Квашеная капуста без соли и сахара. Квашеная капуста без соли. (3 рецепта)

И уничтожить копченую колбасу, поэтому этнологи нуждаются в франконских сельских жителей, в период вздоха фермера. Хороший совет: каждый день десять тысяч заканчивается в кастрюлях немецких домохозяйств, жирной трагедией: Колбаса всплески! У вас есть это в ваших руках, чтобы избавить ее от этого бесславного конца. В пятиминутной горячей воде или молочной ванне укрепите сырую шерсть для трудностей, которые придут в кастрюлю.

Во время жаркого вздоха фермы копченая колбаса должна быть нарисована на десять минут в горячей, но не кипящей воде. Взрослый фермер обычно едят хреном и черным хлебом. Ирен Рейф рекомендует ее особенно для желудков, которые чувствуют себя напряженными после алкогольной ночи или когда вы не знаете, чего вы действительно хотите. Подготовка: франки знают различные варианты, чтобы придать ему вкус. Основной рецепт Бамбергера-Блау-Зипфеля: два брата с человека. Отварить бульон около пяти минут, чтобы лук все еще немного укусил.

Затем аккуратно добавьте сырые колбасы и дайте им постоять десять минут на низком огне. Для генеральной репетиции фрау Рейф советует: «Прикоснитесь к колбасе пальцами, теперь она должна крепко схватиться, а потом все пройдет». Боковое блюдо - черный хлеб, в кэмболе Бамберга.

В качестве напитка рекомендуется пиво или вино. Неожиданная комбинация, которая сочетает в себе фруктовый шарм фруктов круглого дерева с пряным характером самого красивого цветка торговли мясника. Идеально подходит для холодного сезона, когда туземцы помнят прошлый сезон барбекю и готовятся к грядущему - когда снова парфюмерные духи проникают в навес садов и придают франкскому яблоку его безошибочный аромат.

Подготовка: две колбасы и одно яблоко на человека. Обжарьте колбасу в горячем жире и отложите. В жаркое мясо нарежьте нарезанные яблоки и поместите их в колбасы. Налейте белое вино в жир и приправьте корицей, солью, перцем и лимонным соком. Добавьте колбасы и ломтики яблока снова, и пусть все пройдет ненадолго. Блюдо подается в закрытой чаше. Картофельные пельмени или отварной картофель рекомендуется в качестве гарнира.

Национальное блюдо, которое заработало немцам прозвище «Краут» в англо-американской языковой области. Колбаса с квашеной капустой является неотъемлемой частью немецкой кухни. С короной королева квашеная капуста стала деликатесом всех немцев. Подготовка: Несомненно, рецепты квашеной капусты циркулируют во Франконии. Один для всех: В 500 г квашеной капусты 1 лавровый лист, ягоды можжевельника 6, 1 чайная ложка тмина, соль, перец 4, салом, 1 луковица, 1-2 яблока, 1 стакан белого вина, воды для вливания.

Но потом еще рассчитывайте на одного человека с 2 жареной колбасой. Мягко нарезать кубиками лук в сале. Добавьте капусту, потом вино, специи и нарезанные яблоки. В предположительно «типично франконской» подготовке трава «сухая». Если вам нравится кремовый, просто добавляйте больше воды во время приготовления. Подавайте завершенную квашеную капусту с недавно обжаренными колбасками, хреном и черным хлебом. Совет: «Что она особенно любит, когда она снова нагревается». Для вдовы Болте - жизнерадостная женщина с чувством для высококлассного наслаждения: чем чаще квашеная капуста нагревается, тем лучше.

Особенно, когда жареный колбасный жир смешивается в кастрюле. Историческими предпосылками для этого блюда были открытие континентального континента Америки и порядок старого Фрица для создания картофельных полей по всей стране для питания его солдат. Со времен Наполеона «земной трюфель» в форме салата является современной альтернативой квашеной капусте. Потому что местные жители, конечно, не согласны с тем, нужны ли решенные кубики бекона в их картофельном салате.

Стойкие скептики относятся к фракции бекона как предатели франконских обычаев, по крайней мере, не связанные с вкусом. Очистите и нарежьте отварной картофель. Вскипятите воду с уксусом, специями и специями и добавьте крахмальный порошок, смешанный с небольшой жидкостью. Смешайте меланж под ломтиками картофеля, добавьте нарезанный лук и дайте постоять 20 минут. Подавать картофельный салат холодный, горячий колбасы. Не забывайте горчицу или хрен. Подходящий напиток - прохладное пиво или специальное.

Смешайте жареный жир из колбасы под картофельным салатом. Это придает ему еще большую гибкость и специю. Королева колбас встречает короля овощей. Умеренный климат и песчаная почва их родины дали им лучшие спаржи-копья в мире. Итак, смотрите франкскую площадь поселения от веселого мая месяца в июне многочисленных встречи двух Величеств вместо - белой спаржи и рыжие франки колбасы, в сопровождении свитой пропаривании, желтый картофель.

Приготовление: на человека по крайней мере 1 фунт спаржи, 250 г картофеля и 2 жареной колбасы. На 2 кг спаржи 3 л воды, 1 столовая ложка лимонного сока, 2 чайных ложки соли, 1 чайная ложка сахара, 50 г сливочного масла, 200 г сливочного масла, лук. Очистите спаржу и отрежьте древесные концы. Слейте обработанную спаржу, добавьте растопленное масло и посыпьте луком по вкусу. С.: Как салат, осушенная, охлажденная спаржа помещается в салатный маринад, в котором он должен что-то вытащить.

