ប៉េងប៉ោះត្រជាក់ជាមួយអាស្ពីរីន។ ប៉េងប៉ោះជាមួយអាស្ពីរីនសម្រាប់រដូវរងារ។ សុខភាពដល់អ្នកនិងកូនរបស់អ្នក។

ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបនៅរដូវក្ដៅ - រដូវស្លឹកឈើជ្រុះព្យាយាមរៀបចំវីតាមីនបន្ថែមទៀតសម្រាប់រដូវរងារក្នុងទម្រង់ជាកំប៉ុងនៅផ្ទះ។ អត្ថបទផ្តល់ជូននូវរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ការរៀបចំប៉េងប៉ោះជ្រលក់ជាមួយថ្នាំអាស្ពីរីនសម្រាប់រដូវរងារដ៏យូរ។

ប៉េងប៉ោះជាមួយអាស្ពីរីន មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដើម និងសាមញ្ញ!

ការ​ត្រៀម​ប៉េងប៉ោះ​គឺជា​អ្នក​នាំមុខគេ​ក្នុង​ចំនួន​នៃ​អត្ថប្រយោជន៍​ដែល​រមួល​និង​បរិភោគ។ យ៉ាងណាមិញ គ្រួសារទាំងមូលស្រឡាញ់ពួកគេ ហើយក្នុងរដូវរងាវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការយកពាងចេញពីបន្ទប់ក្រោមដី។ ប៉ុន្តែនៅតែជារៀងរាល់ឆ្នាំ ខ្ញុំចង់ធ្វើពិពិធកម្មជួរនៃការផ្គត់ផ្គង់ ដូច្នេះស្ត្រីមេផ្ទះព្យាយាមចែករំលែកបទពិសោធន៍ និងរូបមន្តរបស់ពួកគេ។

នេះគឺជារូបមន្តរហ័ស និងឆ្ងាញ់មួយចំនួនសម្រាប់ប៉េងប៉ោះកំប៉ុងដែលផលិតនៅផ្ទះជាមួយនឹងគ្រាប់ថ្នាំអាស្ពីរីន។

រូបមន្ត 1. ប៉េងប៉ោះជាមួយថ្នាំអាស្ពីរីន រហ័ស និងហ៊ាន

រូបមន្ត marinade ត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ 10 លីត្រនៃទឹកត្រជាក់ឆៅ។ ត្រូវ:

ប៉េងប៉ោះ
. អំបិល 300 ក្រាម (អំបិលថ្មមិនត្រូវមានអ៊ីយ៉ូតទេបើមិនដូច្នេះទេអាហារកំប៉ុងអាច "បាញ់");
. អាស្ពីរីន
. ស្ករ 500 ក្រាម;
. 0.5 លីត្រនៃទឹកខ្មះ។

របៀបចំអិន៖

វាគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បីយកប៉េងប៉ោះដែលមានពូជទុំនិងយឺត; មុនពេលប្រើ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីលាងជមែះពាងនៅក្នុងដំណោះស្រាយសូដានិងមាប់មគរហូតដល់បាតក្លាយជាក្តៅ។

ដាក់ខ្ទឹមស ៥ កំពឹស និងគ្រាប់ថ្នាំអាស្ពីរីន ២ គ្រាប់ទៅក្នុងបាតពាងមួយលីត្រ។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយដាក់វាក្នុងពាងលីត្រ។

ចាក់នៅក្នុង marinade បានរៀបចំដូច្នេះថាប៉េងប៉ោះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងជាមួយនឹងរាវ។ គ្របដណ្តប់ពាងជាមួយគំរបដែលបានរៀបចំពីមុន មាប់មគ ហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះធំមួយដើម្បីចម្អិនក្នុងទឹកងូតទឹកប្រហែល 10 នាទី។

បន្ទាប់មកយើងរមៀលពាងជាមួយនឹងគន្លឹះសម្រាប់រដូវរងារហើយរុំពួកគេនៅក្នុងភួយសម្រាប់ពេលយប់។ នៅពេលព្រឹក អ្នកអាចលាក់អាហារកំប៉ុងដែលត្រជាក់បន្តិចនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី ឬកន្លែងត្រជាក់ផ្សេងទៀត។

