Zimne pomidory z aspiryną. Pomidory z aspiryną na zimę. Zdrowie dla Ciebie i Twoich dzieci

Każda gospodyni domowa w kwiecie sezonu letnio-jesiennego stara się przygotować więcej witamin na zimę w postaci domowych konserw. W artykule przedstawiono różne przepisy na przygotowanie marynowanych pomidorów z aspiryną na długą zimę.

Pomidory z aspiryną są pyszne, oryginalne i proste!

Przetwory pomidorowe są liderem pod względem ilości korzyści przekręconych i zjedzonych. Przecież cała rodzina je uwielbia, a zimą bardzo wygodnie jest po prostu wyjąć słoik z piwnicy. Ale mimo to co roku chcę urozmaicać asortyment, dlatego gospodynie domowe starają się dzielić swoimi doświadczeniami i przepisami.

Oto kilka szybkich i pysznych przepisów na domowe pomidory w puszkach z tabletkami aspiryny.

Przepis 1. Pomidory z aspiryną, szybkie i smaczne

Przepis na marynatę przeznaczony jest na 10 litrów surowej zimnej wody. Potrzebować:

Pomidory,
. 300 g soli (sól kamienna nie może być jodowana, w przeciwnym razie konserwy mogą „strzelać”);
. aspiryna,
. 500 g cukru;
. 0,5 litra octu.

Jak gotować:

Wskazane jest, aby brać pomidory dojrzałe i elastyczne; preferowane są odmiany z małą liczbą nasion. Przed użyciem lepiej przepłukać słoiki roztworem sody i sterylizować, aż dno się rozgrzeje.

Na dnie litrowego słoika umieść pięć ząbków obranego czosnku i dwie tabletki aspiryny. Pomidory dokładnie umyj i włóż do litrowych słoików.

Zalać przygotowaną marynatą tak, aby pomidory były całkowicie pokryte płynem. Słoiki przykrywamy wcześniej przygotowanymi, wysterylizowanymi pokrywkami i wkładamy do dużego rondla, gotujemy w łaźni wodnej około 10 minut.

Następnie zwijamy słoiki z kluczem na zimę i zawijamy je w koc na noc. Rano lekko schłodzone konserwy można schować do piwnicy lub innego chłodnego miejsca.

Przepis 2. Pomidory w puszkach z aspiryną

Jest jeszcze jeden dobry przepis.

Na 3 litry wody (w przeliczeniu na 3 litrowe puszki pomidorów) potrzebujesz:

4 łyżki cukru,
. 2 łyżki soli,
. aspiryna,
. 1 szklanka (70-80 gramów) octu.

Jak gotować:

Doprowadź mieszaninę do wrzenia, poczekaj, aż ostygnie; jeśli zalejesz pomidory gorącą solanką, skórka pomidorów może pęknąć. Lepiej jest wybierać pomidory z grubą skórką.

Wstępnie sterylizujemy litrowe słoiki, wkładamy do każdego cztery groszki ziela angielskiego, jedną startą marchewkę, dwa ząbki czosnku, jeden liść porzeczki, jeden liść wiśni.

Następnie ostrożnie ułóż pomidory, najlepiej małe, tak aby zmieściło się ich więcej. Na wierzch kładziemy pęczek natki pietruszki i kopru, pokrojoną w plasterki paprykę i mały kawałek czerwonej ostrej papryki.

Napełnij pomidory ciepłą solanką, wrzuć tabletkę aspiryny do każdego słoika, zwiń je żelaznymi pokrywkami i wyślij do piwnicy na zimę.

Przepis 3. Marynowane pomidory z aspiryną

Istnieje również bardzo prosty i smaczny przepis na pomidory z aspiryną.

Jak gotować:

Dobrze umyte pomidory umieszcza się w trzylitrowych słoikach. Przetnijmy to tam:

Plasterki marchewki,
. Krążki cebulowe,
. kawałki papryki,
. pęczek pietruszki,
. pięć małych ząbków czosnku.

Napełnij słoiki pomidorami wrzącą wodą, odczekaj 15 minut i spuść wodę. Następnie do każdego słoika dodaj łyżkę cukru i soli oraz 5 tabletek aspiryny. Napełnij wrzącą wodą i natychmiast zwiń klucz blaszanymi pokrywkami na zimę.

Który z przepisów na pomidory w puszkach z aspiryną wolisz, zależy od Ciebie. Smacznego dla całej rodziny przez całą zimę!

