Кексчета с моркови. Как да си направим вкусна торта с моркови: рецепта стъпка по стъпка Проста торта с моркови

Рецептата за торта с моркови е изключително интересна. Наистина: вкусен, нежен, ароматен кекс, направен от толкова прост и ежедневен зеленчук! Не рецепта, а истински спасител, когато спешно искате нещо сладко, ярко и оригинално!

Кексчетата с моркови не са просто вкусна ежедневна фурна. Могат да се превърнат в пълноценна морковена торта: и дори.. ако ги добавите с нежен слой разбита сметана с малко пудра захар. Това е точно такава гъвкавост, с която може да се похвали тази „зеленчукова“ рецепта за печене.

Морковената торта с ядки обаче е десерт, който е добър и сам по себе си. Консистенцията е нежна, ефирна, лека и пухкава. В същото време лекотата е съчетана с влага, характерна повече за класическите маслени торти. Тази рецепта използва растително масло, което се разбива с яйцата и захарта на пухкава кремообразна маса. Това ви позволява да получите такава уникална текстура.

Морковите – основната съставка на тортата – чудесно се допълват от подправки: канела, индийско орехче, ванилов екстракт и щипка сол за подсилване на сладкия вкус. До голяма степен благодарение на тях любителите на морковите ще бъдат почерпени с истинско гурме пиршество.

Време за готвене: 70-75 минути / Добив: 1 голяма правоъгълна торта

съставки

• моркови 250 гр. (= 2 големи моркова)
• орехи 150гр
• захар 100гр
• брашно 1 чаша
• рафинирано растително масло 0,75 чаши
• 2 яйца
• бакпулвер 1ч.л
• сода 0,5 чаена лъжичка
• сол 0,5 чаена лъжичка
• канела 1ч.л
• индийско орехче 0,5 ч.л
• ванилов екстракт на вкус

Подготовка

Първата стъпка е да запечете ядките, защото в този вид те имат неописуемо наситен вкус и аромат.
Най-лесният начин да направите това е във фурната - поставете ядките там за 10 минути на 180 градуса. Фурната ще покафенее ядките по-равномерно.



Започнете да приготвяте тестото: настържете морковите на ситно ренде.



Отделно смесете брашното с бакпулвера, содата, солта, канелата, индийското орехче.



Смесете яйцата на стайна температура със захарта и ваниловия екстракт.



Разбийте яйцата на средна скорост.



Разбийте, докато сместа стане светла и пухкава.



След това, без да спирате разбиването, налейте растително масло в сместа на тънка струя. В същото време масата ще стане по-плътна и кремообразна.



Разбъркайте внимателно предварително настърганите моркови в яйчено-маслената смес.



След това пресейте сместа от сухи съставки в тестото.



Смесете ги в тестото, така че да няма бучки.



Накрая добавете ядките към тестото.



Поставете тестото в тава, покрита с пергамент.
Печете морковения сладкиш на 175 градуса за около 1 час. Проверете готовността с кибрит или дървен шиш.

Може да поднесете тортата веднага, гореща.

Стъпка по стъпка приготвяне на проста торта от моркови на кефир със сушени плодове:

1. Смесете морковените стърготини със захарта.
2. Изгасете содата с оцет, добавете към морковите, разбъркайте и охладете за половин час. През това време морковите ще пуснат сок.
3. Добавете брашното и кефира. Разбъркайте, докато тестото стане като гъста заквасена сметана.
4. Измийте сушените плодове, нарежете сушените кайсии. Добавете стафиди и сушени кайсии към тестото и омесете тестото.
5. Изсипете растително масло и разбъркайте отново.
6. Поставете тестото в тава за печене и изпечете продукта на 180 ° C за 30 минути. Пробвайте готовността с дървена клечка.

Вкусна и здравословна рецепта стъпка по стъпка за торта с моркови - това е красив и засищащ икономичен портокалов сладкиш с лек вкус на свежест на моркови.

съставки:

• Морковени стърготини - 2 с.л.
• Грис - 1 с.л.
• Брашно - 1 с.л.
• Захар - 1 с.л.
• Яйца - 2 бр.
• Кефир - 1 супена лъжица.
• Маргарин - 150гр
• Бакпулвер - 2 ч.л.
• Ванилин - 1 пакетче

1. Изсипете кефир върху грис, разбъркайте и оставете за 20 минути.
2. Разбийте яйцата със захарта до пухкава смес.
3. Смесете брашното с бакпулвера и ванилията.
4. Разтопете маргарина и го охладете до стайна температура.
5. Комбинирайте всички съставки и добавете стърготини от моркови. Замесва се тесто.
6. Застелете тавата с хартия за печене, намажете стените на тавата с масло и поръсете с грис.
7. Изсипете тестото във формата и го загладете с лъжица.
8. Печете пая на 200°C за 40 минути.

