जिसके बाद आप प्याज और लहसुन नहीं लगा सकते. तोरी को खुले मैदान में क्यों लगाएं? सर्वोत्तम पूर्ववर्ती

कल्पना करना असंभव है गर्मी के मौसमतोरी व्यंजन के बिना एक मेज। यह साधारण सब्जी आहार को पूरा करती है, क्योंकि इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है। हर कोई जिसके पास अपना बगीचा है, उसे विकसित करने का प्रयास करता है उपयोगी फलअपने आप। भरपूर फसल प्राप्त करने के लिए बागवानों के लिए रोपण करते समय कुछ सूक्ष्मताओं को जानना और उनका पालन करना महत्वपूर्ण है। उनमें से एक यह है कि तोरी के बाद क्या लगाया जाए।

संक्षिप्त वर्णन

तुरई - वार्षिक फसलमूल रूप से, अपने पूर्वजों की तरह, इन सब्जियों को रेंगने वाले झाड़ीदार पौधों के रूप में जाना जाता था। आजकल खेती का प्रचलन अधिक है झाड़ी की किस्में.

झाड़ी. इसमें पाँच-नुकीली पत्तियाँ लम्बी पंखुड़ियों पर रखी गई हैं। एक पर्याप्त प्रचुर मात्रा में जड़ी-बूटी द्रव्यमान जड़ को समय से पहले सूखने से बचा सकता है।

पत्तियों।वे एक रचनात्मक उत्कृष्ट कृति की छाप छोड़ते हैं। कई झाड़ियों की किस्मों में पत्तियों की हरी पृष्ठभूमि पर सफेद पैटर्न होते हैं।

पुष्प।अलग-अलग लिंग की घंटियाँ झाड़ियों में सघन रूप से निवास करती हैं और उनके पीले रंग की विशेषता होती है।

जड़।प्रसार तंत्र सतह का प्रकार. साहसिक प्ररोह पार्श्व जड़ों के किनारों पर स्थित होते हैं।

तोरई के कुछ गुण

तोरई की मुख्य विशेषता यह है कि यह शरीर द्वारा बहुत आसानी से अवशोषित हो जाती है। इसमें पोटेशियम, आयरन और विटामिन का एक पूरा कॉम्प्लेक्स होता है। अपने गुणों के कारण तोरई बच्चों के लिए उपयुक्त भोजन है।

तोरी जैसी पौष्टिक सब्जियों को सफलतापूर्वक उगाने के लिए, आपको कुछ बारीकियों को ध्यान में रखना होगा। इसके रोपण से भविष्य की फसल की संभावना स्थापित हो जाती है।

तोरी लगाते समय क्या जानना महत्वपूर्ण है?

वह क्षेत्र जहां तोरी उगेगी, पहुंच योग्य होना चाहिए सूरज की किरणेंऔर ड्राफ्ट से सुरक्षित।

हल्की मिट्टी अधिक उपयुक्त होती है। इसलिए इसमें सबसे पहले ह्यूमस, पुआल और कुचली हुई हरी खाद डाली जाती है। साथ ही, मिट्टी की संरचना के आधार पर इसमें राख और खनिज उर्वरक मिलाए जाते हैं।

अगला बिंदु यह पता लगाना है कि तोरी के बाद क्या लगाया जाए। कभी-कभी बागवान खराब फसल का कारण नहीं समझ पाते। ऐसा प्रतीत होता है कि जगह उपयुक्त है, और मिट्टी उपजाऊ है, लेकिन वापसी महत्वहीन है। यह पता चला है कि बगीचे में पहले उगने वाली संस्कृति ने एक भूमिका निभाई थी।

कुछ लोग फसल चक्र की अवधारणा को पहले से ही जानते हैं। इसका असर बागवानी के क्षेत्र पर तेजी से पड़ रहा है।

फसल चक्र क्या है

फसल चक्र एक ही क्षेत्र में फसल बोने का विकल्प है। यह विधि वैज्ञानिक रूप से सिद्ध है, विशेषकर खेतों में इसका उपयोग बड़े पैमाने पर किया जाता है। कुछ बागवानी उत्साही अभ्यास में देख सकते हैं कि फसल चक्रण का फसल पर सकारात्मक प्रभाव कैसे पड़ता है।

विचाराधीन विधि अव्यवस्थित रूप से घटित नहीं होती है। प्रत्येक पौधे के अपने पूर्ववर्ती होते हैं। यह तय करने के लिए कि आप कौन सी फसल के बाद तोरी लगा सकते हैं, आपको कई कारकों द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए:

1. पौधों की व्यक्तिगत उपभोग आवश्यकताएँ होती हैं रासायनिक तत्वमिट्टी से. किसी फसल की प्रत्येक क्रमिक खेती से उसकी संरचना बदल जाती है।
2. मिट्टी की परत की प्राकृतिक संरचना पौधों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। साथ ही खुदाई का स्तर भी अलग हो सकता है. कभी-कभी, यह तय करने के लिए कि तोरी के बाद कौन सी फसल लगाई जाए, मिट्टी पर अतिरिक्त काम करने से इस समस्या को हल करने में मदद मिलेगी।
3. पर ध्यान दें जैविक विशेषताएंपौधे। इसमें खरपतवार वाले क्षेत्रों और सामान्य कीटों के प्रति सहनशीलता शामिल है।
4. पैसे बचाने के लिए तेजी से पकने वाली फसलें उगाई जाती हैं।

फसल चक्र के लाभ

लक्ष्य यह प्रोसेस- अपने बगीचे या ग्रीष्मकालीन कॉटेज से सबसे उदार रिटर्न प्राप्त करें। विभिन्न फसलों के वैकल्पिक रोपण के लिए एक सक्षम दृष्टिकोण आपको इस पद्धति के सभी फायदे देखने में मदद करेगा। इसमे शामिल है:

• पौधों में रोगों की संख्या कम करना।कटाई के बाद, प्रत्येक फसल अपने पीछे रोगजनक बैक्टीरिया छोड़ जाती है जो विशेष रूप से उसके परिवार की विशेषता होती है। यह टमाटर में लेट ब्लाइट या खीरे में जड़ सड़न हो सकता है। यदि आप अगले वर्ष फिर से ऐसी सब्जियाँ लगाएंगे, तो वे और भी अधिक बीमार होने लगेंगी, क्योंकि रोगजनक सूक्ष्मजीव अपने लिए उपयुक्त आश्रय ढूंढ लेंगे। फसल को किसी अन्य स्थान पर ले जाने से रोग के आगे विकास में योगदान नहीं होगा, और यह नए क्षेत्र में बेहतर महसूस होगा।
• कीट नियंत्रण में सहायता करें.बगीचे में रहने वाले कुछ प्रकार के कीड़ों की अपनी पसंदीदा सब्जियाँ होती हैं। उदाहरण के लिए, एक विशेष प्रकार की चींटियाँ जड़ों को खा जाती हैं जल्दी गोभी. पौधों का स्थान बदलने से कभी-कभी कीट भ्रमित हो जाते हैं। जब झाड़ियाँ या पौधों के फल विकसित हो रहे होते हैं तो वे हमेशा अपना रास्ता ढूंढने में सक्षम नहीं होते हैं।
• मिट्टी की संरचना में सुधार.जड़ प्रणाली की संरचना के आधार पर, पौधे मिट्टी की विभिन्न परतों से पोषक तत्व अवशोषित करते हैं। इसलिए, फसल चक्र भूमि का क्षय नहीं होने देता।

तोरी में प्रचुर मात्रा में फल प्राप्त करने के लिए, अन्य पौधों के साथ उनकी समानता और अंतर पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है।

तोरी के लिए पूर्ववर्ती चुनने के मानदंड क्या हैं?

यहां 3 मुख्य बिंदु हैं:

1. जड़ की गहराई.
2. पोषण के लिए विशिष्ट तत्वों का अवशोषण।
3. कीट एवं रोग.

तोरई किस फसल के बाद लगानी चाहिए?

यहां असिंचित भूमि का सिद्धांत लागू होता है। यदि पिछले वर्ष ऐसी सब्जियाँ उगाई गईं जिन्हें विशेष रूप से उन पदार्थों की आवश्यकता नहीं थी जिनकी तोरई को आवश्यकता होती है, तो बाद वाले के लिए प्रतिफल उदार होगा। नीचे कई हैं इष्टतम विकल्पऐसी लैंडिंग.

• अनुभवी किसान पत्तागोभी के बाद तोरई लगाते हैं और संतुष्ट होते हैं। यह आंशिक रूप से इस तथ्य से समझाया गया है कि गोभी की जड़ें तोरी की तुलना में मिट्टी में कहीं अधिक गहराई तक जाती हैं। यह गहरी परत से पोषक तत्वों को अवशोषित करता है, इस प्रकार भविष्य में बसने वालों के लिए भोजन छोड़ता है।
• टमाटर के बाद तोरई भी लगाई जाती है। उनका मूल प्रक्रियाशक्तिशाली और व्यापक. जैसे-जैसे यह विकसित होता है, यह मिट्टी को अच्छी तरह से संरचना करता है और इसके लिए तैयार करता है अगला पौधा. टमाटर नाइट्रोजन की बहुत अधिक मांग नहीं करते हैं, लेकिन वे पोटेशियम और विशेष रूप से फास्फोरस को अच्छी तरह से अवशोषित करते हैं। तोरी को नाइट्रोजन पसंद है क्योंकि उसे गाढ़ा हरा द्रव्यमान विकसित करने की आवश्यकता होती है। उन्हें फलने से पहले, कई अन्य लोगों की तरह उद्यान फसलें, फास्फोरस के साथ खिलाया।
• टमाटर के बाद ब्लूबेरी के बाद तोरी लगाने की सिफारिश उन्हीं कारणों से की जाती है, क्योंकि वे एक ही परिवार से संबंधित हैं। लेकिन यहां एक खास फायदा है. बैंगन जैविक और जटिल खनिज उर्वरकों के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं। अनुभवी माली ऐसी खाद की अच्छी देखभाल करते हैं, और यह इसकी गारंटी देता है उच्च उपजअगली फसल जो उनके स्थान पर उगेगी।
• फलियां हमेशा उन पौधों के लिए उत्कृष्ट अग्रदूत के रूप में काम करती हैं जो आंशिक रूप से नाइट्रोजन का उपयोग करते हैं। इसलिए, मटर और सेम के बाद तोरई लगाना उचित होगा। उनके लिए आवंटित स्थान पर रहने के दौरान, वे बहुत सारा नाइट्रोजन जमा करते हैं, जो तोरी के लिए आवश्यक है।
• आलू के बाद तोरी लगाना संभव है या नहीं यह मुख्य रूप से मिट्टी की तैयारी पर निर्भर करता है। बढ़ते मौसम के दौरान, आलू काफी मात्रा में फास्फोरस और पोटेशियम अवशोषित करते हैं। कटाई के बाद स्टॉक को बदला जाना चाहिए आवश्यक तत्व. मूल रूप से, यह संस्कृति एक उत्कृष्ट पूर्ववर्ती है, क्योंकि यह नाइटशेड परिवार से संबंधित है। इस परिवार से संबंधित सभी फसलों के बाद, भविष्य की फसल को बीमारियों से बचाने के लिए शीर्ष को हटाना महत्वपूर्ण है। यह भी उल्लेखनीय है कि आलू अपने फल भूमिगत बनाते हैं, और तोरी सतह पर। यह फसल चक्र के पहलुओं में से एक है।
• ऐसा माना जाता है कि प्याज भविष्य में तोरी के फलने को नुकसान नहीं पहुंचाता है। यह एक सीज़न में अग्रदूत के रूप में काम कर सकता है। शुरुआती वसंत में साग पर प्याज लगाए जाते हैं, और तोरी लगाने के समय से पहले ही उन्हें तोड़ लिया जाता है।
• तोरी के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प पहले से गाजर उगाना है। इसमें बड़ी मात्रा में नाइट्रोजन की आवश्यकता नहीं होती है और इससे मिट्टी की सतह परत ख़राब नहीं होती है। इसकी जड़ें एक गहरी परत में अपना पोषण पाती हैं। अनुभवी बागवानों के लिए, गाजर के लिए मिट्टी आमतौर पर अच्छी तरह से संरचित और फॉस्फोरस और पोटेशियम से समृद्ध होती है। इसके नीचे आमतौर पर सुपरफॉस्फेट और राख डाली जाती है।

सर्वोत्तम पूर्ववर्ती

जैसा कि आप देख सकते हैं, कद्दू की फसल को सफलतापूर्वक उगाने के लिए, पूर्ववर्तियों का एक विस्तृत चयन होता है। यह तथ्य रोपण योजना को आसान बनाता है और माली को पसंद की स्वतंत्रता देता है। सभी की सूची से अनुकूल पौधेआप इस बात पर प्रकाश डाल सकते हैं कि बाद में तोरी लगाने के लिए सबसे अच्छा क्या है। इनमें मटर और बीन्स शामिल हैं। आप ऐसा क्यों कह सकते हैं?

फलियाँ महत्वपूर्ण रूप से मिट्टी की संरचना करती हैं और पोषक तत्वों को जमा करती हैं। बढ़ते मौसम के दौरान, उनकी जड़ों पर नाइट्रोजन का भंडार बनता है। उनमें फॉस्फोरस के जटिल रूपों को पौधों के पोषण के लिए उपलब्ध रूपों में परिवर्तित करने की क्षमता भी होती है।

मिट्टी के स्वास्थ्य में सुधार के लिए फलियां परिवार की फसलें बोई जाती हैं। वे नेमाटोड के खिलाफ लड़ाई में मदद करते हैं। मटर या फलियों के बाद तोरी लगाने से जड़ सड़न से सुरक्षा की गारंटी होती है।

कौन सी सब्जियाँ तोरी की खराब पूर्ववर्ती हैं?

जैसा कि उल्लेख किया गया है, प्रत्येक पौधा उचित मिट्टी परत स्तर पर पोषक तत्वों को अवशोषित करता है। अगर आप हर साल एक ही जगह पर एक ही फसल बोएंगे तो जमीन का कोई औचित्य नहीं रह जाएगा।

उपरोक्त के आधार पर, यह स्पष्ट हो जाता है कि आप तोरी क्यों नहीं लगा सकते। ये मुख्य रूप से संबंधित पौधे हैं। इनमें कद्दू और खरबूजे शामिल हैं। उनकी जड़ प्रणाली एक जैसी होती है, बीमारियाँ एक जैसी होती हैं और वे एक जैसे कीटों से प्रभावित होते हैं।

कुछ गर्मियों के निवासियों के पास खीरे के बारे में एक प्रश्न है: क्या उनके बाद तोरी लगाना संभव है? सच तो यह है कि हर कोई नहीं जानता कि खीरा कद्दू परिवार से है। पहली नजर में यह अपने आप में अलग है उपस्थिति. लेकिन अनुभवी बागवानों के लिए यह कोई रहस्य नहीं है कि वह अक्सर प्रभावित होता है पाउडर रूपी फफूंद, जड़ सड़न और मकड़ी का घुन. तोरई में भी ये रोग आम हैं। और इसकी संरचना से, ककड़ी से पता चलता है कि यह कद्दू की फसल से संबंधित है।

क्या तोरी के बाद तोरी लगाना संभव है?

