ज़ेबरा पनीर पुलाव. दही ज़ेबरा दही ज़ेबरा रेसिपी

• पाई तैयार करने के लिए, उबलते क्रीम में एक चॉकलेट बार पिघलाएं। उबाल न आने दें, अच्छी तरह हिलाएं। पनीर को अंडे के साथ पीस लें ताकि गुठलियां न रहें. आदर्श स्थिति के लिए, आप पनीर को छलनी से छान सकते हैं। फिर इस द्रव्यमान को दो भागों में बांटकर एक छोटा कर लें।
• दही के छोटे हिस्से में पिघली हुई चॉकलेट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। प्रत्येक भाग में 2 बड़े चम्मच भी मिला दीजिये. स्टार्च. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें या उस पर बेकिंग पेपर बिछा दें। एक रंग का आटा रखें, फिर बीच में एक अलग रंग का आटा डालें और पूरे सांचे में गोलाकार गति करने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें। आपको काले और सफेद रंग से एक रंगीन कल्पना मिलेगी।
• पैन को 40 मिनट के लिए ओवन में रखें। ओवन के बीच में रखें ताकि पाई सभी तरफ समान रूप से बेक हो जाए। एक मैच के साथ परीक्षण के लिए तैयार. जब गोल्डन केक बेक हो जाए तो इसे बंद ओवन में 20 मिनट के लिए छोड़ दें। ठंडी मीठी ज़ेबरा पनीर पाई को पाउडर चीनी या फल से सजाएँ।

उत्पादों को कमरे के तापमान पर लेने की सलाह दी जाती है। मैंने घर का बना पनीर इस्तेमाल किया, सूखा और कुरकुरा।
मैंने पुलाव को 22x10 सेमी मापने वाले आयताकार सिलिकॉन केक पैन में पकाया।

कंटेनर को तराजू पर तौलें, इसे शून्य पर रीसेट करें, इसमें पनीर, अंडे, चीनी और वेनिला चीनी डालें, द्रव्यमान को याद रखें। चिकनी और समरूप होने तक एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ ब्लेंड करें। तीसरा भाग अलग रख दें (मुझे 290 ग्राम मिला) - यह चॉकलेट का आटा होगा।

सफेद आटे के 2/3 भाग में 3 बड़े चम्मच डालें। एल स्टार्च के ढेर के बिना, द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं। यह एक हल्की परत है.

आरक्षित प्रकाश द्रव्यमान के 1/3 में कोको, 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एल स्टार्च और 100 मिलीलीटर दूध अच्छी तरह मिलाएं। अगर कोको गुठलियों में इकट्ठा हो गया है, तो इसे सबमर्सिबल ब्लेंडर से फेंटें। स्थिरता को देखें - यह हल्के द्रव्यमान, तरल पदार्थ के समान होना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो 20 मिलीलीटर दूध और मिलाएं।

बेकिंग डिश को मक्खन से अच्छी तरह चिकना कर लें, यदि आपको अपने आकार पर संदेह है, तो आप नीचे और दीवारों पर बेकिंग पेपर की स्ट्रिप्स लगा सकते हैं।
हम पुलाव बनाना शुरू करते हैं: बारी-बारी से हल्का और गहरा आटा डालें, लगभग 3 बड़े चम्मच। एल., प्रत्येक रंग के साथ पूरी सतह को कवर करना।
कैसरोल को पहले से गरम ओवन में 170 पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें, बेकिंग के अंत में बीच का हिस्सा थोड़ा हिल सकता है, चीज़केक की तरह, ठंडा होने के बाद यह सेट हो जाएगा। तैयार पुलाव को पैन में ठंडा करें, फिर ध्यान से हटा दें।

सबसे पहले जिलेटिन को भिगो दें।

एक लोहे के कटोरे में 30 ग्राम जिलेटिन डालें और उसमें 100 मिलीलीटर पानी डालें।

जिलेटिन और पानी को अच्छी तरह मिलाएं और लगभग 15-20 मिनट तक फूलने के लिए छोड़ दें।

जबकि जिलेटिन फूल रहा है, आइए केक के लिए आधार बनाएं। 200 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़ को छोटे टुकड़ों में तोड़ें और चॉपर में रखें। सभी कुकीज़ को बारीक पीस लीजिये.