រូបមន្តទី 2. ប៉េងប៉ោះកំប៉ុងជាមួយថ្នាំអាស្ពីរីន

មានរូបមន្តល្អមួយទៀត។

សម្រាប់ទឹក 3 លីត្រ (ផ្អែកលើប៉េងប៉ោះ 3 លីត្រ) អ្នកត្រូវការ:

ស្ករ 4 ស្លាបព្រា,
. អំបិល ២ស្លាបព្រាបាយ,
. អាស្ពីរីន
. 1 កែវ (70-80 ក្រាម) នៃទឹកខ្មះ។

របៀបចំអិន៖

នាំយកល្បាយទៅដាំឱ្យពុះ រង់ចាំរហូតដល់វាត្រជាក់ចុះ ប្រសិនបើអ្នកចាក់ទឹកអំបិលក្តៅលើប៉េងប៉ោះ ស្បែករបស់ប៉េងប៉ោះអាចនឹងប្រេះ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសប៉េងប៉ោះដែលមានស្បែកក្រាស់។

យើងធ្វើការក្រៀវជាមុននូវពាងមួយលីត្រ ដាក់សណ្តែកសៀងចំនួន ៤ ការ៉ុត ១ ការ៉ុត ខ្ទឹមស ២ កំពឹស ស្លឹក currant មួយ ស្លឹក cherry មួយ។

បន្ទាប់​មក​ដាក់​ប៉េងប៉ោះ​យ៉ាង​ប្រយ័ត្នប្រយែង​ក្នុង​ទំហំ​តូច​ល្មម​ដើម្បី​ឱ្យ​អ្នក​អាច​ដាក់​បន្ថែម​ទៀត។ នៅលើកំពូលយើងដាក់ bunch នៃ parsley និង dill, sliced ​​​​ម្រេចកណ្ដឹង និងបំណែកតូចមួយនៃម្រេចក្តៅក្រហម។

ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះជាមួយ brine ក្តៅ បោះគ្រាប់ថ្នាំអាស្ពីរីនចូលទៅក្នុងពាងនីមួយៗ រមៀលវាឡើងជាមួយគំរបដែក ហើយផ្ញើវាទៅបន្ទប់ក្រោមដីរហូតដល់រដូវរងា។

រូបមន្តទី 3. ប៉េងប៉ោះត្រាំជាមួយអាស្ពីរីន

វាក៏មានរូបមន្តសាមញ្ញ និងហ៊ានណាស់សម្រាប់ប៉េងប៉ោះជាមួយអាស្ពីរីន។

របៀបចំអិន៖

ប៉េងប៉ោះ​លាង​ស្អាត​ត្រូវ​ដាក់​ក្នុង​ពាង​បី​លីត្រ។ តោះកាត់វានៅទីនោះ៖

ចំណិតការ៉ុត,
. ចំ​និ​ត​ខ្ទឹមបារាំង,
. បំណែកម្រេចកណ្ដឹង,
. bunch នៃ parsley,
. ខ្ទឹមសប្រាំខ្ទឹមតូច។

បំពេញពាងជាមួយប៉េងប៉ោះជាមួយទឹករំពុះរង់ចាំ 15 នាទីហើយបង្ហូរទឹក។ បន្ទាប់មក បន្ថែមស្ករស និងអំបិលមួយស្លាបព្រាបាយ និងគ្រាប់ថ្នាំអាស្ពីរីនចំនួន ៥ គ្រាប់ចូលក្នុងពាងនីមួយៗ។ បំពេញជាមួយទឹករំពុះហើយភ្លាមៗរមៀលគន្លឹះជាមួយគំរបសំណប៉ាហាំងសម្រាប់រដូវរងារ។

រូបមន្ត​មួយ​ណា​សម្រាប់​ប៉េងប៉ោះ​កំប៉ុង​ជាមួយ​ថ្នាំ​អាស្ពីរីន​ដែល​អ្នក​ចូលចិត្ត​គឺ​អាស្រ័យ​លើ​អ្នក​ក្នុង​ការ​សម្រេច។ Bon appetit ដល់គ្រួសារទាំងមូលពេញមួយរដូវរងា!

