มะเขือเทศเย็นกับแอสไพริน มะเขือเทศกับแอสไพรินสำหรับฤดูหนาว สุขภาพกับคุณและลูก ๆ ของคุณ

แม่บ้านทุกคนในช่วงสำคัญของฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วงจะพยายามเตรียมวิตามินสำหรับฤดูหนาวให้มากขึ้นในรูปแบบของอาหารกระป๋องที่ทำเองที่บ้าน บทความนี้นำเสนอสูตรอาหารต่าง ๆ ในการเตรียมมะเขือเทศดองด้วยแอสไพรินในฤดูหนาวที่ยาวนาน

มะเขือเทศกับแอสไพรินนั้นอร่อยดั้งเดิมและเรียบง่าย!

การเตรียมมะเขือเทศเป็นผู้นำในด้านจำนวนคุณประโยชน์ที่บิดและรับประทาน ท้ายที่สุดแล้วทั้งครอบครัวก็รักพวกเขา และในฤดูหนาว แค่เอาขวดออกจากห้องใต้ดินก็สะดวกมาก แต่ถึงกระนั้น ทุกๆ ปีฉันก็อยากจะกระจายสิ่งของต่างๆ ออกไป แม่บ้านจึงพยายามแบ่งปันประสบการณ์และสูตรอาหารของพวกเขา

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อยสำหรับมะเขือเทศกระป๋องแบบโฮมเมดพร้อมเม็ดแอสไพริน

สูตร 1. มะเขือเทศกับแอสไพริน รวดเร็วและอร่อย

สูตรน้ำหมักออกแบบมาสำหรับน้ำเย็นดิบ 10 ลิตร จำเป็นต้อง:

มะเขือเทศ,
- เกลือ 300 กรัม (เกลือสินเธาว์ต้องไม่เสริมไอโอดีน ไม่เช่นนั้นอาหารกระป๋องอาจ "ยิง" ได้)
- แอสไพริน,
- น้ำตาล 500 กรัม
- น้ำส้มสายชู 0.5 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร:

ขอแนะนำให้ใช้มะเขือเทศที่สุกและยืดหยุ่นได้ดีกว่าพันธุ์ที่มีเมล็ดจำนวนน้อย ก่อนใช้งานควรล้างขวดด้วยสารละลายโซดาและฆ่าเชื้อจนกว่าก้นขวดจะร้อน

ใส่กระเทียมปอกเปลือกห้ากลีบและแอสไพรินสองเม็ดที่ด้านล่างของขวดลิตร ล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วใส่ในขวดลิตร

เทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงไปเพื่อให้มะเขือเทศเต็มไปด้วยของเหลว ปิดฝาขวดโหลด้วยฝาปิดฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ แล้วใส่ลงในกระทะขนาดใหญ่เพื่อปรุงในอ่างน้ำประมาณ 10 นาที

จากนั้นเราก็ม้วนขวดด้วยกุญแจสำหรับฤดูหนาวแล้วห่อไว้ในผ้าห่มในตอนกลางคืน ในตอนเช้า คุณสามารถซ่อนอาหารกระป๋องที่เย็นเล็กน้อยไว้ในห้องใต้ดินหรือในที่เย็นอื่นๆ ได้

สูตร 2. มะเขือเทศกระป๋องพร้อมแอสไพริน

มีสูตรดีๆอีกสูตรหนึ่ง

สำหรับน้ำ 3 ลิตร (จากมะเขือเทศกระป๋อง 3 ลิตร) คุณต้องมี:

น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
- แอสไพริน,
- น้ำส้มสายชู 1 แก้ว (70-80 กรัม)

ทำอาหารอย่างไร:

นำส่วนผสมไปต้ม รอจนเย็นลง หากคุณเทน้ำเกลือร้อนลงบนมะเขือเทศ ผิวของมะเขือเทศอาจแตกได้ ควรเลือกมะเขือเทศที่มีผิวหนา

