बिना चूल्हे के जीवन. कौन से उपकरण हॉब और ओवन की जगह ले सकते हैं। ग्रीष्मकालीन व्यंजन: बिना चूल्हे के क्या पकाएँ? स्टोव और ओवन के बिना व्यंजन

अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट मिठाई से खुश करने के लिए, आपको पूरा दिन चूल्हे पर बिताने की ज़रूरत नहीं है। ऐसे कई व्यंजन हैं जिन्हें तैयार करने के लिए ओवन की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन जिनका आनंद वयस्क और बच्चे दोनों उठाएंगे। किन मिठाइयों को पकाने की आवश्यकता नहीं होती? इन्हें जल्दी और स्वादिष्ट कैसे पकाएं? आपको इस लेख में बिना ओवन वाली रेसिपी मिलेंगी।

बिना ओवन के सरल व्यंजन आपको किसी भी परिस्थिति में स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने की अनुमति देंगे

सामग्री

कुकी 400 ग्राम मक्खन 200 ग्राम गाढ़ा दूध 250 ग्राम कोको पाउडर 4 बड़े चम्मच. पागल 100 ग्राम

• सर्विंग्स की संख्या: 8
• खाना पकाने के समय:दो मिनट

ओवन के बिना व्यंजन: आलू केक

यह व्यंजन बचपन से ही कई लोगों से परिचित है। इसे तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता और ज्यादा मेहनत भी नहीं करनी पड़ती. आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम कुकीज़;
• 200 ग्राम नरम मक्खन;
• 250 ग्राम गाढ़ा दूध;
• 4 बड़े चम्मच. कोको;
• किसी भी मेवे का 100 ग्राम।

इस मिठाई को तैयार करते समय, आपको क्रियाओं के निम्नलिखित क्रम का पालन करना होगा:

1. कुकीज़ को क्रश करें. आप इसे ब्लेंडर में कर सकते हैं या बस इसे रोलिंग पिन के साथ रोल कर सकते हैं;
2. क्रीम के लिए, गाढ़ा दूध और नरम मक्खन मिलाएं;
3. क्रीम में कोको और कटे हुए मेवे डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

इस सरल बिना-ओवन केक रेसिपी के लिए, आप किसी भी मेवे का उपयोग कर सकते हैं - अखरोट, बादाम, हेज़लनट्स या पाइन। यदि वांछित हो, तो एक चुटकी वैनिलीन मिलाएं;

• कुकी टुकड़ों और परिणामी क्रीम को मिलाएं;
• मिश्रण को गोले बना लें;
• तैयार केक पर कोको पाउडर या नट्स छिड़कें।

परोसने से पहले इन्हें 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इस समय के दौरान, कुकीज़ क्रीम में भिगो दी जाएंगी, और मिठाई नरम और कोमल हो जाएगी।

"आलू" के आधार के रूप में आप न केवल कुकीज़, बल्कि स्पंज केक, जिंजरब्रेड या वेनिला क्रैकर्स का भी उपयोग कर सकते हैं।

नो ओवन रेसिपी: फ्रूट केक

यह केक न केवल अपने नाजुक स्वाद से, बल्कि अपने सुंदर डिजाइन से भी अलग है, इसलिए यह उत्सव की मेज पर भी उपयुक्त होगा। निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• 700 - 800 ग्राम वसायुक्त खट्टा क्रीम;
• 300 ग्राम अनसाल्टेड पटाखे;
• एक बैग से जेली;
• जिलेटिन का पैकेज 25 ग्राम;
• बीजरहित किशमिश;
• चॉकलेट;
• 1 छोटा चम्मच। सहारा;
• सजावट के लिए फल.

इस स्वादिष्ट बिना-ओवन रेसिपी के लिए आप ताजे या डिब्बाबंद फल का उपयोग कर सकते हैं। अंगूर, आड़ू, खुबानी या अनानास अच्छा काम करते हैं। केक को सुंदर बनाने के लिए, ऐसी जेली चुनना बेहतर है जो चयनित फल के रंग से मेल खाती हो।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पैकेज पर दिए निर्देशों का पालन करते हुए जिलेटिन को पानी में पतला करें;
2. बैग पर दिए निर्देशों का पालन करते हुए जेली तैयार करें;
3. बीज रहित किशमिश को पहले से धोकर भाप में पका लें;
4. पटाखों को टुकड़ों में तोड़ लें, वे बहुत छोटे नहीं होने चाहिए;
5. क्रीम के लिए, खट्टा क्रीम को चीनी के साथ फेंटें, ठंडा जिलेटिन डालें;
6. चॉकलेट को भी छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लीजिये;
7. कुकीज़ के साथ क्रीम मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं;
8. परिणामी द्रव्यमान का एक तिहाई हिस्सा स्प्रिंगफॉर्म पैन में डालें और उस पर चॉकलेट छिड़कें, फिर बाकी मिश्रण डालें और फिर से चॉकलेट छिड़कें;
9. सख्त होने के लिए सांचे को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें;
10. फल को सावधानी से काटें और ठंडी मिठाई पर रखें;
11. केक के ऊपर जेली डालें.

केक को पूरी तरह से तैयार करने के लिए, इसे कम से कम 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना होगा, इसे रात भर वहीं रखना बेहतर होगा। यह मिठाई किसी भी मेज की असली सजावट बन जाएगी।

ओवन के बिना सरल व्यंजन: गाढ़ा दूध के साथ जेली केक

यह केक एक सरल और मूल मिठाई का एक चमकदार उदाहरण है। इसे तैयार करने के लिए आपको न्यूनतम उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• बहु-रंगीन जेली के 3 बैग;
• गाढ़ा दूध के 2 डिब्बे;
• जिलेटिन का पैकेज (20 ग्राम)।

पैकेजिंग पर निर्माता के निर्देशों का पालन करते हुए, जेली को पहले से पतला करना आवश्यक है। फिर इसे पूरी तरह जमने तक फ्रिज में रख दें।

1. बैग पर दिए निर्देशों के अनुसार जिलेटिन को पानी में पतला करें।
2. बिना उबाले इसे पानी के स्नान में पूरी तरह घोल लें।
3. जिलेटिन को गाढ़े दूध के साथ मिलाएं।
4. एक अलग कटोरे में पहले से तैयार जेली को क्यूब्स में काट लें।
5. इन क्यूब्स के ऊपर गाढ़ा दूध डालें।

केक को रात भर के लिए फ्रिज में रख दें। भागों में परोसें।

ओवन के बिना ऐसे स्वादिष्ट व्यंजन पारिवारिक चाय पार्टियों और छुट्टियों के रात्रिभोज दोनों के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं।

पेस्ट्री, केक या अन्य स्वादिष्ट मिठाई बनाने के लिए, आपको ओवन का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है!