ស្ត្រីមេផ្ទះសម័យទំនើបគឺជាស្ត្រីដែលងប់ងល់។ ពួកគេមានចំណង់ចំណូលចិត្តជាច្រើន។ ការរើសប៉េងប៉ោះគឺជាផ្នែកមួយនៃពួកគេ។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តបន្លែនេះ។ វាផ្អែមជាពិសេសនៅពេលទុំ ប៉ុន្តែផ្លែឈើរឹងគឺសមរម្យបំផុតសម្រាប់ការរក្សាទុកសម្រាប់រដូវរងារ។ ជ្រើសរើសល្អបំផុត។ វាប្រែជាឆ្ងាញ់ជាមួយ mustard, celery, horseradish, cherry, currant, ស្លឹកទំពាំងបាយជូ, cloves និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត។

ការរៀបចំ

រូបមន្តគឺសាមញ្ញប៉ុន្តែការរៀបចំខ្លះត្រូវបានទាមទារ។ ជ្រើសរើស​ប៉េងប៉ោះ​ទាំង​មូល រឹង និង​ស្រស់។ យកដើមចេញ។ ពួកគេមិនត្រូវការទេ។ លាង។ ដាក់កន្សែងក្រដាសនៅលើតុនិងប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូលរហូតដល់ស្ងួត។

លាង​សម្អាត​ធុង​ចម្រោះ​ឱ្យ​បាន​ល្អ។ អ្នក​អាច​យក​បាន៖ ធុង​ប្លា​ស្ទិ​ច​ដែលមាន​គម្រប​មួយ ពាង​ចំណុះ​៣​លី​ត្រ ធុង​ឈើ ឬ​ផ្លាស្ទិច​ដែលមាន​គម្រប ឬ​បំពង់​។ សម្រាប់រូបមន្តនេះ តិចជាងពាងដែលសមស្របគឺសមរម្យ ករបស់វាត្រូវបាន chipped ។ មិនចាំបាច់រមៀលវាឡើងតាមបែបបុរាណទេ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបប្លាស្ទិច។ ចាក់ទឹករំពុះលើខាងក្នុងពាងជាមុនសិន។

រូបមន្តសាមញ្ញ

វាងាយស្រួលរក្សាទុកក្នុងពាង 3 លីត្រសម្រាប់រដូវរងារ។ ទាមទារ៖

បច្ចេកវិទ្យា

ដាក់ពាងនៅក្បែរនោះ។ បន្ថែមខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម (កំទេចល្អ) 2 ស្លឹក Bay, dill ជាមួយ celery, 1/3 នៃ allspice ។ មុន​នឹង​ប្រៃ ចូរ​ចោះ​ប៉េងប៉ោះ​នីមួយៗ ២-៣ ដង​ដោយ​ឈើ​ចាក់​ធ្មេញ។ ពេល​ដែល​អ្នក​ញ៉ាំ​ផ្លែ​ឈើ វា​នឹង​មិន​ហៀរ​ឡើយ។ ដាក់​ប៉េងប៉ោះ​យ៉ាង​ណែន​និង​ស្អាត​ចូល​ក្នុង​ពាង។ មិនចាំបាច់ចុចពួកវាទេ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម celery និងខ្ទឹមពីលើ ចាក់ទឹកខ្មេះ។ ចាក់ទឹកដែលបានរៀបចំចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយនៅទីនោះ: ស្ករនិងអំបិលទឹកខ្មេះ 9% ។ កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់វារលាយ។ សាកល្បងជ្រក់។ វាមានជាតិប្រៃផ្អែម ជូរបន្តិច។ រឿងចំបងគឺថាអ្នកចូលចិត្តរសជាតិ។ ទុកវាចោល ហើយមួយសន្ទុះ ច្រោះដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើ colander ជាមួយមារៈបង់រុំ។

