Глинтвейн с белым вином – рецепт c яблоками, апельсином, медом и фото. Глинтвейн, пунш и другие горячие алкогольные напитки Глинтвейн из шампанского рецепт

Для белого глинтвейна лучше использовать белое полусладкое вино и добавлять не лимонный фреш, а апельсиновый. Но необходимо помнить, что при нагревании белое вино становится более кислым. Глинтвейн нельзя кипятить. Его нужно подогреть до температуры 70-80 °С, при этом на вине исчезнет образовавшаяся белая пена.

Глинтвейн может иметь в своем составе воду, а может не иметь. Если вода входит в его состав, то горячую воду нужно вскипятить непосредственно перед использованием. Лить ее нужно по краю, тогда букет вина не испортится. Как правило, в глинтвейн добавляют корицу, гвоздику, цедру лимона, апельсина, мед, имбирь, гвоздику, мускатный орех, черный перец или душистый, кардамон, кардамон, анис, несладкие яблоки, изюм, орехи, киви, апельсины – в зависимости от назначения и рецепта.

Перед тем, как варить глинтвейн из белого вина, запомните, что используют исключительно стеклянную, эмалированную или серебряную посуду. Глинтвейн рекомендуется употреблять сразу после нагревания, чтобы вино не потеряло букет. Приготовленный глинтвейн можно хранить в термосе. Цедру лимона, если она есть в глинтвейне, нужно вынуть, чтобы глинтвейн не стал горчить. Глинтвейны не только стимулируют иммунитет, но и ускоряют выздоровление при бронхитах и пневмониях, гриппах и простудах, способствуют общему оздоровлению и омоложению организма, способны снимать физическую усталость.

Глинтвейн из белого сухого вина

Обдайте лимон кипятком, обсушите, проколите несколько отверстий, в которые вставьте гвоздику. Налейте в емкость вино, положите лимон, сахар и прогревайте в течение 5–8 минут на сильном огне. Добавьте в глинтвейн из белого сухого вина коньяк, закройте емкость крышкой и дайте немного постоять, затем подогрейте, не доводя до кипения. Перед подачей на стол выньте из глинтвейна лимон и положите корицу.

Рецепт глинтвейна из белого полусладкого вина

Ингредиенты по этому рецепту глинтвейна из белого полусладкого вина – это следующие продукты:

• 1 л белого полусладкого вина
• 2 яблока, нарезанных кубиками
• 200 г сахарного песка
• щепотка корицы
• 4–5 бутонов гвоздики
• 15–20 горошин черного перца

Добавьте в вино все компоненты, доведите смесь до кипения, снимите с огня и дайте настояться напитку в течение 10–15 минут. Процедите глинтвейн и подайте горячим, положив предварительно в каждый бокал ломтик лимона и несколько кубиков яблока.

Можно ли сделать глинтвейн из белого вина

Требуется :

• 1 бутылка белого вина
• 55 мл рома или коньяка
• 100 г сахара
• 2 стакана воды
• 2 бутона гвоздики и цедра половины лимона

Ответ на вопрос о том, можно ли сделать глинтвейн из белого вина, всегда положительный, для этого достаточно в эмалированную кастрюлю влить воду и положить гвоздику, корицу, цедру и сахар, поставить на огонь. Прокипятить 2-3 минуты и процедить. Затем добавить вино и снова нагреть. Коньяк или ром добавить перед самой подачей на стол.

Глинтвейн «Белая роза» из белого сухого вина

Требуется:

• 100 г сахара
• 2 цветка гвоздики
• 1 кусочек коры корицы
• 1 апельсин или лимон
• 1/2 стакана воды
• 1 л белого сухого вина
• 1/2 стакана чая

В эмалированную посуду положите сахар, гвоздику, корицу, нарезанный апельсин или лимон, залейте все это водой, поставьте на огонь и доведите до кипения на медленном огне. Затем процедите полученную смесь. Добавьте белое вино, снова подогрейте до 80 °C, влейте горячий чай и подавайте к столу в горячем виде.

Глинтвейн белый

Положить в эмалированную кастрюлю:

• 100 г сахара
• 2 бутона гвоздики
• кусочек коры корицы
• апельсин или лимон, порезанный на тонкие кружочки
• добавить 0,5 стакана воды

поставить на огонь и довести до кипения, процедить. Перенести кастрюлю на стол, добавить 0,75 л белого сухого или яблочного вина, подогреть и пить горячим.