उपलब्ध जानकारी से हम स्पष्ट रूप से कह सकते हैं - नहीं। लेकिन कई अनुभवी किसानों को आपत्ति हो सकती है. ऐसा ही होता है उपजाऊ भूमिबड़े हो जाओ भरपूर फसलएक ही निर्दिष्ट क्षेत्र पर लगातार कई वर्षों तक। यह मत भूलो कि पौधों को बदलने की विधि अगले वर्षों के लिए क्षमता रखती है। देर-सबेर मिट्टी वैसे भी दुर्लभ हो जाएगी। यह महत्वपूर्ण कारकउन लोगों के लिए जो लंबे समय तक अपने बगीचे का उपयोग करने की योजना बनाते हैं।

उन बागवानों के लिए सब्जियों के रोपण की योजना बनाना आसान है जिनके पास जमीन का एक बड़ा भूखंड है जहां वे घूम सकते हैं। इस मामले में, आप अपने विवेक से फसलों को साल-दर-साल स्थानांतरित कर सकते हैं। लेकिन गर्मियों के निवासियों को एक छोटे से भूखंड के साथ क्या करना चाहिए? एक बार जब वे पहले से ही उन सब्जियों के लिए उपयुक्त स्थानों का चयन कर लेते हैं जिन्हें वे उगाना चाहते हैं, और जगह बदलना एक समस्या है।

एक वैकल्पिक विधि है जिसमें आप तोरई के बाद तोरी को किसी अन्य स्थान पर ले जाए बिना लगा सकते हैं। हम उन पौधों के बारे में बात कर रहे हैं जो मुख्य फसलों की बुआई के बीच के अंतराल में लगाए जाते हैं। इस पर बाद में और अधिक जानकारी।

सबसे सुविधाजनक पूर्ववर्ती

एक अद्वितीय पूर्ववर्ती हरी खाद है। हरी खाद एक ऐसा पौधा है जो तेजी से हरा द्रव्यमान प्राप्त करता है। इनकी जड़ें बहुत लंबी और शाखाओं वाली होती हैं जो कई मीटर तक गहराई तक जाती हैं।

यदि आप लगातार कई वर्षों तक एक ही स्थान पर स्वास्थ्य-सुधार वाले पौधे बोते हैं, तो आप मिट्टी की गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं। छोटी जड़ें सड़ जाती हैं और मिट्टी को भुरभुरी और हल्की बना देती हैं।

हरे द्रव्यमान को काटकर सतह पर छोड़ दिया जाता है। यह मिट्टी को आवश्यक पोषक तत्वों से समृद्ध करता है।

हरी खाद फसल चक्र के लिए सुविधाजनक है क्योंकि इसे फूल आने से पहले काटना पड़ता है। इस प्रकार हरी खाद से माली को स्वयं लाभ होता है, साथ ही कम समय में पौधों की अदला-बदली भी हो जाती है।

यह जानना महत्वपूर्ण है कि आप एक ही परिवार की हरी खाद के बाद फसल नहीं लगा सकते।

तोरई के लिए एक उपयुक्त विकल्प फ़ैसेलिया है। इसे तोरी की कटाई के बाद बोया जा सकता है और सर्दियों के लिए छोड़ दिया जा सकता है। सूखी झाड़ियाँ बर्फ बरकरार रखती हैं और नमी संचय को बढ़ावा देती हैं। शुरुआती वसंत मेंइस पूर्ववर्ती को फिर से बोयें। फूल आने से पहले, काट लें और सड़ने के लिए छोड़ दें, फिर तोरी को उसमें रोपें खुला मैदान.

हरी खाद के पौधों में शामिल हैं: सरसों, ल्यूपिन, स्प्रिंग रेप, राई, तिपतिया घास, जई, फ़ैसिलिया और मटर।

हरी खाद के प्रयोग से यह प्रश्न उठता है कि क्या तोरी के निपटारे के बाद तोरी लगाना संभव है। सब्जियों को बदलने की विधि का उपयोग करना भी आवश्यक नहीं है।

तोरई लगाने की विधियाँ

मौलिक।बीज खुले मैदान में बोये जाते हैं। अंकुरण की गारंटी के लिए, उन्हें तैयार करना बेहतर है।

आधे गिलास पानी में 1 बड़ा चम्मच राख लें। इसे थोड़ी देर के लिए छोड़ दें और तोरी के बीज डालें। भीगने के बाद, उन्हें धुंध में स्थानांतरित करें और गर्म स्थान पर रखें। जब बीज फूल जाते हैं या अंकुरित हो जाते हैं तो उन्हें जमीन में रोप दिया जाता है।

कुछ बागवान बीजों को सख्त बनाते हैं। उन्हें आधे दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है, और फिर किसी गर्म स्थान पर, और इसी तरह कई बार रखा जाता है।

तोरी उगाने की ज़मीनी विधि के लिए, मिट्टी पतझड़ में तैयार की जाती है। सुपरफॉस्फेट और लकड़ी की राख मिलाई जाती है। खुदाई से पहले ह्यूमस या खाद फैलाएं। वसंत ऋतु में, छेद 6 सेमी की गहराई के साथ तैयार किए जाते हैं यदि अतिरिक्त उर्वरक जोड़े जाते हैं, तो उन्हें और गहरा किया जा सकता है। दूरी फसल की किस्म पर निर्भर करेगी। तोरी चढ़ने के बीच 1 मीटर की दूरी छोड़ें, तोरी की झाड़ियों के बीच 70 सेमी की दूरी छोड़ें, बीजों को रिजर्व के साथ छेदों में रखा जाता है। अधिक अंकुरण के बाद कमजोर पौधेनिकालें और 1 पीसी छोड़ दें।

Rassadny.प्राप्त करने के लिए इस विधि का प्रयोग किया जाता है जल्दी फसल. वे तैयार मिट्टी खरीदते हैं और उसमें बिछा देते हैं पीट कप. बहुत से लोग मिट्टी स्वयं तैयार करते हैं। यह मुख्य रूप से पीट होना चाहिए। इसके अतिरिक्त, यह ह्यूमस और चूरा से पतला होता है। इस मामले में, मिट्टी को उबलते पानी या मैंगनीज के घोल से कीटाणुरहित किया जाता है।

बीज सतह के करीब लगाए जाते हैं और कांच को पारदर्शी सामग्री से ढक दिया जाता है। फिर उन्हें किसी गर्म स्थान पर छोड़ दिया जाता है।

अंकुर आने के बाद खोलें पीट के बर्तनऔर किसी ठंडी जगह पर रख दें.

मध्यम मात्रा में पानी दें और पौध के लिए विशेष उर्वरक खिलाएं। एक महीने बाद उन्हें तैयार गड्ढों में लगाया जाता है।

निष्कर्ष

कई प्रेमी जानते हैं कि तोरी कैसे लगाई जाती है ग्रीष्मकालीन कॉटेजऔर अपने बगीचेअब इसे उगाने से इंकार नहीं करेंगे निर्विवाद पौधा. और यदि आप विचार करें तो क्या लाभकारी गुणकद्दू की फसलें कितनी हैं और उनका स्वाद कितना सुखद है, यह इसके लायक है।

हाइब्रिड तोरी। खेती की कृषि तकनीक

हैलो प्यारे दोस्तों

ज़ुचिनी कद्दू की एक सामान्य झाड़ीदार किस्म है, जिसमें केवल स्पष्ट बेलें नहीं होती हैं, जो शीघ्रता और प्रचुर उर्वरता की विशेषता होती है। तोरी उगाने की उचित कृषि तकनीक तैयारी से शुरू होती है सबसे अच्छी स्थितियाँएक पौधे के लिए. फसल बोने के लिए, आपको हवाओं से सुरक्षित धूप वाली जगह की आवश्यकता होती है, क्योंकि उत्पादक फल कम से कम +22`C के तापमान पर लगते हैं।

अंकुर और वयस्क पौधे पाले को सहन नहीं करते हैं; यहाँ तक कि तापमान में मामूली गिरावट भी अपेक्षित फसल को नष्ट कर सकती है। तोरी रखने से पहले अच्छे पूर्ववर्ती फलियां और क्रूसिफेरस परिवार, डेकोन और मूली हैं।

एक ज़मींदार स्क्वैश झाड़ियों से क्या उम्मीद करता है? एक उच्च गुणवत्ता वाली और उत्पादक फसल, जिसके फल स्वादिष्ट होते हैं, भोजन की खपत में सार्वभौमिक होते हैं, भंडारण के लिए उपयुक्त होते हैं और निश्चित रूप से, फंगल रोगों के प्रति थोड़ा संवेदनशील होते हैं और मौसम की अनियमितताओं के प्रति प्रतिरोधी होते हैं। तदनुसार, केवल एफ 1 हाइब्रिड तोरी ही ऐसी महत्वपूर्ण आवश्यकताओं को पूरा करती है, जिसकी खेती पहले से ही माली की श्रम चिंताओं को आधे से कम कर देती है, पारंपरिक किस्मों की खेती की तुलना में जो यूएसएसआर के किसानों के चयन से आज तक बची हुई है।

पूरी तरह से और उसके बाद भी अपेक्षित उपज की गुणवत्ता तोरी संकरों द्वारा प्रदान की जाएगी: इस्कंदर, अरल, डायमंट, स्किली, अल्बा, अमजद, काविली, मैरी गोल्ड, कोरा, निमो, फोरा और एंजा ज़ेडेन - लीला की एक आशाजनक तोरी किस्म।

संकर तोरी उगाने की कृषि तकनीक

पतझड़ में, तोरी की भविष्य की खेती के लिए, हमेशा की तरह मिट्टी तैयार करें: खुदाई के लिए खाद डालें या बस कुचली हुई घास, हरी खाद की कतरनें, चूरा डालें शंकुधारी प्रजाति, राख के साथ सुपरफॉस्फेट मिलाएं और सब कुछ मिलाएं। यदि मिट्टी अम्लीय है, तो राख में मिलाएं डोलोमाइट का आटाया पाउडर चाक. वसंत ऋतु में, क्षेत्र को खोदना आवश्यक नहीं है; रोपण से लगभग एक सप्ताह पहले, खेती स्थल को रेक से फुलाना और एज़ोफोस्का या अमोनियम नाइट्रेट के साथ ह्यूमिक उर्वरक के संयुक्त समाधान के साथ रोपण छिद्रों को प्रचुर मात्रा में पानी देना पर्याप्त है। उनमें बीज.

मई या जून की शुरुआत में, तोरी संकर के बीज तैयार, अच्छी तरह से रखी मिट्टी में लगाए जाते हैं, प्रति वर्ग मीटर 3 से अधिक बीज नहीं। मी, 5 सेमी से अधिक गहरा न करें, पानी डालें और रोपण छिद्रों को थोड़ा संकुचित करें। बाद में उन्हें पीट चिप्स, घास की कतरन या के साथ पिघलाया जाता है लकड़ी के टुकड़ेतटस्थ नस्लें. बीजों को भिगोया नहीं जाता है, क्योंकि संकरों को हमेशा उपचारित किया जाता है और पोषक तत्व-कवकनाशी कोटिंग की कई परतों से ढका जाता है, इसे मिट्टी के बाहर धोने से केवल प्रारंभिक विकास, सामान्य वनस्पति में बाधा आएगी और बीज भ्रूण कवक से सुरक्षा के साथ पोषण से वंचित हो जाएगा। संक्रमण.

पौध में तोरी उगाने की कृषि तकनीक

पौध के माध्यम से तोरी संकर रोपण का उपयोग कम बार किया जाता है और मुख्य रूप से उत्तरी क्षेत्रों में इसका उपयोग किया जाता है। ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस खेतीकद्दू की फसल अनुत्पादक और लाभहीन है, क्योंकि इसमें जबरन परागण, सख्त आर्द्रता नियंत्रण और झाड़ियों के नियमित गठन की आवश्यकता होती है।

बुवाई के बाद, मिट्टी को समय-समय पर ढीला किया जाता है, अंकुरों को पतला किया जाता है, खनिज और कार्बनिक यौगिकों के घोल से खिलाया जाता है, खरपतवार हटा दिए जाते हैं और बीमारियों और कीटों के खिलाफ मानक रोकथाम की जाती है। यदि झाड़ियों को गीला नहीं किया गया है, तो बारिश या सिंचाई के बाद उन्हें ढीला करने की सलाह दी जाती है ताकि मिट्टी की परत जमा न हो। ढीला करने पर मिट्टी में नमी बनी रहती है और जड़ों को आवश्यक हवा मिलती रहती है। तोरी के बढ़ते मौसम के दौरान, तीन को उगाने की सलाह दी जाती है प्रचुर मात्रा में भोजन: अंकुर बनने के दौरान, फूल आने के दौरान और फल लगने की शुरुआत के दौरान।

एक महत्वपूर्ण बिंदु तोरी उगाने की कृषि तकनीकेंपौधे का सही गठन है. झाड़ी बनाते समय, तोरी को कद्दू की तरह नहीं दबाया जाता है, लेकिन फूल आने की शुरुआत में, झाड़ी के बीच से कई बड़ी पत्तियाँ हटा दी जाती हैं: इस तरह से पौधा सूरज से अच्छी तरह से रोशन होता है, हवादार होता है, सड़न की उपस्थिति को रोकता है। और परागण करने वाले कीड़ों के लिए शुरुआती फूलों तक पहुंचना आसान हो जाता है।

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तोरी - विवरण और लाभ

सामान्य कद्दू परिवार का एक पौधा। मूल देश: मेक्सिको.

बड़ी चादरेंआयताकार डंठलों पर व्यवस्थित, पाँच नुकीले सिरे होते हैं। रंग हरा है, हल्के से गहरे रंग तक, कभी-कभी हल्के "धब्बे" के साथ। छूने पर कांटेदार.

मूल प्रक्रियासतही प्रकार, व्यापक रूप से फैला हुआ। पार्श्व एवं सहायक जड़ें मुख्य जड़ से विस्तारित होती हैं।

पुष्पतोरई के पौधे अलग-अलग लिंग के होते हैं, लेकिन पास की एक झाड़ी पर उगते हैं। रंग पीला है, आकार छोटा नहीं है, आकार घंटी जैसा है।

फलअधिकतर लम्बा, कुछ हद तक घुमावदार हो सकता है। आप अलग-अलग रंग के पौधे उगा सकते हैं: हरा या पीला, कभी-कभी काला या धारीदार। युवा तोरी का गूदा कोमल, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है और आसानी से पचने योग्य होता है।

तोरी में कैलोरी की मात्रा कम (लगभग 27 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम), पोटेशियम, आयरन और विटामिन की एक पूरी श्रृंखला से भरपूर होती है। वजन घटाने वाले आहार और बीमारी से उबरने वाले लोगों के लिए उत्कृष्ट। बढ़ते समय ऐसी सब्जी से बचें खुद का प्लॉटअक्षम्य.