एक सॉस पैन में 150 ग्राम मक्खन रखें और धीमी आंच पर पिघलाएं।

कटे हुए कलेजे के ऊपर पिघला हुआ मक्खन डालें। एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक सब कुछ मिलाएं।

बेकिंग डिश के निचले भाग पर चर्मपत्र कागज बिछा दें। मेरे सांचे का व्यास 20 सेमी है। आधार के लिए तैयार टुकड़ों को सांचे के तल पर डालें। इसे सांचे के तले पर समान रूप से फैलाएं और चम्मच से थोड़ा सा दबा दें। केक बेस वाले सांचे को रेफ्रिजरेटर में रखें।

चलिए दही की मलाई तैयार करते हैं. एक चॉपर में 400 ग्राम पनीर डालें। इसमें 200 ग्राम चीनी और 400 ग्राम खट्टी क्रीम मिलाएं। दही द्रव्यमान को चिकना होने तक पीसें। यदि आपके पास चॉपर नहीं है, तो आप पनीर को छलनी के माध्यम से पीस सकते हैं या एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ पीस सकते हैं।

अब चॉकलेट मिश्रण तैयार करते हैं, 100 ग्राम चॉकलेट लें और इसमें 10% फैट वाली 80 मिलीलीटर क्रीम मिलाएं। मैं हर बार हिलाते हुए, 10 सेकंड के अंतराल में चॉकलेट को माइक्रोवेव में पिघलाता हूँ। चॉकलेट को ज़्यादा गरम नहीं करना चाहिए, इसका तापमान लगभग 40 डिग्री होना चाहिए। तब तक हिलाएं जब तक चॉकलेट द्रव्यमान पूरी तरह से सजातीय न हो जाए।

इस समय तक जिलेटिन पहले ही सूज चुका है, इसे लगातार हिलाते हुए धीमी आंच पर पिघलाएं। एक बार जब सारा जिलेटिन पिघल जाए तो इसे आंच से उतार लें।

पिघले हुए जिलेटिन को कुचले हुए दही के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

- तैयार क्रीम को लगभग दो बराबर भागों में बांट लें. एक हिस्सा सफेद रहेगा और दूसरे में पिघली हुई चॉकलेट और क्रीम डालकर अच्छे से मिला लीजिए.

हम अब ठंडे रेत के बेस को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं और उस पर तैयार दही मिश्रण डालते हैं, जब तक कि यह खत्म न हो जाए, रंग बदलते रहें। चूंकि चॉकलेट द्रव्यमान अधिक था, हम इसे 6 बड़े चम्मच डालते हैं। एल., और सफेद 5 बड़े चम्मच। एल द्रव्यमान को बहुत सावधानी से और स्पष्ट रूप से सांचे के केंद्र में डालना चाहिए।

जब सारा दही द्रव्यमान सांचे में डाल दिया जाए, तो सावधानीपूर्वक टूथपिक के साथ शीर्ष पर एक पैटर्न बनाएं। ऐसा करने के लिए, केक के किनारे से केंद्र तक टूथपिक चलाएं, हर बार इसे पोंछते रहें।

तैयार केक को लगभग 4 घंटे तक रेफ्रिजरेटर में सख्त होने दें।

केक जम गया है, इसे सांचे से निकाल लीजिये. इसे सांचे से अच्छी तरह बाहर आने के लिए किनारों को हेअर ड्रायर से थोड़ा गर्म कर लें। बेकिंग पैन को सावधानी से खोलें और केक को बाहर निकालें।