Глинтвейн из белого вина

Ингредиенты:

• белое вино – 3 стакана
• коньяк – ½ стакана
• сахар – 1 столовая ложка
• лимон – 1 шт.
• гвоздика
• корица

Лимон ошпарить кипятком, обсушить, проколоть несколько отверстий, в которые вставить гвоздички. В посуду влить вино, положить подготовленный лимон, корицу, сахар и прогревать 2 минуты на полной мощности. Затем добавить коньяк, закрыть крышкой и дать постоять немного. После этого прогреть так, чтобы напиток был достаточно горячим, но до кипения не доводить. Перед подачей на стол вынуть из напитка лимон и корицу.

Глинтвейн из белого вина с медом

Компоненты:

• 1 л сухого или полусладкого белого вина
• 10–12 палочек гвоздики
• 3 палочки корицы
• 1 ч. ложка горошин душистого перца
• 1 ст. ложка меда
• 1 небольшой апельсин

Налейте вино в кастрюлю, добавьте остальные ингредиенты и подогрейте, помешивая, не доводя до кипения. Процедите глинтвейн из белого вина с медом и немедленно подавайте к столу. Апельсин нарежьте кружочками вместе с цедрой и положите в вино.

Глинтвейн с коньяком

Состав:

• 750 мл белого сухого вина
• 400 мл воды
• 125 г сахарного песка
• 10 гвоздиков гвоздики
• кусочек корицы
• 1 лимон
• 50 мл коньяка

В эмалированную посуду кладем гвоздику, корицу, цедру лимона (туда же выдавливаем сок лимона), сахар, заливаем водой и кипятим пару минут. Процеживаем, немного охлаждаем – до комнатной температуры, добавляем в отвар вино и подогреваем до 60-65 °С. В полученное питье вливаем коньяк. Пить не больше одного стакана за один раз. Ложимся в постель и укрываемся хорошо.

Глинтвейн в переводе с немецкого языка обозначает «горячее, пылающее вино». Этот коктейль просто незаменим в холодную пору. Он идеально подойдет для долгого и холодного зимнего вечера. Этот горячий напиток готовят, как правило, из красного вина и добавляют в него сахар, корицу и гвоздику. В глинтвейн также можно добавить коньяк, ром, лимон и различные ликеры.

Все эти добавки нужно класть и доливать понемногу, чтобы вкус напитка не изменился, но добавился бы более приятный аромат. Если вы впервые реши приготовить этот волшебный и вкусный напиток, то вам пригодятся некоторые рекомендации. Основное правило – глинтвейн ни в коем случае не должен закипать. Если это случится, то вы не сможете вполне насладиться ароматом и вкусом напитка. Напиток должен быть горячим, но не кипящим, около 70 градусов.

Греть вино нужно в любой огнеупорной посуде, только не в металлической. Вначале нагревания на вине образуется белая пенка, нагреваем вино до тех пор, пока эта пенка не исчезнет. Глинтвейн нужно пить горячим, лучше всего из высоких прозрачных бокалов или стаканов и обязательно вдыхать эфирные горячие пары.

Ингредиенты:

• Красное сухое вино – 750 мл
• Апельсин – 1 шт.
• Гвоздика – 5 шт.
• Мускатный орех – 1/4 ч. л.
• Корица – 1 палочка или? ч. л. молотой корицы
• Имбирь молотый – 1 ч. л.
• Сахар – 3 ст. л.

Приготовление:

• В кастрюле смешиваем корицу, гвоздику, имбирь и мускатный орех.
• Добавляем в кастрюлю 100 мл воды и доводим до кипения, после чего убираем с огня.
• Если есть желание, можно добавлять еще мед, изюм, яблоко.
• Оставляем пряности настаиваться около 10-15 минут.
• Процеживаем остывший и настоявшийся отвар и переливаем в другую емкость.
• Апельсин нарезаем аккуратными кружочками.
• В кастрюльку наливаем вино, добавляем отвар пряностей и сахар.
• Потом бросаем кружочки апельсина.
• Доводим все практически до момента кипения и сразу выключаем.
• Подаем напиток обязательно горячим.

Недавно мы узнали от Любови Лозинской как приготовить шампанское из яблок, а сегодня она нам расскажет, как сделать апельсиновое шампанское в домашних условиях.