खुले मैदान में उगाई जाने वाली तोरी के लिए, आपको हवा के बिना अच्छी रोशनी वाली ढलान चुननी चाहिए, अधिमानतः दक्षिण या दक्षिण पश्चिम में भूमि का भाग, भूजल से दूर।

पूर्ववर्ती - अच्छे और बुरे

खुले मैदान में तोरी लगाते समय यह ध्यान रखना बहुत जरूरी है कि पिछले सीजन में इस जगह पर क्या उगाया गया था।

इसके "भाई" में से कोई भी - खीरे, स्क्वैश, कद्दू - तोरी के लिए बुरे पूर्ववर्ती प्रतीत होते हैं। उन्होंने मिट्टी से उसी स्तर पर पोषक तत्व लिए जहां तोरी उगाई जाती है, जिसका मतलब है कि यह पहले से ही समाप्त हो चुका है। उसी परत में रोगजनक रोगाणु रहते हैं, जो हमेशा एक निश्चित संस्कृति के बाद मौसम के अंत में जमा होते हैं। इसलिए, कद्दू (तोरी) को दोबारा उगाने पर, जमीन में पौधों के लिए व्यावहारिक रूप से कोई पोषक तत्व नहीं बचेगा। लेकिन बीमारियाँ ख़ुशी-ख़ुशी उन पौधों की प्रजातियों में स्थानांतरित हो जाएंगी जो उनसे परिचित हैं।

निम्नलिखित को तोरी के अच्छे पूर्ववर्ती माना जाता है: मूली, गाजर, टमाटर, आलू, अजमोद। सबसे अच्छे हैं फलियां, पत्तागोभी, प्याज और लहसुन। तोरी उगाने से पहले हरी खाद लगाना एक अच्छा विचार है।

बीज एवं रोपण सामग्री तैयार करना

आप तोरी को बीज या अंकुर से लगा सकते हैं। दोनों विधियों में रोपण सामग्री की तैयारी की आवश्यकता होती है।

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तोरी का रोपण

तोरी अपने लाभकारी गुणों और सरलता के लिए प्रसिद्ध है। पोषण विशेषज्ञ इसकी कम कैलोरी सामग्री और विटामिन की एक पूरी श्रृंखला के लिए इसका सम्मान करते हैं कार्बनिक अम्ल. 100 ग्राम उत्पाद में केवल 27 किलोकैलोरी होती है!

तो, उन लोगों के लिए जो नहीं जानते: तोरी एक वार्षिक शाकाहारी पौधा है सब्जी का पौधा, कद्दू परिवार से संबंधित। तोरी हरे, पीले और सफेद रंग में आती है। हम इसके बारे में नीचे अधिक विस्तार से बात करेंगे।

तोरी प्रकाश-प्रेमी और गर्मी-प्रेमी है, और इसलिए इसे धूप वाली तरफ लगाया जाना चाहिए। इस महत्वपूर्ण विशेषता को न भूलें: इस पौधे को जितनी अधिक रोशनी मिलेगी, यह उतनी ही तेजी से फल देगा, और उतना ही प्रचुर होगा।

हल्की रेतीली दोमट और दोमट मिट्टी तोरई के लिए अनुकूल मिट्टी मानी जाती है। यह महत्वपूर्ण है कि तोरी के विकास की पूरी अवधि के दौरान मिट्टी अच्छी तरह गर्म रहे।

तोरी का रोपण

तोरी बोने के दो विकल्प हैं: अंकुर या बीज। रोपण विधि का चुनाव इस बात पर निर्भर करता है कि आपकी जलवायु कितनी गर्म है और आप कितनी जल्दी अपनी पहली फसल प्राप्त करना चाहते हैं। यदि आपको फसल काटने की कोई जल्दी नहीं है या आपके पास रोपाई के लिए जगह नहीं है, तो तोरी के बीज सीधे मिट्टी में रोपें। इससे पहले, मिट्टी तैयार की जानी चाहिए: लगभग 70 सेमी की दूरी पर छेद करें, उन्हें खाद या ह्यूमस के साथ निषेचित करें और उसके बाद ही बीज बोएं। लगभग एक महीने में वे खिल जायेंगे। यहां बताया गया है कि हम यह कैसे करते हैं:

बहुत से लोग आश्चर्य करते हैं कि तोरी कब लगाएं। उत्तर सरल है: मई के अंत में - जून की शुरुआत में। अधिमानतः, दिन की गर्मी में नहीं, लेकिन ठंड में भी नहीं, क्योंकि यदि तापमान -2°C से नीचे है, तो पौधा मर सकता है।

आप पौधे रोपना चाह सकते हैं. इस मामले में, आप निम्न कार्य कर सकते हैं. बर्तनों में पीट और ह्यूमस का मिश्रण डालें। फिर थोड़ा सा पानी डालें और बीज को 2-3 सेमी की गहराई तक चिपका दें, हर 10 दिनों में एक बार रोपाई करें। पूरी अवधि के दौरान पौध को 2 बार खिलाना चाहिए: जब अंकुर दिखाई दें और अगले 10 दिनों के बाद। "बड" या "एग्रीकोला" का उपयोग आमतौर पर शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में किया जाता है।

तोरी के पौधे कब लगाएं? जमीन में रोपण से 30-35 दिन पहले.

तोरी की देखभाल

यह संभावना नहीं है कि तोरी उगाने से कोई कठिनाई होगी। तो, हमने जमीन में तोरी लगा दी, आगे क्या? आइए तोरी की देखभाल के मुख्य चरणों पर नज़र डालें।

मिट्टी को ढीला करना

यह अत्यंत महत्वपूर्ण है कि जिस मिट्टी पर तोरी उगती है वह ढीली हो और गर्मी और पानी को अच्छी तरह से गुजरने देती हो। ढीलापन की आवृत्ति आपकी साइट पर मिट्टी के प्रकार पर निर्भर करती है। कुछ प्रकार की मिट्टी, जैसे दोमट, कठोर हो जाती है, जिससे कठोर परत बन जाती है। ऐसी मिट्टी को अधिक बार ढीला करने की आवश्यकता होती है। ढीलेपन को निराई-गुड़ाई के साथ जोड़ा जा सकता है।

तोरी को पानी देना

तोरी को नियमित रूप से पानी देना चाहिए, लेकिन बहुत बार नहीं। हर 10 दिन में एक बार काफी है। लेकिन आपको प्रचुर मात्रा में पानी की जरूरत है, ताकि 1 वर्ग के लिए। मी में लगभग 10 लीटर पानी खर्च हुआ।

पानी का तापमान भी उतना ही महत्वपूर्ण है। ठंडे पानी से अंडाशय सड़ सकता है। फलों को खराब होने से बचाने के लिए कटाई से 10 दिन पहले पानी देना पूरी तरह से बंद कर देना बेहतर होता है। मैं तोरी बर्दाश्त नहीं कर सकता उच्च आर्द्रता, इसलिए, यदि आप उन्हें फिल्म के तहत उगाते हैं, तो समय-समय पर ग्रीनहाउस को हवादार करने की सलाह दी जाती है।

शीर्ष पेहनावा

खिलाने के लिए, आप मुलीन जलसेक या विशेष उर्वरकों का उपयोग कर सकते हैं। निषेचन कम से कम 2 बार किया जाता है: जब पौधा खिलता है और जब फल बढ़ते हैं। इससे उपज में उल्लेखनीय वृद्धि होगी।

परागन

ऐसा माना जाता है कि परागण में सुधार के लिए, कीड़ों को फूलों तक पहुंच प्रदान करने के लिए समय-समय पर तोरी की पत्तियों को अलग करना आवश्यक है। लेकिन आमतौर पर कीड़े इसका सामना अपने आप ही कर लेते हैं। कुछ मामलों में, परागण मैन्युअल रूप से किया जाता है।

फसल काटने वाले

तोरी की विभिन्न किस्में परिपक्वता तक पहुंचती हैं अलग समय. भंडारण के लिए बनाई गई तोरी आमतौर पर दूसरों की तुलना में पकने में अधिक समय लेती है। फूल आने के 20 दिन बाद ही पहली फसल काटी जा सकती है। बेशक, वे अभी भी छोटे होंगे, लेकिन मुझे पता है कि कुछ क्षेत्रों में तोरी का सेवन इसी रूप में किया जाता है।

तोरी को ज़्यादा बढ़ने से रोकना बेहद ज़रूरी है, क्योंकि इस मामले में उपभोक्ता गुण नष्ट हो जाते हैं। तोरी को कब पका हुआ माना जा सकता है? यदि तोरी का छिलका छूने में कठिन है और जब आप इसे थपथपाते हैं तो आपको धीमी आवाज सुनाई देती है, तो इसे काटने का समय आ गया है। परिपक्व तोरी को तहखाने में लगभग 4-5 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।

तोरी की किस्में

नीचे मैं सूची दूँगा सर्वोत्तम किस्मेंतोरी, जिसने कई बागवानों का प्यार अर्जित किया है।

तुरई " इस्कंदर", कोमल गूदे और उच्च उपज की विशेषता:

तुरई " त्सुकेशा- तोरी स्क्वैश की एक किस्म। वैसे, तोरी कैरोटीन सामग्री के मामले में गाजर से भी बेहतर है। तोरी बहुत कोमल होती है। हम इन्हें ज्यादातर के लिए लगाते हैं सब्जी मुरब्बाऔर सलाद.

यदि आपको मॉस्को क्षेत्र और समान जलवायु वाले अन्य क्षेत्रों के लिए तोरी की किस्मों की आवश्यकता है, तो बेझिझक "त्सुकेशा" का पौधा लगाएं।

तोरी स्क्वैश, जिसकी किस्में आज बहुत विविध हैं, आम धारणा के विपरीत, न केवल हरी हैं। वे सुनहरे पीले या रंग-बिरंगे भी हो सकते हैं।

यहाँ, उदाहरण के लिए, तोरी है" नाजुक मार्शमैलो«:

यदि आप, मेरी तरह, तोरी पसंद करते हैं, तो आपको जो किस्में आज़मानी चाहिए वे हैं तोरी" स्पघेटी"और तोरी" हरे का कान". वे बहुत दिलचस्प हैं, खासकर पहला वाला। अपने लिए देखलो:

वह बाहर से ऐसा ही दिखता है। और यहाँ अंदर वाला है:

पूरी तरह पकाने पर यह ऐसा हो जाता है... मज़ेदार, है ना? इसे अन्य तोरई की तरह ही खाया जाता है।

आपको इसे काटने की भी जरूरत नहीं है. मैंने इसे उठाया और इसे पकाना ही बाकी है =)

तोरी पर भी ध्यान दें" कैविली". यह बहुत अगेती किस्म है. तत्काल तैयारी के लिए आदर्श.

खैर, आखिरी किस्म जो मैं आपको दिखाना चाहता हूं वह है तोरी" गेंद". यह तरबूज या कद्दू जैसा दिखता है।

यह उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं वाली तोरी की एक प्रारंभिक किस्म है।

अंत में, मैं केवल एक ही बात कह सकता हूं: तोरी खाएं, जिसकी सर्वोत्तम किस्में ऊपर प्रस्तुत की गई हैं। यह विटामिन का असली भंडार है। खैर, सबसे पहले, निश्चित रूप से, उन्हें लगाए जाने की जरूरत है।

आप किस प्रकार की तोरी पसंद करते हैं?

तोरी का रोपण | एक बगीचा उगाओ!

तोरी (कुकुर्बिटा पेपो एल. वर. जिराउमन्स डच.) तोरी एक प्रकार का कठोर छिलके वाला कद्दू है। इसकी मातृभूमि दक्षिण और मध्य अमेरिका मानी जाती है। यह संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा, में व्यापक रूप से वितरित किया जाता है। यूरोपीय देश. इसे 19वीं सदी में तुर्की और ग्रीस से रूस लाया गया था। अब यह रूसी संघ में हर जगह उगाया जाता है। तोरी के फल अंकुरण के 40-50 दिन बाद व्यावसायिक गुण प्राप्त कर लेते हैं। 7-12 दिन की आयु के युवा अंडाशय में शुष्क पदार्थ 5-12 प्रतिशत, शर्करा 2.2 - 2.8 प्रतिशत, प्रोटीन 1 प्रतिशत तक, विटामिन सी 12 - 30 मिलीग्राम%, खनिज लवण 0.4 प्रतिशत (फास्फोरस, लोहा, तांबा, पोटेशियम), कैरोटीन होता है। , विटामिन बी1, बी2, बी6, पीपी, सन।

तोरी में कैलोरी कम होती है और यह क्षारीय वातावरण बनाता है। अधिक वजन वाले लोगों के लिए बहुत उपयोगी है मधुमेह. ये शरीर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को बाहर निकालते हैं। इसलिए, उन्हें उबले हुए, तले हुए और डिब्बाबंद रूप में यकृत, गुर्दे, पेट, आंतों, एनीमिया और हृदय रोगों के लिए मेनू में शामिल किया गया है।

तोरी एक वार्षिक पौधा है, जो आमतौर पर झाड़ी के रूप में होता है, लेकिन इसके चढ़ाई वाले रूप भी होते हैं। जड़ मूसला जड़ वाली, अत्यधिक शाखायुक्त, पत्तियाँ बड़ी, पाँच पालियों वाली, कठोर होती हैं। फूल द्विलिंगी, हल्के हरे या पीले, एकलिंगी होते हैं, जो मुख्य तने पर स्थित होते हैं, कभी-कभी पहले क्रम के पार्श्व अंकुरों पर भी। पौधे पर-परागण होते हैं। पराग मधुमक्खियों, भौंरों और अन्य कीड़ों द्वारा ले जाया जाता है। फल बेलनाकार, लम्बे, कभी-कभी थोड़े घुमावदार होते हैं। नये फलों की छाल कोमल, मुलायम, सफेद या हरी होती है। बरसात के मौसम में, मधुमक्खियों की अनुपस्थिति में या कम तापमान पर, यह पार्थेनोकार्पिक फल बना सकता है।

ज़ुचिनी को गर्मी पसंद है, हालाँकि दूसरों के बीच में कद्दू की फसलेंठंड के प्रति सबसे अधिक प्रतिरोधी माना जाता है। इसके बीज 8-9 डिग्री पर अंकुरित हो सकते हैं, लेकिन इष्टतम तापमानबीज के अंकुरण और उसके बाद पौधे के विकास के लिए - 22-25 डिग्री। न्यूनतम तापमान, जो विकास में बाधा नहीं डालता, 12-15 डिग्री है। पौधे 6-10 डिग्री तक तापमान में अल्पकालिक गिरावट को सहन कर लेते हैं, लेकिन मामूली पाले से भी मर जाते हैं। सूखे के प्रति काफी प्रतिरोधी, लेकिन पानी देना, विशेषकर सूखे के दौरान बड़े पैमाने पर फूल आनाऔर फल बनने से उपज में उल्लेखनीय वृद्धि होती है। तोरी धूप वाले क्षेत्रों, हल्की रेतीली दोमट या दोमट उपजाऊ तटस्थ मिट्टी (पीएच = 6.5-7.5) को पसंद करती है, और घनी, भारी, ठंडी और पोषक तत्वों की कमी वाली मिट्टी को सहन नहीं करती है। ज़ोनिंग में तोरी की 20 से अधिक किस्में और संकर हैं: ग्रिबोव्स्की 37, बेलोप्लोडनी, रोलर, अन्ना, याकोर, सोस्नोव्स्की, संकर बेलोगोर एफ, नेमचिनोव्स्की एफ। कृषि प्रौद्योगिकी. तोरी को आलू, पत्तागोभी, प्याज, जड़ वाली सब्जियों, फलियां या हरी फसलों के बाद रखा जाता है। उर्वरता को ध्यान में रखते हुए, पतझड़ में खाद या कम्पोस्ट 4-6 किग्रा/एम2 और वनस्पति खनिज मिश्रण 50-80 ग्राम/एम2 डालें, फिर मिट्टी को 27-30 सेमी की गहराई तक खोदें।