नाजुक दही सूफले और स्वादिष्ट शॉर्टब्रेड बेस के साथ केक खूबसूरती से काटा गया।

ज़ेबरा पाई बिल्कुल सरल, लेकिन बहुत सुंदर पेस्ट्री की एक रेसिपी है। मनमौजी काला और सफेद पैटर्न वस्तुतः हर किसी को प्रसन्न करेगा। ऐसी पेस्ट्री को ऊपर से बारीक पिसी हुई चीनी से सजाया जा सकता है और यह सुंदर बनेगी; आप ऊपर से चॉकलेट या चीनी का शीशा डाल सकते हैं - परिणाम फिर से उत्कृष्ट होगा। इसके अलावा, मार्बल केक जन्मदिन के केक का आधार बन सकता है।

ज़ेबरा पाई एक केक से अधिक एक कपकेक है, इसलिए इसके क्लासिक संस्करण में, मक्खन के साथ एक भारी आटा (केक आटा) गूंधा जाता है। हालाँकि कई रसोइयों को पाई भरने का यह तरीका इतना पसंद आया कि हल्के बिस्किट के आटे, दही के आटे और यहाँ तक कि गाढ़े खमीर वाले आटे से भी व्यंजन सामने आने लगे।

और 24 सेमी व्यास वाले पाई के क्लासिक संस्करण के लिए, निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता है:

• 400 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 320 ग्राम गेहूं का आटा;
• 200 ग्राम सफेद क्रिस्टलीय चीनी;
• 3 अंडे;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 30 ग्राम कोको;
• 8 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 4 ग्राम बेकिंग सोडा;
• 3 ग्राम नमक;
• 3 ग्राम वैनिलिन पाउडर।

बेकिंग विधि:

1. 1. मिक्सर का उपयोग करके आटा आसानी से गूंथ लिया जा सकता है. सामग्री को एक गहरे मिश्रण के कटोरे (या स्टैंड मिक्सर के कटोरे) में इस क्रम में रखें: अंडे, चीनी, खट्टा क्रीम, पिघला हुआ मक्खन, सोडा, नमक, वेनिला, बेकिंग पाउडर और आटा।
   2. परिणामी द्रव्यमान को दो कंटेनरों में समान रूप से विभाजित करें। किसी एक कंटेनर की सामग्री में कोको पाउडर मिलाएं।
   3. मक्खन लगे सांचे के बीच में दो बड़े चम्मच कोकोआ आटा डालें और उसके ऊपर दो बड़े चम्मच हल्का आटा डालें। इन चरणों को तब तक दोहराएँ जब तक कि दोनों मिश्रण समाप्त न हो जाएँ।

एक बार में आटे के जितने छोटे हिस्से डाले जाएंगे, पाई में उतनी ही पतली और अधिक बहुरंगी धारियां होंगी। आटे को चम्मच से डालना आवश्यक नहीं है, आप करछुल या छोटे कॉफी कप का उपयोग कर सकते हैं।

1. बेकिंग को 160 डिग्री पर ओवन में लगभग 40-45 मिनट बिताना चाहिए। अचानक तापमान परिवर्तन से बचने के लिए तैयार पाई को ओवन में ठंडा करना भी बेहतर है।

केफिर पर

इस पाई का हल्का स्पंज संस्करण केफिर के आटे से बनाया जा सकता है। इस तथ्य के कारण कि इसे बिना तेल के गूंथा गया है, पाई कैलोरी में इतनी अधिक नहीं है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट है। पाई के लिए आवश्यक सामग्री का अनुपात इस प्रकार होगा:

• 3 अंडे;
• 200 ग्राम चीनी;
• 200 मिलीलीटर केफिर;
• 5 ग्राम स्लेक्ड सोडा;
• 30-60 ग्राम कोको (यह इस पर निर्भर करता है कि आप चॉकलेट का कितना तीव्र स्वाद चाहते हैं);
• 260 ग्राम आटा.