Współczesne gospodynie domowe to kobiety pełne pasji. Mają wiele zainteresowań. Jednym z nich jest marynowanie pomidorów. Wiele osób uwielbia to warzywo. Jest szczególnie słodki, gdy jest dojrzały, ale do przechowania na zimę najlepiej nadają się twarde owoce. Wybierz najlepszego. Pysznie smakuje z musztardą, selerem, chrzanem, wiśnią, porzeczką, liśćmi winogron, goździkami i innymi przyprawami.

Przygotowanie

Przepis jest prosty, ale wymaga pewnego przygotowania. Wybieraj pomidory, które są całe, jędrne i świeże. Usuń łodygi. Nie są potrzebne. Myć się. Połóż ręczniki papierowe na stole, a pomidory na wierzchu, aż wyschną.

Dobrze umyj pojemnik do marynowania. Możesz zabrać: plastikowe wiadro z pokrywką, 3-litrowe słoiki, drewnianą lub plastikową beczkę z pokrywką lub wannę. Do tego przepisu odpowiednie są mniej niż idealne słoiki, których szyjki są wyszczerbione. Nie ma potrzeby zwijania go klasycznie. Przykryj plastikowymi pokrywkami. Najpierw zalej wrzącą wodą wnętrze słoików.

Prosty przepis

Na zimę wygodnie jest przechowywać przetwory w 3-litrowych słoikach. Wymagany:

Technologia

Umieść słoiki w pobliżu. Do każdego dodać 3 ząbki czosnku (drobno rozgniecione), 2 liście laurowe, koperek z selerem, 1/3 ziela angielskiego. Przed soleniem przekłuj każdego pomidora 2-3 razy wykałaczką. Kiedy zjesz owoc, nie rozpryskuje się. Pomidory ciasno i starannie ułóż w słoikach. Nie ma potrzeby ich naciskać. Następnie dodaj na wierzch seler i czosnek, zalej octem. Do rondelka wlać przygotowaną wodę, a tam: cukier i sól, ocet 9%. Mieszaj wszystko, aż się rozpuści. Spróbuj marynaty. Jest słodko słony, lekko kwaśny. Najważniejsze, że lubisz smak. Pozostawić, a po chwili ostrożnie odcedzić za pomocą durszlaka z gazą.

Wlać do słoików. Do każdego należy dołączyć aspirynę. Przykryj plastikowymi pokrywkami lub folią. Aby pokrywki szczelnie przykryły słoiki, trzyma się je we wrzącej wodzie przez 2 minuty. Okazuje się, że dezynfekcja jest bardzo wygodna przy zamykaniu.

Umieść słoiki w chłodnym miejscu. Możesz spróbować po 2 tygodniach, ale lepiej zostawić takie bogactwo na zimę. Najważniejsze, że przepis przypadł Ci do gustu.

Z musztardą

Przepis nr 1

Z tego przepisu otrzymasz pyszną przekąskę. Przez całą zimę będziesz jeść pomidory z musztardą.

Kompozycja z:

Zacznijmy gotować. Weź duży rondel. Składniki należy rozpuścić w 10 litrach wody. Wyjdzie z cukrem, solą, aspiryną. Do tego ocet. Wszystko dokładnie wymieszaj. Wszystko się rozpuści. Solanka jest gotowa.

W pobliżu umieść 3-litrowe słoiki. Ułożyć tam szczelnie umyte, suszone pomidory. Na wierzch posypać suchą musztardą - 1 łyżka. l. Napełnij pojemnik solanką. 1 minuta. - Zanurz nylonowe nakrętki we wrzącej wodzie. Zamknij szczelnie pojemnik.

Pyszne solone pomidory z pikantną musztardą są gotowe! Umieść wszystko w chłodnym, ciemnym miejscu. Zacznij próbować po 2 miesiącach. albo zostaw na zimę.

Przepis nr 2

Z pewnością docenisz ten przepis, gdy podasz solone pomidory jako dodatek. Świetna opcja. Aby zachować na zimę, wybierz owoce małe lub średniej wielkości. Jeśli są pomarszczone lub zepsute, odłóż je na bok. Będzie sałatka. Rosjanie tradycyjnie solą w słoikach lub beczkach. Dokładnie umyj pomidory i ostrożnie umieść je w wybranym pojemniku.

Przygotuj solankę. Powinno być jednolite. Ocet potrzebuje 9%, zmieszany z wodą, cukrem, grubą solą. Polej nim pomidory w beczce lub słoikach. Przyprawy na górze. Rosjanie tradycyjnie do pomidorów dodają: korzenie, liście chrzanu, gałązki, liście porzeczki, wiśnie, liście laurowe, czarny pieprz (kukurydzę) i oczywiście musztardę. Każdy słoik powinien zawierać aspirynę przeciw pleśni. Tylko 1 tabletka.