कुछ मामलों में, इसका एंटीपोड - एक रेफ्रिजरेटर - पर्याप्त है। हम केवल व्हीप्ड क्रीम के साथ तैयार केक, आइसक्रीम और फलों के सलाद के बारे में बात नहीं कर रहे हैं। ऐसे मीठे व्यंजनों की काफी बड़ी संख्या में रेसिपी हैं जिन्हें पकाने की आवश्यकता नहीं होती है।

और हम अपना चयन प्रसिद्ध "आलू" से शुरू करेंगे। यह देखा गया है कि जो लोग दावा करते हैं कि उन्हें ये केक पसंद नहीं हैं, वे इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए "आलू" को आज़माने के बाद अपनी राय बिल्कुल विपरीत कर लेते हैं। सच है, दुकान से एक ही नाम के केक उन्हें उनकी पिछली राय पर लौटा देते हैं, और "आलू के शौकीनों" को उन लोगों के पास अधिक बार जाना पड़ता है जिन्होंने सच्चे "आलू" के लिए अपनी आँखें खोली हैं, या अपने पसंदीदा व्यंजन को खुद पकाना सीखते हैं। .

1:4

जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। घर में बने "आलू" का मुख्य रहस्य गुणवत्तापूर्ण सामग्री है। इसके लिए केवल वही पटाखे चुनें जिनके साथ आपको चाय पीने में आनंद आता है, और उस प्रकार का मक्खन चुनें जिसके साथ सैंडविच बनाने में आनंद आता है।

आलू केक

सामग्री:

500-600 ग्राम पटाखे,
400 मिली दूध,
150-200 ग्राम मक्खन,
100 ग्राम चीनी,
1 छोटा चम्मच। कोको,
दालचीनी, वेनिला, अदरक, कॉन्यैक - स्वाद के लिए।

तैयारी:
एक बड़े सॉस पैन में दूध को चीनी और कोको के साथ उबालें, आंच से उतार लें, मक्खन डालें और पिघलाएं। मांस की चक्की से कुचले हुए पटाखों को लगातार हिलाते हुए, छोटे भागों में तरल में डालें। आटे में नरम मॉडलिंग मिट्टी की स्थिरता होनी चाहिए। केक पर छिड़कने के लिए कुछ ब्रेडक्रम्ब्स छोड़ दीजिये. स्वाद के लिए आटे में मसाले और कॉन्यैक या लिकर मिलाएं। आटे को ठंडा होने दें और 10-15 मिनट के लिए भिगो दें, फिर इसे बॉल, सॉसेज, फ्लैट केक, क्यूब्स या उड़न तश्तरी के रूप में केक में ढालें। उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करें और कई घंटों के लिए, या इससे भी बेहतर, रात भर के लिए फ्रिज में रखें।

2:4

चॉकलेट "सॉसेज"

"सॉसेज" और "आलू" के बीच मुख्य अंतर यह है कि "आलू" ब्रेडक्रंब से बनाया जाता है और काफी सूखा और ढीला होता है, जबकि "सॉसेज" कुकीज़ या बिस्कुट और कच्चे अंडे से बनाया जाता है, जो इसे नरम, मक्खनयुक्त और पिघलने वाला बनाता है। लेकिन और

सामग्री की ताजगी पर मांग।

सामग्री:

100 ग्राम सूखे बिस्किट या कुकीज़,
100 ग्राम चीनी,
100 ग्राम मक्खन,
100 ग्राम डार्क चॉकलेट या 50 ग्राम कोको,
1 अंडा,
1 जर्दी,
50 ग्राम नट्स (हेज़लनट्स, बादाम)।

तैयारी:
मक्खन और चॉकलेट को डबल बॉयलर में पिघलाएँ (या मक्खन में कोको मिलाएँ)। अंडे और जर्दी को चीनी के साथ सफेद होने तक फेंटें। बिस्किट और मेवों को मोटे टुकड़ों में पीस लें, पिघले हुए मक्खन में डालें और फेंटे हुए अंडे डालें। जब द्रव्यमान ठंडा हो जाए, तो एक सॉसेज बनाएं, इसे बेकिंग पेपर में लपेटें और 10-12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। "सॉसेज" को उसी दिन खाने की सलाह दी जाती है, जो आमतौर पर कोई समस्या नहीं है।

3:4

चॉकलेट "सॉसेज" का एक और (वयस्क) संस्करण थोड़ी मात्रा में मीठी अल्कोहल और कुछ अन्य परिवर्तनों के साथ बनाया जाता है।

वयस्कों के लिए चॉकलेट "सॉसेज"।

सामग्री:
150 ग्राम कुकीज़ या बिस्किट,
50 ग्राम मेवे,
150 ग्राम डार्क चॉकलेट,
100 ग्राम मक्खन,
50 ग्राम चीनी,
2 अंडे,
3 बड़े चम्मच. मदिरा, रम, कॉन्यैक,
छिड़कने के लिए पिसी चीनी.

तैयारी:
चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ लें और मक्खन के साथ पानी के स्नान में पिघला लें। आंच से उतारें, लिकर डालें और हिलाएं। कुकीज़ और मेवों को मोटे टुकड़ों में पीस लें, चीनी और अंडे डालें, चॉकलेट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को फिल्म से ढके एक सांचे में रखें और रात भर के लिए फ्रिज में रख दें। तैयार मिठाई को एक सर्विंग प्लेट पर पलटें, फिल्म हटा दें और पाउडर चीनी छिड़कें।

बैनोफ़ी पाई कारमेल केला केक मिठाई

हमें ज़रूरत होगी:
250 ग्राम कुकीज़ (दलिया कुकीज़ अच्छी तरह से काम करती हैं)
75 ग्राम प्लम. तेल
1 कैन उबला हुआ गाढ़ा दूध
4-5 केले
250-300 मिली व्हिपिंग क्रीम
1 पी. क्रीम स्ट्रेंथनर (वैकल्पिक)
1 पी. वेनिला चीनी (वैकल्पिक)
छिड़कने के लिए कोको पाउडर

तैयारी:
कुकीज़ को पीस लें. मक्खन को पिघलाएं, कुकी के टुकड़ों के साथ मिलाएं और मोल्ड रिंग वाली डिश पर या मिठाई के रूप में परोसने के लिए कांच के बर्तन में रखें। अगर आप इसे केक की तरह बनाते हैं तो छोटी-छोटी साइडें बना लें.