ចាក់ចូលក្នុងពាង។ ម្នាក់ៗគួរតែមកជាមួយថ្នាំអាស្ពីរីន។ គ្របដោយគម្របផ្លាស្ទិច ឬថង់ប្លាស្ទិក។ ដើម្បី​ធានា​ថា​គម្រប​គម្រប​ពាង​ត្រូវ​រក្សា​ទុក​ក្នុង​ទឹក​ពុះ​រយៈពេល ២ នាទី​។ វាប្រែថាមាប់មគ, ងាយស្រួលណាស់នៅពេលបិទ។

ដាក់ពាងនៅកន្លែងត្រជាក់។ អ្នកអាចព្យាយាមបន្ទាប់ពី 2 សប្តាហ៍ប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទុកទ្រព្យសម្បត្តិបែបនេះសម្រាប់រដូវរងារ។ រឿងចំបងគឺថាអ្នកចូលចិត្តរូបមន្ត។

ជាមួយ mustard

រូបមន្តលេខ 1

រូបមន្តនេះនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ អ្នកនឹងញ៉ាំប៉េងប៉ោះជាមួយ mustard គ្រប់រដូវរងា។

សមាសភាពជាមួយ៖

តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។ យកខ្ទះធំមួយ។ គ្រឿងផ្សំត្រូវតែរំលាយក្នុងទឹក 10 លីត្រ។ វានឹងចេញមកជាមួយស្ករអំបិលអាស្ពីរីន។ បូកទឹកខ្មេះ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ អ្វីៗនឹងរលាយ។ ទឹកប្រៃគឺរួចរាល់។

ដាក់ពាង 3 លីត្រនៅក្បែរនោះ។ ដាក់​ប៉េងប៉ោះ​ស្ងួត​ដែល​លាង​សម្អាត​រួច​នៅ​ទីនោះ​យ៉ាង​តឹង។ កំពូលជាមួយ mustard ស្ងួត - 1 tbsp ។ លីត្រ បំពេញធុងជាមួយ brine ។ 1 នាទី – ជ្រលក់​មួក​នីឡុង​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ពុះ។ បិទធុងឱ្យតឹង។

ប៉េងប៉ោះអំបិលឆ្ងាញ់ជាមួយ mustard ហឹររួចរាល់ហើយ! ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅកន្លែងងងឹតត្រជាក់។ ចាប់ផ្តើមព្យាយាមបន្ទាប់ពី 2 ខែ។ ឬទុកវាសម្រាប់រដូវរងា។

រូបមន្តលេខ 2

អ្នកនឹងពេញចិត្តចំពោះរូបមន្តនេះនៅពេលអ្នកបម្រើប៉េងប៉ោះអំបិលជាម្ហូបចំហៀង។ ជម្រើសដ៏អស្ចារ្យ។ ដើម្បីរក្សារដូវរងា ចូរជ្រើសរើសផ្លែឈើតូច ឬមធ្យម។ បើ​មាន​ស្នាម​ជ្រីវជ្រួញ ឬ​ខូច​ទុក​មួយ​ឡែក។ វានឹងមានសាឡាត់។ ជនជាតិរុស្ស៊ីជាប្រពៃណីធ្វើអំបិលក្នុងពាងឬធុង។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយដាក់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងធុងដែលអ្នកជ្រើសរើស។

រៀបចំ brine ។ វាគួរតែជាឯកសណ្ឋាន។ ទឹកខ្មេះត្រូវការ ៩% លាយជាមួយទឹក ស្ករ អំបិលគ្រើម។ ចាក់វាពីលើប៉េងប៉ោះក្នុងធុងឬពាង។ គ្រឿងទេសនៅលើកំពូល។ ជាប្រពៃណីជនជាតិរុស្សីបន្ថែមលើប៉េងប៉ោះ៖ ឫស ស្លឹក horseradish មែកតូចៗ ស្លឹក currant cherries ស្លឹក Bay ម្រេចខ្មៅ (ពោត) និងជាការពិតណាស់ mustard ។ ពាងនីមួយៗគួរតែមានថ្នាំអាស្ពីរីនប្រឆាំងនឹងផ្សិត។ គ្រាន់តែ 1 គ្រាប់។