केफिर के साथ ज़ेबरा पाई पकाना:

1. अंडे को चीनी के क्रिस्टल के साथ पीसें, कमरे के तापमान पर केफिर और न्यूट्रलाइज्ड सोडा डालें। आटे को थोड़ा-थोड़ा करके डालते जाइये, आटा अच्छी तरह गूथ कर तैयार हो जायेगा.
2. इसे बराबर-बराबर (वजन या आयतन के अनुसार) बाँट लें और एक हिस्से में कोको पाउडर डालें। पाई पैन को अलग-अलग रंगों के मिश्रण से भरें, एक-एक करके बीच में डालें।
3. केक को 180 डिग्री के तापमान के संपर्क में लगभग आधा घंटा बिताना चाहिए। तैयार पके हुए माल को चीनी के पाउडर से सजाया जा सकता है।

पनीर के साथ रेसिपी

डार्क चॉकलेट आटा, नाजुक कीमा बनाया हुआ पनीर और नारियल के गुच्छे के साथ एक पहचानने योग्य पैटर्न के साथ बारी-बारी से एक दही ज़ेबरा है। इसमें, इस बेकिंग की अन्य विविधताओं की तरह, आपको दो मिश्रण, डार्क (चॉकलेट) और लाइट (दही) तैयार करने की आवश्यकता है।

चॉकलेट स्पंज आटा के लिए हम उपयोग करते हैं:

• 3-4 अंडे;
• 200 ग्राम चीनी;
• 250 ग्राम डार्क चॉकलेट;
• 170 ग्राम मक्खन;
• 3 ग्राम नमक;
• 8 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 20 ग्राम वेनिला चीनी;
• 250 ग्राम आटा.

नाजुक दही भरने में निम्न शामिल हैं:

• 500-600 ग्राम पनीर;
• 2 अंडे;
• 100 ग्राम चीनी;
• 200 ग्राम नारियल के टुकड़े.

मिठाई बनाने में प्रगति:

1. कटे हुए व्हीप्ड गाय क्रीम मक्खन और चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़कर एक कंटेनर में रखें और पानी के स्नान में उबाल लें। इन उत्पादों को एक तरल स्थिरता प्राप्त करनी चाहिए और एक चिकने मिश्रण में मिल जाना चाहिए।
2. जबकि उच्च तापमान के प्रभाव में चॉकलेट और मक्खन के साथ कायापलट होता है, धीरे-धीरे मिक्सर की गति को बढ़ाते हुए, आपको उन्हें चीनी (वेनिला सहित) के साथ एक काफी स्थिर फोम में हरा देना होगा।
3. अंडे को फटने से बचाने के लिए पिघली हुई चॉकलेट को थोड़ा ठंडा करना होगा। आटे को बेकिंग पाउडर और नमक के साथ छान लीजिये.
4. अंडे को पिघली हुई चॉकलेट के साथ मिलाएं, फिर थोक सामग्री का मिश्रण डालें। सभी चीजों को सावधानी से मिलाएं और डार्क बेस तैयार है।
5. दही भरने के लिए, पनीर, अंडे और चीनी को जितना संभव हो उतना सजातीय मिश्रण बनाने के लिए एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करें। - फेंटने के बाद इसमें कटा हुआ नारियल डालें और चलाएं.
6. केक बनाने के लिए आटे को तेल लगे चर्मपत्र से ढके एक सांचे में छोटे-छोटे हिस्सों में डालें। ज़ेबरा को 180 डिग्री पर 60 मिनट तक बेक करें। ओवन में दरवाज़ा खुला रखकर ठंडा करें और उसके बाद ही पैन से निकालें।

खट्टा क्रीम के साथ

खट्टा क्रीम के साथ ज़ेबरा पाई आपको इसके छिद्रपूर्ण और अच्छी तरह से पके हुए टुकड़ों से प्रसन्न करेगी, जबकि इसमें बिस्किट की सूखापन की पूरी तरह से कमी है, और सुंदर संगमरमर कट पैटर्न वयस्कों और बच्चों को उदासीन नहीं छोड़ेगा।

परीक्षण के लिए आपको क्या चाहिए:

• 3 अंडे;
• 200 ग्राम चीनी;
• 15% वसा सामग्री के साथ 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 5-8 ग्राम सोडा;
• 240-320 ग्राम आटा;
• 30 ग्राम कोको.