मिश्रण को सख्त होने देने के लिए कुकी पैन को रेफ्रिजरेटर में रखें।
केले छीलें और टुकड़ों में काट लें। क्रीम को स्थिर चोटियों तक फेंटें; यदि आप इसे केक के रूप में बना रहे हैं, तो फोर्टिफायर जोड़ना बेहतर है; यदि आप इसे मिठाई के रूप में बना रहे हैं, तो आपको फोर्टिफायर जोड़ने की आवश्यकता नहीं है। मैंने क्रीम में वेनिला चीनी का 1 पैकेट मिलाया, लेकिन अगर गाढ़ा दूध पर्याप्त मिठास है, तो आपको इसे जोड़ने की ज़रूरत नहीं है।
कुकी शीट को रेफ्रिजरेटर से निकालें। कुकीज़ पर उबला हुआ कंडेंस्ड मिल्क रखें, ऊपर केले का वॉशर रखें और फिर व्हीप्ड क्रीम डालें।

5:4

आप ऊपर से कोको पाउडर छिड़क सकते हैं और डेज़र्ट केक को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। परोसने से पहले, आप अपनी कल्पना के अनुसार सजावट कर सकते हैं।

कैंडी ट्रफल्स

ये स्वादिष्ट कैंडीज केक के समान सिद्धांत के अनुसार बनाई जाती हैं, अंतर यह है कि इनमें रस्क या बिस्किट के टुकड़ों के रूप में कोई भराव नहीं होता है। इसलिए, महिला आकृति के लिए ट्रफ़ल्स एक बहुत ही कपटी मिठाई है। इसे तभी तैयार करें जब आप बहुत सारे मेहमानों की उम्मीद कर रहे हों, अन्यथा आपको जिम में कुछ अतिरिक्त घंटे बिताने पड़ेंगे।

7:4

सामग्री:

100 ग्राम डार्क चॉकलेट,
50 ग्राम चीनी,
1 जर्दी,
2 टीबीएसपी। उच्च वसा क्रीम,
50 ग्राम मक्खन,
दालचीनी, वेनिला, कैंडिड फल, मेवे - स्वाद के लिए,
छिड़कने के लिए कोको.

तैयारी:
चॉकलेट को कद्दूकस कर लें या बारीक तोड़ लें और पानी के स्नान में क्रीम, मक्खन और चीनी के साथ पिघला लें। मिश्रण को आँच से हटाएँ, जर्दी, मसाले, मेवे, कैंडिड फल डालें, हिलाएँ और कई घंटों के लिए फ्रिज में रखें। ठंडे द्रव्यमान को अपने हाथों से गेंदों या शंकुओं में रोल करें और कोको और दालचीनी में रोल करें। रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें.

मिठाई "फल डोम"

8:4

सामग्री:

1-2 केले,
100 ग्राम नरम खजूर,
1 नींबू,
1-2 सेब,
100 ग्राम जई का आटा,
100 ग्राम कुचले हुए मेवे,
100 ग्राम सूखे खुबानी,
100 ग्राम आलूबुखारा,
100 ग्राम किशमिश,
100-200 ग्राम कैंडिड फल (नारियल, आम, पपीता, अनानास)।

तैयारी:
खजूर को छीलकर केले के साथ कांटे से मैश कर लीजिए. "आटे" में कसा हुआ सेब, नींबू का रस और नींबू का छिलका मिलाएं। दलिया डालें. बारीक कटे सूखे मेवे और कैंडिड फल डालें, गाढ़ा द्रव्यमान प्राप्त होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। यदि मिश्रण बहुत पतला है, तो अधिक दलिया डालें; यदि यह बहुत गाढ़ा है, तो अधिक कसा हुआ सेब डालें।

एक गहरे सलाद कटोरे को क्लिंग फिल्म से ढकें, नीचे मेवे छिड़कें, "आटा" बिछाएं, ऊपर से मेवे छिड़कें, फिल्म से ढकें और 3-4 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें। परोसने से पहले, मिठाई को एक चौड़ी प्लेट में पलट दें और फिल्म हटा दें।

कुकी केक "डिलाईट"

हमें ज़रूरत होगी
200 ग्राम कुकीज़ (सालगिरह और समान)
400 ग्राम गाढ़ा दूध
200 ग्राम मक्खन
अखरोट मुट्ठी भर
100 ग्राम डार्क चॉकलेट
100 मिली क्रीम

तैयारी:
कुकीज़, मेवों को पीसकर 150 ग्राम नरम मक्खन के साथ मिला लें। कागज या पन्नी से ढके एक सांचे में रखें, 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें और धीमी आंच पर (लगभग 15 मिनट) गाढ़ा होने तक 50 ग्राम मक्खन के साथ गाढ़ा दूध उबालें। ठंडा। ठंडा होने पर, कुकी क्रस्ट पर डालें और रेफ्रिजरेटर में रखें। शीशा तैयार करें. मैं चॉकलेट तोड़ता हूं, क्रीम डालता हूं और 1.5 मिनट के लिए माइक्रोवेव करता हूं। शीशे का आवरण डालें और इसे वापस रेफ्रिजरेटर में रख दें जब तक कि सब कुछ सख्त न हो जाए। इसे पकने दो.

9:4

परोसने से पहले, रेफ्रिजरेटर से निकालें और थोड़ा पिघलने दें।
परिणाम चॉकलेट की महक वाला एक बहुत ही नाजुक मलाईदार केक है। अच्छा, बहुत स्वादिष्ट!

चॉकलेट शर्बत

खाना पकाने का सिद्धांत चॉकलेट सॉसेज के समान है, लेकिन फिर भी अलग है।

हमें ज़रूरत होगी:
250 जीआर. चॉकलेट,
250 जीआर. "जुबली" या "बेक्ड मिल्क" कुकीज़,
1/4 कप भुनी हुई मूंगफली
1/4 कप किशमिश,
70 जीआर. मक्खन,
50 मिली दूध.

तैयारी:
कुकीज़ को कुचल दें ताकि छोटे टुकड़े रह जाएं (आप टुकड़ों के बिना भी कर सकते हैं, बस बारीक)।
चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ लें और पानी के स्नान में पिघला लें। आंच से हटाए बिना, मक्खन और दूध डालें, मक्खन घुलने तक हिलाएं।

चॉकलेट मिश्रण के साथ कुकीज़ मिलाएं, मेवे और किशमिश डालें, हिलाएं।

मिश्रण को कटे हुए दूध के थैले में कसकर रखें और 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
फिर थैली को काट (या फाड़ दें) और शर्बत निकाल लें।

टुकड़ों में काटें और अपनी चाय का आनंद लें!