съставки:

• Моркови - 4 бр.
• Извара - 200 гр
• Брашно - 1 с.л.
• Захар - 100гр
• Яйца - 2 бр.
• Сода - 1 ч.л.

1. Комбинирайте извара, яйца и захар. Разбъркайте.
2. Обелете морковите, настържете ги и добавете към изварата. Разбъркайте.
3. Смесете брашното със содата и добавете към сместа от извара и моркови. Омесете тестото до консистенция, малко по-гъста от тази за палачинки.
4. Изсипете тестото в намаслена форма за печене.
5. Печете пая във фурната на 180°C за 40 минути. Тортата е готова, когато поставената кибритена клечка остане суха.

съставки:

• Морковени стърготини - 300гр
• Настърган джинджифил - 0,5 ч.л.
• Настъргана кора от лайм - 2 бр.
• Захар - 380гр
• Индийско орехче - щипка
• смлян карамфил - щипка
• Мляна канела - 1 ч.л.
• Орехи - 120гр
• Бадеми - 120гр
• Крема сирене - 300гр
• Сол - щипка
• Бакпулвер - 1,5 ч.л.
• Брашно - 1,5 с.л.
• Портокал - 1 бр.
• Яйца - 3 бр.
• Масло - 300гр

1. Смесете маслото със захарта (80 г) и разбийте.
2. Добавете един по един жълтък и продължете да разбивате маслото.
3. Добавете настърганата портокалова кора и изстискайте портокаловия сок.
4. Добавете брашното, бакпулвера, ядките, подправките и морковите.
5. Бъркайте, докато тестото стане гъсто.
6. Белтъците се разбиват със солта на гъста пяна и се смесват в тестото.
7. Намажете формата с масло и разпределете тестото.
8. Печете пая на 180°C за 45 минути.
9. Разбийте крема сиренето със захарта (300 г). Добавете сока и кората от лайм. Намажете пая с крем и поръсете с ядки.

съставки:

• Овесени ядки - 200 гр
• Моркови - 2 бр.
• Пресен джинджифил - 1,5 ч.л.
• Мляко - 500 мл
• Захар - 50гр
• Бакпулвер - 1,5 ч.л.
• Канела - 1,5 ч.л.
• Ванилин - щипка
• Орехи - 50гр
• Стафиди - 50 гр
• Сол - щипка

1. Настържете морковите и джинджифила на ситно ренде.
2. Стафидите се заливат с вряща вода и се оставят за 15 минути.
3. Комбинирайте зърнените култури със сол, канела и бакпулвер.
4. Смесете млякото, морковите, джинджифила, захарта и ванилина.
5. Комбинирайте сухи и течни съставки. Разбъркайте и оставете за 10-15 минути.
6. Намажете формата с растително масло и изсипете тестото.
7. Отгоре поръсете със стафиди и смлени орехи.
8. Загрейте фурната на 190°C и печете 40-50 минути.

съставки:

• Моркови - 170 гр
• Просо - 100 мл
• Захар - 150 мл
• Растително масло - 6 супени лъжици. л.
• Пшенично брашно - 150 гр
• Ябълков сок - 200 мл
• Ядки (всякакви) - 100 гр
• Бакпулвер за тесто - 1 ч.л.
• Ванилова захар - 10 гр
• Лешници - 50гр
• Мед - 2 супени лъжици.
• Праскова (консерва) - 410 гр
• Желатин - 10 гр

1. Просото се измива, залива се с вода в съотношение 1:4 и се сварява, като се добавя ваниловата захар.
2. Морковите се настъргват и се смесват с просената каша.
3. Ядките се подсушават в тиган, пюрират се с блендер и се добавят към морковите и просото.
4. Комбинирайте маслото, захарта, брашното и бакпулвера.
5. Разбъркайте, докато тестото стане като гъста заквасена сметана.
6. Слага се в намаслена тава и се пече в предварително загрята фурна на 190°C за 50 минути.