เราฆ่าเชื้อขวดลิตรล่วงหน้า ใส่ถั่วออลสไปซ์สี่อัน แครอทขูดหนึ่งอัน กระเทียมสองกลีบ ใบลูกเกดหนึ่งใบ ใบเชอร์รี่หนึ่งใบในแต่ละขวด

ต่อไป ให้วางมะเขือเทศอย่างระมัดระวัง โดยควรมีขนาดเล็กกว่าเพื่อให้คุณใส่มะเขือเทศได้มากขึ้น ด้านบนเราวางผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, พริกหยวกหั่นบาง ๆ และพริกขี้หนูแดงชิ้นเล็ก ๆ

เติมมะเขือเทศด้วยน้ำเกลืออุ่น ๆ โยนยาแอสไพรินลงในขวดแต่ละขวดแล้วม้วนฝาเหล็กแล้วส่งไปที่ห้องใต้ดินจนถึงฤดูหนาว

สูตร 3. มะเขือเทศหมักด้วยแอสไพริน

นอกจากนี้ยังมีสูตรมะเขือเทศที่มีแอสไพรินที่ง่ายและอร่อยมาก

ทำอาหารอย่างไร:

มะเขือเทศที่ล้างสะอาดแล้วจะถูกใส่ในขวดขนาดสามลิตร มาตัดกันที่นั่น:

แครอทฝาน,
- หัวหอม,
- ชิ้นพริกหยวก,
- พวงผักชีฝรั่ง
- กระเทียมห้ากลีบเล็ก

เติมมะเขือเทศลงในขวดด้วยน้ำเดือดรอ 15 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ จากนั้น เติมน้ำตาลและเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ และแอสไพริน 5 เม็ดลงในแต่ละขวด เติมน้ำเดือดแล้วม้วนกุญแจพร้อมฝาปิดดีบุกสำหรับฤดูหนาวทันที

สูตรมะเขือเทศกระป๋องกับแอสไพรินที่คุณต้องการนั้นขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจ เรียกน้ำย่อยทั้งครอบครัวตลอดฤดูหนาว!

แม่บ้านยุคใหม่เป็นผู้หญิงที่หลงใหล พวกเขามีงานอดิเรกมากมาย มะเขือเทศดองก็เป็นหนึ่งในนั้น หลายคนชอบผักนี้ เมื่อสุกจะมีรสหวานเป็นพิเศษ แต่ผลไม้เนื้อแข็งเหมาะที่สุดสำหรับเก็บไว้หน้าหนาว เลือกที่ดีที่สุด. มันอร่อยกับมัสตาร์ด, ขึ้นฉ่าย, มะรุม, เชอร์รี่, ลูกเกด, ใบองุ่น, กานพลูและเครื่องเทศอื่น ๆ

การตระเตรียม

สูตรนี้ง่าย แต่ต้องมีการเตรียมการบางอย่าง เลือกมะเขือเทศที่ทั้งผลแน่นและสด ถอดก้านออก พวกเขาไม่จำเป็น ล้าง. วางกระดาษชำระไว้บนโต๊ะและวางมะเขือเทศไว้ด้านบนจนแห้ง

ล้างภาชนะดองให้ดี คุณสามารถใช้: ถังพลาสติกที่มีฝาปิด, ขวดขนาด 3 ลิตร, ถังไม้หรือพลาสติกที่มีฝาปิดหรืออ่าง สำหรับสูตรนี้ขวดโหลที่มีขนาดไม่เหมาะจะมีคอที่บิ่น ไม่จำเป็นต้องม้วนขึ้นแบบคลาสสิก คลุมด้วยฝาพลาสติก เทน้ำเดือดลงไปด้านในขวดก่อน

สูตรง่ายๆ

สะดวกในการจัดเก็บแยมในขวดขนาด 3 ลิตรสำหรับฤดูหนาว ที่จำเป็น:

เทคโนโลยี

วางขวดโหลไว้ใกล้ๆ. ใส่กระเทียม 3 กลีบ (บดละเอียด), ใบกระวาน 2 ใบ, ผักชีฝรั่งกับขึ้นฉ่าย, 1/3 ของเครื่องเทศทั้งหมด ก่อนที่จะใส่เกลือ ให้ใช้ไม้จิ้มฟันแทงมะเขือเทศแต่ละลูก 2-3 ครั้ง เมื่อรับประทานผลไม้แล้วจะไม่กระเด็น วางมะเขือเทศลงในขวดให้แน่นและเรียบร้อย ไม่จำเป็นต้องกดพวกเขา จากนั้นใส่ขึ้นฉ่ายและกระเทียมลงไปด้านบน เทน้ำส้มสายชู เทน้ำที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วใส่น้ำตาลและเกลือน้ำส้มสายชู 9% ผัดทุกอย่างจนละลาย ลองผักดอง มีรสเค็มหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือคุณชอบรสชาติ ทิ้งไว้สักครู่แล้วกรองด้วยกระชอนกับผ้ากอซอย่างระมัดระวัง

เทลงในขวด แต่ละคนควรมาพร้อมกับแอสไพริน คลุมด้วยฝาพลาสติกหรือห่อพลาสติก เพื่อให้แน่ใจว่าฝาปิดขวดแน่นสนิท จึงแช่ไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที ปรากฎว่ามีการฆ่าเชื้อสะดวกมากเมื่อปิด

วางขวดโหลไว้ในที่เย็น คุณสามารถลองได้หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ แต่จะดีกว่าถ้าทิ้งความมั่งคั่งไว้สำหรับฤดูหนาว สิ่งสำคัญคือคุณชอบสูตร

ด้วยมัสตาร์ด

สูตรที่ 1

สูตรนี้จะทำให้คุณมีของว่างแสนอร่อย คุณจะกินมะเขือเทศกับมัสตาร์ดตลอดฤดูหนาว

องค์ประกอบด้วย:

มาเริ่มทำอาหารกัน ใช้กระทะขนาดใหญ่ ส่วนผสมจะต้องละลายในน้ำ 10 ลิตร มันจะออกมาพร้อมน้ำตาล เกลือ แอสไพริน แถมน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทุกอย่างจะละลาย น้ำเกลือพร้อมแล้ว

วางขวดขนาด 3 ลิตรไว้ใกล้ ๆ วางมะเขือเทศตากแห้งที่ล้างไว้แล้วไว้ตรงนั้นให้แน่น โรยหน้าด้วยมัสตาร์ดแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. เติมภาชนะด้วยน้ำเกลือ 1 นาที. - จุ่มฝาไนลอนลงในน้ำเดือด ปิดภาชนะให้แน่น

มะเขือเทศเค็มแสนอร่อยพร้อมมัสตาร์ดเผ็ดพร้อมแล้ว! วางทุกอย่างไว้ในที่เย็นและมืด เริ่มลองหลังจากผ่านไป 2 เดือน หรือทิ้งไว้หน้าหนาว

สูตรที่ 2

คุณจะประทับใจกับสูตรนี้เมื่อคุณเสิร์ฟมะเขือเทศเค็มเป็นกับข้าว ตัวเลือกที่ดี หากต้องการเก็บรักษาไว้ในช่วงฤดูหนาว ให้เลือกผลไม้ขนาดเล็กหรือขนาดกลาง หากมีรอยยับหรือบูดให้พักไว้ ก็จะมีสลัด ชาวรัสเซียมักทำเกลือในขวดหรือถัง ล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้ววางอย่างระมัดระวังในภาชนะที่คุณเลือก

เตรียมน้ำเกลือ. มันควรจะสม่ำเสมอ น้ำส้มสายชูต้องการ 9% ผสมกับน้ำ น้ำตาล เกลือหยาบ เทลงบนมะเขือเทศในถังหรือขวดโหล เครื่องเทศอยู่ด้านบน ชาวรัสเซียมักใส่มะเขือเทศลงในมะเขือเทศ: ราก, ใบมะรุม, กิ่งเล็ก, ใบลูกเกด, เชอร์รี่, ใบกระวาน, พริกไทยดำ (ข้าวโพด) และมัสตาร์ด แต่ละขวดควรมีแอสไพรินป้องกันเชื้อรา เพียง 1 เม็ด.