11:4

कारमेल फ़ूजे या सिर्फ "कोरोव्का" कैंडीज

सामग्री
300 ग्राम चीनी
250 मिली क्रीम 30%
कोई पागल
बीज के दाने, खसखस

तैयारी:
एक फ्राइंग पैन में 100 ग्राम चीनी पिघलाएं, हल्का होने तक कैरामलाइज़ करें। गर्मी से हटाएँ।
पिघली हुई चीनी में 250 मिलीलीटर क्रीम डालें और 200 ग्राम चीनी डालें।
पूरे द्रव्यमान को घुलने तक मिलाएं।
धीमी आंच पर 30-45 मिनट तक पकाएं जब तक कि मिश्रण पैन के तले से अलग न हो जाए।
कोई भी मेवा, प्रकार और मात्रा इच्छानुसार डालें, आप बीज और खसखस ​​भी मिला सकते हैं।
मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढके एक सांचे में डालें।
इसे कम से कम 2 घंटे तक सख्त होने दें, आप इसे काट सकते हैं, या टुकड़ों को कागज के साँचे में रख सकते हैं।

अतिरिक्त नुस्खा जानकारी
क्रीम और चीनी डालते समय, कठोर कारमेल बन सकता है। पकाने के दौरान सब कुछ पिघल जाएगा।

12:4

फूला हुआ मूसली केक

हमें ज़रूरत होगी:
200 ग्राम मूसली (कोई भी)
300 ग्राम डार्क चॉकलेट
1 छोटा चम्मच। एल वनस्पति तेल

क्रीम के लिए:
15 ग्राम जिलेटिन
500 ग्राम कम वसा वाला पनीर
250 ग्राम दही
50 ग्राम चीनी
2 नींबू
300 मिलीलीटर 33% क्रीम

तैयारी:
1. चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं।
2. कुचली हुई मूसली को पिघली हुई चॉकलेट के साथ मिलाएं और बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग डिश में रखें। सख्त होने के लिए फ्रिज में रखें।
3. क्रीम: जिलेटिन को पानी में घोलें। पनीर, दही, चीनी को नींबू के रस और छिलके के साथ फेंटें। नींबू से रस निचोड़ें और छिलके को कद्दूकस कर लें। क्रीम को गाढ़े झाग में फेंटें और दही क्रीम के साथ मिलाएँ। सभी चीजों को पिघले हुए जिलेटिन के साथ मिलाएं।
4. मूसली बेस पर दही क्रीम रखें और 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

केक को नींबू के स्लाइस या चॉकलेट चिप्स से सजाकर परोसें।

यह मत भूलिए कि इस लेख में उल्लिखित सभी मिठाइयाँ कैलोरी में बहुत अधिक हैं (शाकाहारी भी!), सरल कार्बोहाइड्रेट और वसा से भरपूर हैं। हालाँकि, यह उन्हें मना करने का एक कारण नहीं है, बल्कि खेल खेलने या लंबी पैदल यात्रा पर जाने के लिए एक अतिरिक्त प्रोत्साहन है।

जीवन को भरपूर जियो और भरपूर आनंद उठाओ!

यदि घर में रसोई न हो तो उसमें पाक जीवन नष्ट हो जाता है? ज़रूरी नहीं। घर का खाना बनाने और खाने की इच्छा होगी, लेकिन अवसर भी मिलेंगे। इसके अलावा, हमारे समय में बहुत सारे अवसर हैं, जब सभी स्टोर रसोई उपकरणों से भरे हुए हैं। कुछ उपकरण आपको लंबे समय तक पूर्ण और स्वस्थ भोजन करने में मदद करेंगे, और कुछ केवल कुछ दिनों तक ही चलेंगे, लेकिन आप गर्म और स्वादिष्ट भोजन के बिना नहीं रहेंगे।

बेशक, आप किसी भी उपकरण के साथ 12 लोगों के लिए डिनर पार्टी तैयार नहीं कर पाएंगे: एक साधारण फ्राइंग पैन, एक चाकू और एक हॉटप्लेट यहां अपरिहार्य हैं। लेकिन आप काफी स्वादिष्ट और विविधतापूर्ण खाना खा सकेंगे.

कई चीजें पकाने वाला

सबसे बहुक्रियाशील रसोई उपकरणों में से एक, और इसकी क्षमताओं का केवल विस्तार हो रहा है। चावल कुकर पर आधारित मल्टीकुकर उभरे हैं, इसलिए उनका एक मुख्य उद्देश्य दलिया को कुशलतापूर्वक पकाना है। यही कारण है कि बहुत से लोग इन्हें खरीदते हैं। लेकिन यह एक संक्षिप्त दृष्टिकोण है. एक मल्टीकुकर संपूर्ण भोजन प्रदान कर सकता है, और इसे एक व्यक्ति के लिए या 4-5-6 लोगों के परिवार के लिए बनाया जा सकता है।

मल्टीकुकर निरंतर खाना पकाने के तापमान और समान हीटिंग को सुनिश्चित करता है। वह भूनती है और पकाती है, स्टू करती है, ब्रेड मशीन का काम करती है, भाप लेती है, उबालती है, दूध का दलिया बनाती है, पुलाव, दही, जेली मीट तैयार करती है, मफिन बनाती है और भोजन गर्म करती है। मल्टीकुकर, प्रेशर कुकर होते हैं, जो अन्य चीजों के अलावा, दबाव में और बहुत जल्दी पक जाते हैं।

एयर फ़्रायर

यह एक संवहन ओवन है, जिसकी कार्यक्षमता काफी बड़ी है। भोजन को गर्म हवा से संसाधित किया जाता है, यह फ्राइंग पैन की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक बनता है, बहुत अधिक तेल के बिना, भोजन सूखता नहीं है और काफी रसदार बनता है।

एयर फ्रायर भून और बेक कर सकता है, कबाब बना सकता है, क्रोइसैन और पाई तैयार कर सकता है, सब्जियों और फलों को सुखा सकता है, उबाल सकता है और दोबारा गर्म कर सकता है। जैसे ओवन में मांस के बर्तन पकाए जा सकते हैं और पिज़्ज़ा बेक किया जा सकता है। आपको बस गर्मी प्रतिरोधी व्यंजन चाहिए।

माइक्रोवेव

माइक्रोवेव बहुक्रियाशील उपकरण हैं जिनका उपयोग आमतौर पर केवल भोजन गर्म करने के लिए किया जाता है। और ये बहुत बड़ी गलती है. माइक्रोवेव में आप तले हुए अंडे बना सकते हैं, नाश्ते के लिए अंडे उबाल सकते हैं, दलिया बना सकते हैं, मफिन बेक कर सकते हैं, पॉपकॉर्न बना सकते हैं।

माइक्रोवेव अक्सर संवहन और ग्रिल के साथ आते हैं; पहला फ़ंक्शन ओवन को पूर्ण ओवन में बदल देता है, और दूसरा बेक्ड मांस और मछली में स्वाद जोड़ता है। वैसे, आपको इनकी मदद से तला हुआ मांस या चिकन पकाने की ज़रूरत है। माइक्रोवेव मोड इन खाद्य पदार्थों को बहुत अच्छी तरह से संभाल नहीं पाता है। लेकिन सब्जियों और अनाज के साथ, माइक्रोवेव में खाना पकाने का समय कम हो जाता है। इसलिए माइक्रोवेव में खाना पकाना अक्सर ओवन की तुलना में अधिक सुविधाजनक और तेज़ होता है। आपको बस माइक्रोवेव ओवन के व्यंजनों का सावधानीपूर्वक अध्ययन करने की आवश्यकता है, क्योंकि उनके खाना पकाने के तरीके और समय बहुत अलग हैं।