Всяка жена обича да глези семейството си с вкусни и задоволителни ястия. Но, за съжаление, не винаги има финансова възможност да закупите скъпи и изискани продукти, но искате да удивите любимите си хора. Но можете да приготвите оригинална кулинарна наслада дори от най-простите на пръв поглед продукти, като моркови, брашно и яйца. Тези съставки правят невероятна на вкус морковена торта, която изумява със своята нежност и лекота.

Мнозина може да мислят, че създаването на десерт от моркови е невъзможно. Но това не е вярно. Тортата с моркови е не само много богата и нежна, но и невероятно оригинална и универсална. След като веднъж го е опитал, човек вече няма да може да си откаже удоволствието да го приготви, още повече, че всички необходими съставки за създаването му присъстват в кухнята на всяка домакиня.

Информация за вкуса Кексчета

съставки

• Моркови – 2 бр.;
• Белени орехови ядки - 100 г;
• Гранулирана захар - 100 g;
• Брашно - 1 чаша;
• Растително масло - 140-150 ml;
• Пилешко яйце – 2 бр.;
• Бакпулвер за тесто – 1.т. л.;
• Сода - 0,5 ч.л.;
• Трапезна сол - 0,5 ч.л.;
• Мляна канела – 1 ч.л.;
• Мляно индийско орехче - 0,5 ч.л.;
• Лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
• Ванилова захар – 1 щипка.

Как да си направим торта с моркови и орехи

Обелете морковите и ги настържете. Ако желаете, можете да смелите зеленчуците с помощта на месомелачка.

След това към получената смес се добавят кокоши яйца и два вида захар.

След това в съда се добавят сол, бакпулвер, канела и индийско орехче.

След това към получената смес се добавя сода, която трябва да се загаси с лимонов сок и слънчогледово масло.

След това пресейте брашното, така че да е обогатено с кислород. Пресятото брашно се добавя в съда и се разбърква с бъркалка. Ако е възможно, по-добре е да използвате миксер за смесване. Разбийте, докато сместа се сгъсти малко.

След това започнете да приготвяте орехите. За да имат по-богат вкус и аромат, те могат да бъдат леко калцинирани в сух тиган или във фурната при температура не по-висока от 180 градуса.

След изпичане ядките се нарязват на ситно с нож или се натрошават с точилка и се добавят в съд с моркови и брашно.

Вземете тава за печене и я постелете с пергамент. Поставете тестото във формата и поставете в предварително загрята фурна на 180 градуса за печене.

Пече се 1 час. За да проверите дали морковената торта с ядки е изпечена, трябва да вземете дървено шишче или клечка за зъби и да пробиете с нея средата на тортата. Ако дървената клечка е мокра, това е знак, че кексът все още не е готов и трябва още време за изпичане. Ако клечката за зъби е суха, това означава, че тестото е готово.

След като направите морковено-ореховия сладкиш го оставете в тавата да изстине напълно. Ако извадите печеното, докато е горещо, морковената торта с орехи може да се счупи и външният й вид ще се влоши.

След изваждането на баницата от формата се залива с глазура, която се приготвя като се смесват 100гр. пудра захар с 2 с.л. л. топла вода.

Можете да замените глазурата с бита сметана. За приготвянето им ще са ви необходими 1 кокоши белтък, 50гр. захар и малка щипка сол. Всички съставки се смесват и разбиват до гъста пяна.

Печените се украсяват с половинки орехи.

Тийзър мрежа

Постен сладкиш с моркови

Доста често в периода на спазване на църковния пост много домакини искат да зарадват своите близки с ароматни и вкусни сладкиши. Именно през този период можете да приготвите постен сладкиш с моркови , чиято рецепта не включва пилешки яйца и мляко, които са забранени по време на периода на гладуване.

Тази кулинарна наслада може да удиви дори опитни любители на сладкото. Изобилието от сушени плодове, ядки и мед създават уникален вкус, на фона на който липсата на мляко и яйца дори не се забелязва.

съставки:

• Моркови – 2 бр.;
• Сушени кайсии - 100 г;
• Стафиди – 100 г;
• Сок от ананас - 400 ml;
• Пчелен мед - 100 ml;
• Орехи – 100 г;
• Пшенично брашно - 2 супени лъжици;
• Бакпулвер за тесто - 2 супени лъжици;
• Сода -0,5 ч.л.;
• Лимон – 1 бр.;
• Лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
• Масло за намазване на тавата.

Съставки за глазура:

• Пудра захар – 100 g;
• Лимонов сок - 50 мл.