Легкое, приятное на вкус апельсиновое шампанское прекрасно подходит для романтического вечера или веселой дружеской вечеринки, да и на любой праздник! Очень простое в приготовлении. Ингредиенты:

• сахар – 12 стол. ложек
• сухое вино (белое) – 2,8 л
• крупные апельсины – 8 шт

Приготовление: 1. Помойте апельсины, очистите кожуру и разберите на дольки, удалив семена. Отожмите сок. 2. Цедру нарежьте мелко и положите в стеклянную емкость. Влейте вино, сок, и добавьте сахар. 3. Интенсивно встряхните несколько раз емкость, чтобы все хорошо перемешалось, и плотно закройте. 4. Поставьте настояться напиток на 3 недели в прохладное темное место. 5. Затем профильтруйте через сито (или марлю) и разлейте по чистым бутылкам (из-под шампанского). Бутылки надо плотно закрыть, а еще лучше, если вы засмолите пробки. Апельсиновое шампанское хранить необходимо в прохладном месте и обязательно в лежачем положении. Подавать напиток хорошо сильно охлажденным или с кубиками льда. Как оказалось, приготовить шампанское в домашних условиях совсем несложно. Будем делать, и удивлять гостей!

Глинтвейн является необычайно популярным зимним напитком в Европе. И у нас он пользуется не менее большим спросом, особенно в зимние праздники. В прошлой статье мы рассказали о том, . В этой же рассмотрим в качестве основе другие алкогольные напитки, а также расскажем, как может глинтвейн преобразиться благодаря фруктам, мёду и сокам.

Глинтвейн – алкогольный рецепт с медом

Мёд — великолепный ингредиент для согревающего зимнего напитка — он содержит фруктозы, глюкозы, минеральные вещества, витамины и ферменты. В сочетании с алкоголем и пряностями мёд удивительным образом воздействует на организм, да и вкусовые его качества усиливаются. Для одного из таких напитков нам понадобятся :

Данное количество продуктов рассчитано на 750 мл. красного сухого вина.

Приступаем к приготовлению:

• Почистите апельсин с яблоком
• Порежьте фрукты небольшими кусочками

ВАЖНО: Некоторые предпочитают бросать в напиток цитрусовую кожуру, справедливо полагая, что таким образом аромат глинтвейна усилится. Тем не менее, рекомендуется всё же её выбрасывать — в магазине иногда покрывают апельсины незаметной глазу полимерной плёнкой для лучшей их сохранности.

• Теперь положите кусочки фруктов в ёмкость и залейт е их алкоголем
• Начните нагревать его, не забыв про пряности
• Когда пенка начнёт пропадать с поверхности , выключите огонь
• Под конец добавляется мёд

Рождественский и новогодний алкогольный глинтвейн: рецепты

Для новогоднего нужны:

ВАЖНО: Подобный рецепт одобрят те, кого устроит острый яркий привкус — эффект, который даёт джин.

Приступаем:

• Почистите апельсин , разрежьте мякоть
• Налейте в ёмкость вино
• Поместите туда дольки апельсина
• Подогрейте слегка вино , добавив попутно сахар
• Теперь можно положить лавровый лист
• Когда глинтвейн достигнет температурной нормы – выключайте огонь
• Напиток должен настояться около 5 минут
• А вот теперь можно добавлять джин
• Горячий новогодний напиток разливается по чашкам и посыпается сверху мускатным орехом

Рождественский глинтвейн должен обладать насыщенным ярким ароматом и таким же вкусом — недаром этот чудесный напиток пользуется большой популярностью на рождественских ярмарках в Австрии и Германии. Для такого напитка нам пригодятся:

• Сухое красное вино — около 800 л.
• Вода — 3/4 л.
• Мёд — 200 г.
• Чай каркаде — 1 ст. л.
• Чай чёрный — 1 ст. л.

Нужны также:

ВАЖНО: Количество специй регулируется вами в зависимости от личных вкусовых предпочтений.

• Первым делом доведите до кипения воду
• Затем в неё добавьте специи и чаи. Имейте в виду, что специи в порошковом виде нежелательны , иначе напиток получится не таким чистым, как хотелось бы
• Порежьте фрукты
• Налейте к воде вино
• Добавьте кусочки фруктов, мёд
• Как только увидите, что глинтвейн скоро закипит, снимайте ёмкость с огня

ВАЖНО: Такой рождественский глинтвейн превосходно сочетается с имбирными пряниками.

Рецепты алкогольного глинтвейна с вином из вишневого, яблочного, виноградного, апельсинового, гранатового сока

Для глинтвейна с апельсиновым соком понадобятся:

Купите также:

• Корицу
• Гвоздику
• Бадьян либо кардамон
• Мускатный орех

ВАЖНО: Тростниковый сахар даёт насыщенные цвет и аромат, в отличие от белого аналога. Однако за неимением тростникового продукта вполне можно использовать и белый.

• Первым делом в ёмкость вылейте сок, добавьте туда специи и сахар
• Яблоки очистите и нарежьте на 4 или 6 частей. Не забудьте удалить сердцевину
• Когда сок начнёт закипать , продержите его в таком состоянии минуту
• Снимите ёмкость с огня, накройте и дайте настояться минут 15
• Настал черёд вина. Перемешайте смесь и нагрейте
• Снимите с огня и процедите

Для варианта с яблочным соком нужны:

ВАЖНО: В этом рецепте желательно использовать белое сухое вино.