दोहरी भट्ठी

डिवाइस की कार्यक्षमता भाप में खाना पकाने तक ही सीमित है। लेकिन अधिकांश स्टीमर में आप एक साथ कई अलग-अलग खाद्य पदार्थ पका सकते हैं। सभी डिब्बे सील कर दिए गए हैं, और गंध एक डिब्बे से दूसरे डिब्बे में नहीं जाती है। चाकू, कटिंग बोर्ड और ब्लेंडर के संयोजन में, एक स्टीमर आपको उत्कृष्ट स्वस्थ व्यंजन देगा: सलाद, हल्के साइड डिश, विभिन्न सॉस के साथ मछली और मांस, यहां तक ​​​​कि शुद्ध सूप भी।

भुनने का यंत्र

वह गर्म सैंडविच बनाने के अलावा और भी बहुत कुछ कर सकता है। रोस्टर एक बहुत छोटा ओवन होता है जहाँ आप मछली पका सकते हैं, चिकन और आलू भून सकते हैं, और ब्राउन क्राउटन पका सकते हैं। बेशक, आप बड़ा दोपहर का भोजन नहीं बना पाएंगे, लेकिन एक या दो लोगों के लिए रात के खाने या नाश्ते के लिए कुछ लेकर आना काफी संभव है।

मिनी ओवन

वही ओवन, केवल थोड़ा छोटा। इसकी कार्यक्षमता उपयुक्त है: पाई और केक, कैसरोल, मांस और मछली, इत्यादि। वह सब कुछ जो एक नियमित ओवन कर सकता है।

सूप बनाने वाला

तरल गर्म व्यंजन तैयार करने के लिए डिज़ाइन किया गया। प्यूरीड सूप के साथ बढ़िया काम करता है। हालाँकि, इसमें साधारण सूप भी काफी अच्छे बनते हैं। कुछ सूप निर्माता दही भी बना सकते हैं। सिद्धांत रूप में, इस उपकरण की तकनीक सरल है: नीचे एक घूमने वाला चाकू है - एक ब्लेंडर, जिसे चालू किया जा सकता है या नहीं। इसमें एक हीटिंग तत्व और एक टाइमर भी है। यानी एक सूप मेकर तापमान बनाए रखते हुए किसी चीज को लंबे समय तक पका और उबाल सकता है।

पोर्टेबल हॉब

छोटे हॉब मुख्यतः बगीचे के लिए खरीदे जाते हैं। वे बिजली या गैस हो सकते हैं। उत्तरार्द्ध के लिए, यह अनुमान लगाना कठिन नहीं है कि गैस की आवश्यकता है। पोर्टेबल स्टोव अक्सर दो-बर्नर वाले होते हैं, लेकिन एकल-बर्नर वाले भी उपलब्ध हैं। वे वह सब कुछ कर सकते हैं जो एक फ्राइंग पैन और आग पर रखा सॉस पैन कर सकता है।

ड्रायर

कच्चे खाद्य पदार्थों के शौकीनों के लिए एक अनिवार्य उपकरण, लेकिन यह आम लोगों के लिए भी उपयोगी हो सकता है। सब कुछ सुखा देता है: सब्जियाँ, फल, मेवे। ड्रायर इसे कम तापमान पर करता है (यही कारण है कि कच्चे खाद्य पदार्थ इसे पसंद करते हैं) और काफी लंबे समय तक। लेकिन अगर कोई अन्य विकल्प नहीं है, तो आप कच्चे खाद्य पदार्थों के शौकीनों के लिए व्यंजनों की एक किताब का स्टॉक कर सकते हैं और एक या दो सप्ताह तक अच्छी तरह से रह सकते हैं, जब तक कि तले हुए और पके हुए खाद्य पदार्थों की प्यास आपको अधिक कार्यात्मक उपकरणों के लिए स्टोर तक नहीं ले जाती।

थरमस

यदि चीजें वास्तव में खराब हैं और उपलब्ध एकमात्र उपकरण एक इलेक्ट्रिक केतली है, तो कुछ थर्मोज़ प्राप्त करें। और आपको गर्म दोपहर का भोजन मिलेगा। उदाहरण के लिए, आप दलिया को थर्मस में बना सकते हैं (यदि आप इसे कुछ घंटों के लिए छोड़ देंगे तो अनाज निश्चित रूप से फूल जाएगा और खाने योग्य हो जाएगा)। थर्मस में आप दही, खट्टी क्रीम, चावल के नूडल्स या बहुत छोटे नूडल्स भी बना सकते हैं।

जब मैंने अपने रसोई उपकरणों की समीक्षा की, तो मैंने आपको माइक्रोवेव के बारे में बताने का वादा किया।
यदि आपके पास ग्रिल है तो क्या स्टोव और तवे के बिना काम करना संभव है? मैं आज इसकी जाँच करूँगा।

गज़ब की सुंदर माइक्रोवेव ओवन सैमसंग GE83MRTSग्रिल के साथ परीक्षण के लिए मेरी रसोई में आया। यह मेरे पुराने माइक्रोवेव की जगह पर आसानी से फिट हो जाता है। आयामों में थोड़ी वृद्धि के कारण, ओवन की मात्रा 20 से 23 लीटर तक बढ़ा दी गई है, जो आपको ओवन के अंदर एक पूरा चिकन रखने की अनुमति देगा।

मुझे इसकी स्टेनलेस स्टील बॉडी और चिकना डिज़ाइन पसंद है। यह मेरी रसोई में अन्य साज-सज्जा के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से मेल खाता है। फ़ंक्शन कुंजियों के साथ टच डिस्प्ले का उपयोग करना बहुत आसान है। मेरे बुजुर्ग ग्रीष्मकालीन निवासियों के लिए इसका उपयोग करना सीखना आसान था, क्योंकि सभी शिलालेख रूसी में बने थे।

कार्यक्षमता के बारे में.

मुझे माइक्रोवेव की आवश्यकता क्यों है?
मैं कभी-कभी इसे त्वरित डीफ्रॉस्टिंग के लिए उपयोग करता हूं, लेकिन मैं ऐसा शायद ही कभी करता हूं; मैं (जब मेरे पास समय होता है) रेफ्रिजरेटर में भोजन को धीरे-धीरे डीफ्रॉस्ट करने का प्रयास करता हूं। असल में, मैं इसमें पका हुआ खाना गर्म करता हूं। इसके अलावा, मैं अक्सर मक्खन (बेकिंग और क्रीम के लिए) को कुछ ही सेकंड में गर्म कर देता हूं, पानी को तुरंत गर्म कर देता हूं, सूखी ब्रेड को गर्म कर लेता हूं। कभी-कभी मैं उबलते पानी का एक मग डाल देता हूं और उसमें आटा पिघला देता हूं। लेकिन मुझे इसमें खाना पकाने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि मेरी रसोई में बहुत सारे अन्य उपकरण हैं।
लेकिन इस बार मैंने नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए संपूर्ण भोजन तैयार करने के लिए माइक्रोवेव का परीक्षण करने का निर्णय लिया। शायद हम मिठाई भी बना सकते हैं.