Подготовка

1. Първата стъпка в приготвянето на торта с моркови е нарязването на сушени плодове: сушени кайсии и стафиди.
2. След това ги залейте със сок от ананас и оставете за 10 минути.
3. Обелете и измийте морковите, настържете на едро ренде.
4. Отстранете кората на лимона и го добавете към настърганите моркови.
5. След това в контейнера се добавят мед и слънчогледово масло. Последната съставка е необходима, за да се гарантира, че тортата не залепва за тавата, докато се пече във фурната.
6. След това обелете орехите и ги запечете в сух тиган за 5 минути, за да придобият по-наситен аромат.
7. Счуканите ядки се смесват с малко количество брашно. Това се прави, за да се разпределят след това равномерно по цялото тесто.
8. Добавете сушени плодове в сок от ананас и ядки в съд с настъргани моркови.
9. След това постепенно добавете брашното и бакпулвера, като непрекъснато разбърквате тестото, за да не се образуват бучки.
10. След като омесите тестото, изгасете содата с лимонов сок и разбъркайте отново.
11. Тестото се слага във форма за печене, която е предварително намазана с масло. Ако тиганът няма незалепващо покритие, тогава е по-добре да поръсите дъното с грис. Грисът ще ви позволи да извадите печени продукти от формата, без да я повредите.
12. Поставете формата в предварително загрята фурна на 180 градуса.
13. Ястието се пече 50 минути. Проверявайте готовността на печеното с дървено шишче.
14. След като сладкишът е изпечен, извадете го от формата и го оставете да изстине.
15. Глазурата се приготвя по желание на домакинята. Но искам да отбележа, че с глазура тортата изглежда по-апетитна. Глазурата се приготвя, като пудрата захар и лимоновият сок се смесват.
16. Залейте готовите печива с глазура и сервирайте.

Торта с извара и моркови

Тортата от извара и моркови е не само нежна и ароматна торта, която удивлява с вкуса си, но и истински склад от витамини, необходими за човешкото здраве.

Такова ястие ще се превърне в спасител за майките на деца, които категорично отказват да ядат източник на калций - извара. Кексът ще се хареса не само на деца, но и на възрастни, а вкусът и лекотата на приготвянето му ще го направят едно от най-популярните и любими ястия в семейството.

съставки:

• Пшенично брашно - 250 g;
• Масло (съдържание на мазнини 72,5%) - 150 g;
• Захар – 280 g;
• Пилешко яйце - 4 бр.;
• Мляна канела - 0,5 ч.л.;
• Моркови – 2 бр.;
• Извара – 300 гр.;
• Ванилова захар - 1 пакетче (15 г).

Подготовка

1. Първоначално нарежете маслото в голям съд и го смесете с 200 г захар. Разбийте съставките с блендер до гладкост. Ако нямате такива кухненски уреди вкъщи, изчакайте маслото да се разтопи от само себе си и тогава с бъркалка или дървена лъжица разбъркайте добре тези две съставки.
2. След това добавете 3 пилешки яйца към същата смес и разбийте.
3. В отделна купа пресейте брашното, което след това трябва да смесите с бакпулвера и смляната канела.
4. След това настърганите моркови се добавят към съда с брашно.
5. Смесете получената смес с разбитите яйца и маслото.
6. След това се приготвя изварената смес: изварата, 80 г захар и 1 яйце се разбъркват до хомогенност. След това към сместа се добавя ванилова захар. Не забравяйте, че ако използвате ванилин вместо ванилова захар, тогава трябва да добавите 2-3 пъти по-малко от него, тъй като излишното количество ванилин може да добави горчивина към печените изделия.
7. След като 2-те смеси са приготвени, можете да започнете да ги нареждате във формата. Първоначално формата се намазва с масло, за да не залепне печеното. Половината от морковено-яйчената смес се слага на дъното на формата. След това приготвената изварена маса се поставя в средата на формата. Останалата морковено-яйчена смес се слага върху плънката от извара.
8. Фурната се загрява на 180 градуса. Сладкишът се пече 45 - 55 минути.
9. След изпичане извадете тортата от формата, охладете и по желание украсете с пудра захар.

Няма нужда да редите тортата. Двете теста могат да се смесят и да се сложат в тава за печене. Но бутер сладкишите изглеждат по-апетитни и привлекателни.

По желание можете да направите малки топчета от изварената маса и да ги поставите между два слоя тесто. Когато се нарязват, такива печени изделия ще изглеждат много оригинални и необичайни.