ចងមារៈបង់រុំយ៉ាងតឹងជុំវិញកពាង ឬធុង។ 10 ថ្ងៃ - ទុកចោលនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ធម្មតា។ អង្គធាតុរាវនឹងហួតបន្តិច ហើយការរើសនឹងចាប់ផ្តើមមានជាតិ ferment ។ រមៀលឡើងកំប៉ុង។ ដាក់ទូទឹកកកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬបន្ទប់ក្រោមដី។ ដូច្នេះប៉េងប៉ោះដ៏អស្ចារ្យជាមួយ mustard គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់រដូវរងារ! Bon appetit ។

Pickled ជាភាសាអ៊ុយក្រែនដោយគ្មានទឹកខ្មះ

នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃពាង 3 លីត្រនីមួយៗអ្នកត្រូវដាក់: ស្លឹក Bay មួយ peas allspice និងម្រេចខ្មៅ parsley និងស្លឹក currant ។ លាងសមាតនិងស្ងួតប៉េងប៉ោះដាក់ក្នុងពាង។ សម្រាប់គ្នា 1 ខ្ទឹមបារាំង (ពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀន) មួយដុំតូចមួយនៃម្រេចក្រហមពី 70 ទៅ 80 ក្រាមនៃអំបិលថ្ម (នេះគឺជាជង់ 100 ក្រាម (មិនពេញ)) ។ បំពេញធុងទាំងអស់ដោយទឹកត្រជាក់ស្អាត ហើយបិទដោយគម្របនីឡុង។ នីតិវិធី​ត្រូវ​បាន​បញ្ចប់។ ដាក់ក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីត្រជាក់ឬបន្ទប់ក្រោមដី។

ប៉េងប៉ោះមានជាតិ ferment លឿនគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក្នុងខ្ទះ ឬដាក់ធុង ប៉ុន្តែយឺតក្នុងពាង។ សូមអរគុណដល់ការនេះពួកគេច្រើនតែមានរយៈពេលរហូតដល់ឆ្នាំថ្មី។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តបង្កើត starter នៅក្នុងធុងប្លាស្ទិចដែលអាចបិទបានឬនៅក្នុងខ្ទះធំមួយបន្ទាប់មកយក 2 tbsp ។ អំបិលសម្រាប់ធុងនីមួយៗ។ ជាមួយនឹងថ្នាំអាស្ពីរីន។ បន្ថែម (1 គ្រាប់) ទៅក្នុងពាងនីមួយៗដើម្បីកុំឱ្យវារងផលប៉ះពាល់ដោយផ្សិត។ ផ្សិតមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយមនុស្ស ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមគ្រាប់មួយទៅធុងនីមួយៗ។

នេះជារបៀបដែលអ្នកអាច ferment ប៉េងប៉ោះយ៉ាងឆាប់រហ័សសម្រាប់រដូវរងារក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា។ កុងតឺន័រ: ខ្ទះ, ធុងឬអាង, ផ្សេងទៀត។ រឿងចំបងគឺថាអំបិលគួរត្រូវបានអមដោយថ្នាំអាស្ពីរីន ឱសថដែលអ្នកចូលចិត្ត និងគ្រឿងទេស។ អ្នកត្រូវដាក់ធុងជាមួយ pickles នៅត្រជាក់។ appetizer ដ៏អស្ចារ្យដែលនឹងមានរយៈពេលរហូតដល់ឆ្នាំថ្មី។ អ្នកនឹងអបអរជាមួយនឹងម្ហូបចំហៀងដ៏អស្ចារ្យ។