Zawiąż ciasno gazę wokół szyjek słoików lub beczek. 10 dni - pozostawić marynatę w normalnej temperaturze pokojowej. Ciecz trochę odparuje, a marynowanie zacznie fermentować. Zwiń puszki. Umieść lodówkę w piwnicy lub piwnicy. Tak więc wspaniałe pomidory z musztardą są gotowe na zimę! Smacznego.

Ukraiński fermentowany bez octu

Na dnie każdego 3-litrowego słoika należy położyć: liść laurowy, 2 groszki ziele angielskie i czarny pieprz, liście pietruszki i porzeczki. Umyte i osuszone pomidory umieszcza się w słoikach. Na każdą 1 cebulę (w półpierścieniach), mały kawałek czerwonej papryki, od 70 do 80 g soli kamiennej (jest to stos 100 g (niepełny)). Napełnij wszystkie pojemniki czystą zimną wodą i zamknij nylonowymi pokrywkami. Procedura dobiegła końca. Umieścić w zimnej piwnicy lub piwnicy.

Pomidory fermentują zauważalnie szybciej w rondlu lub wiadrze, ale wolniej w słoikach. Dzięki temu najczęściej dotrwają do Nowego Roku. Jeśli zdecydujesz się zrobić starter w plastikowym wiadrze, który można zamknąć lub w dużym rondlu, weź 2 łyżki. sól do każdego wiadra. Z aspiryną. Dodaj (1 tabletkę) do każdego słoika, aby nie została zalana pleśnią. Grzyb jest niebezpieczny dla organizmu ludzkiego, dlatego należy pamiętać o dodaniu jednej tabletki do każdego pojemnika.

W ten sposób możesz szybko fermentować pomidory na zimę na różne sposoby. Pojemnik: patelnia, beczka lub wanna, inne. Najważniejsze jest, aby solić aspiryną, ulubionymi ziołami i przyprawami. Musisz umieścić pojemnik z piklami na zimno. Wspaniała przystawka, która posłuży aż do Nowego Roku. Będziesz świętować wspaniałą przystawką.

Pomidory z aspiryną pod żelazną pokrywką Szybki przepis z zimną wodą na 3-litrowy słoik z octem lub bez. Ten przepis na marynowane pomidory może zapewnić nie tylko przyjemne doznania smakowe, ale także złagodzić bóle głowy (szczególnie przy kacu), obniżyć temperaturę i zwiększyć płynność krwi. Naturalnie przed gotowaniem pojawia się pytanie: czy pomidory z aspiryną są szkodliwe? Jeśli nie ma indywidualnej tolerancji na kwas acetylosalicylowy, a także problemy żołądkowe, ten przepis jest stosunkowo bezpieczny.

Na trzylitrowy słoik weź tylko 3 tabletki aspiryny po 500 miligramów (0,5 grama na litr), maksymalna pojedyncza dawka tego leku wynosi 1 gram. Oznacza to, że przedawkować można tylko wtedy, gdy sam zjesz w jednym posiłku cały słoik pomidorów marynowanych w aspirynie i solance. Ale jeśli zjesz kilka pomidorów na lunch, nawet niewielka dawka kwasu acetylosalicylowego może być korzystna. Aspiryna w tym wydaniu pełni jednocześnie rolę konserwantu i antybiotyku. Dlatego pomidory w tabletkach nie fermentują nawet w temperaturze pokojowej, słoiki można pozostawić bezpośrednio w spiżarni bez obawy, że eksplodują.

Składniki na przepis na ocet na 3-litrowy słoik:

• Pomidory – zielone lub czerwone, co najważniejsze mocne;
• Czosnek;
• liść laurowy, ziarna pieprzu, przyprawy;
• Ocet – 100 ml;
• Trzy tabletki aspiryny (po 0,5 g każda);
• Cukier i sól - po 2 łyżki.

Jak gotować we wrzącej wodzie:

Pomidory należy umyć, czosnek obrać i pokroić. Warzywa umieszcza się w czystym szklanym słoju. Aspirynę należy rozkruszyć pomiędzy łyżeczkami i wsypać na spód. Następnie zagotuj 2-3 litry wody (wystarczającej do zakrycia pomidorów w słoiku), wlej do niej ocet, dodaj sól i cukier. Zalać słoik wrzącą wodą, przetworzyć pokrywkę i zwinąć. Najlepiej przechowywać skręt w chłodnym miejscu.