Торта от моркови и портокал

Тортата с моркови е много популярна и извън нашата страна. Въпреки факта, че този вид печене е много лесно и лесно за приготвяне, много хора са възхитени от него. Но много домакини вече са опитали класическата рецепта за такъв кулинарен шедьовър. Но не много хора знаят за съществуването на морково-портокалова торта. Това е просто и в същото време оригинално ястие, което може да украси не само ежедневна маса, но и празничен празник.

Основните характерни съставки на ястието са моркови и портокали, които се съчетават идеално. Това е последната съставка, която придава на десерта много изискан аромат и пикантност, което го прави истински празничен десерт.

съставки:

• Маргарин - 200 g;
• Моркови – 2 бр.;
• Захар – 200 г;
• Пилешко яйце - 4 бр.;
• Пшенично брашно - 300 g;
• Бакпулвер за тесто - 1 чаена лъжичка;
• Портокал – 1 бр.;
• Ванилова захар -10 гр.

Приготвяне:

1. Настържете морковите на едро или средно ренде. Ако морковът отделя твърде много сок, по-добре е да го отцедите. Ако не направите това, печеното няма да е толкова ронливо и пухкаво.
2. След това ще трябва да премахнете кората от портокала със специален нож.
3. Първо разтопете маргарина малко на водна баня, докато омекне.
4. Към разтопения маргарин се добавя захарта. Всички съставки се смесват с миксер до консистенция на гъста пяна.
5. След това ще трябва да разбиете отделно яйцата и да ги смесите със сместа от захар и маргарин.
6. След това постепенно добавете брашното, като непрекъснато разбърквате сместа, за да не се образуват бучки в тестото.
7. Към готовото тесто се добавят портокаловите кори, бакпулвера и ваниловата захар.
8. След това настърганите моркови внимателно се въвеждат в тестото. Изключително нежелателно е да използвате миксер за това. По-добре е да използвате лъжица, за да не „засадите“ тестото.
9. Поставете хартия за печене в тава за печене. Изсипете тестото във формата и поставете във фурната, предварително загрята на 180 градуса. Пече се поне 45 минути.
10. След готовност украсете ястието с портокалови кори.

Готовия морковено-портокалов кекс може да украсите и с карамелизирани резени портокал. За това ще ви трябват 0,5 кг портокал, 200гр. захар и 250 мл вода. Първоначално портокалите се нарязват на филийки, след което се варят във вряща вода за 4-5 минути, след което се поставят върху хартиена кърпа, за да изсъхнат. Когато изсъхнат, в тигана се изсипва половината от посоченото количество захар, а върху него се нареждат самите резенчета портокал, които се заливат с останалата захар и се заливат с вода. След това оставете получената смес да заври, след което намалете котлона на минимум, на който филийките ще се карамелизират за 1,5 часа. Портокаловите резени могат да се считат за готови, когато кората на плода стане мека.

съвет:

• Кексът не трябва да бъде украсен с глазура. Може да се украси с пудра захар, разтопен шоколад или листенца мента. Ако подготвяте празнично тържество, тогава марципанът - еластична смес от пудра захар и бадемово брашно - ще служи като отлична украса. Голямото предимство на марципана е, че текстурата му наподобява пластилин, така че ако човек има въображение, може да излепи всякакви фигурки от „сладкарски пластилин“ по желание.
• По желание ядките при печене могат да бъдат заменени със захаросани плодове.
• Ако рецептата за торта съдържа орехи, тогава вместо пшенично брашно за печене можете да използвате пълнозърнесто брашно, което ще ви помогне да подчертаете вкуса на ядките.
• В допълнение към сушените кайсии и ядки, можете да добавите ленени или слънчогледови семки към вашите печива. Но си струва да се има предвид, че благодарение на тези компоненти печените продукти могат да загубят деликатната си структура.
• Когато пълните формата с тесто, не забравяйте, че не трябва да се пълни до горе. По време на печенето тестото ще увеличи обема си, така че не пълнете тавата докрай.
• За да добавите пикантност към печива, можете да добавите малко настърган джинджифил.

Наскоро изпекох торта с моркови за моите деца, много съм доволна от резултата и вкуса, въобще не се усещат морковите в сладкия сладкиш, страхотна базова рецепта за всяка торта!

Изпекох две торти, едната с моркови, другата с тиквички (за тази торта говоря в статията), рецептата е адаптирана за бавен котлон и фурна.