तोरी के बीज बोने से पहलेइन्हें कई दिनों तक 50-60 डिग्री के तापमान पर और आखिरी कुछ घंटों तक 78 डिग्री के तापमान पर गर्म किया जाता है। तापमान धीरे-धीरे बढ़ाया जाता है ताकि बीज भ्रूण नष्ट न हो। वार्मिंग वायरल रोगों के रोगजनकों को नष्ट करने में मदद करती है। गर्म बीजों को एपिन के घोल (2 बूंद प्रति 1 लीटर पानी) या माइक्रोलेमेंट्स के घोल में 12 घंटे के लिए भिगोया जाता है। बीजों को 3 बीजों के छेद में 3-5 सेमी (7 सेमी तक हल्की मिट्टी पर) की गहराई तक बोया जाता है, जब 10 सेमी की गहराई पर मिट्टी का तापमान 8-10 डिग्री तक गर्म हो जाता है, और हवा का तापमान 15 तक पहुंच जाता है। डिग्री. में क्रास्नोडार क्षेत्रऐसी स्थितियाँ अप्रैल के दूसरे-तीसरे दशक में, रूसी संघ के मध्य क्षेत्र में - मई के दूसरे-तीसरे दशक में बनती हैं। बुआई पैटर्न 0.6×0.6 मीटर; 0.7×1.4 मीटर; 0.7×1.2 मीटर उत्तरी काकेशस में, आप एक सप्ताह के ब्रेक के साथ 2-3 अवधियों में बो सकते हैं। बुआई के 5वें-8वें दिन अंकुर निकलते हैं। उद्भव से पहले, मिट्टी को हिलाए बिना छिद्रों में उथला ढीलापन किया जाता है। कौवों और बदमाशों से बचाने के लिए, छिद्रों को गीला करने या उन्हें फिल्म से ढकने की सलाह दी जाती है। एक असली पत्ती के चरण में सबसे कमजोर पौधों को चाकू से तोड़कर या काटकर पतला कर लें। प्रत्येक गड्ढे में एक पौधा छोड़ा जाता है। पहला ढीलापन अंकुर निकलने के बाद या पौध रोपण के दूसरे दिन किया जाता है, बाद में - बारिश या पानी देने के 2-3वें दिन। पंक्तियों में उन्हें 12-14 सेमी की गहराई तक ढीला किया जाता है, छेदों में - झाड़ियों के बंद होने तक 5-6 सेमी तक ढीला किया जाता है। 4-5 सच्ची पत्तियों के चरण में, पौधों को साहसिक जड़ें बनाने के लिए नम मिट्टी से ढक दिया जाता है। पानी पिलाया गर्म पानी, धूप में गर्म करें, मिट्टी को 15-20 सेमी की गहराई तक भिगोएँ, दोपहर में पानी देना सबसे अच्छा है। दो असली पत्तियों के बनने के बाद भोजन देना शुरू होता है। ऐसा करने के लिए, 40 ग्राम क्रिस्टलन या जटिल उर्वरकों को 10 लीटर पानी में घोलें और पत्तियों को गीला किए बिना इस घोल से पौधों को जड़ों में पानी दें। नवोदित चरण में दूसरी फीडिंग करने, पोटेशियम की खुराक को दो गुना और नाइट्रोजन और फास्फोरस उर्वरकों को 1.5 गुना बढ़ाने की सलाह दी जाती है। यदि आवश्यक हो, तो आप पौधों को कई बार खिला सकते हैं (प्रति 10 लीटर पानी में 70 ग्राम जटिल खनिज उर्वरक)। पौधों की उम्र के आधार पर, प्रत्येक पौधे के नीचे 0.5 से 1 लीटर पोषक तत्व मिश्रण डाला जाता है। अगस्त में फलने की पहली लहर के बाद, पौधों को यूरिया और माइक्रोलेमेंट्स (20 ग्राम यूरिया + 1 टैबलेट माइक्रोलेमेंट्स प्रति 10 लीटर पानी) के घोल के साथ पत्तियों पर छिड़काव करके पुनर्जीवित किया जाता है। जब पौधे मजबूती से बढ़ते हैं, तो वेंटिलेशन और फूलों तक मधुमक्खियों की पहुंच बढ़ाने के लिए 2-3 मध्य पत्तियों को काट दिया जाता है। आमतौर पर, तोरी के पौधों को नहीं काटा जाता है, क्योंकि फल मुख्य अंकुर पर बनते हैं। लेकिन कभी-कभी, कटाई की शुरुआत में तेजी लाने के लिए, मुख्य तने के शीर्ष को चुटकी बजाने की सलाह दी जाती है। बढ़ते मौसम के दौरान शुष्क मौसम में पौधों को कई बार पानी दें। जब अंडाशय गिर जाते हैं, तो अतिरिक्त मैन्युअल परागण करने की सिफारिश की जाती है। यदि पौधे में नर फूल नहीं हैं, तो आप स्क्वैश, कद्दू या ककड़ी से चुने गए नर फूलों से परागण कर सकते हैं। इस मामले में, कोई बीज नहीं बनता है, लेकिन पार्थेनोकार्पिक (बीज रहित) फल उग सकते हैं।

फलों की कटाई फूल आने के 8-10 दिन बाद की जाती है, जब वे 10-15 सेमी की लंबाई तक पहुंच जाते हैं, तो डंठल सहित अंडाशय को चाकू से काट दिया जाता है। संग्रह 1 - 3 दिनों में किया जाता है। डिब्बाबंदी के लिए सबसे उपयुक्त फल वे हैं जो 10 सेमी से अधिक लंबे नहीं होते हैं और कैवियार तैयार करने के लिए 5-7 सेमी व्यास वाले बड़े फलों का उपयोग किया जाता है। बीज प्राप्त करना. अनुभवी शौकिया सब्जी उत्पादक उन्हीं पौधों पर बीज प्रयोजनों के लिए सर्वोत्तम, विशिष्ट फल छोड़ते हैं जिनसे खाद्य अंडाशय एकत्र किए गए थे, लेकिन आपको कृषि प्रौद्योगिकी की कुछ विशेषताओं पर ध्यान देने की आवश्यकता है। फूलों के बाद से विभिन्न प्रकार के पौधों (फसलों) को अलग किया जाना चाहिए विभिन्न किस्मेंतोरी आसानी से एक-दूसरे के साथ-साथ हार्ड-छाल और स्क्वैश किस्मों के फूलों के साथ परागण करती है। कटाई करते समय खुद के बीजतोरी पर छोटा क्षेत्रइस फसल की एक ही किस्म उगाना बेहतर है, न कि स्क्वैश और हार्ड-बार्क (साधारण) कद्दू उगाना। बीज प्रयोजनों के लिए सबसे शक्तिशाली पौधों का चयन किया जाता है। जैसे ही फल तकनीकी रूप से परिपक्व हो जाते हैं, उन्हें हटा दिया जाता है, लेकिन एक या दो को पूरी तरह पकने तक छोड़ दिया जाता है। पके फल पीले, क्रीम या नारंगी रंग के हो जाते हैं। छाल कठोर हो जाती है। फलों को काटकर गर्म कमरे में 7 से 25 दिनों तक पकाया जाता है, जिसके बाद उन्हें काटा जाता है, बीजों को अलग किया जाता है, 12-13 प्रतिशत नमी की मात्रा तक सुखाया जाता है और भंडारित किया जाता है। बीज निकलने के बाद फल सलाद, सूप और अन्य व्यंजनों के लिए उपयुक्त होते हैं।

गृहिणियों के लिए नोट्स - तोरी रेसिपी

मशरूम और टमाटर के साथ तोरी। तोरी को नमक और काली मिर्च के साथ पतले स्लाइस में काटें, आटे में रोल करें और भूनें। मशरूम और टमाटर को अलग-अलग काटिये, नमक डालिये और भूनिये. खट्टा क्रीम में स्टू मशरूम। परोसते समय, तोरी पर मशरूम और टमाटर रखें, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। 600 ग्राम तोरी के लिए - 200 ग्राम मशरूम और टमाटर, 100 ग्राम मक्खन, 30 ग्राम खट्टा क्रीम, 50 ग्राम आटा, नमक, प्याज, डिल और अजमोद और स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च। तोरी और आलू कटलेट. तोरी को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, इसमें मसले हुए उबले आलू, अंडे, बारीक कटी जड़ी-बूटियाँ, नमक, काली मिर्च, आटा डालें, सब कुछ मिलाएँ, कटलेट बनाएँ। इन्हें आटे और अंडे में लपेट कर गरम तेल में तल लें. सलाद के साथ गरमागरम परोसें। 1 किलो तोरी के लिए - 500 ग्राम आलू, 5 अंडे, 70 ग्राम जड़ी-बूटियाँ, 120 ग्राम आटा और वनस्पति तेल।

वेबसाइट

तोरी लंबे समय से हमारे भूखंडों में "बस गई" है। यह सब्जी सरल है, अच्छी तरह से फल देती है, खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग की जाती है, और इसलिए लगभग हर जगह वितरित की जाती है।

तोरई के फलों में उच्च स्वाद और आहार संबंधी गुण होते हैं। 8-12 दिन पुराने, 20-25 सेमी लंबे युवा फल खाए जाते हैं। तोरी से कई व्यंजन तैयार किए जाते हैं: उन्हें पकाया जाता है, तला जाता है, भरा जाता है, उनसे कैवियार तैयार किया जाता है, डिब्बाबंद किया जाता है और अचार बनाया जाता है।

तोरी की वानस्पतिक विशेषताएं

तोरी - वार्षिक शाकाहारी पौधा, कड़ी छाल वाले कद्दू की एक झाड़ीदार किस्म है। तोरी आमतौर पर झाड़ीदार रूप में होती है, लेकिन अर्ध-झाड़ी और लंबी चढ़ाई वाले रूप भी पाए जाते हैं।

झाड़ीनुमा रूपों में तनासीधा, मोटा, कठोर यौवन के साथ।

पत्तियोंलंबे डंठलों पर, बड़े, पाँच नुकीले पालियों वाले। पत्तियाँ हल्के हरे से गहरे हरे रंग की होती हैं, कुछ किस्मों में सफेद धब्बों के साथ, और कांटेदार, मोटे यौवन वाली होती हैं।

मूल प्रक्रियाकृषि योग्य परत में स्थित, किनारों पर व्यापक रूप से वितरित। इसमें मुख्य जड़, पार्श्व और अपस्थानिक जड़ें होती हैं।

पुष्पद्विलिंगी, एकलिंगी - नर और मादा दोनों फूल एक ही झाड़ी पर स्थित होते हैं। पुष्प पीला रंग, बड़ा, घंटी के आकार का।

फललम्बा, बेलनाकार, कभी-कभी थोड़ा घुमावदार। फल का रंग सफेद, सफेद-हरा, हल्की धारियों वाला गहरा हरा हो सकता है। चमकीले पीले फलों वाली किस्में हैं।

तोरी की जैविक विशेषताएं

तोरई एक जल्दी पकने वाला पौधा है जो लगातार फल देने में सक्षम है। ताकि पौधा बेहतर ढंग से विकसित और आकार ले सके अधिक अंडाशय, उगाए गए हरे पौधों की कटाई अधिक बार करना आवश्यक है, बिना उनके पूरी तरह पकने की प्रतीक्षा किए। तोरी अंकुरण के 55-65 दिन बाद फल देना शुरू कर देती है; तोरी देर से शरद ऋतु तक खिलेगी और अंडाशय बनाएगी।

तापमान. तुरई - गर्मी से प्यार करने वाला पौधा, लेकिन +5+6°C तक लंबे समय तक ठंडे तापमान को अच्छी तरह से सहन नहीं करता है। पाला, यहाँ तक कि छोटा भी, तोरी के लिए हानिकारक होता है। बीज t +8+9°C पर अंकुरित हो सकते हैं, लेकिन बीज अंकुरण के लिए इष्टतम तापमान +18+24°C है। वही तापमान पौधों के विकास और फलों की वृद्धि के लिए इष्टतम होता है।

रोशनी. तोरी एक प्रकाशप्रिय पौधा है छोटा दिन. कम दिन की स्थितियों में, फूल और फल लगने में तेजी आती है, और देर से पकने वाली किस्मों में मादा फूलों की संख्या बढ़ जाती है। हालांकि लंबे दिन की स्थिति में, तोरी सफलतापूर्वक खिलती है और फल देती है। छाया देने पर पौधे लम्बे हो जाते हैं, मादा फूलों के परागकण खराब रूप से पकते हैं और फलों में कम शर्करा और शुष्क पदार्थ जमा होते हैं।

मिट्टी. तोरी उपजाऊ पसंद करती है, ढीली मिट्टी. काली मिट्टी में अच्छी तरह उगें और सु चिकनी मिट्टी, अच्छी तरह से जैविक उर्वरकों के साथ, गहरी खुदाई के साथ।

नमी. अपनी शक्तिशाली जड़ प्रणाली के कारण, तोरी खीरे की तुलना में अधिक सूखा प्रतिरोधी है। हालाँकि, पत्तियों के उच्च वाष्पीकरण और पत्ती द्रव्यमान और फलों की तीव्र वृद्धि के कारण, तोरी की आवश्यकता होती है नियमित रूप से पानी देना. नमी की कमी तोरी की उपज और फल की गुणवत्ता पर नकारात्मक प्रभाव डालती है। इष्टतम आर्द्रताके लिए मिट्टी अच्छा विकासपौधे और गठन बड़ी मात्राफल 70-80%, वायु आर्द्रता 80-85%।

तोरी उगाने की तकनीक

तोरी उगाने की तकनीक जटिल नहीं है और जब तैयार हो जाती है आवश्यक शर्तें, तोरी की फसल की गारंटी है। तोरी के लिए, हवा से संरक्षित, अच्छी तरह से गर्म और रोशनी वाले क्षेत्र का चयन करना बेहतर है। फसल चक्र का ध्यान अवश्य रखें। तोरी के लिए सबसे अच्छे पूर्ववर्ती: प्याज, आलू, गोभी, अनाज, जड़ी-बूटियाँ।

बिस्तर तैयार करना

आपको पतझड़ में बिस्तर तैयार करना शुरू करना होगा। खरपतवारों का चयन करके गहरी खुदाई करें। तोरी मिट्टी की उर्वरता पर बहुत अधिक मांग रखती है, इसलिए क्यारियों को जैविक सामग्री से भरा होना चाहिए खनिज उर्वरक:

• चिकनी मिट्टी में आपको 1/2 बाल्टी ह्यूमस, पीट, मोटे रेत, 1 बड़ा चम्मच मिलाना होगा। एल जटिल उर्वरक और 2 कप राख प्रति 1 वर्ग मीटर। मीटर;
• पीट मिट्टी में आपको 1/2 बाल्टी ह्यूमस या खाद, 1 बाल्टी मिट्टी या दोमट मिट्टी, 2 कप राख और 1 बड़ा चम्मच मिलाना होगा। एल जटिल उर्वरक प्रति 1 वर्ग। मीटर;
• रेतीली मिट्टी में आपको 1 बाल्टी टर्फ मिट्टी, ह्यूमस, पीट, 2 कप राख और 1 बड़ा चम्मच मिलाना होगा। एल नाइट्रोफ़ोस्का प्रति 1 वर्ग। मीटर।