ผูกผ้ากอซให้แน่นรอบคอขวดโหลหรือถัง 10 วัน - ทิ้งดองไว้ที่อุณหภูมิห้องปกติ ของเหลวจะระเหยไปเล็กน้อยและการดองจะเริ่มหมัก ม้วนขวดขึ้น วางตู้เย็นไว้ในห้องใต้ดินหรือชั้นใต้ดิน ดังนั้นมะเขือเทศกับมัสตาร์ดที่ยอดเยี่ยมจึงพร้อมสำหรับฤดูหนาว! อร่อย.

ดองในภาษายูเครนโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู

คุณต้องใส่ที่ด้านล่างของขวดขนาด 3 ลิตรแต่ละใบ: ใบกระวาน, ถั่วออลสไปซ์ 2 อันและพริกไทยดำ, ผักชีฝรั่งและใบลูกเกด มะเขือเทศที่ล้างและทำให้แห้งใส่ในขวด สำหรับแต่ละหัวหอม 1 หัว (ครึ่งวง) พริกแดงชิ้นเล็ก ๆ จากเกลือสินเธาว์ 70 ถึง 80 กรัม (นี่คือกอง 100 กรัม (ไม่เต็ม)) เติมน้ำเย็นสะอาดลงในภาชนะทั้งหมดแล้วปิดด้วยฝาไนลอน ขั้นตอนสิ้นสุดลงแล้ว วางในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินเย็น

มะเขือเทศหมักเร็วกว่าอย่างเห็นได้ชัดในกระทะหรือถัง แต่ช้าๆ ในขวด ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงมักอยู่จนถึงปีใหม่ หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงสตาร์ทเตอร์ในถังพลาสติกที่สามารถปิดได้หรือในกระทะขนาดใหญ่ ให้ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ เกลือสำหรับแต่ละถัง ด้วยแอสไพริน เพิ่ม (1 เม็ด) ลงในแต่ละขวดเพื่อไม่ให้เชื้อรา เชื้อราเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ ดังนั้นอย่าลืมเพิ่มหนึ่งเม็ดลงในแต่ละภาชนะ

นี่คือวิธีที่คุณสามารถหมักมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวได้อย่างรวดเร็วด้วยวิธีต่างๆ ภาชนะ: กระทะ ถัง หรืออ่าง อื่นๆ สิ่งสำคัญคือควรใส่เกลือร่วมกับแอสไพริน สมุนไพรที่คุณชื่นชอบ และเครื่องเทศ คุณต้องใส่ภาชนะที่มีผักดองในที่เย็น อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมที่จะคงอยู่จนถึงปีใหม่ คุณจะเฉลิมฉลองด้วยเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม

มะเขือเทศที่มีแอสไพรินใต้ฝาเหล็กสูตรด่วนด้วยน้ำเย็นสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรที่มีหรือไม่มีน้ำส้มสายชู มะเขือเทศดองสูตรนี้ไม่เพียงแต่ให้รสชาติที่ถูกใจเท่านั้น แต่ยังช่วยบรรเทาอาการปวดหัว (โดยเฉพาะอาการเมาค้าง) ลดอุณหภูมิและทำให้เลือดไหลมากขึ้น โดยธรรมชาติก่อนปรุงอาหารคำถามเกิดขึ้น: มะเขือเทศที่มีแอสไพรินเป็นอันตรายหรือไม่? หากไม่มีความอดทนต่อกรดอะซิติลซาลิไซลิกและปัญหากระเพาะอาหารของแต่ละบุคคลสูตรนี้ค่อนข้างปลอดภัย

สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร ให้รับประทานแอสไพรินเพียง 3 เม็ด 500 มิลลิกรัม (0.5 กรัมต่อลิตร) ปริมาณยาสูงสุดครั้งเดียวคือ 1 กรัม นั่นคือคุณสามารถให้ยาเกินขนาดได้ก็ต่อเมื่อคุณกินมะเขือเทศทั้งขวดหมักด้วยแอสไพรินพร้อมกับน้ำเกลือในมื้อเดียว แต่ถ้าคุณกินมะเขือเทศสักสองสามลูกในมื้อกลางวัน ปริมาณเล็กน้อยของกรดอะซิติลซาลิไซลิกก็อาจมีประโยชน์ได้เช่นกัน แอสไพรินในลักษณะนี้มีบทบาทเป็นสารกันบูดและยาปฏิชีวนะในเวลาเดียวกัน ดังนั้นมะเขือเทศที่มีแท็บเล็ตจึงไม่หมักแม้ที่อุณหภูมิห้องสามารถทิ้งขวดไว้ในตู้กับข้าวได้โดยตรงโดยไม่ต้องกลัวว่าจะระเบิด

ส่วนผสมสำหรับสูตรน้ำส้มสายชูสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร:

• มะเขือเทศ – เขียวหรือแดง ที่สำคัญที่สุดคือแข็งแรง
• กระเทียม;
• ใบกระวาน, พริกไทย, เครื่องเทศ;
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.;
• แอสไพรินสามเม็ด (แต่ละเม็ด 0.5 กรัม)
• น้ำตาลและเกลือ - อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงด้วยน้ำเดือด:

ต้องล้างมะเขือเทศปอกเปลือกและหั่นกระเทียม ใส่ผักลงในขวดแก้วที่สะอาด ควรบดแอสไพรินระหว่างช้อนชาแล้วเทลงไปที่ก้น ถัดไปคุณต้องต้มน้ำ 2-3 ลิตร (เพียงพอที่จะครอบคลุมมะเขือเทศในขวด) เทน้ำส้มสายชูลงไปเติมเกลือและน้ำตาล เทน้ำเดือดลงบนขวด ดำเนินการปิดฝาแล้วม้วนขึ้น ทางที่ดีควรเก็บบิดไว้ในที่เย็น

วิธีปรุงด้วยน้ำเย็น:

ในการเตรียมมะเขือเทศด้วยแอสไพรินในน้ำเย็นคุณต้องใช้น้ำส้มสายชูเพิ่ม (ประมาณแก้ว) และเกลือเพิ่ม (150 กรัม) เกลือน้ำส้มสายชูและแอสไพรินละลายในน้ำทันทีและเติมสารละลายลงในขวดมะเขือเทศและเครื่องเทศ สำหรับเครื่องเทศ ไม่ควรใส่ใบกระวาน แต่ควรใช้หัวหอม กระเทียม คื่นฉ่าย ผักชีลาว และสมุนไพร เพื่อความเผ็ดสามารถเติมพริกได้ 1 ฝัก ม้วนขวดโหลด้วยฝาปิดที่สะอาด และวางไว้ใต้น้ำอุ่น เพื่อให้เกลือและแอสไพรินละลายในของเหลว หลังจากผ่านไป 2 เดือน ควรเก็บบิดไว้ในที่เย็น สูตรนี้น่าสนใจเพราะสามารถทำได้หมดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ไม่มีน้ำส้มสายชู:

มันจะยากมากที่จะทำโดยไม่มีกรดเพิ่มเติม สูตรอาหารบางสูตรแนะนำให้เปลี่ยนน้ำส้มสายชูเป็นกรดซิตริก สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรคุณต้องใช้ประมาณ 10 กรัม อย่างไรก็ตามสิ่งนี้จะไม่ส่งผลอย่างเห็นได้ชัดต่อสุขภาพอย่างไรก็ตามการรวมกันของแอสไพรินกับกรดใด ๆ ไม่เป็นประโยชน์ต่อกระเพาะอาหารมากนัก อย่างน้อยที่สุดควรรับประทานอาหารเหล่านี้พร้อมกับเครื่องเคียงที่ดีเช่นมันฝรั่งบดหรือโจ๊กบัควีทซึ่งจะกำจัดผลกระทบที่เป็นอันตรายของกรดในกระเพาะอาหารและระบบทางเดินอาหาร