कैसे गूंधें और बेक करें:

1. अंडे को चीनी के साथ फेंटें, जितना अधिक शानदार उतना बेहतर. खट्टा क्रीम और सोडा डालें। यदि कोई संदेह है कि खट्टा क्रीम इसे संभाल सकता है तो बाद वाले उत्पाद को सिरका या नींबू के रस से बेअसर किया जा सकता है।
2. पैनकेक के समान आटे की स्थिरता प्राप्त करने के लिए थोड़ा-थोड़ा करके आटा डालें। परिणामी मिश्रण को दो बराबर भागों में बाँट लें, एक में कोको मिलाएँ।
3. एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और उस पर आटा या सूजी छिड़कें। सांचे में गहरा या हल्का आटा डालें, भरें और ओवन में रखें। बेकिंग के लिए सिफारिशें: तापमान - 180 डिग्री, गर्मी उपचार की अवधि - 30-40 मिनट।

दूध के साथ

मिल्क पाई के आटे में हमेशा मक्खन (मक्खन या सब्जी) होता है। बेकिंग में वनस्पति तेल के साथ, तैयार केक की नमी सामग्री और इसकी हल्कापन और वायुहीनता के बीच संतुलन हासिल करना संभव है। आप बेकिंग के लिए किसी भी तेल (जैतून, मक्का या सूरजमुखी) का उपयोग कर सकते हैं। मुख्य शर्त यह है कि इसे परिष्कृत किया जाना चाहिए ताकि तीसरे पक्ष की गंध स्वाद को खराब न करे।

संघटक अनुपात:

• चार अंडे;
• 300 ग्राम चीनी;
• 200 मि। ली।) दूध;
• 200 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 25 ग्राम कोको पाउडर;
• 20 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 5 ग्राम वेनिला;
• 3 ग्राम नमक;
• 480 ग्राम आटा.

1. एक गहरे कटोरे में अंडे फेंटें, चीनी डालें और हाथ में मिक्सर लेकर कंटेनर की सामग्री को फोम में बदल दें।
2. अंडे में दूध और मक्खन डालें, मिश्रण को धीमी गति से मिक्सर से थोड़ा सा हिलाएं।
3. बचे हुए थोक उत्पादों (कोको पाउडर को छोड़कर) को छान लें। आटे को स्पैटुला या चम्मच से धीरे से हिलाएं।
4. किसी भी उपलब्ध विधि का उपयोग करके आटे को आधा भाग में बाँट लें। एक भाग को कोको पाउडर से गहरा रंग दें।
5. बेकिंग के लिए तैयार पाई पैन के बीच में बारी-बारी से गहरे और हल्के आटे को रखकर एक धारीदार "ज़ेबरा" बनाएं। 170 डिग्री पर तैयार होने तक बेक करें।

दही पर

यदि रेफ्रिजरेटर में एकमात्र किण्वित दूध उत्पाद दही है, तो मार्बल पैटर्न वाली पाई पकाने के लिए यह खट्टा क्रीम, केफिर या दूध से भी बदतर उपयुक्त नहीं है। इस मामले में, परीक्षण के लिए आपको यह देना होगा:

• 3 अंडे;
• 135 ग्राम नियमित क्रिस्टलीय चीनी;
• 15 ग्राम वेनिला स्वाद वाली चीनी;
• बिना योजक के 200 मिलीलीटर प्राकृतिक दही;
• 150 ग्राम मक्खन;
• 20 ग्राम कोको;
• 10 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 3 ग्राम सोडा;
• 200 ग्राम आटा.