उर्वरक डालने के बाद मिट्टी को खोदकर तैयार किया जाता है ऊंचे बिस्तर, 70-80 सेमी चौड़ा और मिट्टी को रेक से समतल करें। तोरी मिट्टी में खाद मिलाने पर अच्छी प्रतिक्रिया देती है। यदि पतझड़ में बिस्तर तैयार करना संभव नहीं था, तो आप इसे वसंत ऋतु में कर सकते हैं, लेकिन तब आप ताजी खाद का उपयोग नहीं कर सकते, केवल ह्यूमस का उपयोग कर सकते हैं।

अपर्याप्त मात्रा के मामले में जैविक खाद, आप उन्हें खुदाई के लिए नहीं, बल्कि सीधे गड्ढों में ला सकते हैं। ऐसा करने के लिए, क्यारियों को खोदा जाता है, बनाया जाता है, रेक से समतल किया जाता है और 1 लीटर ह्यूमस, 1 बड़ा चम्मच छेद किया जाता है; एल राख और 1 चम्मच। जटिल उर्वरक, सब कुछ मिट्टी के साथ मिलाया जाता है। खराब मिट्टी पर, 25-30 सेमी गहरे और 30-40 सेमी व्यास वाले गड्ढे बनाएं, उन्हें ह्यूमस या खाद से भरें, ऊपर मिट्टी की 15 सेमी परत डालें और तोरी लगाएं।

खुले मैदान में तोरी उगाते समय छेदों को पंक्तियों में व्यवस्थित किया जाता है। पंक्तियों के बीच की दूरी 70 सेमी है, छेदों के बीच 50-70 सेमी है। सुरंग-प्रकार के फिल्म आश्रयों के तहत उगाए जाने पर, हर 50 सेमी पर एक पंक्ति में तोरी लगाना अधिक सुविधाजनक होता है 0.5-1% मैंगनीज घोल (0.5-1 ग्राम पोटेशियम परमैंगनेट प्रति 10 लीटर पानी) के साथ बहाया जाए, घोल की खपत - 3 लीटर प्रति 1 वर्ग मीटर। मीटर।

तोरी उगाने की कृषि तकनीक में 2 विधियाँ शामिल हैं: रोपाई के माध्यम से और बिना रोपाई के।

बोवाई

बुआई से पहले बीजों को 1% मैंगनीज के घोल से 20 मिनट तक उपचारित करना चाहिए, धोकर गीले कपड़े में चोंच मारने के लिए रखना चाहिए। मजबूत और अनुकूल अंकुर प्राप्त करने के लिए, बीजों को राख के घोल (1 बड़ा चम्मच प्रति 1 लीटर पानी), नाइट्रोम्मोफोस्का (1 चम्मच प्रति 1 लीटर पानी) के घोल में, "क्रिस्टालिना" या "के घोल में भिगोया जा सकता है। ROST-1" उर्वरक "(1 चम्मच प्रति 1 लीटर पानी)। प्रसंस्करण के बाद बीजों को साफ पानी से धो लें। जैसे ही बीज फूटें और 0.5 सेमी तक लंबी फुहारें दिखाई देने लगें, बीज बो देना चाहिए।

पर बिना बीजों कारास्ताखेती के दौरान, फूटे बीजों को तुरंत जमीन में बो दिया जाता है। बुआई तभी की जाती है जब मिट्टी +12+14°C तक गर्म हो जाए। एक गड्ढे में 3 सेमी की गहराई तक 2-3 बीज रखें, मिट्टी से ढक दें और ऊपर से पीट डालें। जब अंकुरों में पहली सच्ची पत्ती आती है, तो उन्हें पतला कर दिया जाता है, जिससे सबसे मजबूत पत्ती निकल जाती है। अंकुर की जड़ प्रणाली को नुकसान न पहुँचाने के लिए, अतिरिक्त पौधों को बाहर नहीं निकाला जाता है, बल्कि उखाड़ दिया जाता है।

अंकुर विधिआपको फसल बहुत पहले प्राप्त करने की अनुमति देता है। अंकुर ग्रीनहाउस में या घर की खिड़की पर उगाए जा सकते हैं।

बुआई का समयगणना इस तथ्य के आधार पर की जाती है कि रोपे 20-30 दिनों की उम्र में खुले मैदान में लगाए जाते हैं, जब ठंढ का खतरा टल जाता है। 25 मई - 10 जून को पौध रोपण के लिए 20 अप्रैल - 5 मई को बुआई की जाती है। तोरी को घर के अंदर, फिल्म कवर के नीचे उगाने के लिए, बीज पहले भी 10 - 20 अप्रैल को बोए जाते हैं। यदि आप पतझड़ में भंडारण और उपयोग के लिए तोरी उगाने की योजना बना रहे हैं, शीत काल, तो अगेती बुआई उपयुक्त नहीं है। इस मामले में, जून की शुरुआत में सीधे जमीन में बोना बेहतर है।

पौध उगाने के लिए, 10x10 सेमी मापने वाले बर्तन और जार लें। तोरी की पौध उगाने के लिए मिट्टी का मिश्रण 3 भाग पीट, 5 भाग टर्फ मिट्टी, 2 भाग ह्यूमस से तैयार किया जाता है। 1 बाल्टी मिश्रण में 20-30 ग्राम मिलाएं। सुपरफॉस्फेट, 10 ग्राम। अमोनियम नाइट्रेट, 5 ग्राम। पोटेशियम सल्फेट और 1 गिलास राख। तैयार मिट्टी का मिश्रणजार में डालें और गर्म 1% मैंगनीज घोल डालें। बीज 3 सेमी की गहराई तक बोए जाते हैं, प्रति जार 2 टुकड़े। पहली सच्ची पत्ती दिखाई देने के बाद, अंकुर पतले हो जाते हैं, केवल एक ही बचता है।

तोरी के पौधे उगाना

तोरी की पौध उगाने के लिए इष्टतम तापमान +18+22°C है। हर 5-7 दिनों में अंकुरों को गर्म पानी से पानी दें, लेकिन मिट्टी को सूखने न दें। पौध उगाते समय 2 फीडिंग करना आवश्यक है। पहली फीडिंग उभरने के 7-8 दिन बाद की जाती है। खिलाने के लिए, 1/2 बड़ा चम्मच पतला करें। एल यूरिया और 1 बड़ा चम्मच। एल 5 लीटर पानी में सुपरफॉस्फेट। दूसरी फीडिंग पहली के 7 दिन बाद की जाती है। खिलाने के लिए, 1 बड़ा चम्मच पतला करें। एल 5-6 लीटर पानी में कोई भी जटिल उर्वरक। घोल की खपत - 1/2 कप प्रति 1 पौधा।

रोपाई

अंकुर को मिट्टी के ढेले वाले गमले से सावधानीपूर्वक हटाएं, जड़ों को नुकसान न पहुंचाने की कोशिश करें और इसे गर्म पानी से छिड़के हुए तैयार छेद में रोपें, इसे मिट्टी से ढक दें और अंकुर के चारों ओर मिट्टी जमा दें। यदि ठंढ का खतरा है, तो आपको तोरी बिस्तर के ऊपर एक अस्थायी आश्रय स्थापित करना चाहिए। कवर फिल्म या गैर-बुना सामग्री हो सकता है।

देखभाल

जमीन में रोपे गए तोरी की देखभाल में पानी देना, मिट्टी को ढीला करना, निराई करना और फलों की समय पर कटाई शामिल है।

पानीपौधों को नियमित रूप से हर 7-10 दिनों में एक बार गर्म पानी (+22+25°C) से उपचारित करने की आवश्यकता होती है। पानी देने की दर 1.5-2 लीटर प्रति पौधा है। बड़े पैमाने पर फल लगने के दौरान, पानी देने की दर बढ़ा दी जाती है और अधिक बार पानी दिया जाता है, हर 3 दिन में एक बार। बढ़ते मौसम के अंत में, पानी देना कम कर दिया जाता है, और कटाई से एक सप्ताह पहले इसे पूरी तरह से बंद कर दिया जाता है ताकि फल की गुणवत्ता खराब न हो।

खिला. पहली फीडिंग पौध रोपण के 10-15 दिन बाद की जाती है। आप मुलीन जलसेक (1 लीटर घोल प्रति 10 लीटर पानी) या 0.5 लीटर खिला सकते हैं। घोल और 1 बड़ा चम्मच। एल नाइट्रोफोस्का प्रति 10 लीटर पानी। समाधान की खपत 1 एल। प्रति पौधा. दूसरी फीडिंग फूल आने के दौरान की जाती है। 1 बड़ा चम्मच 10 लीटर में घोलें। एल जटिल उर्वरक और 1 कप राख। तीसरी फीडिंग फल लगने के दौरान की जाती है। आप 1 बड़ा चम्मच मिलाकर मुलीन या पक्षी की बूंदों का आसव खिला सकते हैं। एल जटिल उर्वरक या 1 बड़ा चम्मच 10 लीटर पानी में घोलें। एल डबल सुपरफॉस्फेट, 1 छोटा चम्मच। एल यूरिया और 1 बड़ा चम्मच। एल पोटेशियम सल्फेट. घोल की खपत 1-1.5 लीटर प्रति पौधा है। तोरी पत्तेदार भोजन के प्रति अच्छी प्रतिक्रिया देती है। 1 बड़ा चम्मच 10 लीटर पानी में घोलें। एल यूरिया और झाड़ियों का छिड़काव करें। प्रत्येक 10-12 दिनों में एक बार पर्ण आहार दिया जाता है।

झाड़ी का गठन. तोरी को पिंच करने की आवश्यकता नहीं है, केवल फूल आने के दौरान आपको झाड़ी के केंद्र में 2-3 पत्तियों को काटने की जरूरत है। यह तकनीक परागण करने वाले कीटों की फूलों तक पहुंच को आसान बनाएगी और पहुंच प्रदान करेगी सूरज की रोशनीझाड़ी के केंद्र तक, अंडाशय तक।

परागनफूल कीड़ों - मधुमक्खियों, भौंरों आदि की मदद से होते हैं। कीड़ों को आकर्षित करने के लिए, आप पौधों पर शहद के घोल (1 चम्मच शहद प्रति 1 गिलास पानी) का छिड़काव कर सकते हैं। छिड़काव सुबह के समय करना चाहिए। बादल वाले मौसम में, जब कुछ कीड़े उड़ते हैं, तो परागण मैन्युअल रूप से किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको एक पूरी तरह से खिले हुए नर फूल को चुनना होगा, सभी पंखुड़ियों को हटा देना होगा और मादा फूल के वर्तिकाग्र पर पराग लगाना होगा। एक नर फूलपरागण के लिए 3-4 मादा फूल पर्याप्त हैं।

फसल काटने वाले

सबसे रसदार और सबसे स्वादिष्ट फल 25 सेमी तक लंबे होते हैं। युवा तोरी फलों को काटकर, हम पौधे को नए अंडाशय बनाने के लिए उत्तेजित करते हैं। फलों का संग्रहण सप्ताह में कम से कम 2 बार किया जाता है। केवल उन्हीं फलों को पकने दिया जाना चाहिए जिनका भंडारण किया जाना है। ऐसे फलों को 5-7 सेमी लंबे डंठल से काटना चाहिए। आखिरी फलों को पाला पड़ने से पहले हटा देना चाहिए।

भंडारण

तोरी अच्छी तरह से भंडारित होती है कमरे की स्थितिया यदि संभव हो, तो आप इसे बेसमेंट या कूल पेंट्री में स्टोर कर सकते हैं। फलों का भंडारण मार्च-अप्रैल तक किया जाता है।

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तोरी बोना | एक बगीचा उगाओ!

तोरई को जमीन में सीधी बुआई या अंकुर के माध्यम से उगाया जाता है। दोनों ही मामलों में, एक महत्वपूर्ण कारक बीज की बुआई पूर्व तैयारी है।

फंगल रोगों के खिलाफ, बीजों को 4-6 घंटे के लिए +48+50°C के तापमान पर पानी में रखा जाता है। फिर तुरंत अंदर रख दिया गया ठंडा पानी 1-2 मिनट के लिए. बीज ड्रेसिंग के लिए फिटोस्पोरिन-एम या एलिरिन-बी और गामायर के मिश्रण का उपयोग करना और भी बेहतर है (1 टैबलेट प्रति 1 लीटर पानी)। इनमें से किसी भी उपचार की अवधि कमरे के तापमान पर 8-18 घंटे है।

प्रेमियों के लिए पारंपरिक तरीकेआप बीज ड्रेसिंग के लिए एलो या कलौंचो जूस (1:1) की सिफारिश कर सकते हैं। बीजों को 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर पानी से अच्छी तरह धो लें।

हाथ से या अपने स्वयं के उत्पादन से खरीदे गए बीजों को बस उपचारित करने की आवश्यकता होती है। यदि बीज एक दुकान में खरीदे गए थे और पैकेज इंगित करता है कि उनकी बुवाई पूर्व तैयारी की गई है, तो अंकुरण में गिरावट या इसके पूर्ण नुकसान से बचने के लिए बीजों को उपचारित या गर्म नहीं किया जाना चाहिए। ऐसे बीज आमतौर पर रंगीन होते हैं।

बीज के अंकुरण में तेजी लाने के लिए, आप निम्नलिखित में से किसी भी तकनीक का उपयोग कर सकते हैं:

• बीज बोने से पहले उन्हें +25°C तापमान पर 24 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
• एक नम कपड़े में चुभने तक अंकुरण (5-6 मिमी आकार में अंकुर की उपस्थिति)।
• भीगे हुए लेकिन अंकुरित न हुए बीजों को 3-4 दिनों तक अलग-अलग तापमान में रखकर सख्त करना। एक दिन पहले भिगोए गए बीजों को एक गीले कपड़े में 0°C से -1°C तापमान पर 14-16 घंटे के लिए रखा जाता है, फिर दिन के दौरान उन्हें +18+20°C के तापमान पर रखा जाता है 6-8 घंटे आदि के लिए।
• बीजों का बार्बेशन.
• बुआई से पहले निम्नलिखित के घोल में भिगोना: सूक्ष्म तत्व, एपिन, जिरकोन (8 घंटे से 24 घंटे तक, विशेष रूप से कम बीज अंकुरण के साथ), पोटेशियम ह्यूमेट, लकड़ी की राख(1 लेवल चम्मच प्रति 1 लीटर पानी), संपूर्ण जटिल उर्वरक, मुसब्बर या कलौंचो का रस (1:9)।

खुले मैदान में बीज बोते समय बीज सख्त करना मुख्य रूप से प्रभावी होता है। पौधों में ठंड के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और बीज बेहतर ढंग से अंकुरित होते हैं। घर पर अंकुर उगाते समय, यह विशेषता समय के साथ खो जाती है, और उगाए गए पौधों को रोपण से एक सप्ताह पहले खुली हवा में अनिवार्य रूप से क्रमिक सख्त करने की आवश्यकता होती है (यानी, उन स्थितियों में जहां वे भविष्य में बढ़ेंगे)।

कभी-कभी गीले कपड़े में अंकुरण के दौरान बीज सड़ने लगते हैं। इसे रोकने के लिए, मैं तैयार बीजों को कॉटन पैड या कपड़े वाली ट्रे पर रखता हूं और ऊपर से थोड़ी मिट्टी छिड़कता हूं। मैं हर चीज को गीला करता हूं और काटने तक गर्म (+28+30°C) जगह पर रख देता हूं। मैं समय-समय पर आर्द्रता की जांच करता हूं और पानी डालता हूं। मिट्टी गीली होनी चाहिए, लेकिन बीज "कीचड़ में तैरने" नहीं चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो ट्रे को कटे हुए छेद वाली फिल्म से ढक दें। अंकुरित बीज उभरे हुए ट्यूबरकल द्वारा ध्यान देने योग्य होते हैं। मैं सावधानी से उनका चयन करता हूं और रोपाई के लिए गमलों में बोता हूं।