มะเขือเทศที่มีแอสไพรินใต้ฝาเหล็กเป็นสูตรที่ดีสำหรับผู้ที่ชอบทานอาหารอันโอชะนี้ในปริมาณเล็กน้อยต่อวันและไม่ใช้เวลาบิดมากนัก

แต่หน้าหนาวนี้ แม่สามีเลี้ยงมะเขือเทศกระป๋องให้เรา มันอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก แน่นอนว่าฉันขอสูตรทันที และเขาทำให้ฉันประหลาดใจมาก - ปรากฎว่าแม่สามีของฉันกำลังเก็บมะเขือเทศกับแอสไพรินสำหรับฤดูหนาว

นอกจากนี้กระบวนการทั้งหมดนั้นง่ายและรวดเร็วมาก: คุณเพียงแค่ต้องเตรียมมะเขือเทศและเครื่องเทศใส่แอสไพรินเทน้ำดองร้อน ๆ ลงบนทุกสิ่ง - แล้วคุณสามารถปิดขวดได้ ใช่ ทั้งหมดนี้ โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อที่น่าเบื่อหรือการอุดหลายครั้ง ฉันลองใช้ผลลัพธ์แล้ว - มันวิเศษมาก คุณเชื่อฉันได้เลย ดังนั้นหากคุณต้องการกินมะเขือเทศรสเผ็ดปานกลางและหวานปานกลางพร้อมแอสไพรินสำหรับฤดูหนาวฉันยินดีที่จะแบ่งปันสูตรกับคุณ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ (เลือกพันธุ์เปลือกหนา)
• กระเทียม
• ร่มผักชีฝรั่ง
• ใบกระวาน
• แอสไพริน 3 เม็ดต่อขวด 3 ลิตร
• แอสไพริน 2 เม็ดต่อ 2 ลิตร
• แอสไพริน 1 เม็ดในขวดลิตร

หมัก:

• น้ำ 2.5 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 100 มล. 9%
• น้ำตาล 200 กรัม
• เกลือ 100 กรัม

วิธีเตรียมมะเขือเทศด้วยแอสไพรินสำหรับฤดูหนาว:

สำหรับการเก็บรักษาประเภทนี้ เราเลือกมะเขือเทศเนื้อขนาดเล็ก หนาแน่น และมีเปลือกหนา โดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์ "ครีม" เราเลือกมะเขือเทศที่มีผิวไม่เสียหายไม่บด ล้างมะเขือเทศด้วยน้ำเย็น

ปอกกระเทียมแล้วล้าง นอกจากนี้เรายังล้างร่มผักชีลาวด้วยน้ำเย็นแล้ววางลงบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน

เราฆ่าเชื้อขวดล่วงหน้าด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณต้มฝาไว้ประมาณ 4-5 นาที วางผักชีลาว กระเทียม และใบกระวานไว้ที่ด้านล่างของขวด

จากนั้นเราก็วางมะเขือเทศโดยพยายามเติมพื้นที่ว่างให้มากที่สุดโดยไม่ต้องบดมะเขือเทศ

บดยาเม็ดแอสไพริน (กรดอะซิติลซาลิไซลิก) ให้เป็นผง

เทผงแอสไพรินลงในขวดมะเขือเทศ

เทน้ำสำหรับหมักลงในกระทะใส่น้ำตาลและเกลือ นำน้ำไปต้มบนไฟแรง คนจนน้ำตาลและเกลือละลายหมด เทน้ำส้มสายชูลงในน้ำดองแล้วปิดไฟ เทน้ำดองเดือดลงในขวดมะเขือเทศ

ปิดฝาและปิดผนึกให้แน่น - ม้วนหรือสกรู เราพลิกขวดที่ปิดไว้

และเราก็ห่อขวดด้วยผ้าห่ม ปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวันจนกว่าจะเย็นสนิท