกานีส สีชมพูน้ำ. จากนั้นฉันก็โรยเมล็ด

ดินใน Samara หนักและดินร่วนปนดังนั้นฉันจึงโรยเมล็ดที่หว่านด้วยทรายแม่น้ำ 0.5 ซม. (ไม่เกิน 1 ซม.) และอย่าลืมตบแถวด้วยฝ่ามือ - มั่นใจในการสัมผัสกับพื้นและสามารถคลุมได้ ฟิล์ม. ฉันติดฟิล์มด้วยอิฐตามขอบและปริมณฑลของเตียง อีก 5 วันจะมีหน่อ โดยปกติแล้วเมล็ดคุณภาพสูงจะงอกใน 5-6 วัน

หากเมล็ดไม่งอกเกินระยะเวลานี้ แสดงว่าหว่านลึกเกินไป หรือดินยังเย็นสำหรับการเจริญเติบโต หรือเมล็ดมีคุณภาพไม่ดีและจำเป็นต้องหว่านใหม่ อย่างไรก็ตาม เมล็ดกะหล่ำปลีสามารถงอกได้แล้วที่อุณหภูมิ +1-2*C สีม่วงของต้นกล้าบ่งบอกถึงระบอบการปกครองที่เย็นอย่างต่อเนื่องซึ่งเกิดขึ้นเมื่อหว่านเร็วบนเตียงที่ไม่มีฉนวนและในสภาพอากาศหนาวเย็น

เมื่อฉันได้เมล็ดจากต้นแม่กะหล่ำปลีในฤดูใบไม้ร่วง ฉันจะต้องปรับเทียบเมล็ดเหล่านั้นบนกระชอนที่มีเซลล์ขนาด 1-1.5 มม. เทคนิคนี้รับประกันการงอกที่สม่ำเสมอ ฉันไม่ใช้เศษส่วนทศนิยม. การปรับเทียบสำหรับฉันถือเป็นขั้นตอนสุดท้ายที่จำเป็นก่อนที่จะเพาะเมล็ดเพื่อเก็บรักษาในฤดูหนาว

บรอกโคลีเป็นพืชที่ทนต่อความหนาวเย็น แต่ฉันไม่รีบร้อนที่จะหว่านดอกกะหล่ำ มันชอบอุณหภูมิที่อบอุ่นและอุณหภูมิในเวลากลางวันอยู่ที่ 9-12°C ถ้ากะหล่ำดอกได้รับ “ความเย็นจัด” ในช่วงต้นกล้า 10-14 วัน อย่าคาดหวังจากพันธุ์ที่สุกเร็ว หัวดีมันจะออกมาเป็นสีกันเลยทีเดียว! ครั้งหนึ่งด้วยเหตุนี้ฉันจึงได้รับ "ช่อดอกไม้" หลากสีสันจำนวน 30 ดอกดังนั้นฉันจึงต้อง "มอบ" ให้กับแพะของเพื่อนบ้าน กะหล่ำปลีดังกล่าวไม่เหลือเมล็ด (คราวหน้าฉันจะบอกวิธีปลูกดอกกะหล่ำและบรอกโคลี)

แล้วเรื่องบรอกโคลี...

เนื่องจากฉันทำร่องลึกเมื่อหว่าน ฉันจึงไม่เอาฟิล์มออกจนกว่าต้นไม้จะขยายใบปลอมให้เต็มสี ปีที่ผ่านมาในพื้นที่ของเราไม่มีน้ำค้างแข็งรุนแรง และฉันก็เอาฟิล์มออกจนหมดเมื่อใบไม้จริงใบแรกปรากฏขึ้น ต้นอ่อนสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้จนถึง -2"C, ต้นอ่อนที่โตเต็มวัย - สูงถึง -7"C

เมื่อรดน้ำจากบัวรดน้ำ ดินจะร่วน ฉันดูที่ลำต้นของต้นกล้ากะหล่ำปลี: เมื่อมันโตขึ้นแสดงว่าถึงเวลาที่จะต้องทำการไถและคลายครั้งแรก ฉันโรยต้นกล้ากะหล่ำปลีบนเตียงด้วยดินระหว่างแถวและเติมฮิวมัสลงในคูน้ำที่เกิด และฉันก็รดน้ำจากบัวรดน้ำทันที ต้นกล้าเติบโตอย่างราบรื่น! นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งและได้เปรียบเมื่อขายต้นกล้าในตลาด ฉันทำซ้ำและคลายตามความจำเป็น

ย้ายไปนอนเตียงถาวร

เมื่ออายุ 35-45 วัน ฉันปลูกพืชที่มีใบ 5-6 ใบบนเตียงถาวร โดยคำนึงว่าบรอกโคลีก็เหมือนกับพืชกะหล่ำปลีทั่วไปที่ต้องการสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึง

ฉันสร้างหลุมที่ระยะ 60 x 60 หรือ 60 x 70 ซม. เพิ่มฮิวมัสและทรายแม่น้ำหนึ่งหรือสองกำมือ ฉันใช้ปุ๋ยหมักเป็นวัสดุในการสร้างแบบจำลองหากมีฮิวมัสไม่เพียงพอ เมื่อฉันคลุมด้วยหญ้าฉันแน่ใจว่าฮิวมัสจะไม่สัมผัสกับลำต้นเนื่องจากการสัมผัสกับฮิวมัสร้อนทำให้เกิดการเผาไหม้บนลำต้นและในสถานที่นี้ก้านก็เน่า ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณ: ฮิวมัสจากลำต้นควรอยู่ห่างจากอย่างน้อย 3-5 ซม.

ในวรรณกรรมในสวนสำหรับบรอกโคลีพันธุ์แรกแนะนำให้มีระยะห่างระหว่างต้น 20-25 ซม. บางทีนี่อาจเหมาะสำหรับการปลูกในฟาร์มเกษตรกรรมที่มีการใส่ปุ๋ยแบบไฮเทคและการตัดหัวเพียงครั้งเดียว ในทางปฏิบัติของฉัน ทุกปีฉันสังเกตเห็นพืชที่ทรงพลังซึ่งต้องการพื้นที่ทางโภชนาการที่เพียงพอ ดังนั้น ฉันจึงปลูกตามรูปแบบอย่างน้อย 60 x 60 ซม. เช่นเดียวกับกะหล่ำปลี

อาหารบรอกโคลี

นอกจากการคลายและรดน้ำแล้ว ฉันยังให้อาหารบรอกโคลีด้วย ปุ๋ยที่ซับซ้อนประกอบด้วยองค์ประกอบขนาดเล็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้องการโบรอนและโมลิบดีนัมซึ่งจำเป็นในช่วงการก่อตัวของพืช ในช่วงเวลานี้จำเป็นต้องมีฟอสฟอรัสและไนโตรเจนจำนวนมาก ด้วยปริมาณที่เพียงพอในดินพืชจึงมีหัวที่ใหญ่ขึ้นซึ่งส่วนใหญ่สอดคล้องกับลูกผสมที่สุกปานกลางและปลาย แต่จริงๆ แล้วพันธุ์ Tonus นั้นยังเร็วอยู่ ไม่ว่าคุณจะเลี้ยงมันอย่างไร คุณก็จะไม่โตใหญ่ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมาก ทางเลือกที่ถูกต้องพันธุ์

หากขาดโบรอนในระหว่างการเจริญเติบโตและการสุกของต้นกะหล่ำปลี แกนลำต้นจะแตกออก

เมื่อขาดโมลิบดีนัม ใบจะมีรูปร่างผิดปกติ แคบ บิดเบี้ยว และช่อดอกยังไม่ได้รับการพัฒนา นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันมักจะใช้ปุ๋ยที่ซับซ้อนเสมอ

บรอกโคลี: ประโยชน์และสรรพคุณทางยา

และโดยสรุปคำแนะนำทางการเกษตรของฉัน ฉันจะกล่าวสรรเสริญบรอกโคลีสักสองสามคำ กะหล่ำปลีนี้มีคุณค่าสำหรับกิจกรรมทางชีวภาพสูงโปรตีนที่ย่อยง่ายซึ่งมีเนื้อหาเกินกว่าที่มีอยู่ในมันฝรั่งข้าวโพดและอีกครั้งในปัจจุบันที่ทันสมัย นอกจากนี้โปรตีนยังมีกรดอะมิโนที่จำเป็นไม่น้อยไปกว่าเนื้อวัว

โปรตีนประกอบด้วยสารต่อต้าน sclerotic โคลีนและเมไทโอนีน ซึ่งป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในแง่ของปริมาณแคโรทีน บรอกโคลีจะตามหลังแครอททันที แต่ไม่มีดอกกะหล่ำ

เส้นใยของหัวบรอกโคลีมีความนุ่มและให้ “ไม้กวาดสำหรับลำไส้” การผสมผสานที่ดีของวิตามิน เพคติน และเกลือแร่ ทำให้บรอกโคลีมีคุณค่าอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคทางประสาท โรคตับและไต มันยังใช้ในการรักษาอาการเจ็บป่วยจากรังสีเนื่องจากสามารถกำจัดสารกัมมันตภาพรังสีได้