गैर-चेर्नोज़म क्षेत्र में, प्रारंभिक उत्पादन प्राप्त करने के लिए, फिल्म कवर के साथ गर्म बिस्तरों के लिए रोपण के लिए बीज 20 अप्रैल में बोया जाना शुरू हो जाता है। 20-25 मई को पौधे रोपे जाते हैं। खुले मैदान में रोपाई के लिए बीज 5-10 मई को बोए जाते हैं। वापसी के पाले का खतरा टल जाने के बाद 5-10 जून को जमीन में पौधे रोपे जाते हैं। बीज रहित खेती के लिए, फिल्म कवर के साथ गर्म मेड़ों पर बीज बोना 20-25 मई, खुले मैदान में - 5-10 जून है।

बीज बोने के लिए मिश्रण की संरचना

• 50-60% पीट, 30-40% ह्यूमस, 10-20% टर्फ मिट्टी और 10% अर्ध-सड़ी हुई चूरा. यदि आवश्यक हो, तो आप थोड़ा जोड़ सकते हैं नदी की रेत. मिश्रण की एक बाल्टी में 3-6 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट, 8-15 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 5-10 ग्राम पोटेशियम उर्वरक मिलाएं।

• 1:1 के अनुपात में खाद या ह्यूमस के साथ टर्फ मिट्टी। 10 लीटर मिश्रण में 1 गिलास राख, 20 ग्राम सुपरफॉस्फेट, 10 ग्राम पोटेशियम उर्वरक और थोड़ी सी रेत मिलाएं।

• 1:1 के अनुपात में रेत के साथ पीट करें।

उन लोगों के लिए जिन्हें स्वयं मिट्टी का मिश्रण बनाना मुश्किल लगता है, आप सब्जियों की पौध के लिए सार्वभौमिक तैयार मिट्टी खरीद सकते हैं। कद्दू की फसल उगाने के लिए विशेष मिट्टी भी बिक्री के लिए उपलब्ध है।

सर्वोत्तम गुणवत्ता वाली खरीदी गई मिट्टी का चयन कैसे करें या इसे स्वयं कैसे तैयार करें, इस बारे में अधिक संपूर्ण जानकारी मुझे प्यार से बोएं तथा पौध उगाने के लिए मिट्टी और सबस्ट्रेट्स लेखों में मिल सकती है।

शीघ्र उत्पादन प्राप्त करने के लिए तोरी को पौध के माध्यम से उगाया जाता है। यहां, किसी भी अन्य सब्जी की फसल उगाते समय, मुख्य बात गुणवत्ता है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस उम्र में पौध उगा सकते हैं - दो सप्ताह पुरानी या 30 दिन पुरानी। यह महत्वपूर्ण है कि उतरने के समय तक वह स्वस्थ, मजबूत और कठोर हो। अंकुरों को खिड़की पर उगाया जा सकता है, शीशे वाली बालकनीया लॉजिया, ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस।

तैयार पौधों की उम्र के आधार पर, बीज बोने के लिए कंटेनरों का चयन किया जाता है। ये पीट या प्लास्टिक के बर्तन, 0.5 लीटर जूस बैग, अखबार से बने घर के बने कप आदि हो सकते हैं। तोरी प्रत्यारोपण को अच्छी तरह से सहन नहीं करती है, इसलिए बेहतर बीजतुरंत अलग-अलग कंटेनरों में बोएं। दो सप्ताह पुराने अंकुरों के लिए, 8 सेमी कप उपयुक्त हैं, 20 दिन पुराने पौधों के लिए - 12 सेमी, और 30 दिन पुराने पौधों के लिए - 15 सेमी। बीजों को 3-4 सेमी की गहराई तक बोया जाता है और हल्का पानी दिया जाता है बेहतर संपर्कमिट्टी के साथ. अंकुरण से पहले, फसलों को +25+28°C के तापमान पर रखा जाता है। जैसे ही अंकुर दिखाई देते हैं, बर्तनों को रात में +13+14°C और दिन के दौरान +16+17°C तापमान के साथ एक उज्ज्वल स्थान पर स्थानांतरित कर दिया जाता है। यह तापमान 3-4 दिनों तक बनाए रखा जाता है ताकि अंकुर मजबूत हो जाएं और खिंचे नहीं। फिर, पूरे विकास काल के दौरान, बादल वाले मौसम में दिन के दौरान तापमान - +20+22°C, धूप वाले मौसम में - +25+28°C, रात में - +16+18°C बना रहता है।

यदि बीज बिना अंकुरित हुए बोए गए हैं तो उन्हें बचाकर रख लें और एक गमले में 2-3 बीज बो दें। भविष्य में, केवल एक सबसे अच्छा मजबूत अंकुर बचा है, जो सबसे पहले दिखाई दिया और सामान्य स्वस्थ दिखता है। बाकी हटा दिए गए हैं.

तोरी के पौधों को नियमित रूप से पानी दें क्योंकि मिट्टी की ऊपरी परत थोड़ी सूख जाती है। किसी भी परिस्थिति में आपको जरूरत से ज्यादा पानी नहीं देना चाहिए या पानी देने में देरी नहीं करनी चाहिए, क्योंकि तने में तेज दबाव गिरने के कारण वे लंबाई में टूट सकते हैं। यह जड़ और तना सड़न के विकास से भरा है। सिंचाई जल का तापमान +22+25°C.

पौध खिलाना

पौध उगाने के दौरान उन्हें कई बार खिलाया जाता है।

• यदि अंकुर मिश्रण ह्यूमस, खाद और खनिज उर्वरकों को मिलाकर तैयार किया गया था, तो पहली फीडिंग अंकुरण के दो सप्ताह बाद की जाती है, दूसरी - पहले के 7-10 दिन बाद।
• यदि अंकुर मिश्रण खाद, ह्यूमस और खनिज उर्वरकों को शामिल किए बिना तैयार किया गया था, तो पहली फीडिंग अंकुरण के 7 दिन बाद की जाती है, दूसरी - पहले के 7-10 दिन बाद। और यदि आवश्यक हो, तो आप रोपण से 2-3 दिन पहले तीसरी फीडिंग (30 दिन पुरानी पौध उगाते समय) कर सकते हैं।

खाद निम्नलिखित में से किसी एक घोल से दी जा सकती है (पहली खुराक में प्रति पौधा 100 मिली और दूसरी और तीसरी खुराक में 200 मिली प्रति पौधा की खपत):

• प्रति 10 लीटर घोल में 20-25 ग्राम सुपरफॉस्फेट मिलाकर मुलीन 1:8 या चिकन खाद 1:15 का घोल।
• 10 लीटर पानी के लिए 10 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट, 10 ग्राम पोटेशियम सल्फेट और 30 ग्राम सुपरफॉस्फेट।
• 1 लीटर पानी के लिए, 1 चम्मच नाइट्रोफ़ोस्का और 1 चम्मच लकड़ी की राख।

• आप स्वयं किण्वित खरपतवारों से एक उत्कृष्ट "हरा भोजन" तैयार कर सकते हैं (पौधों को खिलाने के लिए हर्बल स्टार्टर्स देखें)। "हर्बल स्टार्टर" कार्यशील घोल की खपत प्रति पौधा 100-200 मिलीलीटर है, सांद्रण को पानी 1:4 के साथ पतला करें। “ईएम अर्क का उपयोग नियमित रूप से पानी देने के लिए किया जाता है, लेकिन केवल परिपक्व पौधों के लिए।

यदि स्वयं उर्वरक बनाना कठिन है, तो आप तैयार उर्वरकों का उपयोग कर सकते हैं। जटिल उर्वरक: अंकुरों के लिए एग्रीकोला, मोर्टार, आदि या कद्दू की फसलों के लिए विशेष उर्वरक: ककड़ी, तोरी, स्क्वैश और तरबूज के लिए "एग्रीकोला नंबर 5"; खीरे और तोरी के लिए "फ्लोरगुमेट"; खीरे और तोरी के लिए "हेरा"; "सुदारुष्का ककड़ी" - खीरे, तोरी, खरबूजे के लिए।

मुलीन और चिकन की बूंदों की अनुपस्थिति में, आप दुकानों में सूखी दानेदार चिकन की बूंदें, गाय के खाद का तरल अर्क "बिउड" या तरल अर्क खरीद सकते हैं। घोड़े की खाद"बिउड", "बुसेफालस", "कौरी"।

20 दिन या उससे अधिक पुराने पौधे उगाते समय, अधिक समान रूप से विकसित पौधे प्राप्त करने के लिए, बार-बार (आंशिक रूप से) भोजन देना अच्छा होता है। इस मामले में, नियमित निषेचन के लिए उर्वरक की मात्रा को आंशिक निषेचन की संख्या से विभाजित किया जाता है और एक कमजोर समाधान के रूप में लागू किया जाता है। उदाहरण के लिए, उन्हें अगले पानी देने के साथ मेल खाने का समय देना। और वैकल्पिक रूप से जैविक और खनिज उर्वरकों का उपयोग करना बेहतर है।

किसी भी स्थिति में अंकुरों को 30-35 दिनों से अधिक समय तक नहीं रखा जाना चाहिए, भले ही अंकुर कंटेनर पर्याप्त आकार के हों। ऐसे पौधे अच्छी तरह जड़ नहीं पकड़ पाते और देर से, कम फसल पैदा करते हैं।

के बारे में आगे की खेतीतोरी - लेख में तोरी अंकुरों में और बिना अंकुरों के

तोरी का रोपण

तोरी के पौधे लगाने के लिए, ठंडी हवाओं से सुरक्षित धूप वाली जगह चुनें, अधिमानतः दक्षिण-पश्चिमी और दक्षिणी ढलानों पर। रोशनी जितनी अधिक होगी, फलन उतनी ही जल्दी होगा और उपज भी अधिक होगी।

फसल के लिए पूर्ववर्ती कद्दू को छोड़कर कोई भी सब्जी हो सकती है। उनके बाद, पौधों को 3 साल तक लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है, जिससे मिट्टी में बीमारियों के संचय से बचा जा सकेगा।

तोरी एक तटस्थ प्रतिक्रिया के साथ उपजाऊ, धरण-समृद्ध मिट्टी में अच्छी तरह से विकसित होती है। पतझड़ में, इसके लिए क्षेत्र कार्बनिक पदार्थों से भर जाता है और, यदि आवश्यक हो, तो चूना लगाया जाता है। यदि शरद ऋतु की खुदाई के दौरान उर्वरकों का प्रयोग नहीं किया गया हो, तो वसंत ऋतु में प्रति 1 मी2 में 10-15 किलोग्राम खाद, 50-60 ग्राम सुपरफॉस्फेट और थोड़ी लकड़ी की राख डाली जाती है।

+ 12-15 डिग्री सेल्सियस पर बीज अंकुरित होने लगते हैं, अंकुर ठंढ बर्दाश्त नहीं करते हैं, जो तोरी लगाने का समय निर्धारित करता है। उपभोग की अवधि बढ़ाने के लिए इन्हें मई के अंत से पहले खुले मैदान में लगाया जाता है। ताज़ा फलबुआई 5-6 दिन के अंतराल पर कई बार की जाती है।

बीजों के अंकुरण में तेजी लाने के लिए, उन्हें खनिज उर्वरकों या विकास उत्तेजक के घोल में 24 घंटे के लिए भिगोया जाता है, या उनके फूटने तक अंकुरित किया जाता है, या गर्म (50 डिग्री सेल्सियस) पानी में 5 घंटे तक रखा जाता है।

पौधों को 70x50 सेमी पैटर्न के अनुसार रखा जाता है, 3 पीसी से अधिक नहीं। प्रति 1 मी2. रोपण करते समय, प्रत्येक छेद में मुट्ठी भर ह्यूमस और राख और 3-4 बीज रखें। इसके बाद, छेद में केवल एक, सबसे विकसित नमूना ही बचा है। बीजों को 5-7 सेमी, भारी मिट्टी पर - 3-5 सेमी तक दबा दिया जाता है।

शुरुआती खपत के लिए, वे ग्रीनहाउस में और फिल्म कवर के तहत तोरी उगाने के साथ-साथ पौधे रोपने का भी उपयोग करते हैं।

तोरी के पौधे रोपना और उगाना

तोरी के पौधे उगाने से आप न केवल पहले फल पहले प्राप्त कर सकते हैं, बल्कि कुल उपज भी बढ़ा सकते हैं।

रोपण के लिए, उच्च ह्यूमस सामग्री और तटस्थ प्रतिक्रिया वाली खरीदी गई मिट्टी का उपयोग करें, या मिट्टी का मिश्रण तैयार करें, जिसकी अनुमानित संरचना 50% पीट, 20% टर्फ मिट्टी, 20% ह्यूमस, 10% चूरा है। पर अम्लता में वृद्धिचाक या राख डालें।

पहले से तैयार बीजों को अलग-अलग कंटेनरों या पीट के बर्तनों में, 1 टुकड़ा प्रत्येक में बोया जाता है। अपेक्षित लैंडिंग से 20-30 दिन पहले। ग्रीनहाउस में और फिल्म कवर के तहत खेती के लिए, तोरी के पौधे अप्रैल की शुरुआत में, खुले मैदान में - मई की शुरुआत में लगाए जाते हैं।

उद्भव से पहले, तापमान 20-22 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं होना चाहिए, फिर, अंकुरों को फैलने से रोकने के लिए, इसे रात में 13-15 डिग्री सेल्सियस और दिन के दौरान 5-6 दिनों के लिए 15-18 डिग्री सेल्सियस तक कम किया जाता है। , जिसके बाद इसे फिर से 20-20 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ा दिया जाता है।

खनिज उर्वरकों (5-7 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 2-3 ग्राम यूरिया प्रति 1 लीटर पानी) या मुलीन घोल के साथ खिलाएं, पहली बार अंकुरण के 10 दिन बाद, दूसरी बार एक सप्ताह बाद। यदि मिट्टी पोषक तत्वों से पर्याप्त रूप से भरी हुई है, तो रोपण से एक सप्ताह पहले एक बार खिलाना पर्याप्त है। 30 दिनों की उम्र में, पौधों को मई की शुरुआत में ग्रीनहाउस और आश्रयों में और जून की शुरुआत में खुले मैदान में स्थानांतरित कर दिया जाता है। मिट्टी के ढेले के साथ दोबारा रोपाई करें ताकि जड़ प्रणाली को नुकसान न पहुंचे, और बीजपत्रों तक गहरा हो जाए।

खुले मैदान, ग्रीनहाउस और बालकनी में तोरी की देखभाल और कृषि तकनीक

तोरी के अंकुरों के अंकुरण या जमीन में रोपण के बाद, उन्हें उगाने और देखभाल करने में समय पर पानी देना, निराई करना, ढीला करना और खाद डालना शामिल है।

4-5 पत्तियों के चरण में, तना थोड़ा झुका हुआ होता है, जो अतिरिक्त पार्श्व जड़ों के विकास को बढ़ावा देता है। पत्तियाँ बंद होने से पहले, पौधे को कई निराई-गुड़ाई और ढीलापन की आवश्यकता होती है।