• Заранее очистите от кожуры апельсины и красиво нарежьте их
• В посуду поместите дольки апельсина, специи и сок
• На небольшом огне подогрейте глинтвейн
• Теперь можно снимать напиток с огня, процеживать и разливать его

Для варианта с виноградным соком пригодятся:

ВАЖНО: Не забудьте вытащить косточки из чернослива и изюма.

• Кумкваты очистите и порежьте на небольшие кусочки
• Залейте их вместе с остальными ингредиентами вином
• Теперь добавьте сок
• На медленном огне варите напиток до тех пор, пока не заметите, что он вот-вот вскипит
• Снимите с плиты, процедите и дайте настояться

Для глинтвейна с гранатовым соком нужны, помимо вина и сока:

• Вылейте половину указанного объёма сока в ёмкость
• Не забудьте про сахар и специи
• Прокипятите это всё, накройте и подождите минут 10
• Промойте фрукты

• Снимите цедру , а сами фрукты разрежьте на 2 части
• Выжмите сок с половинок фруктов в ёмкость, в которой начинал вариться глинтвейн
• Некоторые любят добавлять цедру, но не всегда стоит это делать. А вот вторую половину сока и вино добавить точно нужно!
• Теперь варим, процеживаем и настаиваем

Рецепты алкогольного глинтвейна с фруктами: яблоком, апельсином, мандарином, лимоном

С апельсином можете приготовить великолепный глинтвейн по-французски . Для него понадобятся:

ВАЖНО: Кофе добавьте в уже заваренном виде. На 200 мл. вина нужно взять 50 мл. кофе.

Итак, приступаем:

• Влейте в ёмкость вино и кофе
• Опустите корицу
• Добавьте также специи
• Теперь вино нагревается . В это время можно добавить в него апельсиновые дольки
• Как только пенка пропадает, отставляйте посуду в сторону

Чудесный новогодний глинтвейн можно приготовить и на основе белого сухого вина «Voskevaz» , добавив туда лимон, мандарин и мёд. Пригодятся:

• Вино — 750 мл.
• Мандаринки — 6 шт. среднего размера
• Корица — 2 палочки
• Лимон — половинка
• Душистый перец — 2 горошины
• Гвоздика — 5 бутонов
• Имбирь — небольшой кусок

Приступаем:

• Обработайте тёркой имбирь и высыпьте его в кастрюлю
• Добавьте мандарины, лимон
• Теперь очередь вина и специй
• Нагревайте до 70 градусов , а затем не забудьте дать настояться и процедить

ВАЖНО: Не забудьте красиво украсить напиток дольками мандарина или кусочками цедры лимона.

Для яблочного глинтвейна с лимоном нужны:

• Сухое красное вино — 750 мл.
• Зелёные яблоки — 3 шт.
• Яблочный сок с мякотью — 1 л.
• Корица — 1 палочка
• Сахар — около 2/3 стакана
• Бадьян либо анис — 2 шт.
• Клюква — 100 г.

ВАЖНО: Клюква непременно должна быть свежей.

• Лимон
• Французский ликёр куантро , имеющий приятные цветочно-фруктовые нотки аромата — 4 ст. л.

Приступаем:

• В ёмкости смешайте вино с соком
• К ним же добавьте сахар, специи. При этом палочку корицы лучше всего разделить на 3 части
• Яблоки и лимон очистите, порежьте соломкой и отправьте к остальным ингредиентам
• Не забывая помешивать, доведите напиток до 70 градусов

Рецепты алкогольного глинтвейна с гвоздикой, корицей, имбирем, перцем, мускатным орехом

Гвоздика и корица превосходно вписываются во множество рецептур, в том числе и с белыми винами. Для одного из таких напитков нам понадобятся:

• Сухое белое вино — 750 мл.
• Гвоздика — 10 бутонов
• Корица — 1 палочка
• Лимон — половина 1 шт.
• Изюм светлый — 7 ст. л.
• Сахар — 7 ст. л.
• Ром белый — 250 мл.

ВАЖНО: Не стоит переживать, что ром как-либо перекроет остальные составляющие напитка. Дело в том, что белый ром сладкий, но его вкус выражен неярко.

Готовим глинтвейн так:

• Замочите для начала на полчаса изюм
• Уберите у лимона цедру. Разделите его на несколько кусков покрупнее
• Добавьте в ёмкость вино, цедру, сахар, корицу. Пусть вся эта смесь готовится на медленном огне. Не забывайте хорошенько помешивать напиток в процессе его приготовления

ВАЖНО: После того, как напиток приготовится, кусочки корицы и цедры из него убрать необходимо.