Бессмертный инсайдерский кончик из франконских хмелевидных регионов. Предпочтительно в Спалте и вокруг него - дорогой деликатес, который внешне напоминает о соевых саженцах, о рационе ресторанов и частных домашних хозяйств. Только в эти несколько дней побеги хмеля так нежны и настолько восхитительны, что их поднимают знатоки до уровня спаржи. Роштратвурст и проростки - самые неизвестные, редчайшие и лучшие из всех франконских колбасных блюд.

Приготовление: на 1 кг проростков хмеля 3, 5 л воды, соли, лимонного сока. Закрутите проростки хмеля в растопленном масле и подавайте с картофелем, хреном и колбасами. С.: В качестве салата высушенные, охлажденные проростки хмеля помещают в маринад салата, в котором им нужно что-то нарисовать.

Теперь вымерший суд, который пользовался большой популярностью у франконских семей на многие зимы. Трюк: хрустящий жареный хлеб, по которому выливается суп, становится мягче, когда еда прогрессирует. В этом блюде колбаса завернута в пижаму всего тела, приготовленную из свежего теста. О распад нравственности: в благословенные времена экономического чуда, когда она испытала возрождение в частных домах, она все еще умеренно испекла. Сегодня, хорошо укомплектованные хлебобулочные магазины продают колбасу в затяжке полуголый - колбаса хвост вставляя коричневый и непокрытые от ее мягкого платья с затяжкой.

Голая сырая колбаса очищалась от ее кожи. На так называемом «кекброте» он служит туземцам, чтобы утолить свой маленький аппетит. Г-н Голднер пишет об этом процессе: «Чтобы закрыть разнообразную внешность колбасы, следует упомянуть, что она становится доступной для наслаждения без моральных оговорок, даже в сыром состоянии». Идеально подходит для десертов и детских вечеринок по случаю дня рождения, где их можно приготовить с большим удовольствием. Слово имеет Габриэль Николаус Раст, «Искусный и хорошо опытный пирог и сахар Беккер из Нюрнберга, хорошо информированный Койчинн». «В полфунта миндальных вещей дно производящего всех виды специй, делает» колбаску из него, и дайте им высохнуть.

В качестве гарниров вы можете сегодня подавать зефиры или липкие медведи. Никаких вредных побочных эффектов не известно. Также нужны специи, такие как мускатный орех, майоран и гвоздика. Вкусный, долговечный и по-прежнему очень здоровый: наши дедушки и бабушки и многие поколения до этого делали овощи путем ферментации. Благодаря этому запасу витамина они собрались для суровых зим. Сегодня ферментация переживает настоящий ренессанс. Как это работает, почему это так здорово и как бросить любимые овощи в кратчайшие сроки можно найти здесь.

Мы знаем много продуктов, которые могут быть сделаны стабильными и съедобными путем ферментации: квашеная капуста и сыр являются наиболее распространенными представителями в этой стране. В Азии кимчи, ферментированная капуста, является одной из наиболее широко используемых блюд. Но также, кофе и какао очищаются путем ферментации. В процессе ферментации сахара и крахмала из соответствующей пищи или демонтажа.

Процесс ферментации лучше всего объяснить с помощью квашеной капусты: белая капуста разрезается на тонкие полоски, соленая и забивается. Молочнокислые бактерии живут на капусте. Соль приводит к тому, что капусту лишают воды - первый шаг в сохранении. Теперь квашеная капуста герметична. Это приводит к бескислородной анаэробной среде, которая вызывает ферментацию молочной кислоты. Бактерии теперь начинают превращать сахар из капусты в молочную кислоту. Это, в свою очередь, создает кислотную среду, которая предотвращает распространение плесени или других гниющих организмов.

Почему ферментирование настолько здорово?

Говорят, что капуста сейчас «молочная ферментированная». Ферментация квашеной капусты обычно длится от трех до семи недель. Чем теплее температура окружающей среды во время ферментации, тем быстрее будет капать капуста. Поскольку ферментированные продукты не обрабатываются теплом, витамины, микроэлементы, минералы, а также ферменты в них почти полностью сохраняются. К ним присоединяются уже упомянутые молочнокислые бактерии. Поэтому, когда мы едим ферментированные продукты, мы поглощаем их питательные вещества, а также пробиотические молочнокислые бактерии, которые особенно хороши для нашего кишечника.

Потому что они поселяются в нашей кишечной флоре и обеспечивают ценные питательные вещества в приеме. С первого дня использовались здоровые свойства ферментированных продуктов. Кстати, квашеная капуста из банки или стекла обычно нагревается во время производства. Это убивает ценные молочнокислые бактерии и уничтожает витамины. Вот почему он платит за ферментирование овощей самостоятельно.

Рецепт: Как бросить свои любимые овощи самостоятельно

У вас есть вкус и вы хотите бросить свои любимые овощи самостоятельно? Хорошая идея, потому что у вас в руках, что входит в садовый горшок, а что нет. Мы покажем вам, как это работает с нашим рецептом. Овощи по вашему выбору Запираемый, большой сосуд или стеклянный нож или строгальные специи, соль, вода. Возьмите любимые овощи - капусту, а также тыкву, морковь или лук-весенний лук рекомендуется для начала. Планируйте или разрежьте овощи на небольшие полоски.