फूल आने के दौरान और फल लगने की शुरुआत में, कार्बनिक या खनिज के घोल का उपयोग करके दो बार खिलाएं: फॉस्फोरस, पोटेशियम, और पहले खिला में और नाइट्रोजन उर्वरक. तोरी क्लोरीन युक्त उर्वरकों को सहन नहीं करती है।

में बीच की पंक्तिरूस में खुले मैदान में तोरी उगाई जा रही है औद्योगिक पैमाने परसिंचाई के बिना किया जाता है, लेकिन लंबे समय तक पानी की कमी से फसल प्रभावित होती है। बगीचे के भूखंडों और गर्मियों के कॉटेज में, पौधों को सप्ताह में एक बार गर्म पानी से पानी पिलाया जाता है, जो विशेष रूप से रोपाई के तुरंत बाद, फूल आने और बड़े पैमाने पर कटाई के दौरान आवश्यक होता है। पानी देने और खाद देने से फलों का आकार बढ़ाने और उन्हें समय से पहले पकने से रोकने में मदद मिलती है। अंतिम कटाई से 7-10 दिन पहले पानी देना बंद कर दिया जाता है।

ग्रीनहाउस में तोरी उगाते समय, उनकी देखभाल करना कई मायनों में खुले मैदान में खेती की तकनीक के समान है। एक विशेष विशेषता यह है कि दिन के दौरान आर्द्रता 60-70% और तापमान +24-26 डिग्री सेल्सियस और रात में +14-15 डिग्री सेल्सियस बनाए रखने के लिए बार-बार वेंटिलेशन की आवश्यकता होती है, अन्यथा पौधे अपने अंडाशय को सामूहिक रूप से गिरा सकते हैं। यदि झाड़ियाँ दृढ़ता से बढ़ती हैं, तो वेंटिलेशन में सुधार के लिए बीच या निचले हिस्से में पत्तियों का हिस्सा हटा दिया जाता है।

परागण करने वाले कीड़ों को आकर्षित करने के लिए, तोरी पर चीनी और बोरिक एसिड के घोल का छिड़काव किया जा सकता है। यह तकनीक ग्रीनहाउस और ग्रीनहाउस में उपज बढ़ाने के लिए विशेष रूप से प्रासंगिक है।

प्रतिकूल परिस्थितियों के प्रति प्रतिरोधी कॉम्पैक्ट, जल्दी पकने वाली किस्मों का उपयोग करते समय, बालकनी या लॉजिया पर तोरी उगाना संभव है। इन उद्देश्यों के लिए उपयुक्त प्रारंभिक किस्मेंसफ़ेद-फलयुक्त, एंकर, रोलर, बेलोगोर हाइब्रिड, लगभग सभी ज़ोन वाली तोरी की किस्में: एरोनॉट, ज़ेबरा, त्सुकेशा। ये सभी सघन, अपेक्षाकृत ठंड-प्रतिरोधी हैं, और मिट्टी और हवा के सूखे को सहन करते हैं।

ऊपर वर्णित नियमों के अनुसार पौधों को कम से कम 10 सेमी व्यास वाले गमलों में या 50-70 सेमी की दूरी पर बक्सों में बीज या अंकुर के साथ लगाया जाता है।

आगे की कृषि तकनीक ग्रीनहाउस या खुले मैदान में उगाने के समान है।

परागण करने वाले कीड़ों की अनुपस्थिति में, तोरी को हाथ से परागित किया जाता है, जिससे पराग को नर फूलों से मादा फूलों के कलंक तक स्थानांतरित किया जाता है। पहली ठंढ के बाद, पौधों को हटा दिया जाता है, कंटेनरों को धोया जाता है और कीटाणुरहित किया जाता है।

सभी प्रकार की खेती के लिए कटाई सप्ताह में 2 बार की जाती है, जब फल 15-20 सेमी के आकार तक पहुंच जाते हैं तो उन्हें तोड़ लिया जाता है। कटाई में देरी के कारण तोरी अधिक पक जाती है, जिससे नए अंडाशय की संख्या कम हो जाती है और तेजी से कम हो जाती है। कुल उपज.

http://sovetysadovodam.com/?p=724 इस वीडियो में जानिए तोरी लगाने की विधि के बारे में और सामान्य गलतियाँ, जो अक्सर प्रतिबद्ध भी होते हैं अनुभवी माली http://sovetysadovodam.com/?p=724

तोरी और तोरी मुख्य रूप से खुले मैदान में उगाई जाती हैं।

बीज लगभग मई के दूसरे दस दिनों में बोए जाते हैं, जब मिट्टी 14-16 डिग्री सेल्सियस तक गर्म हो जाती है और वसंत की ठंढ समाप्त हो जाती है। आप सूखे बीज बो सकते हैं, लेकिन उन्हें फूटने देना बेहतर है, जो उन्हें एक या दो दिन के लिए गीली धुंध में रखकर किया जा सकता है। बीजों को अंदर न भिगोएँ मोटा कपड़ा- तेजी से अंकुरित जड़ें कपड़े में "बढ़ेंगी" और आप अनिवार्य रूप से उन्हें तोड़ देंगे।

सूजे हुए लेकिन अंकुरित न हुए बीजों को सख्त किया जा सकता है - 0°C तक ठंडा किया जा सकता है और दो दिनों के लिए इस तापमान पर छोड़ा जा सकता है। बीजों को 50-60 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 6 घंटे या धूप वाली खिड़की पर 5-7 दिनों तक गर्म करने से भी अच्छे परिणाम मिलते हैं। तोरी के बीज 5-8 वर्षों तक व्यवहार्य रहते हैं, वे 8-9 डिग्री सेल्सियस पर अंकुरित होने लगते हैं, वृद्धि और विकास के लिए सबसे अनुकूल तापमान 20-25 डिग्री सेल्सियस है।

बुआई के 6-7 दिन बाद अंकुर निकलते हैं। वे ठंढ से डरते हैं, लेकिन अल्पकालिक शीतलन (4-5 डिग्री सेल्सियस तक) सहन कर सकते हैं।

पतझड़ में क्यारियों में मिट्टी को फावड़े से खोदकर, 5-6 किलोग्राम प्रति 1 मिलीग्राम, 25-30 ग्राम डबल सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम सल्फेट की दर से खाद या ह्यूमस डालकर तैयार करना बेहतर होता है। वसंत ऋतु में, फिर से खुदाई करें, इसे समतल करें, पोटेशियम परमैंगनेट का गर्म घोल डालें और प्रति 1 वर्ग मीटर में 20 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट डालें। एम।

अंकुरित बीज केवल पूर्व-नम मिट्टी में ही बोए जा सकते हैं; वे सूखी मिट्टी में मर जाएंगे। बगीचे के बिस्तर में बीज रखते समय, इस तथ्य से आगे बढ़ना चाहिए कि प्रति 1 वर्ग मीटर। मैं 2 तोरी "मिल सकता हूँ"।

एक गड्ढा खोदकर उसमें मुट्ठी भर ह्यूमस और एक चुटकी राख डालें, मिट्टी में मिला दें ताकि पौधों की जड़ें न जलें और पानी डालें। हल्की मिट्टी में बुआई की गहराई 5-6 सेमी, सघन मिट्टी में 3-4 सेमी, प्रति छेद 2 बीज रखें और मिट्टी से ढक दें।

सतह पर पपड़ी बनने से रोकने के लिए चारों ओर की जमीन को पीट या ह्यूमस से ढक दिया जाता है। फिर दूसरे (आरक्षित) अंकुर को हटा दिया जाता है या पिन कर दिया जाता है, लेकिन यदि आवश्यक हो, तो इसे दोबारा लगाया जा सकता है।

सच है, सभी कद्दू के पौधों की तरह, तोरी को यह ऑपरेशन पसंद नहीं है। इसलिए, सावधानीपूर्वक दोबारा रोपण करना आवश्यक है, जड़ों वाली किसी भी मिट्टी को टूटने न दें और पहले पौधे को पानी देना सुनिश्चित करें।

यही बात तोरी की पौध पर भी लागू होती है। लापरवाही से लगाए गए पौधे बीमार हो जाएंगे और पूरा "बैकलॉग" बर्बाद हो जाएगा। खुले मैदान में उगाए गए मजबूत और कठोर पौधे वृद्धि और विकास में उन्हें पकड़ लेंगे और उनसे आगे निकल जाएंगे, और उभरने के 40-45 दिनों के बाद पहली फसल पहले ही काटी जा सकती है।

तोरी एक वार्षिक शाकाहारी पौधा है। तोरी को झाड़ी, अर्ध-चढ़ाई और लंबी चढ़ाई वाले रूपों में उगाया जाता है। तोरी की जड़ प्रणाली शक्तिशाली होती है। फूल द्विअर्थी होते हैं, लेकिन नर और मादा दोनों एक ही पौधे पर पाए जाते हैं। ( सब्जी की फसल उगाने की विशेषताओं की चर्चा)

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सब्जियों के लिए सर्वोत्तम पूर्ववर्ती कौन से हैं? खीरा, टमाटर, तोरई, आदि। आखिर इन्हें क्या लगाया जा सकता है?

तातियाना वेडेनिना

मैं आपके ध्यान में एक सूची लाता हूं कि कुछ सब्जियों के लिए कौन से पूर्ववर्ती बेहतर हैं, ताकि हर साल फसल आपको प्रसन्न करे।

1. उदाहरण के लिए, टमाटर, बैंगन और मिर्च के लिए, सबसे अच्छे पूर्ववर्ती शुरुआती सफेद और हैं फूलगोभी. स्वीकार्य पूर्ववर्ती हैं प्याज, जड़ वाली सब्जियाँ, देर से गोभी.

2. शलजम प्याज या सेट के लिए, सबसे अच्छे पूर्ववर्ती खीरे, टमाटर, शुरुआती सफेद गोभी और शुरुआती आलू हैं। स्वीकार्य पूर्ववर्ती फलियां, देर से गोभी और आलू हैं।

3. लहसुन. आलू को छोड़कर, इसके सर्वोत्तम पूर्ववर्ती प्याज के समान ही हैं। आलू को छोड़कर प्याज के समान ही स्वीकार्य हैं।

4. खीरा. सबसे अच्छा पूर्ववर्ती प्रारंभिक सफेद गोभी और फूलगोभी है। स्वीकार्य पूर्ववर्ती टमाटर, आलू, फलियां हैं, सेम को छोड़कर, जड़ वाली सब्जियां, गाजर को छोड़कर, क्योंकि खीरे की तरह सेम और गाजर सफेद सड़ांध से प्रभावित होते हैं।

5. गाजर. सबसे अच्छा पूर्ववर्ती शुरुआती आलू, गोभी, हरी फसलें, सलाद हैं, जो गाजर की तरह सफेद सड़ांध से ग्रस्त हैं।

6. चुकंदर. सबसे अच्छे पूर्ववर्ती खीरे और अन्य कद्दू के पौधे, आलू, गोभी, टमाटर और सभी फलियां हैं। एक स्वीकार्य पूर्ववर्ती देर से गोभी है।

7. आलू. खीरे और अन्य कद्दू, पत्तागोभी और फलियाँ सबसे उपयुक्त हैं। आप जड़ वाली सब्जियां और प्याज ले सकते हैं।

प्यार

खीरे, टमाटर के बाद तोरई, और खीरे और प्याज के बाद टमाटर।

मुझे आगे क्या लगाना चाहिए? सक्षम फसल योजना

फसल चक्र तालिका

भविष्य की फसलों की योजना बनाते समय, आपको सबसे पहले इस पर विचार करना चाहिए फसल चक्रण का क्रम.यह भविष्य की फसल के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। आख़िरकार, सही फसल चक्र आपको कीटों और बीमारियों से होने वाले नुकसान से बचाता है, साथ ही मिट्टी की उर्वरता भी बनाए रखता है। और इसके विपरीत, लगातार कई वर्षों तक एक ही सब्जियां उगाने पर आपूर्ति कम हो जाती है पोषक तत्वबिस्तर ख़त्म हो गए हैं और मिट्टी में संक्रमण जमा हो गया है।

अनुभवी मालीइस कारक को हमेशा ध्यान में रखें, जिससे उन्हें अधिक उपज प्राप्त करने की अनुमति मिलती है। "पांच सौ वर्ग मीटर" में भ्रमित न होने के लिए, आने वाली गर्मियों के लिए अपने बगीचे की एक योजना बनाना उचित है और अनुमानित योजनाअगले वर्ष के लिए रोपण, अवलोकन उचित क्रमसब्जी फसलों का चक्रण.

पत्ता गोभी

आप गोभी और अन्य क्रूसिफेरस सब्जियां (मूली, मूली) 2-3 साल से पहले उसी स्थान पर नहीं लगा सकते हैं। आलू, टमाटर और प्याज के बाद सफेद गोभी रखना बेहतर है; सेम, मटर, गाजर और चुकंदर के बाद रोपण की अनुमति है।

आलू

आलू के लिए सबसे अच्छे पूर्ववर्ती गोभी और विभिन्न जड़ वाली सब्जियां हैं। आलू के लिए टमाटर एक बुरा पूर्ववर्ती है, क्योंकि इन फसलों में सामान्य कीट और रोगजनक होते हैं। आलू को उसी स्थान पर -3 से पहले नहीं उगाना चाहिए।

खीरे

खीरे के लिए आपको हर साल नई जगह तलाशनी चाहिए. इन्हें फूलगोभी और अगेती सफेद पत्तागोभी के बाद रखा जाता है। इन्हें आप टमाटर, आलू, मटर और चुकंदर के बाद भी उगा सकते हैं.

टमाटर

कृषि प्रौद्योगिकी के नियमों के अनुसार, आप आलू के बाद टमाटर नहीं उगा सकते, क्योंकि - हम दोहराते हैं - इन फसलों के रोग और कीट समान हैं। टमाटर के लिए अच्छे पूर्ववर्ती फूलगोभी और शुरुआती सफेद गोभी, कद्दू और फलियां, जड़ वाली सब्जियां और प्याज स्वीकार्य हैं।

यदि आप हर साल एक ही स्थान पर टमाटर लगाते हैं, तो इस क्षेत्र की मिट्टी अम्लीय हो जाती है, इसलिए हर शरद ऋतु में, मिट्टी की गहरी खुदाई से पहले, आपको थोड़ी मात्रा में फुलाना चूना (50 से 100 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर) मिलाना होगा। मी.), तो तटस्थ मिट्टी (पीएच 6.5-7) में टमाटर कैसे सबसे अच्छे से उगते हैं।

एक ही स्थान पर चुकंदर उगाना हर तीन से चार साल में एक बार से अधिक नहीं करना चाहिए। खीरे, तोरी, स्क्वैश, अगेती पत्तागोभी, टमाटर के बाद चुकंदर अच्छी तरह बढ़ता है। जल्दी आलू, फलियां। गूसफूट परिवार (चार्ड, पालक, और फिर से चुकंदर) की सब्जियों के बाद चुकंदर लगाने की सलाह नहीं दी जाती है।

प्याज

प्याज को एक ही जगह पर लगातार तीन या चार साल से ज्यादा नहीं लगाना चाहिए। प्याज के सबसे अच्छे पूर्ववर्ती वे फसलें हैं जिन्हें जैविक उर्वरकों की बड़ी खुराक मिली, साथ ही खीरे, तोरी और कद्दू, गोभी, टमाटर और आलू भी। भारी चिकनी मिट्टी पर प्याज का उत्पादन नहीं होगा। अच्छी फसल, वह हल्का, ढीला पसंद करता है उपजाऊ मिट्टीऔर अच्छी रोशनी.