За тази рецепта за торта или кекс с моркови ще ви трябва:

• Моркови – 2-3 бр. (за по-точен обем – 1 чаша настърган морков)
• Пилешко яйце – 2 бр.
• Гранулирана захар - 1 чаша,
• Пшенично брашно - 1 чаша,
• масло - 100 г,
• Сол - щипка
• Канела - на вкус (аз сложих 1 супена лъжица),
• Бакпулвер – 1 пакетче (около 10 гр.)

Как да си направим морковена торта или кекс

Нека веднага обясня, че това количество съставки за морковена торта може да се използва за печене в малък мултикукър, голям мултикукър може да се справи с порции и половина, а пандишпанът с моркови ще се окаже доста висок. За морковената основа на морковено-тиквичената торта това количество ми беше достатъчно.

1. Маслото трябва да се разтопи, ако печете пай с моркови в бавна готварска печка (като мен 😉), можете да разтопите маслото директно в него, което ще ви позволи да не омазнявате купата в бъдеще. В самото начало на готвенето можете просто да сложите маслото на огъня, докато разбивате яйцата и настъргвате морковите, то ще се разтопи. Или включете програмата „печене“, няма значение времето, когато маслото се разтопи, веднага изключете мултикукъра. Най-важното е да не го забравяте! 😉 Няма нужда да затваряте капака.
2. Ще използваме сурови моркови за пая, те трябва да бъдат измити и обелени. Настържете морковите, направих специална снимка на работещото си ренде,
   
   
   Този отляво е среден размер. За кексчето ни трябват 1 чаша настъргани моркови.
   
   
3. Не е нужно да разбивате яйцата и захарта, както за пандишпан, но трябва да ги разбиете до гъста пяна, тогава вашата морковена торта ще се получи въздушна.
4. Към разбитите яйца добавете настърганите моркови, разтопеното масло, щипка сол и канелата, разбъркайте всичко с лъжица.
5. Брашното се пресява, смесва се с бакпулвера и се добавя към морковеното бисквитено тесто, като се разбърква внимателно, за да няма бучки.
6. Тестото за морковената торта е готово, изсипете го в намаслена тава (моята купа на мултикукър вече е в олио, няма да я мажа).
   
   
   Морковената торта се пече в мултикукър на програма "печене" за 65 минути. Както всички бисквити и пайове, след изпичане оставете тортата да престои известно време в бавната готварска печка (не отваряйте капака), след което леко охладете с отворен капак. Извадете морковения сладкиш с помощта на тава за пара
   
   
7. Когато печете сладкиш или мъфини с моркови във фурната, трябва предварително да я загреете до 180 градуса. Времето за приготвяне на морковения десерт е 30-40 минути, по-малко във формички за мъфини, готовността на изпечените изделия се проверява с дървена клечка, например клечка за зъби или шишче за кебап. Забодете клечката в морковения сладкиш и я извадете, трябва да остане суха, без тесто.

Почти всеки обича да пече. Но тези висококалорични ястия са заплаха за вашата фигура. Има начин да неутрализирате негативните последици от яденето на вкусна храна - изпечете торта с моркови. Добавянето на моркови не само ще намали калоричното съдържание на печени продукти, но и ще го обогати с витамин А, тъй като той не се разрушава по време на топлинна обработка, а количеството антиоксиданти, на които са богати морковите, се увеличава 3 пъти.

Както всяко ястие, морковената торта има класическа рецепта, по която някога е била приготвена за първи път. Тези печива имат невероятен оранжев цвят от морковите. Можете просто да го нарежете на парчета или да го настържете. Дори пулпата, останала след приготвянето на здравословен сок, ще свърши работа.

Морковите подобряват зрението.

За да приготвим торта с моркови по класическата рецепта, ще ни трябва:

• настъргани моркови - 2 чаши, за това се нуждаете от 2 големи моркова;
• първокласно брашно - около 300 г;
• пилешки яйца - 2 бр.;
• масло – 150 г;
• сол - 0,5 чаена лъжичка;
• сода – 1 чаена лъжичка без върха.

За да направите печивата вкусна и ароматна, можете да добавите чаена лъжичка ванилова захар и смляна канела.

Как се готви:

1. Омекотеното, но неразтопено масло и захарта се разбиват на крем в купа до гладкост.
2. Добавете яйцата и разбъркайте отново до гладкост.
3. В получената смес поставете предварително нарязаните с блендер или месомелачка моркови.
4. Изсипете брашното, подправете с останалите съставки и разбъркайте за последен път.
5. Поставят се в силиконови или метални форми, като последните трябва да бъдат намазани с масло.
6. Поставете формите във фурната на средна температура и печете около 30 минути, в зависимост от възможностите на фурната.
7. Поръсете с пудра захар и сервирайте.