• Изюм и гвоздика добавляются в самую последнюю очередь

Перец же можно добавить в глинтвейн по-болгарски . Для него пригодятся:

• Сухое красное вино — 750 мл.
• Чёрный перец — 30 горошин
• Сахар — 200 г.
• Яблоко
• Лимон
• Корица — 1 палочка
• Гвоздика — 10 бутонов

Готовить глинтвейн просто:

• Нарежьте кубиками яблоко и лимон
• Смешайте вино, сахар, пряности, кусочки яблока
• Нагрейте их до нужной температуры , снимите с огня, дайте настояться минут 15
• Теперь можно процедить и подавать

ВАЖНО: В процессе подачи положите кусочки фруктов в глинтвейн.

Для рецепта же с имбирём и мускатным орехом нужны:

• Вино красное — 1 л.
• Мускатный орех — щепотка или 1 шт.
• Имбирь — от 2 до 5 долек. Всё зависит от того, насколько вы являетесь поклонником такой приправы
• Гвоздика — 3-5 бутонов
• Мёд — 2 или 3 ст. л.
• Лимон — половина 1 шт.

Готовится такой глинтвейн просто и быстро:

• Добавьте в кастрюльку вино и все ингредиенты, кроме мёда. Лимон при этом покрошите
• Как только напиток нагреется до нужной температуры , отставьте кастрюльку в сторону
• Подождите, пока он слегка остынет — и тогда можно добавить мёд

Рецепты алкогольного глинтвейна с коньяком, ромом, водкой

Глинтвейн с коньяком достаточно популярен — выгодно усиливается вкус напитка, а также многократно умножаются лечебные свойства. Существует классический рецепт, согласно которому в вино просто добавляется коньяк. А существуют и такие рецепты, в которых вкусовые качества коньяка специально оттеняются другими ингредиентами. Для последнего нам понадобятся:

• Сухое красное вино — 500 мл.
• Коньяк — 60 мл.

ВАЖНО: Даже если вы являетесь поклонником этого напитка, не добавляйте его более 50-100 мл. в глинтвейн. Иначе можно получить не лечебный напиток с тонким вкусом, а крепкий алкогольный продукт со странным привкусом и отсутствием полезных свойств. При умеренной же дозировке коньяк даже поможет усвоению витаминов, улучшит расширение сосудов, уменьшит зубную боль и признаки простуды.

• Абрикос — 150 г. Одинаково хорошо подойдут как свежий, так и консервированный варианты
• Абрикосовый джем — 50 г.
• Апельсин
• Корица — 2 или 3 палочки
• Гвоздика — по вашему усмотрению

Порядок приготовления:

• Смешайте коньяк и вино
• Добавьте нарезанные фрукты и специи, джем
• Прогрейте всё это на огне, процедите
• Не забудьте перед подачей положить в бокал палочку корицы и кусочки фруктов

Глогг — это распространённый скандинавский глинтвейн с добавлением водки . Понадобятся:

• Вино красное — 750 мл.
• Водка — 60 мл.
• Корица — палочка
• Сахар — 65 г.
• Имбирь — 1 кусочек
• Гвоздика — 6 бутонов
• Изюм — 100 г.
• Орехи миндальные — 100 г.

Процесс приготовления:

• Водка и вино выливаются в посуду
• Туда же добавляется всё остальное
• Нагревать нужно до растворения сахара

ВАЖНО: Настаивайте этот вид глинтвейна не менее получаса. Потом можете снова слегка нагреть перед подачей на стол.

Для рецепта Кардамон, гвоздику и мускатный орех используют не только для выпечки, но и для глинтвейна

Готовить очень просто: всё смешать и нагревать , добавив под конец процедуры мёд . И, конечно, нужно не забыть процедить напиток.

Как видите, рецептура этого напитка необычайно разнообразна, о чём мы писали и в прошлой статье об алкогольном глинтвейне. Также существует масса рецептов безалкогольных глинтвейнов, поэтому любой гурман останется доволен.

Крепкий глинтвейн можно приготовить из такого алкоголя, как коньяк, ром и даже водка. Рецепты вкусных и оригинальных напитков перечислены в данной статье.

Рецепт алкогольного глинтвейна из вишневого, яблочного, виноградного, апельсинового, гранатового сока с коньяком

Глинтвейн – любимый «горячий» напиток в прохладное время года. Он согревает не только своим теплом, но и тем, что в его составе обязательно содержится алкогольный напиток. В оригинале, конечно, это должно быть вино, желательно сухое и красное.