आप लहसुन को एक स्थान पर दो साल से अधिक समय तक नहीं उगा सकते हैं, अन्यथा स्टेम नेमाटोड के साथ मिट्टी के प्रदूषण से बचा नहीं जा सकता है।

खीरे, अगेती आलू, अगेती पत्तागोभी और अन्य जल्दी काटी गई फसलों (प्याज को छोड़कर) के बाद लहसुन की खेती शुरू करना बेहतर है।

गाजर

अगेती आलू, पत्तागोभी, हरी फसलें (सलाद को छोड़कर), टमाटर और मटर के बाद बुआई की अनुमति है।

बैंगन

बैंगन के लिए सबसे अच्छे पूर्ववर्ती खीरे, प्याज, जल्दी पकने वाली गोभी और बारहमासी जड़ी-बूटियाँ हैं। आप वहां बैंगन नहीं लगा सकते जहां पिछले साल आलू, टमाटर, फिजलिस, साथ ही मिर्च और बैंगन उगे थे।

स्ट्रॉबेरी

स्ट्रॉबेरी के लिए सबसे अच्छे पूर्ववर्ती: मूली, सलाद, पालक, डिल, मटर, सेम, सरसों, मूली, अजमोद, शलजम, गाजर, प्याज, लहसुन, अजवाइन, साथ ही फूल (ट्यूलिप, डैफोडील्स, मैरीगोल्ड्स)। खराब मिट्टी पर, स्ट्रॉबेरी के सबसे अच्छे पूर्ववर्ती सरसों और फैसेलिया (जिन्हें शहद के पौधे भी कहा जाता है) हैं। आलू, टमाटर और अन्य नाइटशेड, साथ ही खीरे, पूर्ववर्तियों के रूप में उपयुक्त नहीं हैं। उनके बाद तीन से चार साल बाद ही भूखंडों पर स्ट्रॉबेरी लगाई जा सकती है।

स्ट्रॉबेरी

मूली, सेम, सरसों, मूली, मटर, अजमोद और लहसुन के बाद स्ट्रॉबेरी लगाना अच्छा है। आलू, टमाटर और खीरे पूर्ववर्तियों के रूप में बहुत कम उपयोग के हैं। स्ट्रॉबेरी को एस्टेरसिया परिवार की सभी प्रजातियों (सूरजमुखी, जेरूसलम आटिचोक) और सभी प्रकार के रेनुनकुलेसी के बाद नहीं रखा जाना चाहिए।

एक साथ बेहतर है

कई वर्षों के अनुभव और बागवानों की सरलता ने एक और सुझाव दिया सही समाधान- संयुक्त वृक्षारोपण. यह सुविधाजनक भी है और आपको एक छोटे से क्षेत्र में विभिन्न प्रकार की सब्जियां प्राप्त करने की अनुमति भी देता है। हालाँकि, सभी सब्जियों को पास-पास नहीं रखा जा सकता है, क्योंकि सभी फसलें एक-दूसरे पर लाभकारी प्रभाव नहीं डालती हैं। इसे पौधों द्वारा छोड़े गए फाइटोनसाइड्स और अन्य वाष्पशील पदार्थों की पारस्परिक क्रिया द्वारा समझाया गया है।

गाजरइसे मटर, मार्जोरम और प्याज के साथ एक साथ लगाया जा सकता है (यह और भी उपयोगी है, क्योंकि प्याज के साथ संयुक्त रोपण से गाजर मक्खी दूर रहती है)। बल्ब प्याजचुकंदर, चिकोरी और गाजर के साथ अच्छा लगता है। मटर और सब्जी बीन्सआलू, टमाटर, बैंगन, खीरा, कद्दू, खरबूजा और तरबूज के साथ अच्छा व्यवहार करें। को आलूसब्जियों की फलियाँ और स्वीट कॉर्न लगाना काफी संभव है खीरा- डिल और मक्का, मूली को जलकुंभी की निकटता से लाभ होगा, और मटर को पत्ती सरसों के साथ।

यह साबित हो चुका है कि आलू और बीन्स, लहसुन और काले करंट एक दूसरे पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। आप निम्नलिखित बिस्तर बना सकते हैं: अजमोद, सलाद का पौधा लगाएं और उनके बीच लहसुन बोएं।

जहाँ तक अवांछनीय पड़ोस की बात है, तो एक दूसरे के बगल में नहीं लगाया जा सकताआलू और खीरे, सफेद बन्द गोभी, स्ट्रॉबेरी और टमाटर, टमाटर और कद्दू। यदि प्याज के बगल में फलियां रखी जाएं तो दोनों फसलें बर्बाद हो जाएंगी।

इसके अलावा, यदि स्थान अनुमति देता है, तो ट्रैसिडरेट्स उगाने के लिए एक छोटे से क्षेत्र का चयन करें: तिपतिया घास, ल्यूपिन, अल्फाल्फा और अन्य। इस तरह, आप पृथ्वी को आराम देंगे और सब्जियों की फसल उगाने के लिए ताकत हासिल करेंगे।

जैसा कि आप देख सकते हैं, इस ज्ञान में कुछ भी जटिल नहीं है।

बागवानों के बीच लोकप्रिय, तोरी को सब्जियों के बगीचों में लगाने में प्राथमिकता दी जाती है उद्यान भूखंड. इसे सब्जियों को उगाने के पोषण गुणों और सरल कृषि तकनीकों द्वारा आसानी से समझाया गया है। फसल काटने के बाद, अनुभवी माली, सही फसल चक्र को बनाए रखने की प्रभावशीलता को समझते हुए, सोचते हैं कि तोरी के बाद क्या लगाया जा सकता है। अगले वर्षएक धूपदार, अच्छी तरह से उर्वरित जगह पर जहां तोरी उगती है?

तोरई एक ऐसी सब्जी है जो छूटती नहीं है नकारात्मक परिणाममिट्टी के लिए. इसलिए, इस सब्जी की फसल के बाद प्रयुक्त भूखंड पर लगाए जाने वाले पौधों की श्रृंखला काफी विस्तृत है। अनुभवी माली ने लंबे समय से अपने बिस्तरों में वार्षिक रोटेशन के लिए विभिन्न पौधों का परीक्षण किया है।

यदि आप नहीं जानते कि अपनी साइट पर सब्जियां लगाने की उचित योजना कैसे बनाएं, तो विशेष तालिका से जानकारी का अध्ययन करें।

सबसे लोकप्रिय पौधे जो उस क्षेत्र में सक्रिय रूप से विकसित होते हैं और फल देते हैं जहां पहले तोरी उगाई जाती थी, उनमें शामिल हैं:

प्याज और लहसुन, जो अपने गुणों के कारण मिट्टी को कीटाणुरहित करते हैं;
विभिन्न प्रकारफलियां, विशेष रूप से मटर: वे न केवल इन क्षेत्रों में उच्च उपज देते हैं, बल्कि नाइट्रोजन के साथ मिट्टी को भी समृद्ध करते हैं;
नाइटशेड परिवार की सब्जियाँ, विशेष रूप से टमाटर, जिनमें सबसे अधिक मांग वाले मिट्टी संकेतक शामिल हैं - चेरी टमाटर;
जड़ वाली सब्जियाँ: मूली, चुकंदर, गाजर।

प्रत्येक मालिक के लिए सफलता की कुंजी विचारशील फसल चक्रण है। यदि वह दशकों के अनुभव और प्रौद्योगिकी का उपयोग करता है तो एक अच्छी फसल माली को प्रसन्न करेगी और उसे उसकी कड़ी मेहनत के लिए पुरस्कृत करेगी।

परंपरागत रूप से, सीज़न की शुरुआत से पहले, साइट पर फसल रोटेशन के बुनियादी सिद्धांतों की अपनी याददाश्त को ताज़ा करना और उनका सख्ती से पालन करना आवश्यक है। आमतौर पर पौधे को उस स्थान पर लगाया जाता है जहां यह चार साल से पहले नहीं उगता है, और इस समय इस क्षेत्र में अन्य प्रकार की सब्जियां लगाई जाती हैं। यह नियम तोरी पर भी लागू होता है। अनुभवी माली अक्सर तोरी के बाद आलू या टमाटर लगाते हैं, यानी। वे सब्जियाँ जो संक्रमित मिट्टी से संक्रमण के प्रति संवेदनशील हैं। चूंकि तोरी कीटों के प्रति प्रतिरोधी है, इसलिए मिट्टी "साफ" रहती है और इसमें अन्य फसलों की अच्छी फसल पैदा करने के लिए पर्याप्त पोषक तत्व होते हैं।

अगले साल बगीचे में तोरी लगाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है, क्या उन्हें उसी स्थान पर रोपना संभव है? सिमोनोव ए.
फसल चक्र के सिद्धांत में साल-दर-साल क्यारियों में लगाए गए पौधों को बदलना शामिल है, ताकि अगली फसल प्रसन्न हो और निराशा न लाए। "रिश्तेदारों" के बाद सब्जियां लगाना खराब परिणामों की स्पष्ट गारंटी है। तोरी से पहले कौन सी फसल लगानी चाहिए? इसका उत्तर इस लेख में है.

आइए पारिवारिक मित्र बनें!

मूल नियम: तोरी को कद्दू परिवार (खीरे, स्क्वैश, कद्दू, खरबूजे) के पूर्ववर्तियों को पसंद नहीं है। वे मिट्टी की ऊपरी परत से वही पोषण घटक लेते हैं जो तोरी के विकास के लिए आवश्यक होते हैं। मिट्टी "थक जाती है" और ऐसे यौगिकों को जमा करती है जो तोरी के विकास और सामान्य फलन को नुकसान पहुंचाते हैं। यदि आप कई वर्षों तक चुनी हुई जगह पर "रिश्तेदारों" को रोपते हैं, तो पैदावार न्यूनतम हो जाएगी, और माली को वायरल संक्रमण और कीटों से लड़ने में अधिक सक्रिय होना होगा।

तोरी की फसल आपको प्रसन्न करने के लिए, आपको उनके लिए सही पूर्ववर्तियों को चुनने की आवश्यकता है।

सलाह। किसी भी फसल की कटाई के बाद क्यारियों में हरी खाद (सरसों, शीतकालीन राई, अल्फाल्फा, तिपतिया घास, फेसेलिया, रेपसीड) बोना बेहतर होता है। या तो बर्फ़ गिरने से पहले कटाई और सीलिंग के साथ, या वसंत ऋतु में जुताई के साथ, जैविक अवशेषों को मिट्टी में मिलाया जाएगा। यह प्रक्रिया मिट्टी के स्वास्थ्य में सुधार करेगी, इसे कार्बनिक पदार्थों से संतृप्त करेगी, इसे ढीला बनाएगी और रोगजनक माइक्रोफ्लोरा से छुटकारा पाने में मदद करेगी। इस तरह, तोरी के लिए वांछनीय पूर्ववर्तियों का चयन कम महत्वपूर्ण हो जाएगा।

तोरी की पिछली फसल के रूप में अनुभवी ग्रीष्मकालीन निवासीउपयोग करने की अनुशंसा:

1. क्रूस परिवार: गोभी, मूली, शलजम, सहिजन की पूरी श्रृंखला।
2. फलियां परिवार: सेम, झाड़ी और चढ़ाई वाली फलियाँ, मटर, दाल, चना, सोयाबीन।
3. प्याज परिवार: शलजम, लहसुन के लिए प्याज।
4. नाइटशेड परिवार: टमाटर, काली मिर्च, फिजलिस, आलू।
5. फैमिली एस्टेरेसिया (एस्टेरेसिया): पत्ती और सिर के लेट्यूस, तारगोन की सभी किस्में।
6. चेनोपोडियासी परिवार: पालक, चार्ड।
7. अपियासी परिवार: गाजर, डिल, धनिया, सौंफ़, अजवायन, पार्सनिप और अजमोद, जड़ें खोदने के लिए उगाए जाते हैं।

प्रभावशाली सब्जियाँ: पत्तागोभी, टमाटर, मटर

विभिन्न उद्यान फसलों का बाद की तोरी की फसल पर अलग-अलग प्रभाव पड़ता है। इसकी डिग्री पोषण, खनिज और उपयोग की जाने वाली कृषि तकनीकों के लिए बगीचे के बिस्तर के पिछले "किरायेदारों" की जरूरतों पर निर्भर करती है।

1. पत्ता गोभी। नीचे अच्छी तरह से सड़ा हुआ कार्बनिक पदार्थ डाला जाता है, और आगे बसने वालों के लिए मिट्टी को लगातार ढीला और हिलने योग्य बनाया जाता है।
2. टमाटर। पौधे की शक्तिशाली जड़ प्रणाली और नियमित खाद देने से मिट्टी ढीली और समृद्ध हो जाती है। टमाटर मिट्टी से सबसे अधिक फास्फोरस लेते हैं, कम मात्रा में पोटेशियम लेते हैं, और तोरी को सर्वोत्तम विकास के लिए नाइट्रोजन की आवश्यकता होती है। इसलिए, टमाटर, एक पूर्ववर्ती के रूप में, बाद के रोपण के लिए अधिक नाइट्रोजन यौगिक छोड़ देगा।
3. फलियां परिवार के प्रतिनिधि। जड़ की गांठों के लिए धन्यवाद, वे मिट्टी को समृद्ध करते हैं और तोरी के लिए आवश्यक नाइट्रोजन जमा करते हैं।

तोरी के लिए पत्तागोभी एक अच्छा अग्रदूत है।

सलाह। प्रयोग करने वाले माली के लिए एक उत्कृष्ट अनुस्मारक गर्मियों में रहने के लिए बना मकानसाथ विभिन्न संस्कृतियां, एक सब्जी संगतता प्लेट होगी। यह अच्छे और बुरे पूर्ववर्तियों, सफल पड़ोसियों, साथ ही वर्ष के अनुसार रोपण पैटर्न का संकेत दे सकता है।

इस सीज़न में तोरी के स्थान को कागज पर दर्ज करने और ड्राइंग को "दचा" नोटबुक में डालने के बाद, अगले साल आप बिस्तरों के मिश्रण से डर नहीं सकते। सर्दियों में, एक ग्रीष्मकालीन निवासी जो बागवानी के कामों में व्यस्त नहीं है, उसे आने वाली फसल की खुशी का अनुमान लगाते हुए, आगामी रोपण की योजना पहले से बनाने का अवसर मिलेगा।

टमाटर के बाद तोरई लगाने से उन्हें नाइट्रोजन मिलेगी।

अंतिम उपाय के रूप में, यदि माली को संदेह है कि कुछ सब्जियों के बाद तोरी लगाना संभव है या नहीं, तो रूसी से नियम का उपयोग करना बेहतर है लोक कथा"शीर्ष और जड़ें।" अर्थात्, पहले वर्ष में एक स्थान पर वह पौधा लगाओ जो जमीन के नीचे फल देता हो, और दूसरे वर्ष में वह पौधा लगाओ जो जमीन के ऊपर फल देता हो। बेशक, खुराक में खाद डालने और रोपण से पहले मिट्टी में उर्वरक डालने के बारे में नहीं भूलना चाहिए।

तोरी और मक्का एक साथ उगाना - वीडियो