Винаги изваждайте морковената торта от формата след като е изстинала, за да не се разпадне.

Рецепта за готвене в бавна готварска печка

Съвременните технологии улесняват живота на домакинята. Такъв универсален домакински уред като мултикукър също ще ви помогне да се справите с печенето. Времето за готвене е малко по-дълго, отколкото във фурната, но не е нужно да се притеснявате, че продуктът ще загори или не се изпече. Интелигентната технология ще направи всичко сама. Тортата от моркови в бавна готварска печка се оказва изненадващо нежна и вкусна.

съставки:

• 180 г настъргани моркови;
• 50 г масло;
• 80 g захар;
• 100 г нарязани ядки;
• 1 лимон;
• 2 пилешки яйца;
• 40 г брашно;
• чаена лъжичка бакпулвер за тесто;
• щипка смлян кардамон и сол.

Процес на готвене:

1. Три моркови на ренде с малки дупки.
2. Ядките се запържват за няколко минути в сух тиган и се нарязват с нож.
3. С помощта на ренде отстранете кората от лимона и изстискайте сока от останалите плодове.
4. Отделете белтъците от жълтъците. Съдът, в който се поставят белтъците, не трябва да има следи от мазнина, в противен случай няма да можете да ги разбиете.
5. Смелете захарта и жълтъците до пълна хомогенност.
6. Към сместа добавете ядките, морковите и лимоновите съставки.
7. В отделна купа пресейте кардамона и брашното.
8. Комбинирайте с жълтъчната смес и разбъркайте до гладкост.
9. Добавят се белтъците, разбити със сол до образуването на стабилна пяна.
10. Разбъркайте с леки движения отгоре надолу.
11. Поставят се в купа за мултикукър, намазана с масло.
12. Задайте програмата Multicook и печете 40 минути.
13. Поръсете повърхността с пудра захар.

Класическата рецепта може да се разнообрази с добавяне на ядки, сушени плодове, парчета ябълки или портокали. Вкусът на ястието ще бъде нов и оригинален всеки път.

Торта с морков и портокал

Може да се приготви както с масло, така и с растително масло. Тези версии на торта с моркови и портокал ще имат различен вкус.

Рецепта 1

съставки:

• по 100 г настъргани моркови, захар, масло;
• 2 пилешки яйца;
• 125 г брашно плюс чаена лъжичка за поръсване на стафиди;
• 2 с.л. лъжици, покрити със стафиди без семки;
• 1 портокал, от който ще ви трябва само кората;
• 0,5 чаена лъжичка бакпулвер за тесто.

Процес на готвене:

1. Стафидите се накисват във вряща вода за 10 минути, прецеждат се, подсушават се и се смесват с брашното. Ако поръсите стафидите с брашно, те ще се разпределят равномерно в тестото.
2. С помощта на ренде с малки дупки отстранете кората от портокала и със същото ренде настържете морковите.
3. Разбийте мекото масло, затоплено на стайна температура, с миксер или разбийте с цялата захар, докато побелее.
4. Разбийте яйцата, като ги добавяте едно по едно, без да спирате да разбивате, добавете бакпулвера и брашното.
5. Добавете морковите и портокаловата кора, разбъркайте до гладкост.
6. Прехвърлете в силиконова форма, като загладите повърхността на тестото.
7. Печете в средно загрята фурна до златисто кафяво около 40 минути.

Рецепта 2

Ще ни трябва:

• 3 пилешки яйца;
• 300 г брашно, захар;
• 200 ml рафинирано растително масло;
• 400 г настъргани моркови;
• кора от 2 портокала;
• Шипка сол;
• чаена лъжичка без върха на содата и малко пакетче бакпулвер за тесто.

Може да се добави ванилин или ванилова захар на вкус.

Как се готви:

1. Три моркови върху резачка за зеленчуци с малки дупки и я използвайте, за да премахнете кората от портокалите.
2. Разбийте яйцата със захарта с миксер за 10 минути.
3. Без да спирате да разбивате, добавете олио и постигнете хомогенност на тестото.
4. Добавете всички останали съставки с изключение на морковите и разбъркайте с шпатула.
5. Комбинирайте с моркови.
6. Поставете тестото в тава, покрита с хартия за печене и намазана с масло.
7. Поставете във фурната на средна температура за 45 минути, проверете готовността с дървена клечка за зъби, трябва да е суха.
8. Декорира се с пудра захар.