Тем не менее, современный глинтвейн может быть сделано и любого красного, розового и белого вина, сладкого, полусладкого, сухого и даже брют. Главное в приготовление – максимально сбалансировать вкус напитка, добавляя специи , приправы, фрукты и другие ингредиенты.

Для тех, кто любит глинтвейн «покрепче» , пригодятся рецепты напитков с коньяком. Как известно, вовремя варки глинтвейна на вине из него выпаривается половина спиртов и в результате остается всего 5-7%. Если вы делаете глинтвейн на коньяке, то он будет содержать до 20% алкоголя.

ВАЖНО: В качестве основы для глинтвейна с коньяком следует использовать фруктовый сок. Лучше всего подойдет вишневый, виноградный, гранатовый, яблочный или апельсиновый.

Крепкий глинтвейн на соке с коньяком:

• Коньяк – 50 мл.
• Лимон – несколько долек
• Мед – 2 ст.л.
• Кориандр – 1 ч.л.
• Ваниль – щепотка

Приготовление:

• В него следует постепенно всыпать все специи
• Добавьте имбирь и лимон
• Перед тем, как сок начнет кипеть (до кипения его доводить нельзя), влейте рюмку коньяка, накройте крышкой.

«Крепкий» глинтвейн

Рецепт алкогольного глинтвейна из вишневого, яблочного, виноградного, апельсинового, гранатового сока с ромом

Крепкий глинтвейн на соке с ромом:

• Сок – 1 литр (любой из вышеперечисленных)
• Ром (темный) – 50 мл.
• Апельсин – несколько долек
• Сахар – несколько ст.л. (ориентироваться на свой вкус)
• Мед – 2 ст.л.
• Корица – 1-2 палочки (можно заменить молотой по вкусу).
• Имбирь – 1-1,5 ч.л. тертого свежего корня
• Гвоздика – несколько шт.
• Ваниль – щепотка
• Бадьян – 1 звездочка

Приготовление:

• Сок нагревается на плите
• В него следует постепенно всыпать корицу, имбирь и гвоздику.
• Добавьте дольки апельсина с цедрой
• Положите палочки корицы и ваниль
• Растворите мед и предпочтительное количество сахара
• Перед тем, как сок начнет кипеть (до кипения его доводить нельзя), влейте рюмку темного рома, накройте крышкой.
• Настаиваться напиток должен 5-10 минут перед употреблением.

Рецепт горячего напитка с темным ромом

Рецепт алкогольного глинтвейна из вишневого, яблочного, виноградного, апельсинового, гранатового сока с водкой

Вам потребуется:

• Сок – 1 литр (любой из вышеперечисленных)
• Водка – 70 мл.
• Мед – 2 ст.л.
• Яблоко – 1 шт.
• Апельсин – несколько долек
• Лимон – несколько долек
• Корица – 1-2 палочки
• Бадьян – 1 звездочка
• Мускатный орех – ¼ ч.л.
• Сахар – несколько ст.л. по вкусу
• Цветы гибискуса – 1-2 цветка

Приготовление:

• Нагрейте сок, окуните в него цветы гибискуса – они дадут яркий цвет (если сок светлый) и кислинку.
• Добавьте мед и растворите предпочтительное количество сахара.
• Опустите в жидкость палочки корицы и звездочку бадьяна.
• Нарежьте кубиками яблоко и дольками цитрусы, отправьте в жидкость.
• Всыпьте мускатный орех
• Выключите газ, влейте водку и накройте крышкой
• В таком состоянии напиток должен постоять около 10 минут.

Рецепт на водке

Рецепты алкогольного глинтвейна с фруктами: яблоком, апельсином, мандарином, лимоном

ВАЖНО: В горячий глинтвейн можно и нужно добавлять свежие фрукты! Во-первых, это полезно, а во-вторых — они отдают напитку свои вкусы и ароматы. Лучше всего со вкусом напитка сочетаются цитрусы (апельсин, мандарин, лимон, грейпфрут, лайм), яблоки, груши.

Фруктовый «крепкий» глинтвейн:

Вам потребуется:

• Сок – 1 литр (яблочный, апельсиновый, морс, виноградный или вишневый, либо микс перечисленных).
• Коньяк – 100 мл. (если любите очень крепкий – можете добавить еще 50 мл).
• Мандарин – 1 шт.
• Лимон – несколько долек
• Апельсин – несколько долек
• Грейпфрут – несколько долек
• Яблоко – 1 шт.
• Корица – 1-2 палочки
• Бадьян – 1 звездочка
• Мед – 3-4 ст.л.
• Сахар – несколько ст.л.