ប៉េងប៉ោះជាមួយអាស្ពីរីននៅក្រោមគំរបដែក រូបមន្តរហ័ស ជាមួយទឹកត្រជាក់សម្រាប់ពាង 3 លីត្រដោយមានឬគ្មានទឹកខ្មះ។ រូបមន្ត​ប៉េងប៉ោះ​ជ្រលក់​នេះ​អាច​ផ្តល់​នូវ​អារម្មណ៍​រសជាតិ​មិន​ត្រឹមតែ​រីករាយ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ថែមទាំង​បំបាត់​ការ​ឈឺក្បាល (​ជាពិសេស​ការ​ហៀរ​សំបោរ​) បន្ថយ​សីតុណ្ហភាព និង​ធ្វើឱ្យ​ឈាម​មាន​ជាតិ​ទឹក​។ ជាធម្មតាមុនពេលចម្អិនអាហារសំណួរកើតឡើង: តើប៉េងប៉ោះដែលមានថ្នាំអាស្ពីរីនមានគ្រោះថ្នាក់ទេ? ប្រសិនបើមិនមានការអត់ធ្មត់បុគ្គលចំពោះអាស៊ីត acetylsalicylic ក៏ដូចជាបញ្ហាក្រពះទេនោះរូបមន្តនេះគឺមានសុវត្ថិភាព។

សម្រាប់ពាងបីលីត្រ យកតែថ្នាំអាស្ពីរីន 3 គ្រាប់ 500 មីលីក្រាម (0.5 ក្រាមក្នុងមួយលីត្រ) កម្រិតអតិបរមានៃថ្នាំនេះគឺ 1 ក្រាម។ នោះគឺអ្នកអាចប្រើថ្នាំជ្រុលបានលុះត្រាតែអ្នកខ្លួនឯងញ៉ាំប៉េងប៉ោះមួយពាងទាំងមូលជាមួយអាស្ពីរីន រួមជាមួយទឹកប្រៃក្នុងអាហារមួយ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំប៉េងប៉ោះពីរបីផ្លែនៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ កម្រិតតូចមួយនៃអាស៊ីតអាសេទីលសាលីស៊ីលីកក៏អាចមានប្រយោជន៍ផងដែរ។ ថ្នាំអាស្ពីរីន ដើរតួជាថ្នាំការពារ និងអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកក្នុងពេលតែមួយ។ ដូច្នេះប៉េងប៉ោះជាមួយគ្រាប់មិន ferment សូម្បីតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់; ពាងអាចត្រូវបានទុកដោយផ្ទាល់នៅក្នុង pantry ដោយមិនភ័យខ្លាចថាពួកគេនឹងផ្ទុះ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់រូបមន្តទឹកខ្មេះសម្រាប់ពាង ៣ លីត្រ៖

• ប៉េងប៉ោះ - បៃតងឬក្រហមដែលសំខាន់បំផុត;
• ខ្ទឹម;
• ស្លឹក Bay, peppercorns, គ្រឿងទេស;
• ទឹកខ្មេះ - 100 មីលីលីត្រ;
• ថ្នាំអាស្ពីរីន 3 គ្រាប់ (0.5 ក្រាមនីមួយៗ);
• ស្ករនិងអំបិល - 2 ស្លាបព្រានីមួយៗ។

របៀបចំអិនជាមួយទឹកពុះ៖

ប៉េងប៉ោះ​ត្រូវ​លាង​ឱ្យ​ស្អាត ខ្ទឹម​ស​ត្រូវ​ហាន់​ជា​ដុំៗ។ បន្លែត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងកែវស្អាត។ អាស្ពីរីនគួរតែត្រូវបានកំទេចនៅចន្លោះស្លាបព្រាកាហ្វេហើយចាក់ចូលទៅក្នុងបាត។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវដាំទឹក ២-៣ លីត្រ (ល្មមដាក់ប៉េងប៉ោះក្នុងពាង) ចាក់ទឹកខ្មេះចូលក្នុងវា បន្ថែមអំបិល និងស្ករ។ ចាក់ទឹករំពុះលើពាង ដំណើរការគម្របហើយរមៀលឡើង។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទុករមួលក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