नाश्ता।
हम लंबे समय से जानते हैं कि पूरे अंडे को माइक्रोवेव में नहीं उबाला जा सकता है।
लेकिन अगर आप एक गिलास में दो अंडे तोड़ते हैं, एक चुटकी नमक डालते हैं और हल्के से मिलाते हैं, तो 1 मिनट में माइक्रोवेव मोड 600 W + ग्रिल में वे मज़ेदार फूले हुए अंडे में बेक हो जाते हैं।
और ब्रेड, पतले स्लाइस में कटी हुई, ग्रिल मोड का उपयोग करके 3 मिनट में अच्छे टोस्ट में बदल जाती है।

पांच मिनट में नाश्ता तैयार है. उत्कृष्ट परिणाम.

दोपहर के भोजन के लिए मैं अरुगुला पेस्टो के साथ पाइक पर्च स्क्युअर बनाऊंगी।
लेकिन पहले मुझे सिद्धांत सीखने की जरूरत है।
टीडीएस ओवन में माइक्रोवेव को समान रूप से वितरित करने के लिए सैमसंग की नवीन तकनीक है।
काम शुरू करने से पहले, आपको ओवन को ग्रिल मोड में 3 - 4 मिनट तक गर्म करना होगा।

मेरे पास ताज़ा पाइक पर्च फ़िलेट है।

मैं तैयार पाइक पर्च को सीखों पर परोसूँगा।
सबसे पहले सीखों को कुछ मिनटों के लिए पानी में रखना होगा। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो ग्रिल के नीचे उनमें आग लग सकती है।
मैंने पाइक पर्च पट्टिका को 2 सेमी मोटे टुकड़ों में काट दिया और उन्हें गीले कटार पर रख दिया। यहां यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मछली के टुकड़ों को रेशों की दिशा में बांधना महत्वपूर्ण है, अन्यथा खाना पकाने के दौरान वे अलग हो जाएंगे।
मैं मछली को जैतून के तेल से चिकना करता हूं और नींबू छिड़कता हूं। मैं थोड़ा सा नमक मिलाता हूं और सफेद मिर्च छिड़कता हूं। मैंने इसे पाँच मिनट तक ऐसे ही रहने दिया।
इस दौरान मैं अरुगुला पेस्टो सॉस तैयार करूंगी।
मुट्ठी भर अरुगुला
लहसुन की 1 कली
2 टीबीएसपी। पाइन नट्स
50 मिली जैतून का तेल
नमक
मैं हरी सब्जियों को एक बेहतरीन पेस्टो सॉस में बदलने के लिए एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करता हूं। आप सॉस में कसा हुआ परमेसन मिला सकते हैं।

आप मछली पकाना शुरू कर सकते हैं.
इस माइक्रोवेव मॉडल में रूसी व्यंजनों के व्यंजनों के साथ 50 स्वचालित कार्यक्रम हैं। उदाहरण के लिए, मक्खन और अंडे की चटनी के साथ उबला हुआ कॉड, या मॉस्को शैली की मछली, या पुरानी रूसी शैली की मछली, सब्जियों के साथ ट्राउट। ऐसा करने के लिए, आपको बस प्रोग्राम नंबर का चयन करना होगा और स्टार्ट बटन को चालू करना होगा।
ठीक है, मैं अब भी मछली के मामले को समझता हूँ, इसे तैयार करना कुछ खास मुश्किल नहीं है। लेकिन स्वचालित मेनू "सूप-दलिया" में मांस सोल्यंका और बोर्स्ट तैयार करने के कार्यक्रम हैं! निर्माताओं के मन में क्या था यह मेरी समझ से परे है।

फिर भी। मुझे अपने दो कबाबों के लिए स्वचालित मेनू की आवश्यकता नहीं है। 600 वॉट + ग्रिल के अधिकतम पावर मोड में बस कुछ मिनट ही पर्याप्त होंगे। बस याद रखें कि खाना पकाने का समय भोजन की मात्रा पर निर्भर करता है।

जब मैं मछली को ओवन से निकालता हूं, तो उसे 2 मिनट के लिए और बैठने की जरूरत होती है, क्योंकि खाना पकाने की प्रक्रिया कुछ समय तक चलती रहती है।

ओह, मेरे पास ताज़ी रोटी नहीं है।
कोई बात नहीं! माइक्रोवेव मोड 600 डब्लू + ग्रिल आपको 1 मिनट में बासी पैनिनी बन को नरम, हवादार ब्रेड में बदलने की अनुमति देता है। हालाँकि, आपको इसे गीले कपड़े से ढकना याद रखना होगा ताकि कोई आकस्मिक आग न लगे।

पाइक पर्च सुंदर, अविश्वसनीय रूप से रसदार और कोमल निकला।
स्वाद बढ़ाने के लिए मैंने इसमें एक चम्मच और केपर्स मिलाया।

पांच घंटे। कुत्तों को खाना खिलाने का समय आ गया है.
बस्या पहले से ही खिड़की तोड़ रही है, और सभी प्रयोगों और फिल्मांकन के साथ, मैं उसके मांस को डीफ्रॉस्ट करना भूल गया!
और यहां माइक्रोवेव मेरी मदद करेगा। क्विक डीफ्रॉस्ट फ़ंक्शन के साथ, आप नमी खोए बिना भोजन को जल्दी और समान रूप से डीफ्रॉस्ट कर सकते हैं।

रात का खाना।
रात के खाने के लिए, मैंने खट्टी क्रीम सॉस में दम की हुई सब्जियों के साथ चिकन पकाने का फैसला किया।

सामग्री
आधे मुर्गे का वजन लगभग 700 ग्राम
2 बड़े प्याज, आधा छल्ले में काटें
1 गाजर, स्ट्रिप्स में कटी हुई
6 चेरी टमाटर, आधे कटे हुए
4 कलियाँ लहसुन, बारीक कटी हुई
डिल का 1 गुच्छा, बारीक कटा हुआ
6 बड़े आलू, चौथाई भाग में
1 छोटा चम्मच। जैतून का तेल
2 टीबीएसपी। वसा खट्टा क्रीम
1 चम्मच कुचले हुए धनिये के बीज
1 चम्मच मीठा लाल शिमला मिर्च
1 गरम काली मिर्च, सूखी, पिसी हुई
2 तेज पत्ते
1 चम्मच मूल काली मिर्च
2 चम्मच नमक

तैयारी
मैं चिकन को चिकना करता हूं, जैतून के तेल के साथ छोटे टुकड़ों में काटता हूं, डिल जोड़ता हूं, मसाले, काली मिर्च और 1 चम्मच छिड़कता हूं। नमक। मैंने इसे आधे घंटे तक ऐसे ही रहने दिया.
इस दौरान मैं सारी सब्जियां काटती हूं.