Приготовление:

• Все фрукты нарезаются и складываются в сотейник
• Они заливаются литром сока, включается огонь
• Держите фрукты на огне 10 минут, если жидкость склонна к закипанию – выключайте огонь. Ждите небольшого охлаждения и снова включайте огонь.
• Добавьте 2 палочки корицы и звездочку бадьяна
• Растворите в соке предпочтительное количество сахара и мед.
• Выключите плиту, влейте в сок коньяк, накройте посуду крышкой. Дайте напитку настояться 10-15 минут.
• После этого его следует процедить от фруктов перед употреблением.

Глинтвейн с добавлением большого количества фруктов и пряностей

Рецепты алкогольного глинтвейна с гвоздикой, корицей, имбирем, перцем, мускатным орехом

Вам потребуется:

• Сок – 1 литр (любой фруктовый или ягодный)
• Коньяк – 100 мл. (можно заменить на водку или ром)
• Мед – 3 ст.л. (сладость напитка регулируйте самостоятельно, так же добавив сахар).
• Яблоко – 1 шт. (любое кисло-сладкое)
• Лимон – несколько долек
• Имбирь – 1 ч.л. тертого свежего корня (можно заменить на молотый).
• Мускатный орех – 1/3 ч.л.
• Перец душистый – несколько горошков
• Перец черный (острый) – несколько горошков
• Гвоздика – несколько шт.
• Корица – 1-2 палочки
• Бадьян – 1 звездочка

Приготовление:

• Сок нагревается на плите (при минимальной температуре).
• В него следует постепенно всыпать все специи поочередно: корица, перец, гвоздика, бадьян, мускатный орех.
• Добавьте имбирь и лимон, положите нарезанное дольками яблоко.
• Растворите мед и предпочтительное количество сахара
• Перед тем, как сок начнет кипеть (до кипения его доводить нельзя), влейте 100 мл коньяка или рома, накройте крышкой.
• Настаиваться напиток должен 5-10 минут перед употреблением.

Вкусный зимний напиток с крепким алкоголем

Глинтвейн – алкогольный рецепт с медом

Вам потребуется:

• Сок – 1 литр (любой из вышеперечисленных)
• Коньяк или темный ром – 100 мл.
• Лимон – несколько долек
• Мед – 5 ст.л. (сладость напитка регулируйте самостоятельно).
• Корица – 1-2 палочки (можно заменить молотой по вкусу).
• Имбирь – 1-1,5 ч.л. тертого свежего корня
• Ваниль – щепотка

Приготовление:

• Нагрейте сок
• Опустите в жидкость палочки корицы и дольки лимона
• Добавьте имбирь и ваниль
• Не доводите до кипения жидкость, она должна дойти до состояния парования, но не кипеть!
• Выключите газ, влейте коньяк и накройте крышкой
• Дайте напитку настояться перед употреблением 10 минут

Вкусные рецепты «согревающих» напитков

Глинтвейн алкогольный рождественский: можно ли беременным?

Алкогольный глинтвейн – не самый лучший напиток для женщин в положении. Высокий процент спиртов может негативно повлиять на здоровье беременной женщины. Именно поэтому следует обратить внимание на другие рецепты и .

Видео: «Рецепт глинтвейна с коньяком»

Холодные осенние и зимние дни опасны: в это время так легко простудиться! Тебе тоже хочется согреться, выпить чего-нибудь вкусного, расслабиться и отогнать простуду подальше? Тогда займемся приготовлением горячих напитков!

Кроме бутылок с алкоголем, пряностей и прочих продуктов, тебе понадобится специальная посуда. Сразу откажись от стаканов, лишенных ручки, - пить из них горячие напитки невозможно, обязательно обожжешься. Лучший вариант – особые стаканы из толстого стекла с ручкой. Если их нет – не беда, подойдут обычные кружки, как стеклянные, так и керамические.

Рецепт домашнего глинтвейна

Тертый имбирь (1 чайная ложка), мускатный орех (1/4 чайной ложки), корицу и гвоздику (по вкусу) сложи в кастрюльку, налей 100 г чистой воды, нагрей почти до кипения и сними с огня. Отвар должен настояться примерно 10 минут, после чего его нужно процедить. По 1 яблоку, апельсину и лимону нарежь дольками и добавь в отвар, туда же налей 750 мл красного вина. Доведи до кипения, только не кипяти! Если любишь сладкое – можно добавить в напиток немного сахара или пару ложек меда. Пить обязательно горячим!