Jak gotować w zimnej wodzie:

Aby przygotować pomidory z aspiryną w zimnej wodzie, musisz wziąć więcej octu (około szklanki) i więcej soli (150 gramów). Sól, ocet i aspirynę natychmiast rozpuszcza się w wodzie, a roztworem napełnia się słoiki z pomidorami i przyprawami. W przypadku przypraw najlepiej jest brać nie liście laurowe, ale cebulę, czosnek, seler, koper i zioła. Dla pikanterii można dodać strąk papryczki chili. Słoik zwija się czystą pokrywką i umieszcza pod ciepłą wodą, aby sól i aspiryna rozpuściły się w cieczy. Po 2 miesiącach twist jest gotowy do użycia, należy go przechowywać w chłodnym miejscu. Przepis jest atrakcyjny, ponieważ można go przygotować całkowicie bez sterylizacji.

Bez octu:

Bardzo trudno będzie całkowicie obejść się bez dodatkowego kwasu. Niektóre przepisy sugerują zastąpienie octu kwasem cytrynowym. Do trzylitrowego słoika potrzeba około 10 gramów. Jednak i tak nie przyniesie to zauważalnego wpływu na zdrowie, połączenie aspiryny z jakimkolwiek kwasem nie jest zbyt korzystne dla żołądka. Przynajmniej te dania należy jeść z dobrym dodatkiem, na przykład puree ziemniaczanym lub kaszą gryczaną, co wyeliminuje szkodliwe działanie kwasu na żołądek i przewód pokarmowy.

Pomidory z aspiryną pod żelazną pokrywką to dobry przepis dla tych, którzy lubią zjadać dziennie niewielką ilość tego przysmaku i nie spędzać dużo czasu na skręcaniu.

Ale tej zimy mama mojego męża częstowała nas pomidorami z puszki. Wyszły bardzo smaczne i aromatyczne, więc oczywiście od razu poprosiłam o przepis. I naprawdę mnie zaskoczył - okazało się, że moja teściowa przechowuje pomidory z aspiryną na zimę.

Co więcej, cały proces jest bardzo prosty i szybki: wystarczy przygotować pomidory i przyprawy, dodać aspirynę, zalać wszystko gorącą marynatą – i można zamknąć słoiki. Tak, tak, to wszystko bez żmudnej sterylizacji i wielokrotnych wypełnień. Cóż, wypróbowałem wynik - to po prostu cudowne, możesz mi uwierzyć. Jeśli więc macie ochotę na zimę zjeść średnio ostre, średnio słodkie pomidory z aspiryną, to chętnie podzielę się z Wami przepisem.

Składniki:

• pomidory (wybieraj odmiany o grubej skórce)
• czosnek
• koperkowe parasole
• Liść laurowy
• 3 tabletki aspiryny na 3-litrowy słoik
• 2 tabletki aspiryny na 2 litry
• 1 tabletka aspiryny w litrowym słoiczku

Marynata:

• 2,5 litra wody
• 100 ml 9% octu
• 200 g cukru
• 100 gramów soli

Jak przygotować pomidory z aspiryną na zimę:

Do tego rodzaju konserwowania wybieramy pomidory małe, zwarte, mięsiste i o grubej skórce, najlepiej odmianę „kremową”. Wybieramy pomidory z nienaruszoną skórką, a nie rozgniecione. Umyj pomidory zimną wodą.

Obierz czosnek i umyj go. Parasole koperkowe również płuczemy zimną wodą i kładziemy na papierowych ręcznikach, aby odsączyć nadmiar wilgoci.

Sterylizujemy słoiki z wyprzedzeniem w dogodny dla Ciebie sposób, gotuj pokrywki przez 4-5 minut. Na dnie słoików umieść parasolkę z koperkiem, czosnkiem i liściem laurowym.

Następnie układamy pomidory, starając się wypełnić jak najwięcej wolnej przestrzeni, nie miażdżąc pomidorów.

Tabletki aspiryny (kwasu acetylosalicylowego) zmielić na proszek.

Wsyp aspirynę do słoików z pomidorami.

Na patelnię wlej wodę na marynatę, dodaj cukier i sól. Doprowadzić wodę do wrzenia na dużym ogniu, mieszać, aż cukier i sól całkowicie się rozpuszczą. Wlać ocet do marynaty i wyłączyć ogień. Wrzącą marynatę wlać do słoików z pomidorami.

Przykryć pokrywkami i szczelnie zamknąć – zwinąć lub przykręcić. Odwracamy zamknięte słoiki.

I owijamy słoiki kocem. Pozostaw tak na jeden dzień, aż całkowicie ostygnie.