आटा कैसे बनायें और पाई कैसे बेक करें:

1. कमरे के तापमान पर बने मक्खन को दो प्रकार की चीनी के साथ फेंटकर मुलायम द्रव्यमान बना लें। फिर एक-एक करके अंडे डालें और मिक्सर से आटा गूंथते रहें।
2. अंडे के बाद इसमें दही मिलाएं और जब मिश्रण एकसार हो जाए तो इसमें आटा, सोडा और बेकिंग पाउडर का मिश्रण थोड़ा-थोड़ा करके मिलाएं. परिणाम एक दुर्लभ आटा होगा.
3. आटे का आधा भाग दूसरे कन्टेनर में डालिये और कोको से रंग दीजिये. एक चिकने पैन में बीच में दो बड़े चम्मच अलग-अलग तरह का आटा एक दूसरे के ऊपर रखें।
4. जब सारा आटा सांचे में आ जाए, तो पाई को लगभग 45-55 मिनट के लिए ओवन में रखा जाता है, 160 डिग्री तक गरम किया जाता है।

पोस्ता केक ज़ेबरा

पोस्ता ज़ेबरा पिछले व्यंजनों की तुलना में बिल्कुल अलग तरीके से तैयार किया जाता है। यहां धारीदार पैटर्न समृद्ध खमीर आटा और खसखस ​​​​भरने की पट्टियों को बारी-बारी से बनाया गया है। ऐसी पाई को पकाने के लिए आपको अधिक समय देना होगा, लेकिन परिणाम खसखस ​​पेस्ट्री के प्रेमियों को प्रसन्न करेगा।

खमीर से आटा गूंथने के लिए आपको तैयार करना होगा:

• 250 मिलीलीटर दूध;
• 20 ग्राम दबाया हुआ खमीर;
• 50 ग्राम क्रिस्टल चीनी;
• 125 ग्राम मक्खन;
• एक मध्यम नींबू का छिलका;
• 20 ग्राम वेनिला चीनी;
• 4 ग्राम दालचीनी;
• नमक स्वाद अनुसार;
• 500 ग्राम आटा.

खसखस का भरावन निम्न से तैयार किया जाता है:

• 250 ग्राम पिसे हुए खसखस;
• 100 ग्राम बारीक कटे कैंडिड फल;
• 2 अंडे (आटा गूंथने के लिए एक सफेद छोड़ दें);
• 175 मिली दूध;
• 100 ग्राम चीनी;
• 30 मिली संतरे का लिकर।

पोस्ता ज़ेबरा रेसिपी चरण दर चरण:

1. गर्म दूध में खमीर और चीनी घोलें, किण्वन शुरू होने तक (10-15 मिनट) उन्हें गर्म रहने दें। मक्खन को रेफ्रिजरेटर से निकालें और नरम मलाईदार अवस्था में लाएँ। बची हुई थोक सामग्री को छने हुए आटे के साथ मिलाएं।
2. आटे के मिश्रण में एक्टिव यीस्ट डालें और आटा गूंथ लें। जैसे ही आप इसे गूंधें, नरम मक्खन डालें। - तैयार आटे की लोई को तौलिए के नीचे छिपा दें और आधे घंटे के लिए किसी गर्म जगह पर पकने दें.
3. भरावन बनाने के लिए, उबलते दूध में पिसी हुई खसखस ​​और चीनी डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ और तुरंत आँच से हटाएँ और ठंडा करें। उबले हुए खसखस, कैंडिड फल, एक अंडा और जर्दी, और संतरे का लिकर मिलाएं।
4. पके हुए आटे को 30 गुणा 45 सेमी के आयत में रोल करें, इसे फेंटे हुए अंडे की सफेदी से ब्रश करें और तैयार भराई को इसके ऊपर समान रूप से वितरित करें। इसके बाद, आटे को 5 सेमी चौड़ी स्ट्रिप्स में काट लें, जिन्हें एक बड़े रोल में रोल किया जाता है।
5. परिणामी रोल को तैयार बेकिंग डिश में रखें, इसे आधे घंटे के लिए छोड़ दें और ओवन में 175 डिग्री पर बेक करें। विशेष ओवन की विशेषताओं के आधार पर, ताप उपचार में लगभग 55 मिनट लगेंगे।