ข้อโต้แย้งอีกประการหนึ่งที่สนับสนุนการปลูกกะหล่ำปลีนี้คือบรอกโคลีเป็นผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในอาหารต้านมะเร็งซึ่งออกแบบมาเพื่อเพิ่มคุณค่าให้กับอาหารของมนุษย์ด้วยสารดัดแปลงและอาหารที่มี ข้อมูลที่เป็นประโยชน์- อาหารนี้รวบรวมโดยกองทุนวิจัยมะเร็งโลกและสถาบันวิทยาศาสตร์แห่งชาติแห่งสหรัฐอเมริกา รายชื่อประกอบด้วยกลุ่ม II โดยมีพืชตระกูลกะหล่ำอยู่ในอันดับที่สอง: บรอกโคลี, กะหล่ำบรัสเซลส์, กะหล่ำปลีขาว, กะหล่ำปลีแดง, แพงพวย, หัวไชเท้าทุกประเภท, หัวผักกาด, มะรุม บรอกโคลีเป็นเกราะป้องกันที่มีประสิทธิภาพ เนื่องจากมีซัลโฟราเฟนฆ่าแม้แต่แบคทีเรียที่ยาปฏิชีวนะไม่สามารถต่อสู้ได้

ด้วยข้อดีทั้งหมดของบรอกโคลีเราสามารถเตือนคุณถึงข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนและมี เพิ่มความเป็นกรดเช่นเดียวกับในกรณีของการแพ้ของแต่ละบุคคลซึ่งน่าเสียดายก็เกิดขึ้นเช่นกัน

หากคนในครอบครัวไม่สามารถกินบรอกโคลีได้อย่ากีดกันผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีต่อสุขภาพของผู้อื่น! ท้ายที่สุดแล้วแม้จะดูแลและเฝ้าดูการเติบโตของมันการรดน้ำหัวใหญ่ก็ให้ความสุขอย่างยิ่ง ขอให้โชคดี!

มาปลูกบรอกโคลีของเราเองกันเถอะ!

แม้ว่าบรอกโคลีจะเป็นกะหล่ำปลีที่ค่อนข้างสุกเร็ว แต่ฉันปลูกมันผ่านต้นกล้าซึ่งฉันปลูกในที่โล่งในเดือนพฤษภาคม

ตระกูล

ตระกูลกะหล่ำ

วงจร

พืชประจำปี

คำอธิบาย

ลำต้นมีความสูง 60-90 ซม. ที่ด้านบนและมีก้านช่อดอกจำนวนมากที่ลงท้ายด้วยกลุ่มตาสีเขียวเล็ก ๆ หนาแน่นรวมตัวกันเป็นหัวเล็ก ๆ ที่หลวม

การหมุนครอบตัด

เพื่อป้องกันไม่ให้บรอกโคลีได้รับรากไม้ จึงไม่ปลูกหลังจากผักตระกูลกะหล่ำ (หัวผักกาด หัวไชเท้า และกะหล่ำปลีประเภทอื่น) รุ่นก่อนที่ดีที่สุด- ถั่ว, ถั่วลันเตา, มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, หัวหอม

ฉันหว่านเมล็ดเมื่อต้นเดือนเมษายน: ฉันเลือกเมล็ดที่ใหญ่ที่สุดแล้วแช่ไว้ในผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ฉันใช้ดินสากลสำเร็จรูปสำหรับต้นกล้าหรือทำเอง: ฉันผสมดินสนามหญ้า ฮิวมัส ทรายและขี้เถ้าด้วยตา ดินควรหลวมและปล่อยให้ความชื้นผ่านไปได้ง่าย ความเมื่อยล้าของน้ำเมื่อปลูกกะหล่ำปลี (แม้ว่ากะหล่ำปลีจะชอบความชื้นมาก) เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ - มันจะทำให้เกิดโรคขาดำ

การปลูก ประมาณกลางเดือนพฤษภาคม (30-40 วันหลังหยอดเมล็ด) ฉันปลูกต้นกล้าในสถานที่ถาวร ในเวลาเดียวกันพุ่มไม้ของฉันมีขนาดใหญ่ประมาณ 20 ซม. มีใบดี 4-5 ใบและรากที่มีเส้นใยแข็งแรง - ต้นกล้าเหล่านี้จะหยั่งรากและเติบโตอย่างรวดเร็ว หากฉันไม่ได้เตรียมเตียงไว้ล่วงหน้า เมื่อปลูก ฉันจะเติมขี้เถ้าและฮิวมัสหนึ่งกำมือลงในแต่ละหลุมแล้วผสมกับดิน ฉันไม่ได้ฝังต้นกล้าลึกเกินไป (จนถึงใบจริงใบแรกเท่านั้น) ฉันกดดินให้แน่นกับรากเพื่อไม่ให้มีช่องว่างเหลืออยู่และฉันก็รดน้ำมันอย่างล้นเหลือ