Чайный глинтвейн

Вскипяти чайник. В стакан засыпь 1 чайную ложку заварки, залей кипятком и накрой. Чай должен настояться в течение 5 минут. Процеди его сквозь мелкое сито. Яблоко и лимон разрежь на тонкие кружочки. Возьми кастрюлю с довольно толстым дном, влей в нее 0,75 л красного вина. Добавь полстакана сахара, процеженный чай, нарезанные фрукты и любые пряности для глинтвейна – по вкусу. Поставь кастрюльку на огонь и сильно нагрей, но не доводи до кипения. Немедленно разлей по высоким стаканам с ручкой или по кружкам.

Шоколадно-кофейный глинтвейн

В кастрюльку сложи 4 чайные ложки растворимого кофе, 50 г поломанного шоколада и 150 г сахара. Залей литром горячей кипяченой воды, только не крутым кипятком! Тщательно размешай смесь, влей 750 мл кагора и 0,5 л бренди или коньяка. Кастрюльку поставь на огонь и нагрей, но не кипяти. Напиток должен иметь такую температуру, при которой его комфортно пить, не обжигаясь.

Грог классический

Поставь кипятиться чайник. Пока он нагревается, возьми несколько бокалов, в каждый из них выжми сок из 1/8 лимона и насыпь по 1 чайной ложке сахара. Теперь можно влить поверх сахара граммов по 40 любого рома. В каждый бокал влей 100 г кипятка из чайника, быстро размешай ложечкой и угощай гостей! Пусть на столе присутствует сахарница – в этот напиток многие предпочитают положить побольше сахара.

Чай с шампанским по-русски

Возьми полный стакан свежезаваренного крепкого чая, вылей его (процеженный!) в кастрюльку, добавь сок одного лимона, одну бутылку шампанского и сахар по вкусу. Подогрей до слегка горячего состояния и разливай по стаканам или кружкам.

Яблочный пунш

Два больших яблока почисть, порежь дольками и сложи в сотейник. Мандарин и лимон нужно разрезать вдоль и выжать весь сок в яблочные дольки. Добавь 1 столовую ложку сахара, по щепотке корицы и гвоздики. Теперь поставь емкость на средний огонь и жди, пока яблоки не станут мягкими. При этом не забывай помешивать содержимое сотейника, чтобы оно не пригорело. Теперь нужно размять яблоки толкушкой в мягкое пюре и влить 1 стакан виски. Немного подогрей смесь и – готово, можно разливать в красивые бокалы. Кстати, этот пунш довольно крепкий, так что осторожно!

Новогодний пунш

4 чайные ложки чая (заварки), корицу и гвоздику (по вкусу) залей в кастрюльке литром кипятка. Подожди 6 минут, процеди настой в другую кастрюлю и смешай с 4 столовыми ложками меда и 1,5 л красного вина. Подогрей немного и добавь в настой сок 1 лимона и 4 апельсинов. Теперь можно разлить горячий пунш в стаканы, украсить каждый стакан веточкой мяты и красиво нарезанной цедрой и сразу же подавать к столу.

Клубничный пунш

Положи в сотейник 400 г клубники, сок 1 лимона и 3 чайных ложки измельченной лимонной цедры. Поставь посуду на огонь, доведи до кипения и вари на самом медленном огне, помешивая, 10 минут. Теперь необходимо протереть полученную смесь через сито. Когда пюре остынет, разлей его по бокалам поверх колотого льда, добавь шампанское, белое сухое вино и полусладкое красное вино – равное количество. Этот коктейль не горячий, но согреет тебя отлично!

Боцманский пунш

Смешай 1 литр красного сухого вина, 0,75 л рома и 400 г сахара, добавь литр воды. Смесь поставь на огонь, доведи почти до кипения, влей сок одного лимона. Подожги напиток, сразу разлей по стаканам. Пить нужно немедленно!

Айриш кофе

Приготовь обычный, довольно крепкий кофе. Теперь положи в миску (только огнеупорную!) сахар-песок (примерно горсть), полей как следует виски и подожги. Пока горит, разлей по красивым бокалам кофе, а когда огонь погаснет, положи в каждый бокал по чайной ложке сахара, добавь чуть-чуть виски, размешай и укрась взбитыми сливками. Пропорций не даем – готовь по вкусу! Кому-то захочется сделать упор на виски, а кому-то нравятся сливки…

Имей в виду – все эти алкогольные напитки открыты для импровизации! Это значит, что вместо сахара ты всегда можешь использовать мед, набор фруктов варьировать по своему вкусу, отказаться от цедры (некоторым кажется, что она придает напитку горьковатый вкус), Не любишь лимон – никто ведь и не заставляет, добавь вместо него лишний апельсин или вообще возьми грейпфрут! В любом случае, все эти напитки послужат хорошим согревающим и профилактическим средством в холодные дни и особенно вечера!