របៀបចំអិនជាមួយទឹកត្រជាក់៖

ដើម្បីរៀបចំប៉េងប៉ោះជាមួយថ្នាំអាស្ពីរីនក្នុងទឹកត្រជាក់ អ្នកត្រូវយកទឹកខ្មេះ (ប្រហែលមួយកែវ) និងអំបិលច្រើន (១៥០ ក្រាម)។ អំបិលទឹកខ្មេះនិងអាស្ពីរីនត្រូវបានរំលាយភ្លាមៗនៅក្នុងទឹកហើយពាងនៃប៉េងប៉ោះនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានបំពេញដោយដំណោះស្រាយ។ សម្រាប់គ្រឿងទេស វាជាការល្អបំផុតក្នុងការមិនយកស្លឹក Bay ប៉ុន្តែខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស celery dill និងឱសថ។ សម្រាប់​រសជាតិ​វិញ អ្នក​អាច​បន្ថែម​ម្ទេស​មួយ​កំពឹស។ ពាងត្រូវបានរមៀលឡើងជាមួយគំរបស្អាតមួយហើយដាក់នៅក្រោមទឹកក្តៅដើម្បីឱ្យអំបិលនិងអាស្ពីរីនរលាយក្នុងរាវ។ បន្ទាប់ពី 2 ខែ, twist គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើប្រាស់វាគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ រូបមន្តគឺមានភាពទាក់ទាញព្រោះវាអាចត្រូវបានធ្វើឡើងទាំងស្រុងដោយគ្មានការក្រៀវ។

ដោយគ្មានទឹកខ្មះ៖

វានឹងមានការលំបាកខ្លាំងណាស់ក្នុងការធ្វើទាំងស្រុងដោយគ្មានអាស៊ីតបន្ថែម។ រូបមន្តខ្លះណែនាំឱ្យជំនួសទឹកខ្មេះជាមួយនឹងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ សម្រាប់ពាងបីលីត្រអ្នកត្រូវការប្រហែល 10 ក្រាម។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះនឹងមិននាំមកនូវផលប៉ះពាល់គួរឱ្យកត់សម្គាល់ដល់សុខភាពទេ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃថ្នាំអាស្ពីរីនជាមួយនឹងអាស៊ីតណាមួយគឺមិនមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ក្រពះ។ យ៉ាងហោចណាស់ ចានទាំងនេះគួរត្រូវបានបរិភោគជាមួយនឹងម្ហូបមួយចំហៀងដ៏ល្អ ឧទាហរណ៍ ដំឡូង mashed ឬ porridge buckwheat ដែលនឹងលុបបំបាត់ផលប៉ះពាល់គ្រោះថ្នាក់នៃអាស៊ីតនៅលើក្រពះនិងបំពង់រំលាយអាហារ។

ប៉េងប៉ោះជាមួយថ្នាំអាស្ពីរីននៅក្រោមគំរបដែកគឺជារូបមន្តដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់នេះក្នុងបរិមាណតិចតួចក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយមិនចំណាយពេលច្រើនលើការរមួល។

ប៉ុន្តែក្នុងរដូវរងានេះ ម្តាយរបស់ប្តីខ្ញុំ បានព្យាបាលយើងចំពោះប៉េងប៉ោះកំប៉ុង។ ពួកវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានក្លិនក្រអូប ដូច្នេះហើយ ខ្ញុំបានសុំរូបមន្តភ្លាមៗ។ ហើយគាត់ពិតជាធ្វើឱ្យខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើល - វាប្រែថាម្តាយក្មេករបស់ខ្ញុំកំពុងរក្សាទុកប៉េងប៉ោះជាមួយថ្នាំអាស្ពីរីនសម្រាប់រដូវរងារ។