หลังจากการงอก 2-2.5 เดือน จะมีการสร้างหัวช่อดอกที่กินได้ซึ่งจะถูกตัดออกโดยไม่ต้องรอให้ดอกพัฒนา

เคล็ดลับ: ฉันเลือกสถานที่สำหรับบรอกโคลีในที่ร่มบางส่วนเพราะไม่ชอบความร้อนและต้องการอากาศที่เย็น (+18...+22 องศา) ดินมีความเป็นกลางหรือเป็นด่างดีกว่า รสเปรี้ยวที่บรอกโคลีไม่ชอบจะต้องกำจัดออกซิไดซ์ด้วยมะนาวหรือชอล์ก

ตรงไปที่สวน

เมล็ดบรอกโคลีสามารถหว่านลงดินโดยตรงในที่ถาวร: ตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน ในแปลงบรอกโคลีฉันทำเครื่องหมายหลุมตามรูปแบบ 50x50 ซม. ฉันใส่เมล็ดพืชลงไปสองสามเมล็ด (จากนั้นฉันก็ทิ้งหน่อที่ดีที่สุดไว้) แล้วรดน้ำให้ดี การเก็บเกี่ยวด้วยวิธีนี้จะทำให้สุกในเดือนสิงหาคมและกันยายน ในเวลาเดียวกันต้นกล้าจะไม่ตกอยู่ภายใต้การปรากฏตัวของด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำจำนวนมากเช่นเดียวกับในต้นฤดูใบไม้ผลิและสามารถเติบโตหน่อเพิ่มเติมได้อย่างปลอดภัยจนถึงเดือนตุลาคมเมื่ออากาศเย็นและมีฝนตกแล้ว

การดูแลบรอกโคลี

บางคนเชื่อว่าคุณไม่จำเป็นต้องทำลายบรอกโคลีด้วยน้ำมากนัก เพราะมันทนแล้งได้ดีกว่ากะหล่ำปลีประเภทอื่นๆ แต่ในขณะที่หัวกำลังโตฉันก็ยังรดน้ำเป็นประจำ - ผลผลิตจะสูงขึ้น ฉันแน่ใจว่าคลุมดินในแปลงบรอกโคลี - วิธีนี้จะทำให้ดินไม่แห้งและร้อนเกินไปอีกต่อไป (พืชไม่ชอบความร้อนจัด) และจะมีวัชพืชน้อยลง หลังจากปลูกบรอกโคลี 20 วัน ฉันให้อาหารมันด้วยสารละลายมัลลีน (1:10) มูลนก (1:12) หรือปุ๋ยแร่สำเร็จรูปสำหรับกะหล่ำปลี ฉันนำพวกมันเข้ามาอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้โดนใบไม้มิฉะนั้นอาจทำให้พวกมันไหม้ได้ ในการให้อาหารครั้งแรกฉันเท 0.5 ลิตรลงในรูในครั้งที่สองหลังจาก 15-20 วัน 1 ลิตร

ประโยชน์ของบรอกโคลี

• บรอกโคลีมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงหลังจากเจ็บป่วยหรือถูกทรมานจากแผลในกระเพาะอาหาร: กะหล่ำปลีเร่งการรักษา
• กะหล่ำปลีนี้ช่วยเพิ่มความอยากอาหารและการย่อยอาหารกระตุ้นการหลั่งน้ำดี
• ในแง่ของปริมาณแคโรทีน บรอกโคลีเป็นอันดับสองรองจากแครอทเท่านั้น
• การเติมบรอกโคลีลงในอาหารเป็นประจำจะช่วยป้องกันการเกิดหลอดเลือดและปรับปรุงการทำงานของหัวใจ

สูตรอาหารกับบรอกโคลี

หม้อปรุงอาหาร

ต้มบรอกโคลี 200 กรัมจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วใส่ลงในพิมพ์ ผสมไข่ 4 ฟองกับนม 50 มล. กานพลูกระเทียมบด เกลือ ขูดชีส 130 กรัม แล้วเติม 2/3 ลงในส่วนผสมของไข่ เทส่วนผสมลงบนผัก โรยด้วยชีสและสมุนไพรที่เหลือ อบในเตาอบจนสุก

ดอง

ล้างบรอกโคลี 1 กิโลกรัม แยกเป็นดอกย่อย ลวกประมาณ 5 นาที แล้วใส่ในน้ำเย็น วางในขวดฆ่าเชื้อแล้วเติมน้ำดอง (ต้มน้ำ 1 ลิตรเติมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