एक बड़े गर्मी प्रतिरोधी कांच के कटोरे के नीचे, मैं तैयार चिकन, प्याज, गाजर, चेरी टमाटर के आधे हिस्से, आधे छल्ले में कटा हुआ, और बारीक कटा हुआ लहसुन की परतें रखता हूं। खट्टा क्रीम डालें, 1 गिलास पानी डालें (ताकि तरल चिकन को ढक दे)।
ऊपर आलू के टुकड़े रखें और उन पर 1 छोटा चम्मच छिड़कें। नमक।

मुझे अभी तक नहीं पता कि इस डिश को पकाने में कितना समय लगेगा, लेकिन मैं उपयोगकर्ता मैनुअल और डिश के कुल वजन के अनुसार काम कर रहा हूं।

सबसे पहले, मैं कटोरे को एक प्लेट से ढक देता हूँ।
600 डब्लू + ग्रिल मोड में मैं लगभग 35 मिनट तक पकाऊंगा।

समय-समय पर मैं स्टोव बंद कर देता हूं और आलू की ऊपरी परत को हिलाता हूं।

40 मिनिट बाद आलू तैयार हो गये.

और, निःसंदेह, चिकन तैयार था। उन्होंने अपना लुक बिल्कुल बरकरार रखा है.

और यह कितना रसदार और स्वादिष्ट निकला!

मैं यह नहीं कह सकता कि मैंने पारंपरिक स्टोव या ओवन की तुलना में पकवान तैयार करने में समय बचाया, लेकिन मैं परिणाम से काफी खुश था। चिकन और आलू दोनों ही अच्छे से पक गए थे और हमने बहुत मजे से खाना खाया।

पका हुआ ख़ुरमा।
माइक्रोवेव मोड 600 वॉट + ग्रिल 3 मिनट।
अद्भुत प्रभाव. सख्त ख़ुरमा सबसे नाजुक सुगंधित मिठास में बदल गया। स्वादिष्ट।

अब, ओवन का बड़े पैमाने पर उपयोग करने के बाद, मुझे ओवन के अंदर की सफाई करने की आवश्यकता है। ओवन के अंदर एक बायोसेरेमिक कोटिंग है; यह बहुत टिकाऊ और पहनने के लिए प्रतिरोधी है, इसलिए इस पर कोई खरोंच या जंग नहीं है। यह कोटिंग पूर्ण जीवाणुरोधी सुरक्षा प्रदान करती है और आसानी से और जल्दी से ग्रीस और अन्य दूषित पदार्थों को साफ कर देती है। साफ करने के लिए, मैं माइक्रोवेव में एक कप पानी रखता हूं और इसे अधिकतम शक्ति पर 5 मिनट के लिए चालू करता हूं (बस कप को पूरा न भरें, अन्यथा सारा पानी बाहर निकल जाएगा)। मुझे बस सतह को सूखे कपड़े से पोंछना है और माइक्रोवेव फिर से उपयोग के लिए तैयार है।

मुझे लगता है कि यह एक माइक्रोवेव है सैमसंग GE83MRTSसम्मान के साथ परीक्षण उत्तीर्ण किया, और आसानी से एक लापता स्टोव को बदल सकता है, उदाहरण के लिए, एक ग्रीष्मकालीन कॉटेज में।

यदि आप ऐसी जगह पर हैं जहां कोई चूल्हा नहीं है या टूटा हुआ है, तो खाना बनाना और भी मुश्किल हो जाएगा। और फिर भी ऐसे व्यंजन हैं जो इस रसोई उपकरण का उपयोग किए बिना तैयार किए जा सकते हैं।

अगर चूल्हा न हो तो क्या करें?

आप बिना स्टोव के क्या पका सकते हैं जो स्वादिष्ट और काफी सरल है? वास्तव में, कई विकल्प हैं, और सभी व्यंजन जिन्हें व्यावहारिक रूप से गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है, उन्हें कई समूहों में विभाजित किया जा सकता है:

• ताजी सब्जियों या फलों से सलाद। इन श्रेणियों के कई उत्पादों को किसी भी ताप उपचार से गुजरने की आवश्यकता नहीं है: उनका उपयोग उनके मूल रूप में किया जाता है। और सलाद हल्का, स्वादिष्ट और ताज़ा बनता है।
• ठंडा सूप. गर्मियों में ऐसा सूप न सिर्फ आपकी भूख मिटाएगा, बल्कि प्यास भी मिटाएगा और बेहतरीन ताजगी भी देगा। ऐसे व्यंजन गर्म देशों में बहुत लोकप्रिय हैं, लेकिन गर्मियों में वे निश्चित रूप से आपकी मेज पर काम आएंगे: रोजमर्रा और उत्सव दोनों में।
• स्मूथी। उन्हें न केवल पेय माना जा सकता है, बल्कि संपूर्ण हार्दिक स्नैक्स और कभी-कभी लगभग स्वतंत्र व्यंजन भी माना जा सकता है। स्मूदी जामुन, सब्जियों और फलों को काटकर तैयार की जाती है। मूल मिश्रण बनाने के लिए घटकों को मिश्रित और मिलान किया जा सकता है।
• नाश्ता. आज, स्नैक्स के बिना एक भी टेबल पूरी नहीं होती है, और उन्हें स्टोव का उपयोग किए बिना भी तैयार किया जा सकता है, और बहुत सारे व्यंजन हैं!
• मिठाई । हां, हां, मीठे व्यंजनों को तैयार करते समय हमेशा स्टोव की आवश्यकता नहीं होती है, जो निस्संदेह एक अच्छी बात है।

स्वादिष्ट भोजन विकल्प

नीचे विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की सफल रेसिपी दी गई हैं जिनमें स्टोव के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है।

केकड़े की छड़ियों के साथ सरल सलाद

आप केकड़े की छड़ियों के साथ विभिन्न सलाद तैयार कर सकते हैं, और खाना पकाने की किसी भी विविधता के लिए स्टोव की आवश्यकता नहीं होती है। आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें (केकड़े के मांस से बदला जा सकता है);
• 200 ग्राम नियमित सफेद या चीनी गोभी;
• डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न का एक जार;
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ के साथ नमक।

तैयारी अत्यंत सरल है:

1. केकड़े की छड़ियों को पैकेजिंग से निकालने की जरूरत है और अलग-अलग गोले, मध्यम क्यूब्स में काट लें।
2. पत्तागोभी को काट लीजिये.
3. कटी हुई पत्तागोभी को केकड़े की छड़ियों के साथ, साथ ही जार से डिब्बाबंद मकई को सलाद कटोरे या गहरे कटोरे में रखें।
4. सभी चीज़ों में नमक डालें, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