धीमी कुकर में

किसी भी स्पंज केक के समान, यह पाई धीमी कुकर में अच्छी बनती है। तैयारी की इस विधि के लिए आटे को उपरोक्त व्यंजनों में से किसी एक (केफिर, दही, खट्टा क्रीम, दूध के साथ) के अनुसार मिश्रित किया जा सकता है, या इसे निम्नलिखित तकनीक का उपयोग करके गूंधा जा सकता है:

• चार अंडे;
• 250 ग्राम चीनी;
• 200 मिलीलीटर कम वसा वाली खट्टा क्रीम या केफिर;
• 50 मिलीलीटर परिष्कृत वनस्पति तेल;
• 60 ग्राम कोको पाउडर;
• 12 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 310 ग्राम आटा.

धीमी कुकर में ज़ेबरा पाई पकाना:

1. 1. एक हैंड व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग करके, सभी तरल सामग्रियों को मिलाएं, और फिर बेकिंग पाउडर और आटे के ढीले मिश्रण को छोटे भागों में मिलाएं। सभी उत्पादों को मिलाने के बाद, आपको बिना गांठ के समृद्ध घर का बना खट्टा क्रीम जैसा द्रव्यमान मिलना चाहिए।
   2. सभी बैटर को एक बड़े मापने वाले कप में डालें। कुल मात्रा का आधा भाग उस कंटेनर में लौटाएँ जहाँ मिश्रण हुआ था और कोको के साथ मिलाएँ।
   3. चॉकलेट या हल्के आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में एक मल्टी-पैन में डालें, जिसका निचला भाग और दीवारें मक्खन से लेपित हों।

आप केंद्र से किनारों तक इसकी पूरी मोटाई में टूथपिक से रेखाएं खींचकर और/या इसके विपरीत ड्राइंग को अधिक अलंकृत बना सकते हैं।

1. खाना पकाने का कार्य "बेकिंग" विकल्प का उपयोग करके किया जाता है। इसकी अवधि 60 मिनट मुख्य कार्यक्रम एवं 10 मिनट हीटिंग की होगी। तैयार मार्बल केक को स्टीमर रैक पर ठंडा करें।

मुझे वास्तव में पनीर पकाना बहुत पसंद है, और चूंकि मैंने लंबे समय से इस उत्पाद के साथ कुछ भी नहीं पकाया है, इसलिए मुझे इसकी बहुत याद आती है। दही की भूख लगातार महसूस होती रही, इसलिए मैंने विकल्पों में से एक पर फैसला किया - मार्बल केक बेक करें, या जैसा कि इसे ज़ेबरा केक भी कहा जाता है, केवल दही बेस के साथ।
मैंने ज़ेबरा दही के लिए कुछ अन्य व्यंजन बनाने की कोशिश की जो मुझे इंटरनेट पर मिले, लेकिन जो व्यंजन मुझे मिले वे किसी तरह असफल रहे - केवल उत्पादों के अनुवाद। इसलिए, मैंने सबसे सरल विकल्प चुना, जिसे मैं आपके साथ साझा करूंगा - यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और फूला हुआ कपकेक बनता है।

ये वे उत्पाद हैं जिनके साथ मैं काम करूंगा।

खाना पकाने के समय: PT01H20M 1 घंटा 20 मिनट।