Торта с тиква от моркови

Ако добавите парчета или настъргана тиква към тестото с моркови, ще получите напълно оригинално, вкусно и здравословно ястие - кекс от моркови и тиква.

Компоненти:

• брашно – 100 g;
• яйца – 2 бр.;
• масло – 100 г;
• настъргана тиква и моркови – по 70 г;
• захар - 80 g;
• смлени лешници - 100 г;
• заквасена сметана или сметана - 1 с.л. лъжица;
• бакпулвер - 0,5 чаена лъжичка;
• коняк - 1 чаена лъжичка.

Въпреки факта, че конякът се добавя към печива, той може да се дава на деца. При високи температури алкохолът ще се изпари, но невероятният вкус ще остане.

Метод на готвене:

1. Настържете морковите и тиквата на едро ренде, смесете ги със сметана или заквасена сметана, оставете настрана.
2. Разделете белтъците и жълтъците.
3. Изпечете и накълцайте ядките, смесете ги с брашното и бакпулвера.
4. Разбийте омекналото на стайна температура масло със захарта.
5. Без да спирате да разбивате, добавете жълтъците, довеждайте до хомогенност, постепенно добавете сместа от брашно и ядки, като разбивате на ниска скорост.
6. Добавете зеленчуци и коняк, разбъркайте.
7. Белтъците се разбиват до стабилна пяна и постепенно се добавят към тестото на части.
8. Печете във фурната на средна температура за около час.

Този сладкиш може да се приготви не само с лешници, но и с други ядки.

Вариант с орехи

Тази рецепта съдържа сушени кайсии и орехи, заедно с морковите получаваме вкусна морковена торта с орехи.

съставки:

• 2 средно големи моркова;
• чаша брашно и захар, можете да добавите по-малко;
• 2 пилешки яйца;
• постно масло без мирис 0,5 чаши;
• 8 бр. сушени кайсии и орехи;
• чаена лъжичка бакпулвер и 0,5 чаени лъжички сода;
• 1-2 чаени лъжички канела.

Ако добавите ванилин към тестото, това само ще подобри вкуса на готовия продукт. Процесът на приготвяне на кекс по тази рецепта е изненадващо прост.

Как се готви:

1. Смелете морковите до фина фракция по всеки удобен начин;
2. Смесете го с яйцата.
3. Добавете останалите продукти и омесете хомогенно тесто.
4. Изсипете тестото в намаслена форма и потопете в него половинки ядки и цели сушени кайсии, за да стане красиво.
5. Печете в загрята фурна на около 200 градуса за около 45 минути.

Яйцата са продукт, който не всеки може да яде. Но можете да направите вкусни печива със или без моркови.

Диетична рецепта без яйца

Продукти за готвене:

• брашно - 300 g;
• сода - равна чаена лъжичка;
• сол - 0,5 чаена лъжичка;
• смляна канела – 1-2 чаени лъжички;
• кефир или кисело мляко - чаша, същото количество захар и настъргани моркови, които могат да бъдат заменени с тиква;
• 100 г постно рафинирано масло.

Процедура:

1. Натрийте морковите и ги изцедете малко, смесете със захарта, маслото и киселото мляко.
2. В друга купа смесете всички сухи съставки.
3. Обединяваме двете смеси, като постигаме хомогенност на тестото.
4. Поставете го в намаслена форма.
5. Поставете във фурната при температура около 200 градуса.
6. След 10 минути. намалете температурата на 160 градуса и печете около половин час.
7. Оставете готовата торта да изстине и можете да я украсите с глазура или поръска.

Ябълките и морковите са комбинация от ползи и вкус. Те ще придадат на печените продукти специална нежност.

Как да готвя с ябълки?

Тази торта ще бъде особено добра за чай.

съставки:

• 2 бр. моркови и ябълки;
• пилешки яйца - 3 бр.;
• захар - 1 чаша;
• пшенично брашно - 2 чаши;
• разтопено масло - една трета от чаша;
• чаена лъжичка бакпулвер и канела.

Метод на готвене:

1. Три ябълки и моркови на ренде с големи дупки.
2. Яйцата се разбиват със захарта, добавя се маслото и отново се разбива.
3. Добавете сухите съставки към сместа и разбъркайте, докато няма бучки.
4. Комбинирайте с морковите и ябълките и разбъркайте до гладкост.
5. Поставете тестото във форма, намазана с масло и поръсена с брашно.
6. Пече се при температура около 180 градуса около 45 минути.