कॉड लिवर और नाजुक एवोकैडो मूस के साथ टार्टलेट

ये टार्टलेट धमाके के साथ "उड़ जाते हैं", क्योंकि ये बेहद स्वादिष्ट बनते हैं! और तैयारी के लिए निम्नलिखित सामग्रियों का उपयोग किया जाता है:

• दो पके एवोकैडो;
• डिब्बाबंद कॉड लिवर का एक डिब्बा;
• 100 ग्राम नरम पनीर या क्रीम चीज़;
• एक चौथाई नींबू;
• टार्टलेट्स;
• सजावट के लिए वैकल्पिक हरियाली।

इस प्रक्रिया में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

1. तो, पहले एवोकैडो से निपटें। इसमें से गुठली हटा दें, मोटे छिलके से गूदा छील लें, क्यूब्स में काट लें, चमकदार मूल रंग बनाए रखने के लिए नींबू का रस छिड़कें।
2. एवोकाडो को पनीर या पनीर के साथ ब्लेंडर में पीस लें।
3. कॉड लिवर को जार से निकालें और या तो इसे कांटे से मैश करें या ब्लेंडर से भी काट लें।
4. इसके बाद, टार्टलेट को पहले एवोकैडो और पनीर (पनीर) के परिणामी मूस से और फिर कॉड लिवर पीट से चिकना करें।
5. यदि चाहें तो ऐपेटाइज़र को हरी टहनियों से सजाएँ।

गैज़्पाचो

ताज़ा और स्वादिष्ट गज़्पाचो का आनंद लेना बहुत अच्छा है! और इसे तैयार करने में ज्यादा मेहनत या समय नहीं लगेगा, और आपको निश्चित रूप से स्टोव की आवश्यकता नहीं होगी। लेकिन आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• पाँच से सात बड़े पके और रसीले टमाटर;
• दो शिमला मिर्च;
• दो मध्यम आकार के ताजे खीरे;
• एक तिहाई गिलास जैतून का तेल;
• ताज़ा तुलसी;
• बासी रोटी के कुछ टुकड़े;
• लहसुन का जवा;
• नमक।

पूरी प्रक्रिया का विवरण:

1. पानी को माइक्रोवेव में लगभग उबलने तक गर्म करें। इसे मिर्च और टमाटर के ऊपर डालें ताकि आप इन सब्जियों का छिलका आसानी से हटा सकें।
2. खीरे को भी छील लें, ताकि उनकी त्वचा सूप की नाजुक स्थिरता का आनंद लेने में बाधा न बने।
3. अब सभी सब्जियों को टुकड़ों में काटने के बाद टमाटर, मिर्च और खीरे को ब्लेंडर में डालें। घटकों को तब तक पीसें जब तक कि द्रव्यमान की स्थिरता सजातीय और कोमल न हो जाए। तेल डालें और सभी चीजों को फेंटें।
4. ब्रेड को या तो तोड़ लें या फिर टुकड़ों में काट लें, लहसुन की छिली हुई कली से रगड़ लें।
5. अपने तैयार गज़्पाचो को कटोरे में डालें।
6. सभी भागों में ब्रेड के स्लाइस रखें और डिश को तुलसी की ताज़ी टहनियों से सजाएँ।

ट्रिअमिसु

हाँ, हाँ, आप घर पर आसानी से स्वादिष्ट तिरामिसु बना सकते हैं, और आपको स्टोव की आवश्यकता नहीं है। और आवश्यक उत्पादों की सूची इस प्रकार होगी:

• 150 ग्राम शॉर्टब्रेड या बिस्कुट;
• 75 मिली पानी;
• इंस्टेंट कॉफ़ी का एक चम्मच (यदि वांछित हो तो कोको पाउडर का उपयोग किया जा सकता है);
• 250 ग्राम मस्कारपोन चीज़;
• 20 मिलीलीटर भारी क्रीम;
• 80-100 ग्राम पिसी चीनी;
• चॉकलेट बार;
• कुछ बड़े चम्मच लिकर (बादाम या चॉकलेट)।

नुस्खा है:

1. हमें भविष्य की मिठाई के लिए आधार तैयार करने की जरूरत है। इन कुकीज़ के लिए, पहले या तो हाथ से तोड़ लें या ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके पीस लें। इसके बाद, कॉफी या कोको को गर्म या गर्म पानी में घोलें (आप इसे माइक्रोवेव में गर्म कर सकते हैं)। यदि कुकीज़ बिस्कुट हैं और बिना चीनी की हैं, तो थोड़ी सी चीनी मिला लें। कुकीज़ के ऊपर कॉफ़ी डालें, चिकना होने तक हिलाएँ, लिकर डालें। इस मिश्रण को स्प्रिंगफॉर्म पैन के तल पर वितरित करें।
2. एक मजबूत, गिरने न देने वाला झाग बनाने के लिए अच्छी तरह से ठंडी क्रीम को पाउडर चीनी के साथ फेंटें।
3. मस्कारपोन को व्हीप्ड मीठी क्रीम में सावधानी से डालें ताकि मिश्रण हवादार बना रहे।
4. क्रीमी चीज़ मिश्रण को बेस पर फैलाएं और मिठाई को कम से कम एक या दो घंटे के लिए सख्त होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
5. इसके बाद, जो कुछ बचा है वह चॉकलेट को कद्दूकस करना और तिरामिसू पर टुकड़ों के साथ छिड़कना है। बस, आप मिठाई का आनंद ले सकते हैं।

पौष्टिक बेरी-दही नाश्ता

त्वरित पौष्टिक नाश्ता चाहिए? ये नुस्खा काम आएगा. तो, यहाँ आपको क्या चाहिए:

• दलिया का एक बड़ा चमचा;
• किसी भी पसंदीदा जामुन का एक गिलास;
• दूध का एक गिलास;
• शहद के दो बड़े चम्मच;
• एक सौ ग्राम पनीर;
• ताजा पुदीने की टहनी.

चरण दर चरण निर्देश:

1. फ्लेक्स को कॉफी ग्राइंडर या ब्लेंडर में पीस लें और शाम को माइक्रोवेव में गर्म किया हुआ दूध डालें। उन्हें रात भर में फूल जाना चाहिए।
2. यदि आवश्यक हो, तो जामुन को तनों और बीजों से हटा दें।
3. अब सभी घटकों को (आप तुरंत और एक साथ भी) एक ब्लेंडर में चिकना होने तक पीस लें। शहद मिलायें.
4. मिश्रण को एक कटोरे या कॉकटेल गिलास में रखें, पुदीने की पत्ती से सजाएँ और ऐसे अद्भुत नाश्ते का आनंद लें!

यदि आपके पास स्टोव नहीं है, तो आप इसके बिना भी आसानी से काम चला सकते हैं। और अब आप साधारण व्यंजनों की रेसिपी जानते हैं।