លើសពីនេះទៅទៀតដំណើរការទាំងមូលគឺសាមញ្ញនិងរហ័ស: អ្នកគ្រាន់តែត្រូវរៀបចំប៉េងប៉ោះនិងគ្រឿងទេសបន្ថែមអាស្ពីរីនចាក់ marinade ក្តៅលើអ្វីគ្រប់យ៉ាង - ហើយអ្នកអាចបិទពាង។ បាទ/ចាស៎ ទាំងអស់នេះ - ដោយគ្មានការក្រៀវដែលធុញទ្រាន់ ឬការបំពេញច្រើនមុខ។ ជាការប្រសើរណាស់, ខ្ញុំបានសាកល្បងលទ្ធផល - វាអស្ចារ្យណាស់, អ្នកអាចជឿខ្ញុំ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់ញ៉ាំប៉េងប៉ោះដែលមានរសជាតិហឹរល្មមជាមួយថ្នាំអាស្ពីរីនសម្រាប់រដូវរងារនោះខ្ញុំនឹងរីករាយក្នុងការចែករំលែករូបមន្តជាមួយអ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប៉េងប៉ោះ (ជ្រើសរើសពូជដែលមានស្បែកក្រាស់)
• ខ្ទឹម
• ឆ័ត្រ dill
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង
• ថ្នាំអាស្ពីរីន 3 គ្រាប់ក្នុងមួយពាង 3 លីត្រ
• ថ្នាំអាស្ពីរីន 2 គ្រាប់ក្នុង 2 លីត្រ
• ថ្នាំអាស្ពីរីន ១ គ្រាប់ក្នុងពាងមួយលីត្រ

Marinade៖

• ទឹក 2.5 លីត្រ
• ទឹកខ្មេះ 9% 100 មីលីលីត្រ
• ស្ករ 200 ក្រាម។
• អំបិល 100 ក្រាម។

របៀបរៀបចំប៉េងប៉ោះជាមួយថ្នាំអាស្ពីរីនសម្រាប់រដូវរងារ៖

សម្រាប់ការអភិរក្សប្រភេទនេះ យើងជ្រើសរើសប៉េងប៉ោះតូចៗ ក្រាស់ និងមានសាច់ក្រាស់ និយមប្រភេទ "ក្រែម"។ យើង​រើស​យក​ប៉េងប៉ោះ​ដែល​មាន​ស្បែក​នៅ​ដដែល មិន​ត្រូវ​កិន​ឡើយ។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកត្រជាក់។

លាបខ្ទឹមសហើយលាងជម្រះវា។ យើងក៏លាងជមែះឆ័ត្រ dill ជាមួយទឹកត្រជាក់ ហើយដាក់វានៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីយកសំណើមលើស។

យើងក្រៀវពាងជាមុនតាមមធ្យោបាយណាមួយដែលងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៤-៥ នាទី។ ដាក់ឆ័ត្រនៃ dill ខ្ទឹម និងស្លឹក Bay នៅបាតពាង។

បន្ទាប់មក​យើង​ដាក់​ប៉េងប៉ោះ​ចេញ ដោយ​ព្យាយាម​បំពេញ​ទំហំ​ទំនេរ​ឱ្យបាន​ច្រើន​តាមតែ​អាចធ្វើ​ទៅបាន ដោយ​មិន​ចាំបាច់​បុក​ប៉េងប៉ោះ​ឡើយ។

កិនគ្រាប់ថ្នាំអាស្ពីរីន (អាស៊ីតអាសេទីលសាលីស៊ីលីក) ទៅជាម្សៅ។

ចាក់ម្សៅអាស្ពីរីនចូលក្នុងពាងប៉េងប៉ោះ។

ចាក់ទឹកសម្រាប់ marinade ចូលទៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមស្ករនិងអំបិល។ យក​ទឹក​ទៅ​ស្ងោរ​លើ​ភ្លើង​ខ្ពស់ កូរ​រហូត​ដល់​ស្ករ និង​អំបិល​រលាយ​អស់។ ចាក់ទឹកខ្មេះចូលក្នុង marinade ហើយបិទកំដៅ។ ចាក់ marinade រំពុះចូលទៅក្នុងពាងនៃប៉េងប៉ោះ។

គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងបិទយ៉ាងតឹង - រមៀលឬវីស។ យើងបង្វែរពាងបិទជិត។

ហើយយើងរុំពាងជាមួយភួយ។ ទុក​វា​បែប​នេះ​មួយថ្ងៃ​រហូត​ដល់​ត្រជាក់​ទាំងស្រុង។